葡萄酒zahravshoho果酱
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葡萄酒zahravshoho果酱
葡萄酒果酱: 在条款食谱momashnih.
烹饪含糖量低果酱时，有时会使用配方 (所谓的“代理，集约化”) 并且无法避免成品 发酵.
这可能违反技术 (原料的时间和温度的处理), 和不遵守卫生 (不洗或干净的湿布银行, 用于包装等).
如何侮辱抛出自己的劳动果实不好, 从新鲜浆果或水果收获!
但是，不要难过, 因为zahravshoho可以制作果酱味的葡萄酒.
葡萄酒zahravshoho果酱: 食谱
主料:
- zahravshe浆果果酱 – 1 公斤
- 水 – 1 升. 当然, 家酒是美味与zahravshoho使用泉水或krynychnoyi时会卡住, 但, 在极端情况下, 可以使用，并通过过滤器;
- 半杯新鲜树莓或一把葡萄干. 树莓浆的表面上的花园中含有天然酵母, 而这将有助于糖醇改造. 将干燥的葡萄 (尤其是深色品种) – 所有的理想元件, 因为它存储 真正的葡萄酒酵母. 当我们准备酒果酱, 在发酵开始, 该过程只需要发送了正确的方向，并没有特别的酵素完全可能做到.
重要! 洗净覆盆子和葡萄干不能, 否则期望的酵母有机体将永远丢失.
这足以从浆果清除杂物, 如果存在. 集装箱的处理: 洁净和无菌要求!
在家 料酒 你可以用普通玻璃瓶, 以前用小苏打洗.
为了提供无菌容器, 够处理的玻璃容器在烘箱中.
重要: 玻璃罐在寒冷的烤箱中 (硅胶垫), 然后将温度升至 150 ˚.
第一次发酵: 必要条件
投入罐和果酱 葡萄干 (山莓), 轻轻地浇一次水, 加热到30-40˚S.
银行填写 2/3 音量, 很多轰动的，离开发酵, 密闭的容器中. 
一些酿酒师, 不想费尽口舌, 用于此目的的塑料盖, 但真正的专家建议，使纱布与棉衬里较厚插头, 然后初始发酵将更加激烈, 麦汁迅速成熟.
重要: 发酵期间的葡萄酒必须被保护不受UV射线, 为什么把它放在一个黑暗而温暖的地方: 储藏室, 更衣室.
如果适合你的公寓有什么不太, 而煮容器不透明包装纸或织物和将其固定在蓄电池附近.
Dobrazhuvannya. 使用的Hydroseal
发酵的第一阶段之后, 这将持续大约一个星期, 分开纸浆splyvshu, 通过漏勺vidtsizhuya捣烂.
为了容纳果酱酒, 根据我们的配方制, 高兴你不仅味道, 但外观, 饮料应彻底清洗颗粒.
在工业过滤酒使用纸板压滤机, 在家里为了这个目的，适用于餐饮餐巾纸, 若干层组成的.
据一些专家，酿酒师, 通过干酪包布或纸甚至更好滤波, 如使用硬纸板滤波器配方去除微粒的他特性酒，水果和浆果味.
过滤后，将麦芽汁进行dobrazhuvannyu使用的Hydroseal.
如果你有兴趣在这个配方，你打算做酒走出困境不止一次, 最好是买一个特殊的装置, 这将转移二氧化碳, 极限氧的访问.
一个简单的方法 (可每个主妇) – 传统乳胶手套, 被放置在银行.
这样，再次产生葡萄酒发送到发酵.
了解更多: 最佳食谱樱桃酒.
Dobrazhuvannya不能快速和集中的发生, 作为第一阶段, 这个过程一般需要 40-60 天.
光: 合意, 但不一定
为清澈的自制酒出卡纸最终产品必须进行额外的处理.
食谱, 这是最简单的家庭使用, 基于使用明胶的性质.
只需要 1 克 10 葡萄酒升. 肿在冷水中溶解明胶, 加油的少量液体在碗中和倾酒材料.
降水逐渐发生悬浮液, 为 10-15 天. 处理后, 照明仔细物质, 不搅拌, dekantyruyut在干净的容器.
固定果酱酒
要停止在成品保证发酵过程, 饮料配方包括将醇少量 (250 每毫升 5 升).
了解更多: 直retset酒李子.
料酒视频食谱
从旧果酱葡萄酒
如果你决定准备从旧果酱葡萄酒, 该, 加强发酵酵母起动器最好用.
她的食谱很简单:
- 预煮和冷却到温度 30-35 ℃，糖浆 1/2 杯糖和2杯水;
- 150 克暗葡萄干的倾糖浆, 然后紧身棉花纱布盖的混合物并送至发酵.
重要: 良性起动器的必要条件是不存在光线和温度的 25-27 ℃下
说完酵一两天加入到与水混合果酱. 否则, 具有完全等同于先前的配方料酒.
了解更多: 树莓酒的简单食谱.
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