arroz luz de la luna

arroz luz de la luna: receta en casa.

Moonshine grano de arroz por lo general tiene un sabor desagradable fusel, fácil de beber, Tiene un sabor ligeramente dulce y muy apreciado entre los aficionados de fuertes bebidas nacionales.

Típicamente destilados de grano, que es la luz de la luna arroz, no hay una severa resaca por la mañana.

Luz de la luna en el hogar arroz puede estar hecha de los cereales más baratos. Pero es importante, que no había plagas.

Braga en el arroz para el alcohol ilegal rara vez se realiza sin la malta. Como parte de un contenido de almidón de arroz grande (para 82%), que la levadura no puede ser alterado, Lo que es una receta clásica, además de otros ingredientes necesarios de malta.

Sin embargo, el contenido de azúcar de magra – solamente 1,1% (en 100 g). La tarea consiste en almidón de malta división en moléculas de azúcar, que posteriormente se convierte en alcohol.

El otro componente, excepto el arroz y malta de cerveza – levadura. Aunque la cerveza de arroz sin levadura se puede hacer (por ejemplo, preparar el iniciador en grano), el sabor del destilado final puede afectar negativamente.

Así que es mejor dar levadura de panadería fresca, que proporcionará fermentación.

A propósito, arroz cerveza casera a veces llamada la manera japonesa "sake", Aunque esto no es cierto.

realmente, arroz cocido sake (y ha crecido sólo en unas pocas prefecturas de Japón).

Pero después del proceso de fermentación líquida se somete a pasteurización, pero la destilación, como luz de la luna.

por otra parte, hacer cerveza de arroz japonés a "Koji" – hongo del moho, que en nuestro mosto tradicional no está presente.

La fuerza de la bebida japonesa era (por lo general alrededor 15-20%), Nuestra propia luz de la luna mucho más sólida.

1. Vídeo receta luz de la luna con arroz
2. Receta de arroz luz de la luna
3. receta del alcohol ilegal con malta verde

Vídeo receta luz de la luna con arroz

Receta de arroz luz de la luna

Este es un vodka clásico arroz receta en casa.

Malta se necesita luz, seco.

ingredientes

• arroz – 6 kg;
• maltas – 1 kg;
• levadura – 150 g o extruido 30 g seca;
• agua – 28 l.

preparación

1. Figura busto (la presencia de insectos y larvas de insectos), enjuague y pomisyty en una gran cantidad apropiada cacerola. verter el maíz 20 litros de agua y poner la olla en el fuego, revolviendo ocasionalmente, al arroz Prygorov. En una sartén añadir el arroz poco a poco tienen todavía 4 l de agua. El proceso se llevará a cabo en torno 1,5 horas, hasta que todo rysynky no bien cocida;
2. Cuando gachas de arroz está listo, apagar el calor y enfriar el contenido de la bandeja a una temperatura 62-70 ° C;
3. Si bien hay un enfriamiento del arroz cocido, Cambiar a preparar malta. Para ello, es necesario moler y verter 2 l de agua;
4. Una vez que la temperatura de arroz hervido alcanza la marca deseada, malta verter en la sartén con agitación constante;
5. Cacerola con arroz y malta de nuevo puesto en un pequeño fuego y llevar el contenido a una temperatura 60-65 ° C. A esta temperatura, mantener la mezcla de arroz-malta 1,5 años;
6. Cuando termina el calentamiento, enfriar rápidamente la mezcla cocida de malta y arroz (el uso de agua de hielo) a una temperatura de alrededor 23-28 ° C;
7. En los tanques de fermentación combinar una mezcla de malta y arroz, restante, 2 litros de agua y se diluyeron a la receta en la levadura paquete. Remover bien e instalar un tobogán. Asignar Coming fermentación masa en un lugar cálido y sin luz. Tiempo puré de arroz fermentado toma 4 para 10 días;
8. Signos procesos de fermentación de finalización – no hay burbujas de agua liberación más días, amargura y Braga iluminación acabado. Cuando se manifiestan, el tiempo lo meticuloso que filtra a través de una gasa. Es importante para deshacerse de las partículas de arroz, que puede pryhority durante la destilación, lo que afectará negativamente el sabor de la bebida terminada;
9. Braga filtró para superar dispositivo Hootch una vez, pero no separadas "cabeza" y que continúa reuniendo, mientras que la fuerza para no caer 30-35%. El destilado resultante se diluye con agua a la fuerza 20% y superar de nuevo.
10. Durante la segunda destilación cabezas han cortado (está a punto 10-15% distilyatu), y la recolección de plomo, mientras que la fuerza se reduce a 40-45%. Lista para el suministro al diluirá a 40%.

receta del alcohol ilegal con malta verde

A veces en lugar de malta verde seco se utiliza.

Muchos fans creen que la bebida, luz de la luna con él viene el arroz más agradable (algo dulce) sabor, y refresco.

por lo tanto, Braga otra receta para el alcohol ilegal de arroz:

ingredientes

• arroz – 6 kg;
• maltas (verde) – 4 kg;
• levadura (seco) – 40 g;
• agua – 30 l.

preparación

1. Figura lavado, colocar en una cacerola y verter 12 l de agua. hervir acerca 1 horas con agitación;
2. Pokey para cocinar el arroz, necesita para moler la malta;
3. Cocinado gachas enfriar 60-65 ° C y conectar con malta, y luego mezclar bien. Dejar actuar 2 años;
4. volumen, El agua restante (18 l) se calienta a una temperatura de alrededor de 50 ° C. Verter la mezcla de arroz-malta de agua tibia y mezclar. Dejar actuar durante la sacarificación 7 horas en un lugar cálido;
5. Verter una mezcla de arroz, malta y agua en el recipiente de fermentación, Añadir la levadura disuelta y mezclar. Instalar un tobogán de agua y poner a fermentar 4-10 días;
6. Una vez que el mosto perebrodyt, y el arroz molido luz de la luna para estar listo, mantener la filtración de líquidos y superar unidad dos veces Hootch, deshacerse de las fracciones perjudiciales.