La infusión de frambuesa
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La infusión de frambuesa: 4 mejores recetas para el entorno doméstico.
seguramente, prácticamente no hay personas, que sería indiferente a las frambuesas.
Será b volver, Es difícil imaginar, estos dones jardín pueden obtener deliciosas mermeladas y compotas, jalea y la jalea, dulces y sorbetes.
Lo delicioso pasteles caseros con relleno de frambuesa!
Además de los platos preparados bayas carmesí deliciosos vinos, licor e incluso luz de la luna.
Una de las bebidas de sabor más atractivas de aroma y un sabor agradable agridulce es la tarta de frambuesa Infusión, que cocinaba en casa.
Se puede hacer en el hogar, bayas de laurel espíritus o cocinar como un vino de licor, Cuando la fermentación se produce zumo de bayas con azúcar.
Propiedades útiles licor carmesí
El aguardiente de casa carmesí de beber alcohol, por ejemplo, con postres dulces, fruta, pasteles.
Y si se desea se puede abastecerse de una o dos botellas de brandy, para utilizarlo con fines medicinales.
Beneficios de licor carmesí
Especialmente relevante en esta temporada de resfriados Infusión, en períodos de primavera y otoño, cuando el cuerpo debe apoyar los medios naturales de la vitamina.
En el brandy frambuesa son las vitaminas A, V1, B2, B9, C, RR.
Bebida rica en hierro, calcio, sodio, manganeso, cobalto, fósforo, cobre.
Como parte del ácido curación presente salicílico líquido, aceites esenciales, taninos.
brandy de frambuesa utiliza como remedio para alta temperatura, deficiencia de vitamina, deficiencia de hierro.
toxinas de infusión en enfermedades de naturaleza viral y bacteriana.
Y es maravilloso (y deliciosa manera) para mejorar la inmunidad y fortalecer el cuerpo después de sufrir enfermedades de cualquier naturaleza.
aguardiente de frambuesa para el tratamiento de una bebida con moderación – Sólo 2 cucharadas antes de las comidas tres veces al día.
Si prefiere beber brandy en forma pura o añadido calentar el té (negro o de hierbas), agua.
Pero se puede cocinar el brandy carmesí como una bebida sabrosa para la mesa de fiesta.
Ella dignidad reemplaza cualquier tienda de beber, especialmente si se utilizan las bayas de su jardín – maduro, calidad, han crecido sin sustancias químicas nocivas.
Preparar la bebida puede ser incluso en el frío, si en lugar de fruta fresca a congelada.
Frambuesa para la fabricación de aguardiente
¡No importa, que utilizar frambuesas – temprano, medio o maduración tardía.
Frambuesa para el brandy
El tamaño y el color de las bayas, también, no importa, verdad, La infusión de las variedades de color amarillo (por ejemplo, gigante amarilla, Behlyanka, dorado) se iluminará, a menudo menos sabrosa (por lo general más brillante olor de variedades tintas).
verdad, valor de frambuesa aguardiente de alergias zhovtoplidnoyi (tales variedades menos antocianina – tintes vegetales).
Las variedades populares son aquellos, que buenos frutos, resistentes a las enfermedades, cuyas bayas tienen un sabor dulce y amargo o dulce (por ejemplo, Patricia variedades, velas rojas, meteoro, fe, Mirage y otros.).
Recogiendo frambuesas lleva a cabo desde finales de junio (para los primeros grados) Agosto y septiembre.
por la mañana, tan pronto como la caída de rocío, Usted puede recoger bayas en un pequeño recipiente con un fondo duro.
preferiblemente, el volumen de contenedores no era más 2 litros, de lo contrario bayas pueden dañarse.
En la lluvia mejor no recoger las frambuesas, de lo contrario, se desintegra, convertido acuosa.
por otra parte, Si va a hacer el brandy mediante fermentación bayas con azúcar, en su superficie para ser levadura.
Después de la lluvia van a ser lavados, tales como la hierba o el ligar, o un poco de chispa.
Si Infusión comprará con frambuesas, debe tener en cuenta la integridad de las bayas, su color.
Nalivka frambuesa
Es aconsejable preguntar al vendedor sobre el lugar de la recolección de frutos.
cariado, enfermedades de los frutos inmaduros o dañados no deben usar.
de paso, madera y frambuesas adecuado. Su aroma y sabor son a menudo más, que en el jardín.
verdad, oportunidad de salir en el bosque, no todos los disponibles.
Una vez que el cultivo es recogido frambuesas, debe definir la receta, que será preparado por infusión.
En algunos casos, las bayas se lavan, otro – ni. Si la receta se debe lavar bayas, ellos desplumado, capa delgada se pone en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría.
Todo arrancados al azar hojas y madre extraídas. Rehacer las frambuesas inmediatamente, debido a que persiste incluso en el frío un poco más largo – dejar que el jugo, se marchita.
En la mayoría de los casos,, Cuando las frambuesas vierten espíritus (vodka, coñac, alcohol puro o diluido luz de la luna), agregar dulzor del azúcar.
