樱桃酒
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食谱家酒樱桃在家.
酒 – 这是最古老的饮料之一, 在许多国家，它是一个国家, 传统 酿酒 世代之间传输.
好的葡萄酒浓郁的香味玻璃 – 这种不断的属性很好的接待, 商务会议或由亲人环绕舒适的夜晚.
一 酒, 在家做, 将成为好客和真诚的象征, 还, 是一个有用的，真正美味的饮料.
世界各地最流行的是葡萄酒, 但没有了特色风味不逊于他的酒, 樱桃.
樱桃酒有一个美好的香气, 深颜色和味道独家, 让他与众不同.
最好的选择考虑简单, 不混合, 品种樱桃.
条件 – 成熟的樱桃应该是, 清洁, 不允许即使是小perezrilist或损坏.
收集浆果烹饪前只需要 – 最大存储在冰箱不超过 3 天, 然后酿制这些浆果不能使用.
除了复利的细微差别, 是的料酒一成不变的规则，樱桃:
- 烹调前应樱桃再次接管并删除坑. 如果您使用的浆果目标 (此选项可能是一些食谱 – 酒获得杏仁的味道有形).
- 浆果酒不洗. 如果你决定这样做, 应该舒展樱桃和蒸馏水倒入 24 岁月. 然后将混合物挤, 将得到的团块用于酿酒.
食材的选择考虑, 最终产品的产量将有约 60% 产品的总重量的 (糖, 浆果和水).
配方家酒樱桃
那, 如果你做饭用酒 10 该混合物的升, 你会得到关于输出 6 的成品酒升.
对于任何食谱酒樱桃允许修改.
如果您想责怪或作出额外的味道这酒为主的饮料, 允许添加其他浆果和水果: 山莓, 黑莓, 李子.
实验有时会导致意想不到的结果和独特的品味你的酒. 主要规则 – 樱桃应该是混合物的至少一半.
食谱 首页料酒 樱桃 – 表. 考虑标准, 经典食谱, 请证实，品味和高品质的产品.
经典配方樱桃酒
准备一个家庭的这种方法一直被称为樱桃酒, 但成为在苏联时代尤其受欢迎, 当一些种植者经历了一个繁荣增长的樱桃.
主料:
- 樱桃 – 10 升
- 水 – 10 升
- 糖 – 3 公斤
准备:
制作与樱桃酒 – 这个过程是相当简单, 一般, 与制备方法严格遵守.
浆果准备的经典方式, 先前描述: 除去种子, 和水果热身和装满水.
配方樱桃酒
这样做, 除掉多余的樱桃汁的 – 在纯浓度是很酸, 这可能会影响成品的质量是.
那么这个质量必须挤，倒入一瓶容积.
在颈部佩戴水封或橡胶医用手套. 所以, 我们限制氧气的访问.
瓶应存放在黑暗和温暖的地方. 葡萄酒发酵 启动, 作为一项规则, 几天, 手套在此时膨胀 – 在任何情况下这是不可能除去.
大约一个月后，, zdmetsya手套当所有迹象消失发酵, 这是可能的, 最后, 打开集装箱 – 酒准备品尝.
期间在该故障可能发生微生物长期储存, 前, 如果您打算在很短的时间内使用, 添加到液体 0,5 升的醇或伏特加质量.
强化酒樱桃
对于较强的饮料爱好者有料酒，樱桃另一种方式, 基于经典方法, 但增加了一些成分的, 这增加了强度.
主料:
- 樱桃 – 10 升
- 水 – 2 升
- 糖 – 2 公斤
- 40% 酒精或伏特加 – 0,5 升
- 1 上酒酵母
准备:
需要清洗樱桃的种子, 印章或彻底捣碎，用水覆盖.
一天体重应该挤压，并添加部分 葡萄酒酵母. 作为一项规则, 酵母消费包装上标明.
在此之后的质量应该留给 10 天, 再仔细, 以免打扰泥沙, 形成在底, 将混合物倒入一个干净的容器.
你可以使用一个薄的橡胶管或滴灌药房, 液体将根据物理定律流. 即将饮料酒精和添加糖.
这些动作后，术语发酵饮料 – 将 10 天, 那么年轻的强化葡萄酒可以过滤，倒入无菌玻璃瓶中.
贮存应在阴凉的地方做.
“Vyshnyak”
考虑到如何准备樱桃酒回家, 我们不能处方, 它采用与种子浆果.
输出被浓缩酒, 让人联想起 nalivku.
主料:
- 樱桃 – 10 升
- 糖 – 4 公斤
准备:
这个食谱并不需要特别的训练樱桃. 它洗涤, 从碎片和杂质刚刚采摘.
浆果应放置在玻璃容器 (在关键作用的阳光落下扮演的准备), 在一个阳光明媚的窗台糖和地方填写.
颈部应盖好纱布.
它遵循模具是非常重要的. 如果你看到模具, 因此，在烹饪过程出了问题，并将所得醪只是扔掉.
通过 30-40 天体重应该排, 浆果研磨和挤压, 你应该得到一个均匀的液体. 然后把混合物在窗台.
通过 3 酒天应彻底沥干 (这最后阶段过滤) 并放置在温暖的地方 10-15 天.
这似乎, 什么酒需要复杂的操作, 但它的香气和甜味证明努力, 施加其制备.
冷冻樱桃酒
不幸的是, 并不总是能够得到大量的新鲜浆果.
对于这种情况，有一种方法 – 家酒可制备和冷冻樱桃, 受小的修正经典方剂.
需要补充的葡萄酒酵母或深色未洗的葡萄干一把, 以提高发酵过程. 考虑这个选项食谱.
主料:
- 冷冻樱桃 – 5 升
- 水 – 5 升
- 糖 – 1,5 公斤 (根据喜好，你可以增加或减少的数量 0,5 公斤)
- 黑葡萄干 – 1 Zhmenya
准备:
预rozmorozyvshy水果和种子取出, 需要将它们磨成泥, 更希望做用搅拌机它.
在大量添加葡萄干, 在这种状态下将混合物放置两天. 然后添加温开水冲服, 一个很大的压力, 挤出，并添加所得液体糖.
该酒静置发酵, 总是戴着手套或水封. 因为, 作为发酵完成, 酒轻轻倒入无菌瓶中 – 随时饮用.
在众多品种的方法，使家酒的方式有同样的原理和成分的组成.
根据, 这酒你想 – 干, 甜或表, 改变糖和水的量, 根据饮料的醇所需要的强度添加.
然而，最好的方式来获得他自己的家酒公式, 这成为电话卡, 它, 当然, 实验.
不要害怕改变产品的价值 (在合理范围内) 你一定要找到你的独特品味.
