Սոյայի սոուս տանը – բաղադրատոմսեր

Թե ինչպես կարելի է անել, սոյայի սոուս տանը: 3 բաղադրատոմսեր.

Ասիական խոհանոց սոյայի սոուսով օգտագործվում է ամենուր: դա marinate, շոգեխաշած սննդամթերք, այն մատուցվում է ձուկ, միս եւ բուսական ուտեստներ, եւ բրինձ, օգտագործել փոխարեն աղ.

Այն դառնում է ավելի տարածված է մեր հայրենակիցներին, ոչ միայն երկրպագուների Ասիական խոհանոցով.

Այն մարինացված հավի, միս է skewers, այն օգտագործվում է cooking ձուկ, աղցանների.

Այն ոչ միայն թույլ է տալիս ուտեստ կծու համ, գրեթե ոչ մի ազդեցություն նրանց կալորիականությամբ բովանդակության, այլեւ շահում մարմնի, եթե միայն վերցնել այն ոչ շատ մեծ քանակությամբ.

Ի վերջո, նա, էապես, Սա մի խտանյութ nutrients, պարունակվող սոյայի լոբու, որոնք հաճախ օգտագործվում են դիետաները.

Սակայն, արդյունաբերական մեթոդները արտադրության սոյայի սոուսով միշտ չէ, որ հիմնված է ավանդական տեխնոլոգիայով, որը ներառում է օգտագործել միայն բնական արտադրանք.

Հետեւաբար Shoplifter արտադրանքը կարող է լինել ոչ միայն օգտակար է, բայց անկեղծ ասած, վնասակար.

Այնպես որ, մարդկանց, մտահոգված է նրա առողջական վիճակի մասին, նախընտրում են պատրաստել սոյայի սոուս տանը.

առանձնահատկություններ Խոհարարություն

Պայմանական Խոհարարություն սոյայի սոուս, այլ ոչ բարդ, բաղադրատոմսը ներառում է հեռավոր բաղադրիչներ, այդ թվում, Koji բորբոս, նպաստելով խմորում.

Գործընթացը խմորում տեւում 6 ամիս, ապա լարում սոուս եւ եռացնել, դա է դադարեցնել խռովություն.

Սա ստիպում է ավանդական malopryynyatnoyu տեխնոլոգիան օգտագործելու համար տանը.

Այդ իսկ պատճառով, շատ տնային տնտեսուհիներն ստիպված են հնարել այլընտրանքային բաղադրատոմսեր սոյայի սոուս, թե ինչպես կարելի է անել, այն է կարճ ժամանակում մատչելի բաղադրիչների.

Սոուս պատրաստելու համար այդ recipes պարզ եւ գնում նման է բնօրինակին.

Դարձրեք այն կարող է նույնիսկ անփորձ սիրուհի, եթե դուք օգտվել խորհրդով փորձառու chefs.

• Соєвий соус можна зробити не тільки з сої – є рецепти, որը թույլ է տալիս, որ այն պետք է եփել նույնիսկ հաց. Այն պետք է հասկանալ, որ սննդային արժեքը սոուսով, ոչ պատրաստվում է սոյայի, եւ այլ արտադրանք, կլինի մի փոքր այլ է. Եւ համտեսել այս սոուս փոքր - ինչ տարբերվում է միայն եփած սոյայի. Հետեւաբար, հիմքը դեռ ավելի լավ է պարզապես սոյայի.
• Zahuschatysya սոուս, դուք կարող եք օգտագործել ալյուր կամ օսլա, ոմանք ճկունություն ի վիճակի է ապահովել նրան յուղով. Սակայն, մեծ թվով այդ բաղադրիչների պետք չեն առնվելու, քանի որ սոյայի սոուսով հետեւողականությունը պետք է լինի բավականաչափ հեղուկ.
• սոյայի սոուս, եթե դա լցնել մեջ sterilized ապակե շշերի եւ խցանակեղեւից սերտորեն, կարող են պահվել սառնարանում մինչեւ երեք ամիս. սա նշանակում է,, որ այն կարող է ձեռք բերել բավականին մեծ թվով.

կարդալ ավելին: Քաղցր եւ թթու սոուս `մսի եւ ձկան: բաղադրատոմսեր.

Ծառայել է սոյայի սոուս կարող է մսի եւ ձկան ուտեստների, բրինձ եւ բանջարեղեն.

Այն օգտագործվում է նաեւ որպես մարինադ.

Սոյայի սոուս բաղադրատոմսեր

կազմը:

• соєві боби – 0,24 կգ;
• овочевий або грибний бульйон – 100 մլ;
• пшеничне борошно – 32 գ;
• вершкове масло – 80 գ;
• морська сіль – 5-7 գ.