Aunque se puede hacer y de infusión sin azúcar, centrándose en un sabor ligeramente amargo y agradable olor de la bebida.
de paso, Ya en delicioso aguardiente de frambuesa puede añadir un "sabor" especial, Verter la bayas pizca de especias (comino, canela, claveles, kardamonu, jengibre) o un poco de hojas de menta fresca.
leer más: Como hacer licor de ciruela con
Vídeo licor receta carmesí
Receta de licor de vodka carmesí (aproximadamente al 15%)
Si la temporada fue carmesí, Puede prestar atención a la fruta congelada.
Las bayas del congelador necesario descongelar a temperatura ambiente.
ingredientes
- frambuesa – 2 kg;
- vodka (u otro 40% bebida) – 1 l;
- azúcar – 0,5 kg;
- agua – 500 ml.
preparación
- Por la clasificación y lavado frambuesas. Ligeramente puré sus manos (Tovkach) una sartén con altos topes, no se escape el jugo. carmesí arrugados Verter la mezcla en el cilindro de vidrio, verter el vodka en la parte superior. El alcohol está completamente cubierto bayas unos pocos centímetros;
- El recipiente se cierra herméticamente, agitar y llevar a un lugar cálido, donde no hay acceso a la luz una semana. Agitar el vodka carmesí diaria;
- Después de una infusión de filtro de gasa limpia, vidzhavshy cuidadosamente la pulpa (mientras que no hay necesidad de tirar). Tara filtra un lado el tiempo para beber;
- frambuesas Vichavki (pastel) cambiar en la sartén, añadir agua, verter el azúcar. En espera de calor de baja ebullición, hervir acerca 5 acta, la eliminación de la espuma aparece. Retirar del fuego, fresco;
- Cuando la temperatura endulzado líquido carmesí será de unos 25-30 C, Verter el vodka en su carmesí, recibida antes;
- Mezclar el contenido de ollas, y después se filtró a través de gasa. Verter en un cilindro limpio, corcho y lugar para la celebración de 1 mes fresca;
- Después de meses señalados para el envejecimiento de la bebida de nuevo colar, verter en una botella de volumen deseado, corcho y colocar en un lugar fresco y oscuro sin luz. Tienda de brandy carmesí, Preparación para esta receta, 1 año.
Receta clásica licor carmesí (aproximadamente al 10%)
ingredientes
- frambuesa (fresco, nemita) – 2 kg;
- azúcar – 1 kg;
- agua – 200 ml.
preparación
- frambuesas sin lavar busto, Verter la primera capa (sobre 3 ver) un globo, duermen en la misma cama de azúcar. Girar las frambuesas y el azúcar hasta, hasta que los ingredientes se han ido. verter el agua (debe nekyp'yachenu, de lo contrario, no será de oxígeno, que reflejó negativamente en la fermentación). importante, para permanecer en el espacio en el depósito en los armarios, es muy pronto;
- Tomando el tolkushku madera, puré suavemente las bayas en agua con azúcar;
- El desgaste en el cuello de botella de tobogán (o perforar guante médico). Mover el cilindro a un lugar soleado 20-50 días;
- La fermentación es completa, cuando las burbujas de parada de obturación van (guante, previamente inflados, debe caer), precipitará. A continuación, verter el coñac tendrá otro recipiente limpio, se filtró a través de gasa. Para mover la maduración de brandy en botellas 1-3 meses fríos (nevera, sótano). Mantener hasta 2 años en un lugar fresco y oscuro.
Una simple receta de licor de color carmesí y sin azúcar (aproximadamente al 25%)
ingredientes
- frambuesa – 1,5 kg;
- vodka – 2 l.
preparación
- Malyn tomar el relevo y se enjuagó. Doblar la parte inferior del recipiente, vierta el alcohol. Cerrar herméticamente y agitar bien un par de veces;
- Mover la bombilla en un lugar oscuro con una temperatura ambiente durante un período de 1 para 2 meses;
- Infusión filtró a través de un tamiz o estopilla. Conservar en un lugar fresco 2 años. Si se desea, después de la filtración se puede añadir un poco de bebida miel (sobre 250-300 g), Revuelva y deje reposar todavía 2-3 recibido.
Receta para el carmesí licor rápido
esquema de licor-rápida Fuerza carmesí depende de la cantidad de alcohol añadido.
a veces, Quiero complacer a sí mismo o los amigos y sabrosa bebida casa, y el tiempo para su preparación n.
A continuación, puede ver con aguardiente de frambuesa en esta sencilla receta.
ingredientes
- frambuesa – 1 kg;
- vodka – 1,5 l (más o menos, dependiendo del número deseado de bebida terminada);
- azúcar – 250 g (si quieres, a la bebida era dulce, el azúcar se puede doblar).
preparación
- La red envía bayas en un recipiente de vidrio resistente al calor, corcho;
- Marcar en la sartén (gran cuenca) agua fría, poner los contenedores centro de capacidad con frambuesas. Hervir a fuego medio. Reducir el fuego y cocinar 1,5 años. Si es necesario, añada un poco de agua;
- Retire la sartén (pelvis) del fuego, permita que el agua se enfríe (como el agua de refrigeración es fresco y el contenido del recipiente obtenido jugo de la baya);
- Colar el zumo de frambuesa (torta puede lanzar). Verter en un recipiente de vidrio (botella o cilindro), Añadir el vodka y azúcar, así zbovtati, corcho;
- Escribiendo día nalyvtsi cerveza.
