Cherry Wyn
Laai ...
Resepte huis wyn kersies by die huis.
wyn – Dit is een van die oudste drank, in baie lande is dit 'n nasionale, tradisies vintage oorgedra tussen geslagte.
A goeie glas wyn met 'n ryk geur – Hierdie konstante kenmerk lekker ontvangs, besigheid vergadering of knus aande omring deur geliefdes.
A wyn, gekook by die huis, sal 'n simbool van gasvryheid en opregtheid geword, ook, is 'n nuttige en regtig lekker drink.
Die gewildste regoor die wêreld is druiwe wyn, maar niks vir die smaak eienskappe is nie minderwaardig aan hom wyn, gemaak van die kers.
Kersie wyn het 'n wonderlike aroma, diep kleur en eksklusiewe smaak, wat maak dit spesiaal.
Die beste opsie oorweeg eenvoudige, nie hibriede, variëteite van kersies.
voorvereiste – Ryp kersies moet wees, skoon, nie toegelaat selfs 'n klein perezrilist of skade.
Versamel die bessies hoef net voordat dit gekook – maksimum stoor in die yskas nie meer as 3 dae, dan Wijnbouw hierdie bessies kan nie gebruik word.
In bykomend tot die nuanses van samestelling, is onveranderlike reëls van kook wyn, kers:
- Voordat dit gekook kersies weer oor te neem en te verwyder die kuipe. As jy gebruik bessies doelwitte (hierdie opsie dalk 'n paar resepte – wyn verkry 'n tasbare smaak van amandels).
- Berry wyn is nie gewas. As jy besluit om dit te doen, moet kersies rek en gooi in gedistilleerde water 24 jaar. Die mengsel is dan benoud, en die gevolglike massa word gebruik vir die maak van wyn.
Die keuse van bestanddele oorweeg, dat die finale produk uitset sal wees oor 60% van die totale gewig van produkte (suiker, bessies en water).
Die resep huis wyn kersies
wat, As jy weier om te kook met wyn 10 liter van die mengsel, die uitset jy oor 6 liter klaar wyn.
Vir enige resep wyn met kersie toegelaat wysigings.
As jy wil graag die skuld te gee of maak ekstra geur aan hierdie basis van wyn drink, toegelaat dat die byvoeging van ander bessies en vrugte: frambose, BlackBerry, pruime.
Eksperimente soms lei tot onverwagte resultate en unieke smaak jou wyn. Die belangrikste reël – kersies moet ten minste die helfte van die mengsel wees.
resepte Huis kook wyn kers – tafel. Dink aan die standaard, klassieke resep, asseblief bewys dat smaak en 'n hoë kwaliteit van die produk.
Die klassieke resep vir kersie wyn
Hierdie metode van voorbereiding van 'n huis is lank reeds bekend kersie wyn, maar het veral gewild in die Sowjet-tye, wanneer 'n paar produsente ervaar 'n oplewing in groeiende kersies.
bestanddele:
- kers – 10 liter
- water – 10 liter
- suiker – 3 kg
voorbereiding:
Maak wyn met kersie – die proses is redelik eenvoudig, algemene, voldoen streng met die metode van voorbereiding.
Bessies is bereid klassieke manier, voorheen beskryf: sade verwyder, en die vrugte opwarm en gevul met water.
Resep wyn kersies
Dit word gedoen, om ontslae te raak van oortollige kersie sap – in suiwer konsentrasie is dit baie suur, wat die kwaliteit van die finale produk kan beïnvloed is.
Dan is hierdie massa moet druk en gooi dit in 'n bottel van volume.
Op die nek gedra water seël of rubber mediese handskoen. so, ons toegang van suurstof beperk.
Bottel moet gestoor word in 'n donker en warm plek. Fermentasie van wyn begin, as 'n reël, 'n Paar dae, handskoen word opgeblaas in hierdie tyd – in elk geval dit is onmoontlik om te verwyder.
Na ongeveer 'n maand, zdmetsya handskoen toe al tekens verdwyn fermentasie, dit is moontlik, uiteindelik, oop houer – wyn gereed vir proe.
Tydens lang stoor in hierdie skuld kan mikro-organismes voorkom, gelede, As jy van plan is om dit te gebruik in 'n kort tyd, toe te voeg tot die vloeistof 0,5 liter alkohol of vodka gehalte.
Dit sal die krag van die wyn te verhoog, maar dit sal hou vir 'n lang tyd.