պատրաստում:

1. Թափել են լոբի մաքուր սառը ջրով շուրջ 8 ժամ.
2. Ապա դնում է դանդաղ կրակի եւ եփել, մինչեւ, մինչեւ լոբի դառնում թեթեւակի կնճռոտված եւ փափուկ.
3. Ցամաքեցնել ավելորդ հեղուկը եւ դիմել լոբի խյուս. The ամենադյուրին ճանապարհը է դա անել, օգտագործելով մի blender.
4. Տեղի պյուրե լոբի է մի փոքր թավայի, խառնել հալված կարագի.
5. Խառնել արգանակ ալյուրի հետ. ծեծել է, հեղուկ է ոչ մի lumps.
6. Լցնել բուսական կամ սունկ արգանակ, իրարանցում. Այս փուլում ավելացնել աղ.
7. Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քիչ չորացրած կոճապղպեղ (փոշի) або червоного перцю – це додасть соусу додаткові відтінки смаку.
8. Դնում սոուսով է վառարանով եւ եփ գալ բերում է եռալ. խոհարարներ, գործունյա, մի քանի րոպե, եւ հեռացնել ջերմության.

Սոուս պետք է տեղադրված է մաքուր ապակե տարայի մեջ, որտեղ այն կարող է պահվում, եւ սերտորեն.

Հետո սառեցման, հանել սոուսով է սառնարանի.

Զրուցարան |, որ հետո, մի կոնտեյներ սոուսով բաց կլինի, Գրքերի կյանքը կրճատվել է մեկ ամսվա, ուստի փորձում են օգտագործել այն ավելի.

Սուր սոյայի սոուս

կազմը:

• соєві боби – 120 գ;
• житнє борошно – 50 գ;
• ріпчаста цибуля – 40 գ;
• часник – 1 ատամիկ;
• курячий бульйон – 50 մլ;
• майонез – 160 մլ;
• տաք կարմիր պղպեղ (հիմք) – на кінчику ножа;
• աղ, որպեսզի ճաշակի.

կարդալ ավելին: Մանանեխ սոուս - լավագույն բաղադրատոմսերը.

պատրաստում:

1. Լվանալ եւ թրջում են soybeans է 10-12 ժամ.
2. Այնուհետեւ եփել նրանց համար 1,5 ժամ ցածր ջերմության.
3. Միացնել լոբի օգտագործելով blender Մուշ. ավելացնել աղ, պղպեղ եւ արգանակ, իրարանցում.
4. Աստիճանաբար մտնել ալյուր, գործունյա քաշը, որ չունեին lumps.
5. Քերել սոխ կտոր կամ սերտել այն մի blender. Անցնի սխտորի մամուլում կամ ծամել մի blender հետ, սոխ. Ավելացնել սոյայի սոուսով բանջարեղեն, իրարանցում.
6. Խառնել առաջացող զանգվածային մայոնեզ.
7. Եփել է սոուս ավելի ցածր ջերմության համար 3 րոպե անց եռում.

Երբ սոուս ունի cooled, այն կարող է դրվել սառնարան պահեստավորման կամ անմիջապես բերել սեղանին.

Քաղցր սոյայի սոուս

կազմը:

• домашній соєвий соус – 100 մլ;
• цукор – 80 գ;
• апельсинова цедра – 25 գ;
• аніс – 2 Նմուշներ .;
• херес – 40 մլ;
• біле сухе вино – 15 մլ;
• корінь імбиру – 1,5 տեսնել;
• порошок кориці – 5 գ;
• цибуля-порей – 30 գ

պատրաստում:

1. Մի կտոր սոխ թակած օգտագործելով blender կամ սրճաղաց.
2. Աղալ է սրճաղաց չորացրած կեղեւ եւ անիսոն.
3. Կեղեւ եւ կտրել քերած կոճապղպեղի արմատ.
4. Խառնել գետնին համեմունքներ, սոխ, կոճապղպեղ. Լցնել սոյայի սոուս բոլորս, ավելացնել ալկոհոլ.
5. Վրա կրակի եւ բերում է բարկանալ.
6. Ներդրեք շաքար եւ, գործունյա, dobyytesya մինչեւ dissolves.
7. Եփ գալ ցածր ջերմության, գործունյա, իսկ գումարը սոուսով է կրճատվել է մեկ երրորդով.

սուս, պատրաստված այս բաղադրատոմսով, ունի քաղցր համ. Այն նաեւ պիտանի է գլորում եւ հավի ուտեստներ.

Պատրաստել սոյայի սոուս տանը չէ նման բարդ խնդիր է, քանի որ դա կարող է թվալ առաջին հայացքից.

Головне – знати технологію і підібрати відповідний рецепт.