Koring gebrou sonder gis
Laai ...
Braga fyn ou resepte sonder gis
Koring gebrou sonder gis: klassieke resep.
Braga Produksie van koring in Rusland het 'n lang besig, ten minste 4-5 ouderdomme.
Vandag koring bak meel gemaak, en dan spandeer bakkery.
Met die ontkiem korrels gaar swak en geeste. Voer koring gevoed te vee.
Dit gras groei perfek op alle vastelande, want dit word beskou as die mees gewilde en die mees algemene.
By die huis, kan die gehalte van die koring korrels uitstekende Braga kook, wat opsioneel kan inhaal en kry maanskyn.
Braga kan drink en onmiddellik na fermentasie en filtrasie. Die krag van haar testament is oor 12-15%.
waarheid, Braga berging van koring kan 'n probleem wees.
In die hitte dit behou sy smaak van nie meer 3 dae, en die vermoë om die koeldrank te hou (byvoorbeeld, in die kelder) is nie altyd.
Daarbenewens, nie almal dieselfde soort van smaak en reuk alkoholiese drank koring.
Maar as jy wil kan jy sterker drink – maanskyn, wat baie langer sal voortduur.
maar na dubbel distillasie dit sal nie voel fusel stof.
dit is, Koring Ongesuurde so maklik om vodka drink, het 'n soet smaak en kenmerkende geur graan.
'N bietjie meel komponente Braga
In resepte vir voorbereiding van fyn Braga gaan nie in beweging gis. Fermentasie word gedryf deur koring mout – ontkiem korrels.
stysel, vervat in die samestelling mout, sal omskep word in suiker. en dan (tydens fermentasie) gehou omskep suiker alkohol.
Maar om te begin onmiddellike produksie legkaart Braga het 'n keuse van 'n goeie graan, sy deurdringende en uitloop.
koring vir produksie Braga kan óf met die hand afgehaal, en gekoop.
belangriker, om graan vir drankies was lig, sonder ander chemiese reuke.
As jy van plan is om die gewas te gebruik, sy eie hande afgehaal, Hy moet gee 2 maande vir veroudering.
Maar die ou koring (gestoor meer 1 jaar) moet nie gebruik word.
voordat, hoe om deurdringende kry, koring noodwendig uitgeruk, gesif deur 'n sif.
verkieslik, wat water vir die produksie van sagte koring pap was. Dit word gewoonlik aanbeveel skoon kraanwater 'n dag of twee, dan gedreineer uit die slyk in 'n ander houer.
Na hierdie proses verminder die styfheid van die vloeistof. Maar ons moet nie kook water, as dit verloor suurstof wat nodig is vir fermentasie.
Suiker in die resep wat nodig is om die opbrengs van die finale produk te verhoog.
Geskik konvensionele suiker, beskikbaar in enige kruidenierswinkel.
terloops, brazhku teoreties kan gemaak word sonder die gebruik van suiker, maar dan is die getal sal minder drink, en die smaak van dit terselfdertyd sal effens moeiliker wees, nie so lekker.
Vermoëns vir ontkieming en fermentasie van koring pap voor werk wat nodig is om deeglik en droog.
Mislukking kan die suiwerheid van die fermentasie en gehalte van die finale drank skend.
Video resep Braga
Resep Ongesuurde koring Braga
bestanddele
- koring – 5 kg;
- water – 38 l;
- suiker – 5 kg.
voorbereiding
koring borsbeeld, om ontslae te raak van die doppe en beskadig graan, sif;
berei suurdeeg: afsonderlike 1 kg koring, vul dit in 'n skoon glas (plastiek of metaal) kapasiteit met selfs basisse.
spoor, die laag van graan op die bodem van die houer was uniform, Gooi water by kamertemperatuur, dat dit dek net koring vir 1-2 sien;
Dek die houer se deksel en sit in 'n koel en donker plek vir 24-48 uur (totdat die saad spruit uit);
Wanneer die lote sigbaar, Gooi 'n voorgereg 0,5 kg suiker, opskudding.
As die massa blyk te dik, Gooi 'n bietjie water (Jy kan dit nie oordoen vloeistof, anders suurdeeg mag begin om te verrot);
Die kapasiteit van die suurdeeg dekking en skuif op na hitte 10 dae;
Wanneer gis is gereed, gooi dit in die fermentasie houer neprotsidzhenoyu. Daar ook stuur ander bestanddele (4 kg van graan, 4,5 kg suiker en 'n bietjie warm water, wie se temperatuur moet nie hoër wees 30 C);
Installeer 'n water slide (of een mus met 'n gat gat). Vra mash fermentasie in 'n warm, maar nie die warm kol op 1-3 week (die fermentasie hang af van die kamertemperatuur, benoude spoed en aktiwiteit van gis te fermenteer);
Wanneer fermentasie voltooi, vrylating van water borrels ophou om te gaan (handskoen en val). Vir betroubaarheid vloeistof kan probeer – dit moet skuif;
Braga klaar verwyder uit die sediment deur 'n buis, gefiltreer deur gaas paar keer. Graan dik en jy kan nie gooi – Van dit wat jy kan voor te berei vir die volgende mash Braga, gooi 5 kg suiker en vlyvshy vereis in terme van die aantal lou water;
Met koring kon Braga kok goeie brou. As jy van plan is om 'n drankie onmiddellik ry, dit is beter om Braga in die koue sit.
Pereganâût' Bragg in eie took eenheid, skei van die gevolglike distillaat slegte "koppe" en "sterte".
"Die liggaam" vloeistof uittreksel, terwyl krag is verminder tot 40%. Toe die distillaat is verdun met water om die krag 20%, en dan weer gedistilleerde (re om ontslae te raak van skadelike "hoof" en "stert" breuke).
Na gehalte koring maanskyn aangepas met water tot die verlangde sterkte en gee die brou vir 'n paar dae voor gebruik.
