cereza del vino
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Recetas cerezas vino de la casa en el hogar.
vino – Esta es una de las bebidas más antiguas, en muchos países es un nacional, tradiciones vendimia transmitida entre generaciones.
Un vaso de buen vino con sabor rico – Esta buena recepción atributo constante, reunión de negocios o disfrutar de agradables veladas rodeado de sus seres queridos.
la vino, cocinada en casa, se convertirá en un símbolo de la hospitalidad y sinceridad, también, es una bebida útil y muy sabroso.
El más popular en todo el mundo es el vino de uva, pero nada de las características de sabor no son inferiores a él vino, hecha de cereza.
cerezo vino tiene un aroma maravilloso, profundidad de color y sabor exclusivo, lo que lo hace especial.
La mejor opción considerada sencilla, no híbrida, variedades de cerezas.
requisito previo – cerezas maduras deben ser, limpio, No se permite incluso una pequeña perezrilist o daños.
Se reúnen las bayas necesitan antes de cocinarlas – máxima de almacenamiento en el refrigerador no más de 3 días, entonces viticola estas bayas no puede ser utilizado.
Además de los matices de composición, Es reglas inmutables de vino de cocina, cereza:
- Antes de las cerezas de cocción debe hacerse cargo de nuevo y eliminando las semillas. Si utiliza objetivos bayas (esta opción puede ser algunas recetas – el vino adquiere un sabor tangible de almendras).
- vino Berry no se lava. Si decide hacerlo, debe estirar cerezas y se vierte en agua destilada 24 años. A continuación, se apretó La mezcla de, y la masa resultante se utiliza para hacer vino.
La selección de ingredientes en cuenta, que la salida de producto final será de unos 60% del peso total de los productos (azúcar, bayas y agua).
Las cerezas de vino receta casera
que, Si se cocina con vino 10 litros de la mezcla, la salida se obtiene acerca 6 litros de vino terminado.
Para cualquier vino receta con enmiendas cereza permitido.
Si desea culpar o hacer más sabor a esta bebida a base de vino, permitido la adición de otras bayas y frutas: frambuesas, zarzamora, ciruelas.
Los experimentos a veces conducen a resultados inesperados y su sabor único vino. La regla principal – cerezas deben ser al menos la mitad de la mezcla de.
recetas vino casera cereza – mesa. Considere la norma, receta clásica, satisfaga el gusto y probado que producto de alta calidad.
La receta clásica para el vino de cereza
Este método de preparación de un hogar ha sido durante mucho tiempo conocido vino de cereza, pero se hizo especialmente popular en la época soviética, cuando algunos productores experimentaron un auge en el cultivo de las cerezas.
ingredientes:
- cereza – 10 litros
- agua – 10 litros
- azúcar – 3 kg
preparación:
Hacer vino con la cereza – el proceso es bastante simple, general, cumplir estrictamente con el método de preparación.
Bayas se preparan de forma clásica, descrito previamente: sin semillas, y los frutos se calientan y llenos de agua.
cerezas vino Receta
Esto se hace, para deshacerse del exceso de jugo de cereza – en la concentración pura es muy amargo, que pueden afectar a la calidad del producto terminado son.
A continuación, esta masa debe exprimir y verter en una botella de volumen.
En el cuello desgastado sello de agua o caucho guante médico. tan, restringimos el acceso de oxígeno.
Las botellas deben almacenarse en un lugar oscuro y cálido. Fermentación del vino aperturas, por regla general, pocos días, guante se infla en este momento – en cualquier caso, es imposible eliminar.
Después de un mes, zdmetsya guante cuando desaparecen todos los signos de fermentación, es posible, finalmente, envase abierto – el vino listo para la degustación.
Durante un largo almacenamiento en microorganismos puede ocurrir esta falla, hace, Si va a utilizar en un corto período de tiempo, añadir al líquido 0,5 litros de calidad alcohol o vodka.
Esto aumentará la fuerza de vino, pero que se mantendrá durante mucho tiempo.