Gefortifiseerde wyn met kersie
Vir die liefhebbers van sterker drank is daar 'n ander manier van kook wyn, kers, gebaseer op die klassieke metode, maar met die toevoeging van 'n aantal van die bestanddele, wat bydra krag.
bestanddele:
- kers – 10 liter
- water – 2 l
- suiker – 2 kg
- 40% alkohol of vodka – 0,5 l
- 1 die versorging van wyngiste
voorbereiding:
Cherry skoongemaak sade nodig, kap of mash deeglik en bedek met water.
'N Dag gewig moet druk en voeg 'n gedeelte wyngis. as 'n reël, gis verbruik aangedui op die verpakking.
Na hierdie massa moet gelaat word om 10 dae, en dan versigtig, so as die sediment te steur nie, gevorm op die onderste, gooi mengsel in 'n skoon houer.
Jy kan 'n dun rubber tube of drup apteek gebruik, vloeistof sal ingevolge die wette van fisika vloei. Kom drink alkohol en suiker.
Die term gegiste drank na hierdie aksies – sal 10 dae, dan die jong gefortifiseerde wyn kan filter en gooi dit in steriele glasbottels.
Stoor moet gedoen word in 'n koel plek.
"Vyshnyak"
Oorweging van hoe om voor te berei kersie wyn huis, Ons kan nie voorskrif, wat die bessie met sade gebruik.
Die uitset is gekonsentreer wyn, herinner nalivku.
bestanddele:
- kers – 10 liter
- suiker – 4 kg
voorbereiding:
Vir hierdie resep hoef nie spesiale opleiding kersies. Dit is gewas, net gepluk uit die puin en onsuiwerhede.
Bessies moet in 'n glas houer geplaas word (in die voorbereiding van die belangrike rol wat gespeel word deur sonlig val), vul met suiker en plaas in 'n sonnige vensterbank.
Die nek moet die gaas bedek.
Dit is belangrik om die vorm te volg. As jy sien vorm, So die gaarmaakproses verkeerd geloop het en die gevolglike mash net weggooi.
deur 30-40 dag gewig moet dreineer, Bessies slyp en druk, Jy moet 'n homogene vloeistof kry. Dan sit die mengsel oor die vensterbank.
deur 3 dae van wyn moet wees deeglik dreineer (Hierdie laaste fase filtrasie) en plaas in 'n warm plek vir 10-15 dae.
Dit lyk dalk, wat wyn vereis komplekse manipulasies, maar sy aroma en soet smaak regverdig pogings, aansoek gedoen om sy voorbereiding.
Wyn van bevrore kersies
ongelukkig, nie altyd moontlik om 'n groot bedrag van vars bessies kry.
Vir sulke gevalle, is daar 'n manier – huis wyn kan voorberei en gevries kersies, onderhewig aan klein verbeterings aan die klassieke resep.
Nodig het om 'n wyn gis of 'n handvol rosyne ongewaste donker voeg, om die fermentasieproses te verbeter. Oorweeg hierdie opsie resep.
bestanddele:
- bevrore kersies – 5 liter
- water – 5 liter
- suiker – 1,5 kg (na gelang van die voorkeure wat jy kan verhoog of die nommer op afneem 0,5 kg)
- donker rosyne – 1 Zhmenya
voorbereiding:
Pre rozmorozyvshy vrugte en die verwydering van sade, nodig het om hulle te slyp in puree, Verkies om dit te doen met behulp van Blender.
In 'n baie bygevoeg rosyne, en in hierdie toestand die mengsel gelaat vir twee dae. Dan warm gekookte water voeg jy, 'n baie druk, druk en voeg die vloeistof suiker.
Die wyn is links om te fermenteer, altyd geklee in 'n handskoen of water seël. aangesien, as fermentasie voltooi, wyn liggies uitgestort in steriele bottels – gereed om te drink.
Onder die talle rasse van metodes en maniere om die huis wyn daar is dieselfde beginsel en samestelling van bestanddele.
afhangende van, wat wyn wat jy wil – droë, soet of tafel, verandering van die bedrag van suiker en water, na gelang van die vereiste sterkte van drank alkohol bygevoeg.
Maar die beste manier om 'n formule van sy eie huis wyn put, wat raak jou roeping kaart, dit, natuurlik, eksperimente.
Moenie bang wees om die waarde van produkte te verander (binne perke) en jy is seker om jou unieke smaak te vind.
