aveņu vīns
Loading ...
Recipe aveņu vīns
Receptes aveņu vīnu mājās.
Māja vīns ar avenēm – mīļākais dzēriens svētku mielasti.
Jo tumšsarkanas vīna saldums kombinēt, izturība un nepārspējams garša.
avene – Viens no ogām, kas tāpat kā visi. salds, neticami rubīns krāsa.
Sulu BITE aveņu uguņošanas sprāgstoša sajūtas mutē. ēst, un nevar izrauties.
Bet, ja jūs joprojām uzvarēt sevi un savākto augļu grozu skaists tuksnesis nav nekur, un vīna, tiek papildināts neticami paleti flavors seansu.
Video recepte aveņu vīns
Klasisks recepte aveņu vīnu
pateikt, kā sagatavot vīnu aveņu recepte klasiska. spēks nāk 12 – 13%.
Sastāvdaļas:
- avenes – par 5 kg;
- cukurs – atkarībā no apjoma ogu – komplekts apmaiņa 1: 5. Gardēži var mēģināt veikt neattīrītos brūno cukuru tādā pašā proporcijā. Tā piebilst jauna garša piezīmes.
- ūdens – tieši atkarīgs no ogām un noteikt likmi 1: 2, tāpēc mums ir nepieciešams 2,5 l.
Malina nevajadzētu lietot svaigu ūdeni mazgā. Veļas kaitīgu ietekmi uz dabas rauga baktērijas, kas raksturīgs ar ogu.
Pirmais posms
Lasīt vairāk: vīns recepte ar ķiršiem.
Atbrīvot no augļu sulas, ritinot gaļas mašīnā vai blenderī. Iegūtajā ogu biezeni pievieno pusi no cukura.
Tas tiek darīts,, pielāgot alkohola tilpuma. Tālāk, ielej ūdeni istabas temperatūrā.
Ūdens temperatūra ietekmē darbu mūsu baktēriju. Zema palēnina to augšanu, un augsta – beidzot zaudē. Par vīna augsta temperatūra ir virs 25 ° C.
Visas brazhku būtu labi samaisa un ielej emaljētā vai stikla trauku. Cieši aptver un noņemt karstā tumšā vietā. Temperatūra nedrīkst būt zemāka 18 C.
cauri 10 stundas, lai meklētu lolotākajiem burkā. Redzēsim, kas būtu sākt burbuļu sulas.
Nepastāvot burbuļi būtu no miega. Drīzāk temperatūra zem, nekā nepieciešams.
Buda baktērijas ar liešanas daļas, par stiklu – un divas nedaudz uzsildīts mūsu sulu, vāra stingri aizliegta. Karstā sula lejot atpakaļ, samaisa un gaidīt atkal.
Kad baktērijas ogām pamodās un sāka strādāt, viņš sāk fermentācijas process.
Ogu sula būtu aktīvi burbulis, kūka un celies, veido blīvu vāciņu, pakāpeniski otslaivaya sulas.
otrais posms
Lasīt vairāk: Recipe vīns ar plūmēm.
Pēc nedēļas periodisku spying par mūsu Braga un maisot tā, lai izvairītos no pelējuma veidojas, dziesmu pāris reizes ieliet sulu no konteinera ietilpību, gaisā to. Šī metode uzlabo garšu vīna.
Tad pabarot raugs ar pusi no cukura, atlikušais. Ar krūti cukura līmenis 1-2 ēdamkarotes uz litru vīna.
Jūs varat pievienot arī 2-3 pilienus amonjaka litrā. Tas ir apdullināšanu vīns barošanu.
pieredze rāda, pievienojot dažus pilienus amonjaka uzlabo garšu vīna.
Atkal, cieši aizveriet vāku un izņemiet Braga vēl nedēļu.
Trešais posms
Lasīt vairāk: Recipe vīns ar plūškoka.
Process sākas verdošajiem samazināts, kā tas notiek kaut kur 2 nedēļa, dzēriens sāk veikt krāsu, celulozes pilnīgi atdalīts un pacelts, nav neviena aktīva procesi.