Vino generoso con la cereza
Para los amantes de las bebidas más fuertes que hay otra manera de cocinar el vino, cereza, basado en el método clásico, pero con la adición de un número de ingredientes, que se suma la fuerza.
ingredientes:
- cereza – 10 litros
- agua – 2 l
- azúcar – 2 kg
- 40% alcohol o vodka – 0,5 l
- 1 sirviendo levadura de vino
preparación:
Cereza limpiado de semillas necesaria, picar o triturar a fondo y cubrir con agua.
Un peso día debe apretar y añadir una parte levadura de vino. por regla general, el consumo de levadura indicada en el envase.
Después de esta masa debe dejarse en manos 10 días, y luego, con cuidado, a fin de no perturbar el sedimento, formado en la parte inferior, Verter la mezcla en un recipiente limpio.
Se puede utilizar un tubo delgado de caucho o farmacia goteo, líquido fluirá bajo las leyes de la física. Viniendo beber alcohol y el azúcar añadido.
El término fermentado bebidas después de estas acciones – voluntad 10 días, a continuación, el vino fortificado joven puede filtrar y verter en frascos de vidrio estériles.
El almacenamiento debe hacerse en un lugar fresco.
"Vyshnyak"
Teniendo en cuenta la forma de preparar la casa vino de cereza, no podemos receta, que utiliza la baya con semillas.
La salida se concentra vino, recuerda nalivku.
ingredientes:
- cereza – 10 litros
- azúcar – 4 kg
preparación:
Para esta receta no necesita cerezas especiales de formación. Se lavó, simplemente sacado de los escombros y las impurezas.
Bayas deben ser colocados en un recipiente de vidrio (en la preparación del papel fundamental que desempeña la luz solar que cae), llenar con el azúcar y el lugar en el alféizar de una ventana soleada.
El cuello debe cubrir la gasa.
Es importante seguir el molde. Si usted ve moho, Por lo que el proceso de cocción salió mal y el puré resultante simplemente tirar.
a través de 30-40 peso día debe drenar, Bayas moler y apretar, Usted debe obtener un líquido homogéneo. A continuación, poner la mezcla sobre el alféizar.
a través de 3 días de vino deben ser escurrir bien (Esta última etapa de filtración) y colocarlo en un lugar cálido durante 10-15 días.
Puede parecer, lo que el vino requiere manipulaciones complejas, pero su aroma y sabor dulce justifica los esfuerzos, aplicada para su preparación.
Vino de cerezas congeladas
desafortunadamente, No siempre es posible obtener una gran cantidad de bayas frescas.
Para tales casos, hay una manera – vino de la casa se puede preparar y congelar las cerezas, sujetos a pequeñas correcciones a la receta clásica.
Necesita agregar una levadura de vino o un puñado de pasas de uva sin lavar oscura, para mejorar el proceso de fermentación. Considere esta opción receta.
ingredientes:
- cerezas congeladas – 5 litros
- agua – 5 litros
- azúcar – 1,5 kg (dependiendo de las preferencias se puede aumentar o disminuir el número de 0,5 kg)
- pasas oscuras – 1 Zhmenya
preparación:
fruta rozmorozyvshy pre y extracción de semillas, necesitará molerlas en puré, Preferidos para hacerlo usando Blender.
En una gran cantidad de pasas añadidos, y en este estado se deja la mezcla durante dos días. Luego se agrega agua hervida tibia, mucha tensión, exprima y añadir el azúcar líquido resultante.
El vino se deja fermentar, siempre que lleva un sello guante o agua. desde, como la fermentación es completa, vino se vierte suavemente en botellas estériles – listo para beber.
Entre las muchas variedades de métodos y formas de hacer vino en casa no es el mismo principio y composición de los ingredientes.
según, la que el vino que desea – seco, dulce o mesa, el cambio de la cantidad de azúcar y agua, dependiendo de la fuerza requerida de alcohol de bebidas se añade.
Sin embargo, la mejor manera de obtener una fórmula de su propio vino de la casa, que se convierte en su tarjeta de llamada, lo, por supuesto, experimentos.
No tenga miedo de cambiar el valor de los productos (dentro de lo razonable) y que está seguro de encontrar su sabor único.
