Μπράγκα για τσίπουρο

Μπράγκα για τσίπουρο: 3 καλύτερες συνταγές στο σπίτι. Πού και πώς να κάνει μεθυστικά ποτά Μπράγκα?

Κάθε έμπειρος πλοίαρχος έχει μυστικά Μπράγκα της, που αργότερα σχεδίαζε να προσπεράσει να πάρει καλό τσίπουρο.

Και για να πίνουν από πολύ υψηλής ποιότητας, πρέπει να πληρούν ορισμένες συγκεκριμένες προϋποθέσεις.

Αυτό είναι καλά ταιριάζει εξαρτήματα για Μπράγκα, και τα καθαρά brodylnaya ικανότητας, και η σωστή θερμοκρασία για τη ζύμωση, και υδατοστεγανότητα του μπουλονιού, και πολλά μυστικά.

1. Πώς να κάνει ανοησίες Μπράγκα?
2. Στη συσκευασία για την παραγωγή Μπράγκα
3. Μπράγκα ζάχαρη Συνταγή
4. Συνταγή για μήλο Μπράγκα
5. συνταγή Βίντεο Μπράγκα
6. Συνταγή Μπράγκα σιτάρι

Πώς να κάνει ανοησίες Μπράγκα?

Top Μπράγκα, πιθανώς, ζάχαρη ή καλαμπόκι. Αλλά και να brazhku φρούτα, μούρα, λαχανικά, όσπρια.

Υπάρχουν ακόμη και συνταγές, όπου ο ζυθογλεύκος παρασκευάζεται, για παράδειγμα, εξωτικά φρούτα. Οι ιδιοκτήτες των ιδιωτικών αγροικίες, αγάπης στο απόθεμα επάνω για το χειμώνα κομπόστες και μαρμελάδες, brazhku σχέση με τους (συμπεριλαμβανομένων zahravshyh).

Ένα μελισσοκόμους χρησιμοποιούνται συχνά ζαχαρωμένα μέλι, αυτό που πραγματικά πηγαίνει Fine ετοιμάζω με μέλι.

εν συντομία, μπορεί να είναι μια μακρά λίστα, δηλαδή τα προϊόντα των οποίων μπορεί να γίνει Μπράγκα.

Με πρόστιμο Μπράγκα σιτηρών, για παράδειγμα, μπορεί να είναι αρκετά ήπια στην γεύση απόσταγμα, να συγκριθεί με ένα καλό δεν είναι φθηνή βότκα.

Κάνοντας ποτό φρούτων «δίνει» p'yuschomu τσίπουρο με μια μάλλον ευχάριστη επίγευση και μια ελαφρά μυρωδιά των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται.

Οι περισσότερες συνταγές Μπράγκα που απαιτούνται για τη σωστή πέψη της ζύμης. Μετατρέπουν ζάχαρη σε διοξείδιο του άνθρακα και αιθανόλη.

Η καλύτερη επιλογή – μαγιά αλκοόλ, η οποία όχι μόνο λειτουργεί γρήγορα (από 3 ημέρες), αλλά δεν δίνουν μεγάλη ποσότητα αφρού.

Στο προκύπτον ρόφημα όπως ζυμομύκητες είναι πολύ λιγότερο επιβλαβές ακαθαρσίες.

αλήθεια, στο σπίτι και πιο δημοφιλής μαγιά αρτοποιίας – αποξηραμένα ή πιέζεται.

Wort σε τέτοια μαγιά ζυμώνει χρόνο για να 10 ημέρες.

εξάλλου, brazhtsi σε ζύμη για ψήσιμο υψηλή περιεκτικότητα σε ζυμελαίων, πτητικά αλδεΰδες και τα οξέα, μεθυστικά ποτά όπως ζύμη για ψήσιμο του ψωμιού είναι επιθυμητή η απόσταξη δύο φορές, και ακόμη και να καθαριστεί από προσμίξεις (αποδεκτή, άνθρακας, υπερμαγγανικό κάλιο και άλλα.).

Μερικές φορές φυσική ζύμωση παρέχουν άγρια ​​μαγιά, παρόν, για παράδειγμα, άπλυτα φρούτα στο δέρμα, μούρα.

