Малина Вино
Зареждане...
Рецепта малина вино
Рецепти на малина вино у дома.
Къща вино с малини – любима напитка празнични трапези.
В червено вино като сладост комбинирани, трайност и ненадмината аромат.
Малина – Един от горски плодове, който подобно на всички. сладък, невероятен рубинен цвят.
Сок ухапване от фойерверки малинови експлодираща усещания в устата. ям, и не могат да се откъснат.
Но ако все пак се събраха и кошница с плодове спечели красива пустиня не е навсякъде, а в вино, се допълва невероятна палитра от вкусове впечатления.
Видео рецепта на малина вино
Класическата рецепта за малинов вино
казвам, как да се подготви вино малина рецепта за класически. сила идва 12 – 13%.
Съставки:
- малини – за 5 кг;
- захар – в зависимост от размера на плодове – комплект Exchange 1: 5. Звездни могат да се опитат да се нерафинирана кафява захар в същата пропорция. Тя добавя нови нотки.
- Вода – Просто зависи от количеството на плодове и определя размера 1: 2, така че имаме нужда 2,5 л.
Малин не трябва да приемат прясно вода за измиване. Измиване вреден ефект върху физическите дрожди бактерии, характеризиращ зрънце.
Първият етап
Прочетете повече: вино рецепта с череши.
Освобождават се от плодов сок, превъртане в месомелачка или пасатор. В резултат Бери пюре добавете половината от захарта.
Това се прави,, , за да регулирате алкохол по обем. След това се излива вода при стайна температура.
Температурата на водата се отразява на работата на нашите бактерии. Ниска забавя растежа си, а висока – най-накрая губи. За вино висока температура е над 25 ° С.
Всички brazhku трябва да се разбърква добре и се изсипва в емайла или стъклена съдове за готвене. Плътно покрива и отстраняване на горещия тъмно място. Температурата не трябва да бъде по-ниска 18 C.
през 10 часа, за да търсят заветната буркан. Ще видим, че трябва да започне да се балон сок.
При липса на мехурчета трябва да се събудят. Вместо температура под, отколкото е необходимо.
Буда бактерии чрез леене части, за стъкло – и две леко затоплено нашия сок, ври строго забранено. Hot сок се налива обратно, разбърква се и чакам отново.
Когато бактериите в горски плодове събудиха и започнаха да работят, той започва ферментационен процес.
Бери сок трябва активно балон, торта и се издигне, образувайки плътен капачка, постепенно otslaivaya на сок.
втори етап
Прочетете повече: Рецепта вино със сини сливи.
След една седмица на периодичен шпиониране на нашия Брага и разбъркване това да се избегне мухъл, образувана, следите на няколко пъти да се излива сока от капацитета на контейнера, да го излъчи. Този метод подобрява вкуса на виното.
След това се хранят мая с половината от захарта, оставащ. Скоростта на подаване на захар 1-2 супени лъжици на литър вино.
Можете също да добавите 2-3 капки на амоняк на литър. Това е чудесен вино в храненето.
Практиката е показала,, прибавяне на няколко капки амоняк подобрява вкуса на вино.
Отново, плътно затваряне на капака и премахване Braga още една седмица.
Третият етап
Прочетете повече: Рецепта вино с черен бъз.
Процесът започва да намалява кипящата, както това се случва някъде в 2 седмица, питие започва да се цвят, целулоза напълно отделени и издигнат, няма активен процеси.
прибори за съдържание трябва да се оттичат гевгир или тензух, сливане на сок. Зърната също отлагат определен плоча, може да продължи да тече, ние добавете сока в насипно състояние, защото всеки скъпоценен капка.
В бъдеще захарта добавете вино отново, 1-2 лъжици, pidhoduvavshy вино бактерии.
малина brazhku, премахнати торта излива в стъклени бутилки. Виното е с максимален обем на запълване на туби или бутилки, но не чрез изливане ръб.
Ние правим корекции за Hydroseal.
- За тази цел тя може да служи като известната ръкавица с една малка дупка в един от пръстите на ръцете, който се носи на банката.
- Droppers, заби в врата.
- Lend дупка в капака гумена тръба г = 6 mm
Плътно покриване вино, потъва външния край на маркуча в буркан с вода.
Свободният край на маркуча да се сложи чаша вода. Тъй като въглероден двуокис, произтичащи по време на ферментацията, ще отида, почти удавяне нашето вино.
А именно вино, ще узреят в отсъствието на въздух. Прибирането още една седмица нашето съкровище на тъмно място при стайна температура.
четвърти етап
Прочетете повече: Рецепта на вино от стафиди.
През това време виното остава vidsharuvalysya торта, които са nedofiltrovany, и в долната част е малък остатък – мъртъв мая.
Виното продължава да ферментира, но не толкова интензивно. Сега трябва да се филтрира виното като, за да премахнете всички излишни частици и да получите чиста напитка.
Трябва да се намери не много дебел маркуч върху него и се налива виното в друг съд (като по физика преливане кораб, където един по-висок от другия).
Основната тръба така нисш, че не се стигна до утайката. В същото време по време на този процес, ние насищане на виното с кислород.
Тук трябва да отбележа, че виното се излива бавно, по-добре филтриране. Ето защо, скобата на маркуча, за да се направи, и контролира процеса.
Опитвайки! Виното е с кисел вкус. Sour тон, трябва да доминира, но се чувствах много сладък.
Отново, добавете захарта 1 – 2 лъжици и амоняк – 2 капки. измиване на контейнер за насипни стоки, ги подсушете и да се върнете nastoechku преди, повторното създаване на воден затвор.
Но ако виното ще сладък вкус, виното, необходима за още един ден отново въздух.
И след това на няколко пъти, без подаване на дрожди. през 2 Повторете филтриране седмици, добавете захарта, но не е необходимо.
Петият етап
Прочетете повече: Рецепта вино с пепел.
по-късно 2 седмица, седимент напълно изчезна, и виното е напълно прозрачен.
Сега трябва да се даде сладост вина. Но това е въпрос на вкус. Необходимо е да се определи, колко вино трябва да подслади.
Изсипете захарта върху памучен плат, например, бял памук или американ. И направи топки, обвързването на края на торбата и се потопи в лозаро-винарския, фиксиране на бутилката.
Отново, поставен върху уплътнението на капака и вода. Около месец отива напълно захар във виното, и ще намерите сладост.
Осъществяване на финала филтриране. Липса на седименти показва, че ферментацията е пълна. Сега Perrelli бутилка вино и премахване на студа.
