L'infusione di lamponi
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L'infusione di lamponi: 4 migliori ricette per l'ambiente domestico.
certamente, non c'è praticamente nessun popolo, chi sarebbe indifferente a lamponi.
Will B indietro, E 'difficile immaginare, questi doni giardino possono ottenere deliziose marmellate e composte, gelatina e gelatina, caramelle e sorbetti.
Come deliziosi dolci fatti in casa con ripieno di lamponi!
Oltre ai piatti preparati bacche cremisi deliziosi vini, liquori e persino chiaro di luna.
Una delle bevande di gusto più interessanti di aroma e un sapore agrodolce piacevole è torta di lamponi Infusion, che ha cucinato a casa.
Si può fare a casa, alloro bacche spiriti o di cucinare come un vino liquoroso, Quando la fermentazione avverrà succo di bacche con lo zucchero.
proprietà utili liquore cremisi
La casa cremisi grappa di bere liquore, per esempio, con dolci dolci, frutta, pasticcini.
E se si vuole si può fare scorta di una bottiglia o due di brandy, di usarlo per scopi medicinali.
Vantaggi liquori cremisi
Particolarmente rilevante in questa stagione dei raffreddori Infusion, nei periodi primaverili e autunnali, quando il corpo deve sostenere i mezzi di vitamina naturale.
In lampone grappa sono le vitamine A, V1, B2, B9, C, RR.
Ricco di bevanda ferro, calcio, sodio, manganese, cobalto, fosforo, rame.
Nell'ambito della guarigione liquido presente acido salicilico, oli essenziali, tannini.
Lampone grappa usato come rimedio per alta temperatura, carenza di vitamina, carenza di ferro.
tossine infusione nelle malattie di natura virale e batterica.
Ed è meraviglioso (e modo delizioso) per migliorare l'immunità e rafforzare il corpo dopo aver subito le malattie di qualsiasi natura.
Raspberry brandy per trattare un drink con moderazione – solo in 2 cucchiai prima dei pasti tre volte al giorno.
Se si preferisce bere grappa in forma pura o aggiunto a scaldare il tè (nero o di erbe), acqua.
Ma si può cucinare il brandy cremisi come bevanda gustosa per la tavola festiva.
Lei dignità sostituire qualsiasi bere negozio, soprattutto se bacche utilizzate dal vostro giardino – maturo, qualità, hanno coltivato senza prodotti chimici nocivi.
Preparare la bevanda può essere ancora al freddo, se invece di frutta fresca a quelle congelate.
Raspberry per fare il brandy
Non importa, che utilizzano lamponi – presto, medio o maturazione tardiva.
Lampone a grappa
La dimensione e il colore dei frutti di bosco, anche, non importa, verità, L'infusione di varietà gialle (per esempio, gigante giallo, Behlyanka, dorato) si accende, spesso meno saporito (di solito più luminoso odore di varietà rosse).
verità, valore lampone brandy allergie zhovtoplidnoyi (tali varietà meno antociani – coloranti vegetali).
varietà popolari sono quelli, che buoni frutti, resistenti alle malattie, le cui bacche hanno un sapore agrodolce o dolce (per esempio, varietà Patricia, vele rosse, meteora, fede, Mirage e altri.).
Raccolta lamponi effettuata da fine giugno (per le prime classi) Agosto-Settembre.
al mattino, non appena la caduta di rugiada, È possibile raccogliere bacche in un piccolo contenitore con un fondo duro.
preferibilmente, il volume dei contenitori che non era più 2 litri, altrimenti bacche possono essere danneggiati.
Nella pioggia meglio non raccogliere lamponi, altrimenti si disintegra, diventare acquosa.
inoltre, Se avete intenzione di fare grappa con frutti di bosco con lo zucchero di fermentazione, sulla sua superficie di essere lievito.
Dopo la pioggia verranno lavati via, come mosto o flirtare, o un po 'di brillantezza.
Se infusione acquisterà con lamponi, deve considerare l'integrità delle bacche, il loro colore.
lampone Nalivka
Si consiglia di chiedere al venditore circa il luogo di bacche di raccolta.
cariato, malattie frutti immaturi o danneggiati non dovrebbero usare.
incidentalmente, legno e lamponi adatto. Il suo aroma e il gusto sono spesso ancora più, che nel giardino.
verità, possibilità di uscire nel bosco, non tutti disponibili.
Una volta che il raccolto viene raccolto lamponi, dovrebbe definire la ricetta, che sarà preparata da Infusion.
In alcuni casi, le bacche vengono lavati, altro – né. Se la ricetta deve essere lavato bacche, li pizzicate, strato sottile viene messo in un colino e lavare sotto acqua corrente fredda.
Tutti pizzicate casualmente foglie e stelo rimosso. Remake Lamponi subito, perché persiste anche nel freddo un po 'di più – lasciare che il succo, è appassito.
Nella maggior parte dei casi,, Quando lamponi versare alcolici (vodka, cognac, alcool puro o diluito chiaro di luna), aggiungi dolcezza allo zucchero.
Anche se si può fare e l'infusione non zuccherato, concentrandosi su un sapore leggermente acidulo e gradevole odore di bevanda.
incidentalmente, già nella deliziosa grappa di lampone può aggiungere uno speciale "sapore", Versare il bacche pizzico di spezie (cumino, cannella, garofani, kardamonu, zenzero) o un po 'foglie di menta fresca.
