Пасіка

Мед з буркуну: лікування, користь та протипоказання.

Не знаєте, чому буркуновий мед коштує так дорого?

Цей продукт має унікальний склад і властивості.

Широко застосовується в народній медицині для лікування різних захворювань, але про все по порядку.

Буркуновий мед відноситься до елітних сортів.

Серед бджолярів він особливо цінується через хімічний склад і корисні властивості.

Особливо популярний цей мед в США. Медоносом служить буркун білий або жовтий.

1. Смак і колір
2. Склад
3. Корисні властивості
4. Застосування
5. Протипоказання
6. Як зберігати?
7. Як відрізнити від підробки?

Смак і колір

Незалежно від того, з якого виду рослин зібраний нектар, продукт бджільництва має цілющі властивості і володіє такими характеристиками:

• колір. Характерний світло-жовтий або білий колір. Якщо нектар бджоли збирали з білого буркуну, окрас буде більш світлим;
• смак. Продукт бджільництва має солодкий, але не нудотний смак. Може бути присутня ледь помітна гірчинка. Характерний довгий і приємний післясмак;
• кристалізація. Мед кристалізується досить швидко, тому в продажу він рідко зустрічається в рідкому вигляді. Має схожу на крем консистенцію;
• аромат. Особливістю ласощів виступає запах з тонкими нотками ванілі.

Вважається, що цей сорт не має аналогів і особливо цінується за лікувальні властивості.

Це і зумовило його досить високу ціну в порівнянні з іншими різновидами.

Склад

Солодкі цінні ласощі в своєму складі містить:

• близько 40% фруктози;
• близько 36-37% глюкози;
• близько 20% води;
• інші компоненти.

Крім великого вмісту вуглеводів, в буркуновому меді містяться мінеральні речовини:

• фтор;
• марганець;
• хром;
• цинк;
• мідь і ін.

За деякими даними, в ньому більше сотні мікро- і макроелементів.

Також склад багатий вітамінами K, C, E і групи B.

Містить мед і інші корисні компоненти:

• ферменти;
• ефірні масла;
• флавоноїди;
• фітонциди;
• незамінні амінокислоти;
• ліпіди;
• білки;
• зольні речовини.

Людям, які стежать за фігурою або дотримуються дієти, важливо знати, що це калорійний продукт.

У 100 грамах солодощі міститься 312-320 калорій.

Корисні властивості

Для дорослих і дітей корисний мед, буркун – лікарська рослина, яка часто застосовується для лікування застуди та інших захворювань.

Користь рослини повністю передалася ласощам, які надає таку дію на організм:

• сечогінну;
• заспокійливу;
• відхаркувальну;
• знеболюючу;
• антисептичну.

Застосування продукту також сприяє:

• зменшенню згортання крові;
• підвищенню рівня гемоглобіну;
• зміцненню імунітету;
• нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту;
• купіруванню запальних процесів;
• відновленню обміну речовин.

При зовнішньому застосуванні мед допомагає прискорити загоєння ран, а також позбутися від фурункул і інших гнійних утворень.

Користь ласощів цим не обмежується: продукт сприятливо впливає на всі органи і системи.

У зв’язку з цим використовують для лікування таких патологій:

• подагри;
• захворювань сечостатевої системи;
• варикозного розширення вен;
• гінекологічних проблем;
• головних болів і безсоння;
• застуди і грипу;
• кашлю та бронхіту;
• запорів;
• артрозів;
• атеросклерозу та інших хвороб.

Читати ще: Чи можна їсти мед у стільниках разом з воском.

Завдяки розсмоктучим властивостями, рекомендований при онкологічних пухлинах, але в цьому випадку перед застосуванням необхідна консультація лікаря.

Застосування

Щоб підтримувати імунітет, достатньо в день з’їдати 25 грам меду. Найкраще повільно розсмоктувати продукт.

Так організм отримує максимум користі. Хоча його можна комбінувати і з іншими інгредієнтами, але не гарячими, оскільки при високій температурі корисні компоненти руйнуються.

У народній медицині чимало рецептів з буркуновим медом для лікування тих чи інших захворювань.

При кашлі і бронхіті

При бронхіальних захворюваннях мед з буркуну можна застосовувати в чистому вигляді.

Посилити корисні властивості здатна чорна редька. В овочі виріжте поглиблення і заповніть медом, залиште на кілька годин.

