Ce qui a gardé l'hydromel et les conditions nécessaires
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hydromel étagère
Ce qui a gardé hydromel: termes et règles pour le stockage.
La question de, stockées sous forme de mead, concerne tous, qui prépare cette boisson ancienne à la maison ou ce qui en fait à des fins médicinales.
Il est important de payer non seulement l'attention sur la durée du stockage, mais aussi de créer les conditions.
Pas moins responsable devrait aborder la sélection des conteneurs, car tous récipient approprié pour cette.
Le choix du récipient
hydromel – boisson faible teneur en alcool, préparé à base miel.
Préparé, il est toujours en grande quantité, parce que sans que cela ne coûte pas de vacances – que ce soit un mariage, baptême, ou fêtes d'anniversaire.
Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour boissons maison ce utile, mais pas tout le monde sait, combien est enregistré hydromel maison et comment stocker.
Garder la boisson commence par choisir le bon conteneur.
Les tonneaux en bois
Conteneurs pour hydromel
Le récipient idéal pour le stockage à long terme hydromel sont des tonneaux en bois. fûts de chêne goudronnées pour hydromel toujours utilisé en Russie.
Il est préférable de choisir des conteneurs, en chêne ou le tilleul.
Les tonneaux en bois permettent la boisson stockée pendant une longue période (la durée de vie peut être mesurée depuis des décennies).
L'avantage de cet emballage est, il donne la boisson un arrière-goût agréable et améliore les propriétés bénéfiques.
Dans le processus de vieillissement hydromel étiré résine, huiles essentielles, tanins et autres nutriments.
Les boîtes en métal
Depuis des fûts en bois ont maintenant tout le monde, certaines personnes avec hydromel de cuisson de grandes quantités ont décidé de le conserver dans des boîtes en métal ou en aluminium.
Ceci est une énorme erreur, parce que l'emballage est absolument pas adapté pour le stockage de boisson faible teneur en alcool.
Dans le miel contient une énorme quantité de minéraux, des acides aminés et d'autres substances bioactives. Ils peuvent réagir avec les métaux.
A la suite de la réaction de miel perd ses propriétés bénéfiques, mais les boissons peuvent être formées des substances nocives même, ce qui peut causer un empoisonnement organisme.
Les bouteilles en verre et des bouteilles
Le verre peut être une excellente alternative aux tonneaux en bois. Améliorer boisson arrière-goût échoue, tout en conservant les avantages et le goût de l'hydromel.
Le choix du récipient hydromel
L'avantage principal du verre qui agit, résistant aux substances actives.
Il ne vient pas avec eux pour réagir et ne forme pas de composés dangereux pour le corps.
En outre les bouteilles en verre sont idéales pour stocker petite quantité d'hydromel dans le réfrigérateur.
Il est conseillé de choisir un récipient de verre foncé, il protégera la boisson contre les effets néfastes de la lumière.
Si aucune des bouteilles ou des bouteilles de couleur foncée, Ensuite, vous pouvez prendre un récipient transparent.
Les bouteilles en plastique
l'emballage de popularité de PET est en croissance. Les bouteilles en plastique de personnes ré-utilisés pour le stockage des liquides, y compris l'alcool.
La question de, combien hydromel peut être stocké dans une bouteille en plastique, rare.
Les bouteilles en plastique ne sont pas adaptés pour le stockage à long terme de boisson utile, car ils peuvent libérer des substances nocives et ne conviennent pas à la réutilisation.
Utilisez cet emballage pratique et abordable possible seulement à un stockage à court terme ou pour le transport de boissons.
résumant, peut dire, il est préférable de stocker l'utilisation des fûts en bois.
S'il n'y en a pas, Utiliser des récipients en verre,, mais des boîtes en métal et des bouteilles en plastique sont absolument pas adaptés pour la boisson d'épargne, car il peut affecter la teneur en nutriments et le goût et même faire une boisson dangereuse pour la santé.
stockage hydromel
que hydromel longtemps gardé, il est important de créer les conditions. Pour ce magasin de boissons alcoolisées des critères importants en faveur: température; lumière.
Il est recommandé de boire au magasin 5-10 ° C. Créer la température correcte permet un moyen: Pour perfusion hydromel mettre dans la cave.
Comment stocker l'hydromel
chambre froide avec le manque de boisson lumière du soleil ne se détériore pas au fil des ans.
Si vous avez votre propre parcelle et un plan pour garder pendant longtemps hydromel (plus il se, si savoureux), creuser une bouteille ou un autre récipient hermétiquement scellé dans le sol.
Assurez-vous de marquer l'endroit, afin de ne pas oublier.
Si vous n'avez pas sous-sol ou un petit nombre d'hydromel, excellent endroit pour réfrigérateur mémorisables.
Dans ce cas, une meilleure boisson verser dans des bouteilles en verre teinté.
Pour hydromel la durée de vie a été prolongée, il doit être placé non seulement dans un endroit frais, mais loin du soleil.
Ultraviolet capable de détruire beaucoup de vitamines et d'autres substances, Mais le danger réside dans l'autre.
Les rayons du soleil peuvent chauffer le liquide, conduisant à une refermentation.
Cela aggrave le goût (boisson devient comme brazhku) et peut nuire à la santé, comme gâté.
étagère
Si toutes les conditions de stockage requises ci-dessus la durée de vie de l'hydromel maison peut être des décennies.
note, la durée de l'épargne dépend de plusieurs facteurs: comprenant les composants; La technologie de préparation; contenants usagés; le respect de la température et d'autres conditions.
en Russie la préparation de levure hydromel non utilisé, il peut donc être stocké 30-40 ans.
Maintenant, beaucoup de femmes au foyer ajoutent la levure pour accélérer les processus de fermentation. Cela réduit la durée de vie.
Ce hydromel est recommandé de ne pas stocker plus 20 ans, mais il est préférable de boire par 5-7 ans.
règles de stockage
Pour boire n'est pas gâté, Suivez les règles simples: hydromel de magasin dans un seul endroit.
Règles de stockage hydromel
Pas besoin de réorganiser ou déplacer. Maintenir hydromel de piste dans des récipients étanches.
Ouvert ne peut pas être.
Si vous ouvrez conteneur de boisson, il devrait boire pendant un mois.
Un stockage plus long terme en clair, il deviendra le goût amer et peut se détériorer.
plus hydromel infusera, ceux-ci seront plus savoureux et plus sains.
Avez-vous plus d'endurance pour garder hydromel 5 ans, à vous.
Avant un goût excellent et peu agréable arrière-goût peut résister.
