liqueur de prune

liqueur de prune: 3 meilleures recettes pour la maison.

Rappelez-vous la vieille énigme: « Les branches pendantes boules, a viré au bleu de la chaleur?».

si, il est à propos de prune, qui est populaire dans notre pays, des fruits en pierre.

Alors que certains baies de prune appelé, Pourtant, ce n'est pas.

Les pruniers poussent largement dans le sud de l'Ukraine, dans le centre de, Caucase. Dans un résident rare d'été sur le site dédié à développer quelques pruniers.

Mais même en l'absence de donner prune peut acheter marché très bon marché, un fruit et légumes étal ou boutique.

Avec les prunes préparer diverses compotes, jus, vin, pince-monseigneur, remplissage pour les tartes, souffle, gelée, losange.

Pour ce faire, drupes soins du visage et le corps, utilisé pour l'anémie, thrombose, haute pression, diminution des problèmes d'immunité et digestifs.

Dans les prunes sont des vitamines (A, la, C, E), minéraux (potassium, phosphore, soufre, sodium, magnésium, silicium), rendre ces fruits bienvenue à une table.

En plus de ces friandises à base de prunes encore parfumées et savoureuses teinture à infuser, vodka, alcool, cognac.

Si une boisson forte prise alcool de contrebande, une meilleure attention à brasser des fruits, parce que le diabète odeurs moins agréables.

1. Choix de prunes pour perfusion
2. La recette classique de teinture de prunes
3. Recette de liqueur de prune douce
4. Recette de teinture prune sur l'alcool et la vodka avec du miel

Choix de prunes pour perfusion

Prunes à perfusion dès, et à la fin. Trier les est pas si important, mais il vaut mieux choisir douce ou aigre-doux.

La plus attractive pour trouver des infusions record variétés, Ugorka, miel, Anna Shpet, chinois, Mirabel etc..

Teinture Berry adapté à maturité, aucune trace de dommages, ne sont pas pris à partir du sol après une pluie ou le vent.

accent terme sur la collecte de la récolte de prunes devrait être pas tant la couleur de la peau, comme pour les fruits doux.

Lorsque la crème touche sur l'arbre sera aussi résistant, aussi doux (restaurer rapidement la forme après avoir cliqué sur leur), puis, il est temps de recueillir.

de plus, à la tige prunes mûres devraient rester incertaines, balancement, ils doivent briser.

Même lorsque la culture est récolté, besoin de trier les prunes, laissant mûre pour perfusion, se débarrasser des immatures, surmûris et véreuse.

La recette classique de teinture de prunes

Colorant pour cette recette aussi forte (pas plus 30 C).

incidemment, depuis, comme les prunes donnent la boisson sa saveur et le goût, Vous ne pouvez pas les jeter, et utilisé pour le remplissage et la décoration des gâteaux et des pâtisseries.

Et les prunes « ivres » sortent délicieux bonbons, qui peut être soumis jusqu'à ce que la liqueur de prune.

Cela nécessitera quelques barres de chocolat à fondre dans un bain d'eau, chaque déclivité poids de crème chaude.

Retirez ensuite la prune, mettre sur du papier ciré, donner le durcissent au chocolat.

ingrédients

• prunes – 0,5 kg;
• spiritueux – 1 litre.

préparation

1. prunes buste, bien laver. Si vous le souhaitez, ils peuvent être séparés des os ou laisser intacts. Si les prunes sont soumis à un traitement, boisson acquérir petite turbidité;
2. prunes Partager dans un emballage de taille pratique, Golfe d'alcool si, pour couvrir boisson aux fruits;
3. Serrez fermement récipient et mettre dans un endroit sombre (à la température ambiante) de 1,5 mois;
4. Après le temps d'infusion alloué pour filtre à boisson, et vous pouvez faire une première dégustation.

Vous pouvez faire quelques ajustements à la recette, ajouter de l'alcool et des prunes, par exemple, feuilles de mélisse ou de menthe, clous de girofle, cannelle, bâtons de vanille, peau d'orange.

Recette de liqueur de prune douce

Pour les amateurs de fruits sucrés liqueurs recette appropriée, qui utilise le sucre.

Dit son numéro où peut être augmentée en fonction de votre goût.

ingrédients

• prunes – 2 kg;
• spiritueux – 1 l;
• sucre – 300 g.

préparation

1. prunes buste, Laver et couper le long, pour enlever l'os;
2. Dans la couche de récipient faire des prunes, puis une couche de sucre. Répéter les couches à plusieurs reprises, jusqu'à ce que les ingrédients sont partis;
3. Tara près et envoyer des prunes de sucre sur le rebord de la fenêtre (ensoleillé endroit) de 3 journées;
4. Chaque jour, secouer le récipient, Pour les prunes ont autant de jus;
5. après la 3 jours pour l'alcool de prune, couvrir et continuer dans une pièce sombre 1,5 mois;
6. bouteilles shake hebdomadaires contenant. après la 1,5 bons mois filtré à travers une gaze;
7. Faire une petite tape sur la teinture finie de prunes dans la bouteille, liège et stocker dans un proche frais 2 ans.

Recette de teinture prune sur l'alcool et la vodka avec du miel

Dans cette recette, il y a des tuyaux de drainage. Ils ajoutent une boisson agréable saveur acidulée.

Et tandis que certains fans perfusions à domicile fortement contre la présence de prunes dénoyautées parce que, qu 'il contient de l'acide prussique (0,96%), ne devrait pas craindre – une petite quantité de la substance ne sera pas nuire à la santé.

Mais si vous voulez vous pouvez refuser des fosses.

ingrédients

• prune – 1,5 kg;
• Bones – 15 Pieces .;
• alcool (96%) – 1 l;
• vodka – 1 l;
• miel – 500 g.

préparation

1. prunes laver, couper et enlever l'os. La bonne quantité de semences dans un sac de gaze;
2. Au fond du récipient en verre pour mettre un sac d'os, tirage haut de la prune;
3. Verser l'alcool de fruits, conteneurs liège et mis en place pour laisser infuser mois, où sombre et frais;
4. Un mois plus tard, Teinture d'alcool filtre (prunes pas jeter), jeter des pierres, verser le liquide solide résultant dans un récipient de taille appropriée et placée dans un endroit frais;
5. prune Prospyrtovani reculer dans un récipient en verre, Verser le miel et mélanger. Cork et laisser infuser mis 2 semaine, , tous les jours de brossage;
6. 2 il y a quelques semaines, filtrée prune de miel, fusionner le sirop résultant dans un récipient de taille appropriée (prunes pas jeter);
7. Capacité de sirop de miel envoyer aux Teintures alcool frais;
8. Tempête mettre dans un récipient, verser la vodka, liège et de mettre mois Infuse;
9. Vodka, infusion de prune, Mélanger dans le conteneur approprié avec des teintures de sirop de miel et d'alcool, préparé avant;
10. infusion de boisson obtenue par écrit, par exemple, dans la cave 6-12 mois.