葡萄酒花楸果
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从乔基伯里食谱酒
葡萄酒花楸果: 最好的食谱.
在该地区的许多园丁作为装饰灌木生长花楸果阿尼亚, 这在我国通常被称为花楸果.
要求不高的植物抗寒, 其中skoroplidnistyu, 不仅装点花园, 但也给人们改善健康的机会.
的确，作为浆果的一部分，含有丰富的维生素 (一, 该, ç, Ë, RR), 微量营养素 (棕色, 钼, 碘, 氟, 铁, 锰, 铜).
阿尼亚使用积极的影响血管的状况, 降低血压高, 增强免疫力.
莓果阿尼亚甜酸, terpki, 黑, 在直径约为 7 毫米, 成熟在八月下旬 – 九月初.
随着乔基伯里阿尼亚让果冻和慕斯, 干泡茶, 制备用于馅饼填充, 煮罐头.
浆果的行为有甜酒和家庭 – 悍然, 作为挞, 愉快的酸味，甜味, 栗色.
醇通过在体积范围 10-12%. 同花楸果阿尼亚干酒的酸性太强 (水果糖是没有更多 10%), 以及由体积醇是低.
醴就像不是所有的.
如何准备花楸果?
Chernoplіdki, 正如前面简单列举一些浆果酒, 收获了温暖干燥的一天.
通常花楸果收获发生在九月, 但如果天气许可, 梳子可以在十月切水果, 直到第一霜.
阿尼亚浆果
当收集一定要小心, 作为花楸果果汁上留下痕迹的衣服, 不良vidtyrayutsya.
白色斑块, 这是目前在浆果, 无需冲洗.
否则，酵母会死, 住在浆果皮.
真相, 如果火山灰已被冻结, 要加酒酵母或葡萄干未洗, 否则将酒发酵.
捎带, 葡萄干经常被添加到葡萄酒的新鲜甚至chernoplodky, 在发酵活跃.
为了让葡萄酒在家里花楸果需要最高质量的浆果.
从烂, 不成熟的，被宠坏了的水果鸟 (鸟类如偏见阿尼亚浆果) 摆脱, 否则伤饮料的味道.
葡萄酒花楸果
波峰, 里面存放浆果, 一不小心叶子也打乱删除.
捎带, 脏酿酒的过程中应该只有chernoplidka.
塔拉发酵要勤, 倒在沸水和干燥.
同样重要的干净的手, 勺子搅拌醪, 筛, (纱布), 管, 通过将沉淀物从倾倒酒.
这是明智的选择发酵玻璃, 不锈钢或搪瓷内完好.
有时因为缺乏这种使用塑料容器的, 但它可能会影响酒调味料的质量.
容器由铝或铜断然不适合通过易感性酿酒氧化.
从乔基伯里阿尼亚酿酒秘方
主料
- 草莓 – 10 公斤;
- 糖 – 2 公斤;
- 水 – 2 升;
- 葡萄干 – 100 g ^.
准备
- 浆果花楸果胸围, 未洗的拉伸 (手, 檇, 使用elektrom'yasorubky), 放在适当大小的碗;
- 通过百果重倒入半熟糖 (1 公斤) 所有亮点 (脏). 彻底混合容器的内容, 至糖溶;
- 关闭覆钵捣碎用纱布或领带. 在温暖的地方介绍容器 (关于 18-25 ç) 一段 3 至 10 天. 您将需要定期 (一天两次或三次) 用手或用木勺搅拌容器的内容物, 防止zaplisnyavilist麦汁;
- 当浆果会膨胀和表面, 一边搅拌一边出现强烈泡沫, 时间一到就开始花楸果的过滤醪. 条款的范围从 3 至 10 室温和发酵活性的程度后的天数. 因此, 挤浆机 (果肉和果皮chernoplidky, 其中浮出水面). 在这个阶段把它扔不需要. 野樱莓汁是通过干酪布过滤，倒入发酵的容器. 穿水封在颈部或刺破医用手套和在温暖的房间拿起容器;
- 通过zalyshyvshoyisya挤浆在室温下加入糖和水磅, 拌匀. 带入热, 预盖用纱布包扎或器皿与麦芽汁的另一部分. 等待 5-7 天, 偶尔搅拌. 应变麦汁, 然后丢弃纸浆;
- 从包装中取出, 其中徘徊花楸果汁水封 (手套). 用勺子取出泡沫, 把新一批麦汁. 再次把水封 (手套) 离开发酵一段 20 至 60 天;
- 他们说愿意葡萄酒，事实: 沉积物的外观, 薄酒, 没有水密封或降手套的气泡. 当这些症状表现自己, 该时间到来时通过一个细管，以除去从沉淀物的葡萄酒;
- 得到的酒的味道也不是那么好, 所以最好还是让他成熟. 此过滤液倒入一个容器适量容量和招致阴凉处 (例如, 在地窖) 的 3-6 个月. 随着对酒倒入另一个容器所需要的沉积物的外观, 否则葡萄酒将与辛酸;
- 成熟的酒倒入适合瓶, 存放在地下室, 冰箱或地窖接近 5 岁月.
如果 醇按体积 小 (通常不超过 12%), 你可以倒入酒 (至, 把它在成熟) 酒 – 酒精或伏特加.
通过从酒获得这个配方可以被添加到 80 毫升醇或 160 毫升每升伏特加饮料的.
然后增加葡萄酒的实力 20% (提供, 即饮的初始强度 12%).
从冻结浆果花楸果的酿酒秘方
如果花楸果在他们的夏季别墅很多, 大量可用的有容器的, 浆果可以被冻结, 后来使用它们.
或者，你可以从冰冻的葡萄酿造葡萄酒一年之前处方, 但有加速的机会很少, 榨汁后立即摆脱纸浆.
捎带, 有时味道从花楸果阿尼亚变化不大的葡萄酒, 最初添加的主要成分一点肉桂和丁香.
主料
- 冷冻乔基伯里 – 5 公斤;
- 糖 – 2,5 公斤;
- 水 – 3 升;
- 葡萄干 – 200-250 g ^.
准备
- 浆果解冻chernoplidky. 挤压果汁, 倒入发酵容器, 纸浆回收;
- 其他成分添加到果汁, 轰动;
- 在容器颈部安装水封 (或戴手套). 在热矣 1-2 个月;
- 当发酵完成 (将沉淀, 葡萄酒会更轻, 手套zdmetsya, 并用水密封停止鼓泡), 倒从沉淀物的葡萄酒;
- 从阿尼亚的容量向上浆果酒倒入, 移动到一个阴凉的地方，至少 3 个月. 时间之前进行过滤葡萄酒, 当该析出物形成的止挡.
