Domov pivo sladkorja
Nalaganje...
Domov pivo sladkorja
Moonshine sladkorja: recepti doma.
V Rusiji se je dolgo iskal načine za mount pijače.
to je, da surovi sladkor vožnje za močne pijače postala priljubljena v XVI stoletju.
znana, prvo pivo je odlične kakovosti: njegova proizvodnja ni rezervnih sil, čas, surovine.
Veljal je najboljši v tujini brandy ali viski in celo šel darilo tujim vladarjem.
Vendar pa je po odpravi tlačanstva Proizvodnja Moonshine medu postalo dražje, vendar je kakovost slabša, in se le oživili poskus, da se vrne h koreninam tradicionalno pivo.
Prednosti in slabosti Moonshine
Moonshine – domače močna alkoholna pijača. Velika izbira izbor alkohola na policah, in najbolj vztrajna rast cen pa pomeni, da smo iti v iskanju alternativne pijače.
pluse
če, da je svoje pivo, da si 100% Prepričani naravnost sestavin.
trgovina strošek pijače Moonshine spodaj.
Pijača je popolnoma se kaže kot del odpadom, tinkture za zdravljenje različnih bolezni.
Od niso dobre vodka glavobol (z zmerno uporabo)
slabosti
Proces kuhanja zahteva posebno pozornost. Neodgovorjeni stopenjski filtrirni ogroža zaužite snovi nastavili stran.
Napake v tehnologiji lahko povzroči resne posledice, vključno s smrtjo.
v Moonshine, kot pravilo, večkrat presegli norme škodljivih snovi.
Izdelava Moonshine dom – je kompleksen proces, ki ni podrobnosti, tako da boste morali upoštevati vsa pravila, tako da ima za posledico kakovosti proizvoda brez neprijetnega okusa in usedlini.
Torej, za kuhanje pa je potrebno uporabiti le čisto, prednostno sterilizirani posode, Da bi se izognili kontaminacije in okužbe z bakterijami.
Video moonshine recept s sladkorjem
Prizorišča domov kuhanje Moonshine
faza №1. Priprava Braga (pivina) sladkorja
prva, potrebujete kuhar Braga na osnovi sladkorja in kvasa.
za to, treba določiti – Koliko izdelki morajo biti pridobljeni kot rezultat celotnega procesa.
Ponavadi en kilogram sladkorja na voljo 1,2 litrov močne pijače.
Oglejte si spodnji tabeli izhodne Moonshine (40% moč) iz različnih surovin:
| № | surova, kg | izhod, mL |
|---|---|---|
| 1 | sladkorja | 1100 |
| 2 | riž | 1250 |
| 3 | pšenica | 920 |
| 4 | krompir | 350 |
| 5 | grozdje | 250 |
| 6 | Sladkorna pesa | 210 |
| 7 | hruška | 150 |
| 8 | jabolka | 140 |
| 9 | češnja | 121 |
Z kilogram sladkorja, dodamo na treh litrov čiste vode, Dodate lahko še en vrček v primeru, če obrnjenem sladkorja.
Fermentacija zagotavljajo ali 100 g presovanih, ali 20 g suhega kvasa.
Preberi več: Kako narediti pivo brez kvasa.
praksa
20 gram suhega kvasa na kilogram sladkorja, ni več. V mnogih receptov na spletu, ki nakazujejo bolj suhi kvas, prezreti. Velik koncentracija kvasa = slab izdelek.
pomembneje, Če uporabljate suhi kvas, Izberite alkohola ali kvas (prodajajo v specializiranih trgovinah), SAF LEVYUR kvas ali pecilni in pijače.
drugi, invertnega sladkorja – kuhanje sirup. Ta proces pomaga uničiti vse patogen surovin, in pospešuje proces fermentacije.
Pomembno je, da ne samo, da se raztopi sladkor v topli vodi, ampak prinašajo mešanico do vrenja (v kapljico vode na kilogram sladkorja).
vrelišče traja 10 minut, Nato dodamo citronsko kislino (0.08% sladkornega sirupa) in minimalno toplotno dokler kuhanega sirupa pride pod pokrovom za eno uro.
Prednostno uporabo ENAMELWARE;
praksa
Izkušnje so pokazale,, da pivo z Braga o obrnjenem sladkor bolje.
tretji, čiščenje vode. To mora biti čista (Lahko se dotaknete) voda. Ne zanemarjajo ta proces.
voda – To je zelo pomemben del prihodnosti Moonshine. Kaj je boljše in čistejše vode za vas, boljši končni izdelek (živo izvirska voda – najboljša izbira).