Одержаний сік приймайте по десертній ложці. Краще народні ліки пити перед кожним прийомом їжі.

При стресах і безсонні

Якщо ви страждаєте безсонням або бажаєте впоратися зі стресом, пийте чай з буркуновим медом.

Краще робити трав’яний чай, наприклад, з м’ятою або мелісою, але можна і інший улюблений.

Головне, не додавайте ласощі в гарячий напій. Додавайте до смаку.

Для заспокоєння нервової системи можна скористатися й іншим рецептом.

Пийте вранці натщесерце мед, розведений в теплій воді.

На склянку води потрібно взяти 1-1,5 чайної ложки природного солодощі.

Такий напій не тільки позбавить від нервового напруження, а й поліпшить роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин і зміцнить захисні сили організму.

При хворих суглобах

Купірувати запальні процеси і вгамувати біль допоможе медовий коржик.

З борошна і продукту життєдіяльності бджіл приготуйте тісто, з якого зробіть корж.

Прикладіть її до хворих ділянок на 20-30 хвилин. Повторюйте процедуру двічі в день.

Такий ж корж можна прикладати і до довго заживающим ран.

При запорах

До каші, приготовленої з вівсяних пластівців, додайте натерте на тертці яблуко, трохи меду і лимонного соку.

Таку кашу по кілька ложок потрібно вживати хвилин за 30 до обіду. Їсти таку кашу можна і дітям, якщо немає алергії на мед і цитрусові.

При запаленні легенів

Щоб позбутися від захворювання, необхідно змішати:

• 2 частини буркунового меду;
• 1 частина соку алое;
• 3 частини горілки.

Приготовану суміш використовуєте для компресів, які слід прикладати до спини і грудної клітки.

Курс лікування залежить від ступеня захворювання. Може застосовуватися в якості допоміжної терапії разом з антибіотиками або медикаментозним лікуванням.

При геморої

При внутрішньому геморої мед з буркуну може використовуватися для клізм.

У 100 мл теплої води потрібно розчинити 20 грам меду. Процедуру потрібно повторювати 1-2 рази в день.

Така процедура допоможе зняти запалення і больові відчуття.

За рахунок розрідження крові поліпшується циркуляція, що допомагає позбутися від застою.

До того ж антисептичні властивості дозволяють запобігти ускладненням.

При варикозі

250 грам часнику очистіть від лушпиння, після чого пропустіть через прес.

Подрібнити його можна і іншими способами: наприклад, за допомогою терки або блендеру.

До часнику додайте 350 грам меду і відправте в темне місце на 7 днів.

Отриманий сік потрібно пити по чайній ложці три рази в день.

Курс лікування зазвичай тривалий, але залежить від стадії захворювання.

Читати ще: Лікування очі медом в домашніх умовах: медові каплі.

Застосування у жінок

Часто жінки застосовують цей продукт бджільництва в таких випадках:

• у період лактації. Розсмоктуючі властивості допомагають позбутися від маститу. Для цього його прикладають у вигляді компресів до грудей. При прийомі всередину підсилює лактацію, але вживати його можна тільки в невеликих кількостях, щоб у малюка не виникла алергія;
• при вагітності. Застосування буркунового меду дозволить організму матері і малюка отримувати необхідні мінерали і вітаміни, але використовувати слід в обмежених кількостях, щоб уникнути алергії;
• при клімаксі. Вміщені в складі фітогормони відновлюють гормональний фон, допомагають позбутися від роздратування, втоми та інших ознак клімаксу;
• при гінекологічних захворюваннях. Мед знімає запальні процеси, нормалізує гормональний фон і покращує роботу репродуктивної системи. При гінекологічних проблемах його можна вживати всередину або для місцевого лікування у вигляді спринцювання, мазей, тампонів.

Жінки використовують продукт і для догляду за шкірою.

Зволожити епідерміс, позбутися від чорних крапок і вугрів допоможе маска, приготовлена ​​в домашніх умовах.

Для приготування виконайте такі дії:

1. Один свіжий огірочок натріть на тертці.
2. Додайте маленьку ложку меду.
3. Нанесіть суміш на обличчя на 15-20 хвилин.
4. Змийте теплою водою.

Поєднувати природну солодкість при приготуванні домашніх масок можна і з іншими компонентами.

