Вересовий мед
Loading...
Мед з вересу
Вересовий мед: корисні властивості та протипоказання.
Вересовий мед – це продукт, який в корені відрізняється від інших видів меду, адже він має і свій особливий колоритний смак, і аромат, і безліч корисних речовин.
У Великобританії, звідки родом ця дивина, воістину цінують його і звеличують, але навіть там буває складно знайти дані ласощі, адже його вважають вишуканим і дуже затребуваним.
Отже, вересковий мед – це продукт, що виготовляється бджолами з невеликого вічнозеленого чагарнику вересу, який можна зустріти в пустках, тундрі, болотах.
Зростає він і на Україні, в Росії і оточуючих їх країнах Європи і Азії. Найбільші ж запаси вересу в Шотландії, де зосереджено понад три чверті від сумарної кількості цих рослин в світі.
Вересовий мед неодноразово оспівувався в поезії і прозі, писав про нього і Роберт Льюїс Стівенсон.
Популярність цієї солодощі настільки велика, що її можна зустріти і в культових іграх у вигляді напою черновересковий мед.
Вересовий мед: опис
Отже, що таке вересковий мед, і як відрізняється він від інших видів?
Перш за все, він має дуже насичений аромат і досить оригінальний смак – терпкий з домішкою гіркого.
Вживши його, можна ще тривалий час відчувати післясмак.
Вересовий мед
Це не всім подобається, але привертає справжніх цінителів.
Колір у верескового меду темно-жовтий і навіть темніше.
Чим довше зілля зберігається, тим більше яскравим смаком володіє, тим більше цінується.
На практиці і за відгуками користувачів вересковий мед набагато корисніше і цінніший для організму.
Адже збирається він з нектару зовсім іншої рослини (це не гречка, липа, соняшник, різнотрав’я), де міститься багато дуже корисних речовин, відсутніх в інших видах.
Так, вересковий мед на 2% складається з різного роду білків (ферменти, речовини гормональної природи, джерела цінних амінокислот).
Велика кількість цього типу хімічних речовин обумовлює особливу властивість продукту – він не кристалізується до кінця, а лише перетворюється в подобу желе, що дозволяє розширити сферу його застосування.
Не дарма багато хто цікавиться, як готувати з верескового меду, як його застосовувати. Рецептів не так вже й багато, а користь від речовини колосальна.
Читайте: Скільки грам меду в столовій ложці.
Перевірка справжності сировини
З огляду на особливу популярності вересковий мед може бути підроблений, особливо якщо мова йде про нечистих на руку
Але перевірити його справжність досить просто, для цього не треба посилено вивчати фото всіх можливих видів солодкого бджолиного продукту і їх властивостей.
Існує два способи, за допомогою яких без утруднення можна визначити якість меду:
Вересовий мед перевіряють так: банку кладуть набік і спостерігають, як скоро вміст почне змінювати своє положення і витікати.
Справжній товар буде якомога довше перебувати в банку, що свідчить про його чистоту.
Також можна перевірити якість верескового меду іншим нехитрим способом. Потрібно оцінити наявність невеликих бульбашок в банку.
Якщо їх немає, значить, це не те, або суміш втратила корисні властивості. Якщо ж бульбашки тільки вгорі, мед нагрівали, намагаючись видати інший сорт за бажаний.
Читайте: Який термін придатності меду.
Склад, унікальні властивості і застосування
Така суміш часто може стати єдиним засобом порятунку від таких важких хвороб, як ревматизм, подагра, серцева водянка, хвороби дихальних шляхів, від інфекційних захворювань, хронічних проблем з органами.
Особливо важливо приймати препарат на її основі дітям.
Має речовина і вплив на апетит – воно його підсилює, а також втручається в роботу перистальтики кишечника, нервової системи, дихальних шляхів.
Не менш актуальним є застосування його для лікування шкірних захворювань та їх профілактики за допомогою будь-якої доступної лікарської форми.
Протипоказання у верескового меду практично відсутні. Тому якщо не бентежить гірчинка у смаку і малодоступність сировини, можна сміливо вживати і не думати про ймовірне шкоду.
Про це турбуватися варто тільки людям з алергією, а також тим, хто не може собі дозволити придбати цю речовину.
А так воно рекомендується всім, адже дає стабільний і надійний ефект.
Читайте також: Який мед не кристалізується
Шкода і протипоказання
Вересовий мед, як і будь-який інший, має алергічними властивостями. І його з особливою обережністю потрібно давати дітям.
