Wine zahravshoho staing
Loading ...
Wine zahravshoho staing
Wine staing: reasabaidhean a thaobh momashnih.
Uaireannan a 'cleachdadh reasabaidh nuair còcaireachd staing le ìosal siùcar clàr na làraich (cho-ainm "àidseantan, dian") agus deiseil nach gabh a sheachnadh fermentation.
Dh'fhaodadh seo a bhith a bhriseas Technology (ùine agus Teòthachd giollachd stuthan amh), agus gun a bhith a 'gèilleadh ri slàinteachas (Chan eil an nighe no glan tais bancaichean, a chleachdadh ann an stuth-pasgaidh, etc.).
Ciamar a thilgeil sìos droch toradh an cuid saothrach, bhuain bho fìor-dhearcan no mheasan!
Ach chan eil bi troimhe-chèile, air sgàth zahravshoho urrainn staing blas fìon.
Wine zahravshoho staing: reasabaidh
tàthchuid:
- zahravshe dhearcag staing – 1 kg
- uisge – 1 liotair. gu dearbh, taigh fìon blasta le zahravshoho Bidh staing nuair a cleachdadh as t-earrach no uisge krynychnoyi, ach, ann an cùisean fìor dhona, Faodar a chleachdadh agus chaidh tro Criathrag;
- ½ cupa ùr sùbh-craoibhe no beagan de rèasanan. Garden air uachdar sùbh-phronnaidh mu nàdarra beirm, agus a bhios a 'cur ris a' cruth-atharrachadh na siùcar alcohols. A thiormaich dhearcan (gu h-àraidh dorcha seòrsa) – a h-uile pàirt air leth freagarrach, oir tha e air a stòradh fìon fìor beirm. Mar a tha sinn ullachadh fìon staing, anns a bheil am fermentation air tòiseachadh, a 'phròiseas a leas a chur a-mhàin ann an t-slighe cheart agus gun sònraichte ferments gu math comasach a dhèanamh.
cudromaiche! Nigh sùbhan-craoibh rèasanan agus chan urrainn, miannaichte a chaochladh beirm bheairtean a thèid a chall gu sìorraidh.
Dh'fhòghnas e gus sprùilleach bho dearcan, ma tha e an-diugh. Processing of crogain: glainead is sterility a tha a dhìth!
Aig an taigh airson còcaireachd fìon Faodaidh tu cleachdadh àbhaisteach glainne canopaic, roimhe nighidh le bèicearachd sòda.
A thoirt seachad container sterility, gu leòr airson a làimhseachadh air a 'ghlainne a tha ann an àmhainn.
cudromaiche: Glass canopaic air an cur ann an àmhainn fuar (sileaconach brat), an uair sin an teothachd a tha air a thoirt gu 150 ˚.
Tha a 'chiad fermentation: riatanach h-
Cur a-steach gu canopaic agus staing rèasanan (sùbhan-craoibh), gu socair a 'dòrtadh uisge, teasachadh gu 30-40˚S.
Banca a lìonadh 2/3 tomhas-lìonaidh, tòrr 'gluasad agus a' fàgail gu ferment, dùinte gu teann container. 
Nithean winemakers, Cha ag iarraidh fhasa, a chleachdadh airson an adhbhair seo an còmhdach plastaig, ach am fìor eòlaiche a 'moladh a dhèanamh tiugh plug de gauze le cotan lìnig, an uair sin a 'chiad fermentation bidh barrachd dhian, Wort gu luath agus a 'tighinn gu ìre.
cudromaiche: rè fermentation am fìon feumar dìon bho ghathan UV, carson a chuir e ann an dorcha agus blàth àite: bhiadhlann, phreasa ghlaiste.
Ma tha rud sam bith a tha freagarrach ann an Àros agad nach eil, an àite a bhruich airson container doilleir còmhdach pàipeir no fabric agus cois e faisg air a 'bhataraidh.
Dobrazhuvannya. Cleachdaidh Hydroseal
Às dèidh a 'chiad ìre de fermentation, a mhaireas mu dheidhinn an t-seachdain, sgaradh-phronnaidh splyvshu, vidtsizhuya mash tro colander.