Застосування у дітей

Мед, отриманий з буркуну, корисний для дітей. Його застосовують в таких випадках:

• при застудах і кашлі;
• при слабкому імунітеті;
• при відставанні в рості або розвитку;
• при наявності інших проблем зі здоров’ям, а також для профілактики їх появи.

Дітям досить з’їдати в день чайну ложку меду. Його можна їсти в чистому вигляді, додавати в каші або чай, але не гарячий, мазати на хліб, печиво.

Дітям до трьох років не варто давати продукт через великий ризик виникнення алергічної реакції.

Читайте: Користь та шкода меду при хворобі панкреатит.

Протипоказання

Незважаючи на всю користь, мед з буркуну має протипоказання.

Відмовитися від використання потрібно в таких випадках:

• при алергії на продукти бджільництва. Великий вміст квіткового пилку може викликати алергічні реакції, тому перед застосуванням потрібно провести тест (нанести невелику кількість на зап’ясті і подивитися на реакцію);
• при поганому згортанні крові. Продукт розріджує кров, що може призвести до кровотечі;
• при цукровому діабеті. Великий вміст вуглеводів може відбитися на рівні цукру в крові.

З обережністю слід вживати солодощі і гіпертонікам, оскільки можливе підвищення артеріального тиску.

Не варто поєднувати мед з молоком, тому що великий ризик виникнення метеоризму.

До того ж слід знати, що мед має сильні сечогінні властивості, тому не їжте його перед виходом на вулицю.

Щоб уникнути неприємних наслідків, перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.

Як зберігати?

Щоб продукт не втратив свої цілющі властивості, важливо правильно його зберігати.

Він повинен знаходитися в місці, захищеному від ультрафіолету, оскільки сонячні промені здатні зруйнувати корисні властивості.

До того ж при зберіганні на сонці він швидко зіпсується.

Температура зберігання повинна бути в межах від +4 до + 18˚C.

Помістити мед можна в підвал, комору, холодильник.

Не можна сильно нагрівати і заморожувати продукт, оскільки так він втратить свою користь.

Зберігати ласощі бажано в скляному посуді із закритою кришкою. Можна використовувати ємність із пластику, а ось металевий посуд не підійде.

Продукт бджільництва буде вступати в реакцію з металом, утворюючи небезпечні сполуки.

Як відрізнити від підробки?

Кольором і консистенцією мед буркуну дуже схожий з ріпаковим.

Цей сорт не сильно поступається корисними властивостями, але коштує значно дешевше, тому важливо знати, як визначити справжній продукт і не купити підробку.

І донніковий, і ріпаковий мед білого або світлого кольору, але перший сорт має характерний ванільний аромат.

Смак ріпакового сорту солодший і нудотний. Врахуйте, що в продажу мед з буркуну рідко зустрічається в рідкому вигляді через швидкої кристалізації.

Відрізнити натуральний продукт від підробки допоможуть і прості рекомендації:

• проба на крейду. Іноді фальсифікат спеціально забілюють крейдою. Визначити його допоможе простий експеримент. Невелику кількість ласощів розведіть в дистильованій воді і капніть трохи оцту. Якщо суміш спінилася, значить, в складі є крейда;
• проба на борошно і крохмаль. У підробках нерідко зустрічається крохмаль або борошно. Використовують для тих же цілей, що і крейда. Розведіть трохи меду у воді і капніть пару крапель йоду. Поява синього кольору вказує на фальсифікат;
• перевірка на патоку. Дізнатися, чи міститься патока в купленому меді, можна після змішування продукту бджільництва з дистильованою водою і спиртом. На одну частину меду потрібно 3 частини води і 4 спирту. Ретельно збовтайте і спостерігайте за осадом. Якщо він прозорий, продукт натуральний, якщо каламутний, перед вами підробка.

Провести всі ці експерименти можна в домашніх умовах і відрізнити фальсифікат від справжнього продукту.

Мед, зібраний бджолами з буркуну, має унікальні цілющі властивості. Продукт не тільки дуже корисний, але і смачний.

Для нього характерні нотки ванілі і приємний солодкий смак, перед яким не зможуть встояти ні дорослі, ні діти.

Пам’ятайте, що мед має корисні властивості і протипоказання, щоб використовувати його тільки з користю для організму.