Vremo ali je lahko destilirana, tako da se odstrani tekoči kisik, potrebne za fermentacijo;
četrti, z mešanjem vseh sestavin pripravimo. Sirup zlijemo v posodo, ki bo fermentirani, tam je dodan v treh litrov pripravljene vode.
Če invertnega sladkorja, raztopimo v topli vodi (dobro peremishavshy). Optimalna temperatura zmesi se lahko šteje 28-30 C.
V posodah mora biti dovolj prostora (polnjenje največ 4/5 kapaciteta) za, da je njegova pena napolnjena, in njegova tvorba je zelo aktiven;
V vodo, zmešamo s sirupom ali dodamo pire kvasa, ali raztopimo v mošta.
V drugem primeru preko 10-15 minut dajejo gosto zmes pene. Suhi kvas aktivira v skladu s priporočili o paketu;
peti, fermentacija. On mora biti ustanovljen steklenico vode tesnilo, in je dal na toplem (iz 26 za 31 stopinj).
pomembneje, so bili stalno temperaturo pogoji. Obrnjeno sladkor karamelni vonj daje Braga.
Fermentacija traja do 3 za 10 dni. Dvakrat mora dnevno Braga stresamo približno minuto, ne da bi odstranili tesnilo vode.
faza №2. svetloba (dekontaminacija) Braga za Moonshine
Pride čas, odplinjevanje Braga in njegovo osvetlitev. Najprej morate znebiti sedimenta, tvorjen s kvasom.
Za to se vlije v drugo posodo, porabo. Nato dobljeno tekočino segrejemo do 50 C, ki omogoča, da se znebite preostalih kvasa in ustavi vse izhajanje plinov.
Zdaj Braga spet vlije v staro steklenico, kjer luč bentonita (lahko traja Polnila za mačke zaroda iz bele gline «Pi-Pi-Bent», «WC Closet Cat», "Kotyara" brez okusa).
za 4 Braga litri je dovolj, da nepopolno žlica bentonita. Pred uporabo polnila zmleti v kavni mlinček, in vrže v malo tople vode v gosto kremo.
Nato je dodal v posodi, kjer Braga, svoje, Stresite nekaj minut in pustimo stati pol sam dan.
Šele po tem postopku odstranjuje usedline (ne more izprazniti v kanalizacijo).
Osvetlitev Braga Concreteyls amater, Za moj okus vodka gre slabše.
faza №3. Primarni destilacija Braga
Naslednja faza – Prva destilacija. Alkohol v postopku ločimo od nečistoč.
Proces poteka na majhnem ognju. prva 50 mL / kilogram sladkorja ( "Head"), združi v ločenem vsebniku (se lahko uporablja samo za tehnične namene).
Drugi del je glavni – Ta surovi alkohol, za katerega poteka celoten proces.
Njegova zbirka ustavi po padcu pod moči pijačo 40 C (medtem ko gori žlico – lahko zbirajo).
Potem preostale "repi" – alkohol z več fuselnega olja;
Opozorilo! Pohlep je slaba stvar, lov Moonshine pravilno, ločevanje glave in repe. Poskušal sem biti pohlepen, nad divjo glavobol (In še vedno rahlo).
faza №4. Čiščenje Moonshine destilacij in sekundarni
S čiščenjem surovega alkohola se lahko opravi kalijevega permanganata, sode bikarbone, ali aktivno oglje.
Jaz osvoboditi pivo z vodo filter "Aquaphor". Moonshine destilirana dvakrat, po prvem in po drugem destilacijo.
Pijača prihaja iz mehke in skoraj brez vonja. Prijatelji prednost na moj način, s kalijevim kliring permanganata, posledica prevelike.
Glavni spredaj Drugi Moonshine postopek destilacije ga razredčimo do 20 C. V drugi fazi destilacije Moonshine je tudi priporočljivo, da izberete (prva in zadnja) in ne jemljite kot pijačo;
Zadnja faza je redčenje (za 40 C, čeprav je individualno) in podpiranje končnega izdelka.
da Moonshine pridobil blažji okus, priporočljivo, da steklenice z zamaški v temnem in hladnem prostoru za 3-4 dni.
Šele po tem predpriprava lahko dal to obrok na mizo – pijača bodo cenili vsi udeleženci v pokušanje obroku.
