Cherry Wine
Indlæser...
Opskrifter hus vin kirsebær derhjemme.
vin – Dette er en af de ældste drikkevarer, i mange lande er det en national, traditioner årgang overføres mellem generationer.
Et glas god vin med rig smag – Denne konstante attribut nice modtagelse, forretningsmøde eller hyggelige aftener omgivet af sine kære.
En vin, kogt hjemme, vil blive et symbol på gæstfrihed og oprigtighed, også, er et nyttigt og virkelig velsmagende drik.
Den mest populære i hele verden er druevin, men intet for smag egenskaber er ikke ringere end ham vin, lavet af kirsebær.
Cherry vin har en vidunderlig duft, dyb farve og eksklusiv smag, hvad gør det særlig.
Den bedste mulighed overvejes enkel, ikke hybrid, sorter af kirsebær.
forudsætning – Modne kirsebær bør være, ren, ikke tilladt selv en lille perezrilist eller skade.
Saml bærrene skal blot før tilberedning – maksimal opbevaring i køleskab ikke mere end 3 dage, derefter Vindyrkning disse bær kan ikke bruges.
Ud over nuancerne i sammensætningen, er uforanderlige regler for madlavning vin, kirsebær:
- Før madlavning kirsebær igen skulle overtage og fjern pitten. Hvis du bruger bær mål (denne mulighed kan være nogle opskrifter – vin får en håndgribelig smag af mandler).
- Bær vin ikke vaskes. Hvis du beslutter at gøre det, bør strække kirsebær og hæld i destilleret vand 24 år. Blandingen blev derefter presset, og den resulterende masse anvendes til fremstilling af vin.
Udvælgelsen af ingredienser overveje, at det endelige produkt output vil være omkring 60% af den totale vægt af produkter (sukker, bær og vand).
De opskrift hjem vin kirsebær
at, Hvis du lave mad med vin 10 liter af blandingen, output du får om 6 liter færdige vin.
For enhver opskrift vin med kirsebær tilladt ændringer.
Hvis du gerne vil bebrejde eller gøre ekstra smag til denne vin-baserede drikke, tilladt at tilsætte andre bær og frugter: hindbær, brombær, blommer.
Eksperimenter undertiden føre til uventede resultater og unikke smag din vin. Hovedreglen – kirsebær bør være mindst halvdelen af blandingen.
Opskrifter Hjem madlavning vin kirsebær – bord. Overvej standarden, klassiske opskrift, Venligst bevist, at smag og høj kvalitet produkt.
Den klassiske opskrift på kirsebær vin
Denne metode til fremstilling af et hjem har længe været kendt, kirsebær vin, men blev især populær i sovjettiden, når nogle avlere oplevede et boom i voksende kirsebær.
Ingredienser:
- kirsebær – 10 liter
- vand – 10 liter
- sukker – 3 kg
forberedelse:
Gør vin med kirsebær – processen er forholdsvis enkel, Generelt, nøje overholdelse af fremstillingsmetoden.
Bær fremstilles klassisk måde, tidligere beskrevet: frø fjernet, og frugterne varme op og fyldt med vand.
Opskrift vin kirsebær
Dette gøres, at slippe af med overskydende kirsebærsaft – i ren koncentration er meget sur, som kan påvirke kvaliteten af det færdige produkt er.
Så denne masse skal presse og hældes i en flaske volumen.
På halsen slidt vandlåsen eller gummi medicinsk handske. så, vi begrænse adgangen af ilt.
Flaske bør opbevares i et mørkt og varmt sted. Fermentering af vin starter, som regel, et par dage, handske oppustes på dette tidspunkt – i hvert fald er det umuligt at fjerne.
Efter omkring en måned, zdmetsya handske når alle tegn forsvinder fermentering, det er muligt, endelig, åben beholder – vin klar til prøvesmagning.
Under lang opbevaring i denne fejl kan forekomme mikroorganismer, siden, Hvis du planlægger at bruge det i løbet af kort tid, at tilføje til den flydende 0,5 liter alkohol eller vodka kvalitet.
Dette vil øge styrken af vin, men det vil holde i lang tid.
