Խոհարարություն

Hollandaise սոուս բանջարեղենի, միս, ձուկ

hollandaise սոուս: լավագույն բաղադրատոմսը

Голландський соус – рецепт приготування.

Hollandaise սոուս են ծառայել են շոգեխաշած բանջարեղեն, միս, ձուկ.

Դասական քաղցր սոուսով, որը տատանվում ամենօրյա մենյուն, կատարել որեւէ ուտեստ համեղ նրբություն առօրյա.

Է տեսքը հիշեցնում է մայոնեզ սոուսով Հոլանդերեն, բայց նրանք համտեսել շատ տարբեր են.

Հոլանդական սոուս ունի մի փոքր յուղալի համ մի կծու ցիտրուսային մասնիկներով.

Բաղադրությունը:

  • масло вершкове – 400 գրամ;
  • вода – 75 գրամ;
  • жовтки – 6 հատ;
  • лимон – 1 բան;
  • պտղունց աղ.

կարդալ: Կուբանի տոմատի սոուս - բաղադրատոմսը.

hollandaise սոուս. քայլ բաղադրատոմսը

  1. Okay առանձին սպիտակ գույնի շորեր yolks.
  2. Թափել են yolks մի կաթսա հետ հաստ ներքեւում, ավելացնել թակած մեջ կտոր կարագի.
  3. Բարկանալ է ջրային բաղնիք ժամը 65-70 ° C, աշխուժացում անընդհատ, , մինչեւ yolks չեն կապել հետ, կարագի եւ չի ձեւավորել համասեռ զանգված, ապա մեղմորեն ներկայացնել հյութ մեկ կիտրոնի աղ ու.

Ծառայել է hollandaise սոուսով կարող է եւ ջերմության եւ սառը.

փորձել սուս եւ կատարել նուրբ touch իրենց առօրյա ճաշացանկում.

Останні статті

Niva SK-5 կոմբայնի տակառի պահեստամասեր: ընտրություն և առանձնահատկություններ

Сільськогосподарська техніка працює в умовах значних навантажень, тому навіть надійні механізми з часом потребують діагностики,…

2 months ago

Կավե ամանեղեն: հին քարանձավներից մինչև ժամանակակից խոհանոց՝ պատմություն, խեցեգործության ավանդույթներն ու գաղտնիքները

Կավե ամանեղենը պարզապես խոհանոցային սպասք չէ. Այն մարդկային քաղաքակրթության կենդանի վկան է, який супроводжує…

4 months ago

Գունավոր գլանվածք մետաղ: ժամանակակից նյութեր արդյունաբերության համար, շինարարություն և արտադրություն

Գունավոր գլանվածք մետաղ: ժամանակակից նյութեր արդյունաբերության համար, будівництва та виробництва Сучасна промисловість дедалі більше орієнтується на…

4 months ago

Ինչու փայտե փաթեթավորումն արժեք է ավելացնում ապրանքին: օգուտներ բիզնեսի և հաճախորդների համար

Ինչու փայտե փաթեթավորումն արժեք է ավելացնում ապրանքին: преимущества для бизнеса и покупателей В условиях высокой конкуренции…

4 months ago

«Գերմաներենը սարսափ է».: 5 առասպելներ, որի միջոցով մարդիկ չեն համարձակվում սկսել

«Ես երբեք չեմ սովորի դա», «Իմ տարիքում շատ ուշ է»., «Հոդվածներն ինձ կկոտրեն», «Խոսքերն այդպիսին են,…

4 months ago

Քսուք թակարդներ և ավազի թակարդներ: ժամանակակից ինժեներական համակարգերի կարևոր տարրեր

Քսուք թակարդներ և ավազի թակարդներ: ժամանակակից ինժեներական համակարգերի կարևոր տարրեր Սննդի արդյունաբերության ժամանակակից ձեռնարկություններ, սննդի օբյեկտներ,…

5 months ago