Ազնվամորի Գինի
Բեռնվում ...
Recipe ազնվամորու գինի
Բաղադրատոմսեր Մորու գինի տանը.
Տունը գինին ազնվամորի – սիրած խմիչքը տոնական տոներից.
Ի բոսորագույն գինի, ինչպես քաղցրություն համակցված, ամրություն եւ անգերազանցելի համը.
ազնվամորի – Մեկը հատապտուղներ, որը նման է բոլոր. Sweet, անհավանական սուտակագույն գույն.
Հյութ է կծում ազնվամորու հրավառությամբ պայթեցնել sensations է բերանը. ուտել, եւ չի կարող կոտրել հեռու.
Սակայն, եթե դուք դեռ հաղթելու իրեն եւ հավաքված fruit basket գեղեցիկ անապատը չէ ամենուր, եւ գինի, որը համալրվում անհավատալի Ներկապնակ համային տեսականի տպավորություններով.
Video բաղադրատոմսը ազնվամորու գինու
Ի դասական բաղադրատոմսը ազնվամորու գինու
պատմել, թե ինչպես պետք է պատրաստել գինի ազնվամորու բաղադրատոմսը համար դասական. ուժը գալիս 12 – 13%.
Բաղադրությունը:
- ազնվամորի – մոտ 5 կգ;
- շաքար – կախված գումարի հատապտուղներ – Տրդրմ 1: 5. Համադամասերներ կարող եք փորձել unpurified շագանակագույն շաքարավազ, նույն համամասնությամբ. Այն ավելացնում է նոր երանգ նշումներ.
- ջուր – պարզապես կախված է գումարի հատապտուղների եւ նախադրել, որ տոկոսադրույքը 1: 2, այնպես որ, մենք պետք է 2,5 լ.
Malyn չպետք է թարմ ջրի լվանալը. Լվացքի վնասակար ազդեցություն է բնական խմորիչ բակտերիաների, բնութագրվում հատապտուղ.
Առաջին փուլը
կարդալ ավելին: գինու բաղադրատոմսը հետ, կեռաս.
Ազատվում մրգային հյութ, գույն, մի Մսաղացներ կամ blender. Իսկ արդյունքում հատապտուղ խյուս ավելացնել կես շաքարավազ.
Սա արվում, Ինչպես հարմարեցնել ալկոհոլի ըստ ծավալի. Հաջորդ, լցնել ջուր սենյակային ջերմաստիճանում.
Ջրի ջերմաստիճանը ազդում աշխատանքը մեր բակտերիաների. Ցածր դանդաղեցնում են իրենց աճը, եւ բարձր – վերջապես կորցնում. Գինի բարձր ջերմաստիճանը բարձր է 25C.
Բոլորը brazhku պետք է լավ խառնել եւ լցնել արծնապակի կամ ապակի cookware. Սերտորեն ծածկել եւ ազատում է տաք մութ տեղը. Ջերմաստիճանը չպետք է լինի ավելի ցածր 18 C.
միջոցով 10 ժամ է նայենք համար ավետյաց բանկա. Մենք տեսնում ենք,, որ պետք է սկսել է պղպջակների հյութ.
Բացակայության դեպքում փուչիկների պետք արթնացնել. Ավելի շուտ ջերմաստիճանը ցածր, քան անհրաժեշտ է.
Buda մանրէներ կողմից Ձուլում մասեր, մասին ապակի – եւ երկու փոքր - ինչ warmed մեր հյութ, բարկանալ խստիվ արգելվում. Տաք հյութ հորդառատ վերադառնալ, ակտիվանալ եւ սպասել կրկին.
Երբ մանրէներ հատապտուղների արթնացավ եւ սկսել է աշխատել, նա սկսում է խմորում գործընթացը.
Հատապտուղ հյութ պետք է ակտիվորեն պղպջակների, տորթ եւ բարձրանալ մինչեւ, ձեւավորելով խիտ գլխարկ, աստիճանաբար otslaivaya հյութ.
երկրորդ փուլը
կարդալ ավելին: Բաղադրատոմս գինին սալոր.
Հետո մի շաբաթ պարբերական լրտեսության մեր Braga եւ գործունյա, որ այն պետք է խուսափել կաղապար ձեւավորվել, հետեւել մի քանի անգամ է թափել հյութ մի կոնտեյներով հզորությամբ, Օդային այն. Այս մեթոդը բարելավում համով գինի.
ապա կերակրում խմորիչ կեսը շաքարի, մնացած. Փոխարժեքը կերակրման շաքարի 1-2 ճաշի գդալ մեկ լիտր գինի.
Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել 2-3 կաթիլներ ամոնիակ մեկ լիտր. Դա մի ցնցող գինի կերակրման.
Փորձը ցույց է տալիս, Բացի այդ, մի քանի կաթիլներ ամոնիակ բարելավում համով գինի.
Կրկին, սերտորեն փակել կափարիչը եւ հեռացնել Braga մեկ շաբաթ.
Երրորդ փուլը
կարդալ ավելին: Բաղադրատոմս գինին elderberry.