Hedvin med kirsebær
For elskere af stærkere drikkevarer der er en anden måde at lave mad vin, kirsebær, baseret på den klassiske metode, men med tilføjelsen af en række ingredienser, der tilføjer styrke.
Ingredienser:
- kirsebær – 10 liter
- vand – 2 l
- sukker – 2 kg
- 40% alkohol eller vodka – 0,5 l
- 1 servering vin gær
forberedelse:
Cherry renses for frø behov, hugge eller mash grundigt og dæk med vand.
En dag vægt bør presse og tilføje en portion vin gær. som regel, gær forbrug angivet på emballagen.
Efter denne masse bør overlades til 10 dage, og derefter forsigtigt, for ikke at forstyrre sedimentet, dannet på bunden, hæld blandingen i en ren beholder.
Du kan bruge en tynd gummislange eller drop apotek, væske vil flyde under fysikkens love. Kommende drikke alkohol og tilsat sukker.
Udtrykket gærede drikkevarer efter disse handlinger – vil 10 dage, derefter den unge vin tilsat alkohol kan foretage og hæld i sterile glasflasker.
Opbevaring bør ske på et køligt sted.
"Vyshnyak"
I betragtning af, hvordan man forbereder kirsebær vin hjem, vi kan ikke recept, som anvender bær med frø.
Udgangen er koncentreret vin, minder nalivku.
Ingredienser:
- kirsebær – 10 liter
- sukker – 4 kg
forberedelse:
Til denne opskrift ikke behøver særlig uddannelse kirsebær. Den blev vasket, lige plukket fra og urenheder.
Bær bør anbringes i en glasbeholder (i udarbejdelsen af den centrale rolle, som sollyset falder spillet), fyld med sukker og sted i en solrig vindueskarm.
Halsen skal dække gaze.
Det er vigtigt at følge formen. Hvis du ser mug, Så tilberedningen gik galt, og den resulterende mash bare smide væk.
igennem 30-40 dag vægt bør dræne, Bær grind og klem, Du bør få en homogen væske. Derefter sætte blandingen over karmen.
igennem 3 dage af vin bør være grundigt dræne (Denne sidste fase filtrering) og placere i et varmt sted i 10-15 dage.
Det kan synes, hvad vin kræver komplekse manipulationer, men dens aroma og sød smag retfærdiggør indsatsen, anvendes til dets fremstilling.
Vin af frosne kirsebær
desværre, ikke altid muligt at få en stor mængde af friske bær.
For sådanne tilfælde er der en vej – husets vin kan fremstilles og fryses kirsebær, underlagt små korrektioner til den klassiske opskrift.
Behov for at tilføje en vin gær eller en håndfuld rosiner uvaskede mørk, at øge gæringsprocessen. Overvej denne mulighed opskrift.
Ingredienser:
- Frosne kirsebær – 5 liter
- vand – 5 liter
- sukker – 1,5 kg (afhængigt af de indstillinger, du kan forøge eller formindske antallet på 0,5 kg)
- Mørke rosiner – 1 Zhmenya
forberedelse:
Pre rozmorozyvshy frugt og fjernelse frø, brug for at male dem i puré, Foretrukket at gøre det ved hjælp Blender.
I en masse tilføjede rosiner, og i denne tilstand blandingen henstår i to dage. Så du tilføje varmt kogt vand, en masse belastning, presse ud og sæt den fremkomne flydende sukker.
Vinen er overladt til gære, altid iført en handske eller vandlås. siden, som fermentering er fuldstændig, vin forsigtigt hældt i sterile flasker – klar til at drikke.
Blandt de mange sorter af metoder og måder at gøre hjemmet vin der er det samme princip og sammensætning af ingredienser.
Afhængigt af, hvilken vin du ønsker – tør, sød eller bord, ændre mængden af sukker og vand, afhængigt af den krævede styrke af drikkevare alkohol tilsættes.
Men den bedste måde at udlede en formel for sit eget hus vin, som bliver dit visitkort, det, selvfølgelig, eksperimenter.
Vær ikke bange for at ændre værdien af produkter (inden for rimelighedens grænser) og du er sikker på at finde din unikke smag.
