树莓酒
中...
配方覆盆子酒
在家里的覆盆子酒食谱.
家酒与覆盆子 – 最喜欢的饮料喜庆的节日.
在深红色的酒甜味结合, 耐用性和无与伦比的味道.
覆盆子 – 一个浆果, 它像所有. 甜美, 令人难以置信的红宝石色.
树莓汁烟花在嘴里爆炸的感觉咬. 吃, 而无法自拔.
但是，如果你仍然赢得自己并聚集水果篮美丽荒野是不是在任何地方, 和酒, 补充口味的展示令人难以置信的调色板.
树莓酒视频食谱
经典食谱树莓酒
告诉, 如何准备酒 覆盆子秘方经典. 力量来自 12 – 13%.
主料:
- 山莓 – 关于 5 公斤;
- 糖 – 取决于浆果的量 – 集交流 1: 5. 美食家可以尝试采取未纯化红糖同比例. 它增加了新的风味.
- 水 – 只是取决于浆果量，并设置率 1: 2, 所以我们需要 2,5 升.
马连不应该把淡水冲洗。. 洗的天然酵母细菌的不利影响, 表征浆果.
第一阶段
了解更多: 酿酒秘方樱桃.
从果汁豁免, 滚动在绞肉机或搅拌机. 在出现的浆果泥加蔗糖的一半.
这样做, 调整 醇按体积. 接着，在室温下倒入水.
水温会影响我们的细菌的工作. 低减缓其生长, 和高 – 终于失去. 酒高温是25℃以上.
所有brazhku应该拌匀，倒入搪瓷，玻璃炊具. 紧盖，取出热黑暗的地方. 温度应不低于 18 ç.
通过 10 小时找珍爱罐子. 我们会看到, 应该开始泡汁.
在不存在气泡应该唤醒的. 下面，而温度, 超过必要.
布达细菌通过铸造件, 关于玻璃 – 和两个稍微温暖了我们的果汁, 熬严格禁止. 热汁浇背, 搅拌，再等待.
当浆果细菌醒来，开始工作, 他开始 发酵过程.
浆果果汁应积极泡沫, 蛋糕，上升, 形成致密的帽, 果汁逐渐otslaivaya.
第二阶段
了解更多: 食谱酒李子.
我们布拉加周期性间谍的一周后，搅拌，以避免形成模具, 跟踪了几次，从容器容量倒入果汁, 宣扬它. 这种方法提高了酒的味道.
再喂 酵母 糖的一半, 其余. 喂养糖的速率 1-2 每升葡萄酒汤匙.
您还可以添加 2-3 每升氨的下降. 它是在喂养极好的葡萄酒.
经验表明, 加入氨几滴提高了酒的味道.
第三阶段
了解更多: 食谱酒接骨木.
该过程开始沸腾减少, 因为它的某处发生在 2 周, 饮料开始取色, 纸浆完全分离和抬起, 没有活动进程.
内容用具应通过漏勺或纱布漏, 合并汁. 浆果也推迟了一定板, 可以继续流, 我们添加果汁散装, 因为每滴珍贵.
在未来的糖再次加酒, 1-2 匙, pidhoduvavshy 酒细菌.
覆盆子brazhku, 饼的清除倒入玻璃瓶. 这种酒有罐或瓶的最大填充量, 但不被浇注边缘.
我们做出的Hydroseal调整.
- 为了这个目的，它可以作为一个著名的手套有一个小孔在一个手指, 这是戴在银行.
- 滴管, 堵在门.
- 在盖橡胶管d伸出孔= 6 毫米
盖紧酒, 下沉软管的外端部在罐与水.
软管的自由端放一杯水. 由于二氧化碳, 在发酵过程中产生的, 会去, 几乎淹没我们的葡萄酒.
即酒, 将在不存在空气的成熟. 收获一个星期我们的宝贝藏在暗处在室温下.
第四阶段
了解更多: 从葡萄干的酒配方.
在此期间，酒仍然vidsharuvalysya蛋糕, 这是nedofiltrovany, 并在底部是一个小残 – 死酵母.
葡萄酒继续发酵, 但是没有那么强烈. 现在，你需要过滤的酒, 去除所有多余的颗粒，并得到一个干净的饮料.
你需要找到它不是很厚的软管，倒入酒到另一个容器 (在物理学溢出容器, 其中一个比另一个更高).
主管，使得下, 它没有达到泥沙. 在此过程的同时, 我们饱和与氧气酒.
这里要注意, 该酒缓慢倒入, 更好通滤波. 因此，要完成的软管夹, 和控制过程.
尝试! 葡萄酒具有酸味. 酸奶音为准, 但觉得太甜.
同样，加白糖 1 – 2 勺子和氨 – 2 滴剂. 散装容器清洗, 干燥，并返回前nastoechku, 重新建立水封.
但是，如果将酒口感甘甜, 再次需要另一天空气酒.
再几次, 不喂酵母. 通过 2 重复过滤周, 加入白糖，但不是必需.
第五阶段
了解更多: 食谱酒灰.
后来 2 周, 沉淀完全消失, 和酒完全透明.
现在，你需要给甜头内疚. 但是，这是一个品味的问题. 有必要定义, 多少酒应该如何变甜.
倒在棉布糖, 例如, 白棉布或棉布. 而让球, 绑袋子的葡萄酒到底和倾角, 固定在瓶子.
同样，戴上所述盖和水封. 大约一个月去酒完全糖, 它会找到甜头.
使得完成过滤. 缺乏沉积物表明，发酵完成. 现在Perrelli酒瓶和移走冷.