Per saperne di più: Come rendere acquavite di prugne con
Video ricetta cremisi liquore
Ricetta cremisi liquore vodka (forza su 15%)
Se la stagione è andato cremisi, Si può prestare attenzione alla frutta surgelata.
Le bacche dal congelatore necessario effettuare lo sbrinamento a temperatura ambiente.
ingredienti
- lampone – 2 kg;
- vodka (o altro 40% bere) – 1 l;
- zucchero – 0,5 kg;
- acqua – 500 ml.
preparazione
- Ordinando e lamponi lavaggio. schiacciarle leggermente con le mani (Tovkach) una padella con alti paraurti, di non far trapelare il succo. porpora accartocciati versare miscela nel cilindro di vetro, versare la vodka in cima. L'alcol è completamente coperto bacche di pochi centimetri;
- Il contenitore viene chiuso ermeticamente, agitare e portare un posto caldo, dove non c'è accesso alla luce una settimana. Agitare vodka cremisi quotidiana;
- Dopo un'infusione filtro di garza pulita, vidzhavshy accuratamente polpa (mentre non ha bisogno di buttare). Tara filtrato da parte il tempo di bere;
- lamponi Vichavki (torta) spostare in padella, aggiungere acqua, versare lo zucchero. A fuoco lento bollire attesa, far bollire su 5 verbale, la rimozione appare la schiuma. Togliere dal fuoco, fresco;
- Quando la temperatura del liquido zuccherato porpora sarà circa 25-30 C, Versare la vodka nel suo cremisi, ricevuto prima;
- Mescolare il contenuto di pentole, e poi filtrata attraverso una garza. Versare in un cilindro pulito, sughero e luogo per holding 1 mese fresco;
- Dopo mesi assegnati per l'invecchiamento della bevanda nuovo ceppo, versare in una bottiglia di volume desiderato, sughero e posto in un luogo fresco e buio senza luce. Conservare cremisi grappa, Preparazione di questa ricetta, 1 anno.
Ricetta classica cremisi di liquori (forza su 10%)
ingredienti
- lampone (fresco, nemita) – 2 kg;
- zucchero – 1 kg;
- acqua – 200 ml.
preparazione
- lamponi Unwashed busto, Versare il primo strato (su 3 vedere) un palloncino, il sonno nello stesso zucchero letto. Ruotare i lamponi e lo zucchero fino, fino a quando gli ingredienti sono andati. versare l'acqua (deve nekyp'yachenu, altrimenti non sarà ossigeno, che riflette negativamente sulla fermentazione). importante, a rimanere nello spazio serbatoio in armadi, è in arrivo;
- Prendendo il tolkushku legno, schiacciare delicatamente le bacche in acqua zuccherata;
- Indossare sul collo della bottiglia scivolo d'acqua (o perforare guanto medico). Spostare il cilindro in un luogo soleggiato 20-50 giorni;
- La fermentazione è completa, quando le bolle di arresto dell'otturatore vanno (guanto, precedentemente gonfiato, dovrebbe cadere), precipiterà. Poi versare il brandy avrà un altro contenitore pulito, filtrata attraverso una garza. Per spostare la maturazione di brandy in bottiglia 1-3 mesi freddi (frigo, seminterrato). Tieniti 2 anni in un luogo fresco e buio.
Una semplice ricetta liquore cremisi senza zucchero (forza su 25%)
ingredienti
- lampone – 1,5 kg;
- vodka – 2 l.
preparazione
- Malyn prendere il sopravvento e risciacquata. Piegare il fondo del contenitore, versare l'alcool. Chiudere ermeticamente e agitare bene un paio di volte;
- Spostare la lampadina in un luogo buio a temperatura ambiente per un periodo di 1 a 2 mesi;
- Infusione filtrata attraverso un setaccio o garza. Conservare in luogo fresco 2 anni. Se lo si desidera, dopo la filtrazione può aggiungere un po 'di bevanda miele (su 250-300 g), Mescolate e lasciate riposare ancora 2-3 ricevuto.
Ricetta per cremisi liquore-veloce
Forza cremisi schema liquore di pratica dipende dalla quantità di alcool aggiunto.
a volte, Voglio compiacere se stessi o con gli amici e la casa gustosa bevanda, e il tempo per la sua preparazione No.
Poi si può fare con il lampone brandy su questa semplice ricetta.
ingredienti
- lampone – 1 kg;
- vodka – 1,5 l (circa, a seconda del numero desiderato di bevanda finito);
- zucchero – 250 g (se si desidera, per bere era dolce, lo zucchero può essere raddoppiata).
preparazione
- bacche net send in una ciotola di vetro resistente al calore, sughero;
- Comporre in padella (grande bacino) acqua fredda, mettere i contenitori centro capacità con lamponi. Fate bollire a fuoco medio. Abbassate la fiamma e fate cuocere 1,5 anni. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua;
- Togliere la padella (pelvi) dal fuoco, lasciare raffreddare l'acqua (come l'acqua di raffreddamento è fresca e il contenuto del contenitore ottenuto succo di bacche);
- Filtrate il succo di lampone (torta può buttare). Versarlo in un contenitore di vetro (bottiglia o cilindro), Aggiungere la vodka e lo zucchero, ben zbovtati, sughero;
- Scrivendo birra giorno nalyvtsi.