Gu taigh le fìon staing, ullachadh a rèir ar reasabaidh, nach eil sibh toilichte blas a-mhàin, ach coltas, deoch bu chòir a bhith a 'glanadh na pìosan mionaideach.
Ann gnìomhachais fìon sìolachaidh a 'cleachdadh cairt-bhòrd Criathrag fiodhanan, aig an taigh airson an adhbhair seo, freagarrach airson a dh'ithe pàipear napkins, a rinn grunn de na fillidhean.
A rèir cuid de dh'eòlaichean, winemakers, sìoladh tro cheesecloth no pàipear fiù 's nas fheàrr, mar reasabaidh a 'cleachdadh cairt-bhòrd Criathrag falbh pìosan feart dha fìon, measan agus dhearcag blas.
An dèidh sìolachaidh, an Wort tha air a smachdachadh dobrazhuvannyu cleachdadh Hydroseal.
Ma tha ùidh agaibh ann an seo reasabaidh agus tha thu an dùil a dhèanamh fìon a-mach à staing barrachd air aon uair, tha e glic a cheannach inneal sònraichte, a bhios a 'stiùireadh carbon dà-ogsaid, cuingealachadh an cothrom de ocsaidean a.
A dòigh sìmplidh (ri fhaotainn a h-uile bean-taighe) – Gnàthach latex miotagan, air an cur air a 'bhruaich.
Mar sin, Wine a dhèanamh a-rithist a chur gu fermentation.
Leugh tuilleadh: Best Recipes fìon cherries.
Dobrazhuvannya nach eil a 'tachairt cho luath agus dian, mar a 'chiad ìre, Tha am pròiseas seo mar as trice a 'gabhail 40-60 làithean.
solas: ion-mhiannaichte, ach is dòcha nach eil
Airson Crystal-shoilleir Homemade fìon a-mach à staing deireannach bathar feumar a smachdachadh gu bharrachd giollachd.
reasabaidh, a tha iad as fhasa cleachdadh anns an dachaigh, feartan a tha stèidhichte air cleachdadh na gelatin.
Tha ea 'toirt a-mhàin 1 gram de 10 liotairean de fìon. At ann an uisge fuar a sgaoileadh gelatin, fueling tuaiream beag de lionn ann am bobhla agus dòirtidh fìon stuthan.
Sileadh mean air mhean a 'tachairt suspensions, airson 10-15 làithean. Às dèidh a 'phròiseas, Lasadh stuthan gu cùramach, gun brodadh, dekantyruyut ann glan crogain.
Fixing fìon le staing
Airson stad a chur air a 'phròiseas meòrachaidh a ghealltainn ann an deireadh a' ghnothaich, deoch reasabaidh bhith a 'cur tuaiream beag de deoch-làidir (250 ML gach 5 liotairean).
Leugh tuilleadh: Straight retset fìon le plums.
Tha seo a 'tomhas beag de neart lioft, ach fìon staing thèid a stòradh gun call blas airson ùine fhada.
Video reasabaidh de còcaireachd fìon
Wine bho sheann staing
Ma tha thu co-dhùnadh ullachadh fìon à seann staing, a ', gu intensify fermentation beirm tòiseachaidh as fheàrr a chleachdadh.
Her reasabaidh a tha sìmplidh:
- Ro-bruich agus air fuarachadh gu Teòthachd 30-35 Siùcar ° C sioraip 1/2 cupa siùcair agus 2 cupannan uisge;
- 150 gram de dorcha rèasanan dhòirt sioraip, an uair sin measgachadh de teann-iomchaidh cotan-gauze ceap agus a chur gu fermentation.
cudromaiche: riatanach airson na h-tòiseachaidh cho dona 'S e bochdainn a tha solas is an teòthachd 25-27 ° C
Crìochnaichte latha no dhà thaois ghoirt a chur ris a 'mheasgachadh staing le uisge. a chaochladh, reasabaidh còcaireachd fìon le tur-ionann ris na bh 'ann roimhe.
Leugh tuilleadh: A sìmplidh reasabaidh de sùbh-craoibhe fìon.
Corporra taigh fìon reasabaidh Cuidichidh sibh iongnadh do aoighean Frasan aotrom deoch, agus tha e furasta a bhith ag ullachadh fhèin.