τυχαία, Αν μιλάμε για την ταχύτητα της πέψης, δεν είναι πάντα δυνατόν να επιτευχθεί με έναν ορισμένο τύπο της μαγιάς.

Υπάρχουν συνταγές, για να σας βοηθήσει να ετοιμαστείτε μετά την Μπράγκα 3-4 ημέρες (για παράδειγμα, με κρέμα και μπιζέλια, πατάτες και άλλα.).

Αλλά ειδικευμένους τεχνίτες ενημερωθεί ακόμα για να κολλήσει με τα πιο παραδοσιακά προϊόντα απόσταξης.

Μερικές φορές δεν είναι δυνατό να παρέχει όλες τις ευνοϊκές συνθήκες για τη ζύμη εργασίας (διακυμάνσεις στη θερμοκρασία δωματίου, «Αδύναμη» μαγιά και άλλα.).

Σε αυτή την περίπτωση αγοράσετε κάποια ερασιτεχνικά moonshiners προκαλεί ζύμωση (σε βιταμίνες τους σύνθεση Β, αμινοξέα, που περιέχουν άζωτο ουσία) – Αυτά τα φάρμακα βελτιώνουν τη διανομή και την επιτάχυνση της ζύμωσης μαγιάς.

Ένα άλλο συχνό συστατικό πολτού – νερό. Την ποιότητα του εξαρτάται, φλερτ ή wort, Πώς ενεργό είναι επεξεργασίας ζάχαρης αλκοόλ.

Η καλύτερη επιλογή – βρύσης ή νερό πηγής, το οποίο είναι επιθυμητό να αφήσει για μια ημέρα πριν από τη χρήση (είτε καθαρίζεται μέσω του φίλτρου).

Βράζουμε το νερό δεν πρέπει να είναι, επειδή σώζει το οξυγόνο της, που απαιτούνται για τη σωστή ζύμωση.

κατά προτίμηση, στη σκληρότητα του νερού ήταν εντός 3-8 ° F, πολύ μαλακό ή σκληρό νερό εμποδίζει την κανονική ζύμωση.

Η ιδανική θερμοκρασία του νερού – 20-28 ° C. Σε πολύ δροσερό νερό (από 17 ° C και κάτω από) ζύμωση ή είναι πολύ αργή, αδύναμος, ή να μην ξεκινήσει καθόλου.

Σε ζεστό υγρό (πέρα 35 ° C) μια μήτρα ζύμης.

Στη συσκευασία για την παραγωγή Μπράγκα

Παραδοσιακά Μπράγκα διατηρούνται σε γυάλινα μπουκάλια (μπαλόνι) ή δοχεία από ανοξείδωτο, αλλά πλέον δημοφιλής και δοχεία για τη ζύμωση των πλαστικών τροφίμων.

Πρέπει να έχουν επαρκή χωρητικότητα, όπως wort για Μπράγκα – αφρώδες προϊόν. Καλύτερα να πάρετε ένα δοχείο, ο όγκος των οποίων σε 30-40% λάβει περισσότερο ρευστό.

το κύριο, ότι οποιεσδήποτε σκάφη ήταν καλά πλένονται και ξηραίνονται. Και φυσικά, δεν θα πρέπει να επιμείνουμε ουσία με έντονη οσμή (συμπεριλαμβανομένων των τοξικών).

Για την απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα και παρεμπόδιση της εισόδου του οξυγόνου στο γλεύκος χρειάζονται στεγανή σφράγιση νερού.

Kupty δυνατό στα καταστήματα, πώληση εξοπλισμού αλκοόλ.

Και ο πιο εύκολος τρόπος – οριστεί στο λαιμό του δοχείου πολτού λαστιχένιο γάντι, η οποία θα πρέπει να είναι σε θέση να διαπεράσει ένα από τα «δάχτυλα».

Μπράγκα ζάχαρη Συνταγή

Μπράγκα, και, στη συνέχεια, ετοιμάζω συνταγή προέρχεται από αυτό καλύτερα από ό, τι τα περισσότερα από τα βότκα κατάστημα.