Satura piederumi jāizplūst caur caurduris vai marli, apvienošana sula. Ogas arī atlikt noteiktu plāksni, var turpināt plūst, mēs pievienojam sulu vairumā, jo katru dārgo kritumu.
Nākotnē cukuru pievieno vīnu atkal, 1-2 karotes, pidhoduvavshy vīna baktērijas.
aveņu brazhku, noskaidroti kūka ielej stikla pudelēs. Vīns ir maksimālais iepildīt kārbās vai pudelēs, bet ne lejot malu.
Mēs korekcijas Hydroseal.
- Šim nolūkam tā var kalpot kā slavenais cimds ar tiny caurumu vienā no pirkstiem, kas ir nēsā uz banku.
- pipetes, iestrēdzis durvīm.
- Aizdot caurumu vāks gumijas cauruli d = 6 mm
Cieši uz vīnu, grimst ārējo galu šļūtenes jar ar ūdeni.
Bezmaksas šļūtenes gals likt glāzi ūdens. Tā kā oglekļa dioksīda, rodas fermentācijas laikā, dosies, gandrīz slīkst mūsu vīnu.
proti vīns, būs nobriest bez gaisa. Ražas novākšana vēl nedēļu mūsu dārgumu tumšā vietā istabas temperatūrā.
ceturtais posms
Lasīt vairāk: Recepte vīna no rozīnes.
Šajā laikā vīna paliek vidsharuvalysya kūka, kas bija nedofiltrovany, un apakšā bija maza atlikums – miris rauga.
Vīna turpina rūgt, bet ne tik intensīvi. Tagad jums ir nepieciešams, lai filtrētu vīnu kā, noņemt visus liekos daļiņas un iegūt tīru dzērienu.
Jums ir nepieciešams, lai atrastu nav ļoti bieza šļūtene uz tā un pārlej ar vīnu citā traukā (kā fizikas pārplūdes kuģi, kur viens lielāks nekā otru).
Galvenais caurule tik zemāks, ka tas nesasniedza nogulsnes. Tajā pašā laikā šī procesa laikā, mēs piesātina vīnu ar skābekli.
Te mums ir atzīmēt, ka vīns jālej lēnām, labāk caurlaide filtrēšana. Tādēļ šļūtenes skava jādara, un kontrolēt šo procesu.
mēģina! Vīns ir skāba garša. Sour tonis būtu dodama, bet jutās pārāk salds.
Atkal, pievieno cukuru 1 – 2 karotes un amonjaks – 2 pilieni. Lielākā konteineru mazgāšana, žāvē un atgriezties nastoechku atpakaļ, re-izveido ūdens blīvējumu.
Bet, ja vīns būs salds, vīns nepieciešama citu dienu gaiss atkal.
Un tad pāris reizes, bez barošanas raugu. cauri 2 Atkārtojiet filtrēšanas nedēļas, pievienot cukuru, bet nav nepieciešama.
Piektais posms
Lasīt vairāk: Recipe vīns ar pelniem.
vēlāk 2 nedēļa, dūņu pilnīgi pazudusi, un vīns bija pilnīgi caurspīdīgs.
Tagad jums ir nepieciešams, lai dotu saldums vainu. Bet tas ir gaumes jautājums. Ir nepieciešams definēt, cik daudz vīna, būtu saldinātu.
Pour cukuru uz kokvilnas auduma, piemēram, balts kokvilnas vai kalikons. Un padarīt bumbiņas, sasaistīšana galu maisā un peldi vīna, piestiprināšana uz pudeles.
Atkal likts uz vāka un ūdens zīmogu. Par mēnesi iet pilnīgi cukuru vīna, un tas atradīs saldumu.
Making finiša filtrēšanu. Trūkums nogulsnēm liecina, ka fermentācijas ir pabeigta. Tagad Perrelli vīna pudeli un izņemiet aukstuma.
