从葡萄干酒
中...
食谱酒葡萄干
家酒葡萄干: 三个最好的食谱.
Іzyumne酒 – 调味饮料, 在他们的调味性能不会产生内疚葡萄.
反过来, 饮料鉴赏家说，尤为精致喝完从葡萄干了一口后，.
而且, 什么是美味的葡萄酒, 它还有另外一个重要的优势 – 这是可以做到一年四季.
而葡萄在秋季理解做通常只, 当成熟浆果品种最多.
一些关于酒izyumni
在老普林尼的作品被干燥的葡萄浆果提及 – 罗马圣人.
杰出人物, 谁住在我BC世纪, 告诉意大利葡萄酒 (葡萄干太), 什么是最好的.
顺便说一句, 今天准备的意大利酿酒师Passitom – 甜酒葡萄干, 也被称为熔金.
葡萄干酒
这是, 在古代世界没有这种酒, 经常用新鲜的葡萄制成的饮料混合，.
从十九世纪中叶，并准备izyumnye葡萄酒在俄罗斯.
虽然酒是为犹太宗教仪式，首先制备, 而是由世纪末就开始让其他国家的人民, 生活在俄罗斯帝国.
而从干葡萄酿酒变得如此流行, 该酿酒商开始认真害怕, 传统的饮料干脆停止销售.
由于多次要求酿酒师 1897 法通过, 这引起的葡萄酒生产商从葡萄干支付费用上缴国库.
而且, 明确规定量产生液, 它 实力, 容器灌装, 标签.
然而, 老百姓未被禁止从事葡萄酒生产, 所以干燥的葡萄许多饮料配方.
今天，在货架上，你可以找到干, 从干葡萄，甚至甜葡萄酒.
你可以, 小曾, 使国产葡萄酒, 获取所需数量的葡萄干.
此饮料的玻璃改变任何餐, 思想和减轻头部微微zadurmanyla, 留下一个愉快的回味在口中.
葡萄干什么酒适合
为了从家里的葡萄干酒最好是买葡萄干市场, 因为干果果皮的大型卖场采用特殊防腐处理.
这些葡萄干, 当然, 外在美, 但浆果酒的品质显著受化学品, 和收益将大大减少.
如果你可以从葡萄干手中购买, 最好是注意最浆果 (没关系, 深或浅的), 覆盖有白色系的光开花.
更好, 如果葡萄干葡萄酒是甜的. 把它们洗干净制作麦芽汁不需要.
牌匾上葡萄干 – 这种天然的野生酵母, 并确保发酵.
但是，一切都只是干浆果否则应始终冲 – 发酵容器和勺子, 并准备饮料瓶, 和手.
葡萄酒视频食谱葡萄干
配方号 1
主料
- 葡萄干 – 600 g ^ (您可以稍长);
- 糖 – 1 公斤;
- 水 – 4 升.
准备
- 准备酵: 拿 150 克未洗涤葡萄干, 磨他们在搅拌机 (在绞肉机). 掩盖izyumnu在银行粉碎质量, 倒 1 文章. 糖, 加水, 覆盖有糖的液体切碎葡萄干;
- 银行绑纱布，并把热量上 3 天 (等待, 直到泡沫的帽子，也不会感到发酵特性的酸味). 通常葡萄干完美漫游. 但是，, 那买葡萄浆果是不适合的葡萄酒. 如果经过三四天的发布发酵起子银行浮沫光, 然后, 更好地反映收购其他亮点. 这就是为什么，第一次最好不要尝试用大的量的成分;
- 葡萄干, 这也被碾, 添加它们在发酵容器. 此外，还发送所有的水和 500 克糖, 搅匀以溶解糖表观木勺;
- 为了醪发酵容器倒酵, 它不是protsidzhuyuchy, 搅拌并紧设水封 (手套). 最好, 醪的能力不填充边缘, 否则会出现二氧化碳和泡沫没有空间;
- 从移动混搭容器在黑暗的房间 (其中约 18-27 ç), 等待 5 天;
- 除去水密封 (手套) 混搭，并在银行倒入少许 (杯) 通过一个细管. 倒入糖的麦汁, 其余 (250 g ^), 搅拌它, 倒入糊状物的整体包装, 把水封 (手套) 并再次离开 5 天;
- 通过 5 天，重复上述步骤, 加入到最后投麦汁糖 (略显不足 250 g ^). 离开发酵与温暖葡萄干麦汁一段 30 至 60 天. 当酒perebrodyt, 瓶与水密封运行 (手套秋天), 出现在瓶子存款的底部, 和酒包装posvitlishaye的未来;
- 排水rodzynkovyy饮料的容器中，直到颈部;
- 提问能力, 其中，在降温 3 个月. 必要时，你需要斟酒, 摆脱沉积物出现, 否则饮料有苦味;
- 从葡萄干准备佳酿倒入容器所需, 堵塞他们的盖子.
配方号 2
在配方, 那里有葡萄干, 糖和水会占用大量的时间, 准备品尝饮料.
周转时间, 而在麦汁perebrodyt, 而酒nastoyitsya. 要尝试从更快的亮点喝, 你可以用这个配方做.
主料
- 葡萄干 – 2 公斤;
- 糖 – 400 g ^;
- 水 – 5 升;
- 啤酒 – 500 毫升.
准备
- 葡萄干倒入发酵能力, 加水. 戴手套或水密封件和在所述热进行 15 天. 一旦进入容器将大大泡沫, 需要混合捣烂 4 一天时间;
- 当发酵完成, 麦芽汁从污泥取出并倒入另一个容器;
- 要添加糖捣烂izyumnyh, 倒入啤酒, 拌匀，并在阴凉的地方送的, nastoyavsya到在一周内饮用. 粗纱布或管喝点小酒，应变之前.
了解更多: 如何从花楸果葡萄酒
配方号 3
在葡萄酒不加糖izyumnyh可以做制造, 作为干浆果本身必须 20% 糖.
只, 对于初学者还是需要糖一点点.
主料
- 葡萄干 – 1,2 公斤;
- 水 – 5 升;
- 糖 – 2 匙 (来发酵).
准备
- 请用葡萄干启动: 碾 200 克干浆果的, 在移动银行. 倒有 2 大匙糖, 倒入少许温水;
- 留下纱布绑颈银行在温暖的地方 3 天. 当浆果的顶部很多泡沫上浮, 然后, 首发准备 (这是没有必要的过滤器);
- 葡萄干的大部分 (即 1 公斤) 填 2 水并留下升 2-3 岁月, 尚未干浆果溶胀;
- 葡萄干从水中提取 (它不倒!), 研磨便捷的方式 (在搅拌机, 例如);
- 在发酵容器分享碾磨葡萄干, 全部倒掉水 (2 的液体升, 这nastoyuvalysya葡萄干和幸存者 3 升水仍完好无损);
- 用纱布和地方上面发酵容器绑在一个温暖的地方 3 天. 这将需要每天数次挑起麦汁, 打掉泡沫形成;
- 当迹象明显发酵 (酸臭味, 很多泡沫, 嘶麦汁中的锅), 把水封 (有孔的手套);
- 问一个容器在温暖的地方达 2 个月, 而在底部不属于存款, 和饮料不posvitlishaye;
- 应变饮料rodzynkovyy, 倒入容器, 安装水封 (手套) 和移动容器冷却 (例如, 地下室) 达 3 个月;
- 如果有必要，过滤通过管酒到另一个容器, 直到饮料不是透明, 无沉淀物.
- 如果葡萄酒似乎太酸, 您可以在小瓶子糖装瓶前味使.