Αξίζει να δίνετε προσοχή, αλκοόλης ζύμης χρησιμοποιούνται – καλύτερα να ετοιμάζω.

προτού, πώς να ξεκινήσετε, κατά προτίμηση σε επαφή με τις οδηγίες, Ελέγξτε την ετικέτα της μαγιάς, και πάρει όσο πιο πολλά συστατικά, όπως προτείνεται κατασκευαστής.

συστατικά

• ζάχαρη – 3 kg;
• ζύμη (πνεύμα) – 250 g ή εξωθημένο (50 g ξηρού);
• νερό – 12 l.

προετοιμασία

1. Το νερό φέρεται σε μία θερμοκρασία όχι καυτό 30 ° C;
2. Στο δοχείο ζύμωσης ρίχνουμε ζάχαρη, και στη συνέχεια να το αναμίξετε με νερό, εξασφαλίζοντας πλήρη διάλυση (ταραχή, για παράδειγμα, καθαρό χέρι, ένα ξύλινο κουτάλι ή άλλους.);
3. Σε ένα καθαρό δοχείο ρίχνουμε 0,5 λίτρα νερού από το δοχείο ζύμωσης, προσθέστε τη μαγιά στο ίδιο το αλκοόλ, Ανακατέψτε και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 0,5-1 ώρα πριν από την εμφάνιση του αφρού (ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες μαγιά αλκοόλ του κατασκευαστή!);
4. Πότε θα ενεργοποιηθεί η μαγιά, ρίξτε το σε ένα δοχείο με νερό με τη ζάχαρη. Εγκατάσταση σιφονιού ή να τρυπήσει το ιατρικό γάντι;
5. Μετακίνηση δοχείο του πολτού στη θέση, όπου εκτέθηκαν σε φως σε μία θερμοκρασία όχι χαμηλότερη 20 ° C και όχι υψηλότερη 30 ° C για μία περίοδο 3 να 7 ημέρες;
6. Ελέγξτε το brazhku ετοιμότητα: γεύση του είναι πικρή, υγρό ελαφρύ χρώμα, στο κάτω μέρος της δεξαμενής θα είναι ορατό υπόλειμμα. Υδρο γουργούρισμα στάση (γάντι δυτικά);
7. Λόγω του σωλήνα μικρής διαμέτρου για την απομάκρυνση ιζημάτων από Braga τελειωμένο;
8. Μειώστε Braga πριν την απόσταξη, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μία συμβατική ζελατίνη (αυτό το στοιχείο είναι προαιρετική, αλλά βελτιώνει την ποιότητα του τελικού τσίπουρο). Για κάθε 5 Braga θα χρειαστεί να λίτρα 1 g ζελατίνη.
9. Υπολογίστε τη σωστή ποσότητα ζελατίνης, Χύστε το σε ένα κατάλληλο δοχείο, Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρύου νερού (επί 200 ml νερού κάθε φορά 1 mg ζελατίνη). Το νερό στη δεξαμενή για να φύγει από το δωμάτιο 24 χρόνια, περιοδικά (κάθε 6-8 ώρες) αντικαθιστώντας το με ένα νέο.
10. Όταν κόκκοι ζελατίνης αυξηθεί σημαντικά σε μέγεθος, γεμίστε το με ζεστό νερό, και στη συνέχεια να στείλει ένα δοχείο έτοιμων προς Μπράγκα 3 έλαβε. Φως Braga αφαίρεση ιζημάτων από, Στη συνέχεια μπορείτε να αρχίσετε να καθιστώντας τσίπουρο.

Συνταγή για μήλο Μπράγκα

Σε περίπτωση που μπορείτε να βάλετε την ποιότητα και την απροσδόκητα μήλα, αλλά πολύ χαλασμένα φρούτα για Μπράγκα δεν θα ταιριάζει (ποτό θα πικρή γεύση, η μυρωδιά είναι χειρότερο).

Η Apple θα πρέπει να αναλάβει, βρώμικος (να μην καταστρέψουν άγρια ​​μαγιά, και ποιος θα περιπλανηθεί) καθαρίζονται από τους σπόρους, μίσχος, όλα τα σάπια περιοχές.

Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα γλυκά ποικιλίες, Αλλιώς, πρέπει να εισάγει ζάχαρη.

συστατικά

• μήλα – 15 kg;
• νερό – 10 l;
• ζάχαρη – 2 kg (Αν ξινά μήλα).

προετοιμασία

1. Η Apple δεν πλένουν, αναλάβει (συμπεριλαμβανομένου. αφαίρεση των κουκουτσιών, σάπια περιοχές) μάγειρας και πουρέ (για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μύλο, μίξερ);
2. Η Apple θέσει σε πολλές ζύμωση χωρητικότητας, υπάρχουν και στείλτε το νερό (και ζάχαρη, Αν ξινά μήλα). ανακατέψτε τα πάντα;
3. Εγκατάσταση σιφονιού (γάντι) και να κινηθούν εμπορευματοκιβώτια από πολτοποίηση η θερμοκρασία δωματίου 18-30 ° C. Η ζύμωση διαρκεί περίπου μήλο πουρέ 20-50 ημέρες.
4. Όταν η perebrodyt wort, στο κάτω μέρος εμφανίζεται υπόλευκο υπόλειμμα, η γεύση του υγρού θα γεύση πικρή, κλείστρου σταματά απελευθερώνοντας αέριο (πτώση γάντι);
5. Όπως ετοιμότητα Braga χύθηκε διαμέσου ενός σωλήνα (σωλήνα) σε ένα άλλο καθαρό δοχείο και να ελαφρυνθεί. Μετά από αυτές τις διαδικασίες μπορεί να αρχίσετε να κάνετε μήλο τσίπουρο.

συνταγή Βίντεο Μπράγκα

Συνταγή Μπράγκα σιτάρι

Moonshine μαλακότερο ζάχαρη ποτό σίτου, έχει μια ελαφριά γεύση δημητριακών.

Σε αυτή τη συνταγή δεν απαιτεί την εισαγωγή αγόρασε μαγιά, αλλά πρώτα πρέπει να κάνει μια μίζα.

συστατικά

• σιτάρι – 4 kg;
• ζάχαρη – 4 kg;
• νερό – 30 l.

προετοιμασία

1. πλύσιμο Σιτάρι, αφαίρεση έληξε στην επιφάνεια του νερού συντρίμμια. ξεχωριστός 1 kg των σιτηρών, Χύστε το σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε νερό, στο σιτάρι που καλύπτεται από μια-δυο εκατοστά.
2. Κοντά στο μέλλον προζύμι καπάκι του δοχείου και σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία δωματίου 1-2 ημέρες (μέχρι να δείτε τα λάχανα);
3. Για να προσθέσετε σπόρων που έχουν βλαστήσει 500 g ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, καλύψει το δοχείο και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 7-10 ημέρες. Δύο φορές μείγμα μίζα ημέρα;
4. Στην ζύμωση δεξαμενές συνδυάζουν σίτου, νερό, ζάχαρη και μαγιά. ταραχή, εγκατάσταση σιφονιού (γάντι) δοχείο και να θέσει σε εφαρμογή, στερείται του φωτός σε θερμοκρασίες έως και 30 ° C на 7-10 ημέρες;
5. Όταν η ζύμωση έχει τελειώσει (εμφάνιση του ιζήματος, πικρή γεύση Μπράγκα, γάντια πτώση, vyruvannya έλλειψη πρόσφυσης), αφαίρεση υγρού από ιζήματα;
6. Πριν από την απόσταξη ελαφρύνει Μπράγκα, για παράδειγμα, bentonіtom – λευκό πηλό (χωρίς κατ 'ανάγκη γεύσεις). Αυτό θα πρέπει να λάβει 1 άρθρο. πηλό κουτάλι για καθένα 1 λίτρο Braga.
7. Πηλός άλεσμα, προσθέτουμε νερό (επί 500 ml νερού 1 άρθρο. κουτάλι μπεντονίτη), ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και χύστε μέσα σε περιέκτες των Braga. Κλείστε το καπάκι της ημέρας, Στη συνέχεια αποστραγγίζεται από το ίζημα;
8. φως Μπράγκα προσπέρασμα σιτηρών (καλύτερη διπλό).