Այդ գործընթացը սկսում է Daily Star- ը նվազել է, ինչպես դա տեղի է ունենում ինչ - որ տեղ 2 շաբաթ, ըմպելիք սկսում է գույնը, Ցելյուլոզ ամբողջությամբ առանձնացված բարձրացուց, Ներկայումս չկա ակտիվ գործընթացներ.
Բովանդակության պարագաներ պետք է դատարկել միջոցով քամոց կամ cheesecloth, միաձուլման հյութ. Հատապտուղ նաեւ հետաձգել որոշակի ափսե, կարող է շարունակել հոսքը, մենք ավելացնել հյութ սորուն, քանի որ յուրաքանչյուր թանկարժեք կաթիլ.
Ապագա շաքարավազ ավելացնել գինի կրկին, 1-2 գդալներ, pidhoduvavshy գինու մանրէներ.
ազնվամորու brazhku, դիտել են տորթ լցվել ապակյա շշերով. Գինին ունի առավելագույն լրացնել ծավալը բանկա կամ շշերի, բայց ոչ թե հորդառատ եզրին.
Մենք կատարել ճշգրտումներ է Hydroseal.
- Դրա համար կարող է ծառայել որպես հայտնի Ձեռնոց մի փոքրիկ փոս մեկում մատները, որը մաշված է բանկի.
- droppers, խրված է դուռը.
- Տալ մի փոս է խուփ ռետինե խողովակի d = 6 մմ
Սերտորեն ծածկել գինի, հեղեղում արտաքին ավարտը գուլպաներ է բանկա ջրով.
Ազատ վերջը գուլպաներ դնելու մի բաժակ ջուր. Քանի որ ածխածնի երկօքսիդի, ժամանակ ծագող խմորում, կգնա, գրեթե drowning մեր գինին.
մասնավորապես գինու, կհասունանա բացակայության դեպքում օդի. Բերքահավաք մեկ շաբաթ մեր գանձը մի մութ տեղ սենյակային ջերմաստիճանում.
չորրորդ փուլը
կարդալ ավելին: Բաղադրատոմսը գինու չամիչ.
Այս ընթացքում գինին մնում vidsharuvalysya տորթ, որոնք էին nedofiltrovany, եւ ներքեւի մասում մի փոքր նստվածք – մահացած խմորիչ.
Գինին շարունակում են բորբոքվել, բայց ոչ այնքան ինտենսիվ. Այժմ դուք պետք է զտել գինի որպես, Ինչպես հեռացնել բոլոր ավելցուկային մասնիկներ եւ ստանալ մաքուր խմելու բան.
Դուք պետք է գտնել ոչ շատ հաստ գուլպաներ դրա վրա եւ լցնել գինին մեջ այլ կոնտեյներով (քանի որ ֆիզիկայի տոգորվել նավի, որտեղ մեկ ավելի բարձր է, քան մյուս).
Հիմնական խողովակ այնքան ցածր է, որ դա չի հասնում նստվածք. Միեւնույն ժամանակ, այս գործընթացի, մենք հագեցնել գինի, ինչպես նաեւ թթվածնի.
Այստեղ մենք պետք է նկատի ունենալ,, որ գինին լցվել կամաց-կամաց, ավելի լավ է լեռնանցքում զտիչ. Հետեւաբար, գուլպաներ մամլիչ պետք է արվի, եւ վերահսկել գործընթացը.
փորձելով! Գինին ունի թթու համ. Թթու տոնով պետք է գերակայի, բայց զգում էի, շատ քաղցր.
Կրկին, ավելացնել շաքարավազ 1 – 2 գդալներ եւ ամոնիակ – 2 կաթիլներ. Զգալի մասը կոնտեյներ լվանալ, չորացնել դրանք եւ վերադարձնել nastoechku առաջ, վերահաստատման ջրի կնիք.
Բայց եթե գինին քաղցր համը, գինին համար անհրաժեշտ է եւս մեկ օր օդում կրկին.
Եւ ապա մի քանի անգամ, առանց կերակրման խմորիչ. միջոցով 2 Կրկնել ֆիլտրացման շաբաթ, ավելացնել շաքարավազ, բայց ոչ անհրաժեշտ.
The հինգերորդ փուլը
կարդալ ավելին: Բաղադրատոմս գինին ash.
ավելի ուշ 2 շաբաթ, նստվածք ամբողջովին անհետացել, եւ գինին էր ամբողջովին թափանցիկ.
Այժմ դուք պետք է տալ քաղցրություն մեղքը. Բայց սա մի հարց է ճաշակի. Անհրաժեշտ է սահմանել, թե որքան գինի պետք է քաղցրացնել.
Լցնել շաքարավազ բամբակյա կտորի, օրինակ, սպիտակ բամբակ կամ կտորեղեն. Եւ կատարել գնդակներ, կապելու ավարտը տոպրակի մեջ եւ ընկղմվել է գինու, ամրագրելիս է շշով.
Կրկին, դնում կափարիչ եւ ջրի կնիքով. Մոտ մեկ ամիս է գնում բոլորովին շաքարը գինու, եւ այն կգտնի քաղցրություն.
Կատարելու ավարտի զտիչ. Բացակայություն նստվածք ցույց է տալիս, որ այդ խմորում է ամբողջական. Այժմ Perrelli գինու շիշ, եւ ազատում է սառը.
