Дивовижний огірковий соус з часником
Огірковий соус з часником: рецепти приготування.
Дивовижний огірковий соус з часником прекрасно доповнить страви з риби, курки, м’яса і овочів.
Сметанним соусом можна поливати свіжоприготовані спагетті (пасту) або просто мазати його на підсмажені хрусткі грінки.
М’який вершковий сир надає сметанному соусу кремову консистенцію, огірки – свіжість і весняний смак, а часник і кріп – неповторний яскравий аромат.
Мої рідні обожнюють цей часниково-сметанний соус з пельменями – це так смачно, що просто не передати словами, потрібно тільки пробувати.
Складові:
- 3 свіжих огірка;
- пучок зеленого кропу;
- 3 зубчики часнику;
- м’який плавлений сир – 300 грам;
- 300 грам сметани (будь-якої жирності);
- сіль за смаком.
Дивовижний огірковий соус з часником. покроковий рецепт
- У добре вимитих огірків відрізаємо кінчики (вони, як правило, гірчать) і натираємо на дрібній тертці. Віджимаємо сік.
- Добре промитий кріп дрібно нарізаємо і відправляємо в миску до огірків.
- Очищаємо три зубчики часнику, подрібнюємо ножем (можна пропустити через прес або натерти на дрібній тертці).
- Додаємо в миску сметану, м’який плавлений сир, і добре все перемішуємо. Не забудьте посолити за смаком.
- Як тільки сметанний соус буде готовий (а його приготування займає не більше 15 хвилин), можна подавати його на стіл.
Читайте: Голландський соус — рецепт приготування.
Зі свіжих огірків можна приготувати ще один легкий оригінальний соус.
- 100 грам м’якого нежирного сиру збиваємо з 150 мілілітрах натурального (без наповнювачів) йогурту до однорідної консистенції.
- Додаємо натертий на крупній тертці маленький огірочок (або половинку великого).
- Всипаємо 2 столові ложки рубаних листя м’яти.
- Вливаємо 1 чайну ложку лимонного соку.
- Солимо і перчимо до смаку.
Сирний соус з огірком і м’ятою подаємо охолодженим.
Швидкий, смачний і недорогий часниковий сирно-сметанний соус готовий: його можна використовувати замість майонезу, роблячи страви менш калорійними і більш корисними.
Смачний огірковий соус подають до овочів, м’яса, лаваш або хліба.
Можна змастити їм тости або смажені грінки – швидкий сніданок зі сметанним соусом підкорить всіх.