kvass דבש

kvass דבש: מתכונים בבית.

דבש קוואס – ספל, ידוע מאז ימי קדם.

בלי זה, אין התגוררה המשפחה.

זהו טעם מקורי וייחודי, רכב חומצות אמינו ו השפעה חיובית על הגוף.

kvass – מקור של ויטמינים. זה מרווה צימאון ומרענן, עייף, ימר, נשמה ממריצה ומרוממת.

קצף דבש בית התבשיל טוב ויש לו את האף.

ריפוי kvasses דבש, microflora העיכול מועיל, מערכת לב, לעזור עם הצטננות, יש תכונות אנטיבקטריאליות.

אגב, לא במקרה kvasses האחרון מבושל בבתי חולים ובתי חולים. הם הובילו להתאוששות.

שיטות של הכנת kvass דבש שונה ופשוט, אם כי לא בלי דקויות.

הם יכולים לספק את כל הטעמים. הבסיס של מוצרים יומיומיים משלהם אחרים הזמינים – נחושת, ארוחה, לחם שיפון וחיטה, לחם שחור, פירות וירקות, עשבי תיבול ארומטיים.

מתכון וידאו קוואס עם דבש

המתכון לחלוט היומי

• 1,2 לחם שיפון ק"ג
• 800 דבש g
• 15 מי l
• 25 שמרי g.

לחתוך לחם שיפון לחתיכות, יבש, שכבה באמבטיה, לשפוך מים רותחים, בד שולחן כיסוי, יבשים כדי nastoyalysya. כאשר המים מתקררים, הבריחה שלה, לא לסחוט את מסת בשר.

להוסיף את הדבש, מערבבים היטב, אחר זה מתיישב לתחתית, לעשות שמרים, דילול של קמח חיטה, ללוש היטב ולשים על 12 שעות בחדר חם עבור תסיסה.

יוצק לתוך תבשיל בקבוק, לפני שמכניסים כל אחד עם 1-2 צימוקים. פקק יין ומאוחסן בזהירות במרתף.

kvass “חובבים”

וריאנט 1

• 800 דבש g
• 2 לימון
• 200 צימוקי g
• 10-12 מי l
• 2 כפות קמח שיפון
• 50 שמרי g.

דבש, וחותכי לימונים לפרוסות דקות, צימוקים, לשפוך מים רתוחים חמים, אשר יש קמח rozmisheni בעבר שמרים, ולשים במקום חמים.

יום באמבטיה לשפוך 1-1,5 ליטרים של מים קרים מבושלים. כאשר צימוקים לצוף לימון, מסננים את הנוזל דרך מסננת ושופכים עבה, לשים בבקבוקים 2-3 צימוקים.

מנות היטב שעם ולאחסן במקום קריר.

דרך 2-3 בכושר לחלוט ימים, pospiye סוף סוף.

וריאנט 2

• 800 דבש g
• 9 מי l
• 800 צימוקי g
• 2 לימונים
• 2 כפות קמח שיפון
• 15 שמרי g.

לשים לימון ודבש, לחתוך לפרוסות דקות, צימוקים ושופכים 2 ליטרים של מים קרים מבושלים, אשר קמח ושמרים rozmisheni.

יום לשפוך חבית 1 מים רתוחים l. כאשר צימוקים לצוף לימון על פני המים, מסננים את הנוזל דרך מסננת.

קרא עוד: עירוי של דובדבנים – המתכונים הטובים ביותר.

יוצקים לתוך בקבוקים kvass, פקק, לשים את הבקבוק על 2-3 צימוקים ומאוחסנים בתנוחה אופקית במקום קריר.

אחרי שניים או שלושה ימים kvass מוכן לשימוש.

kvass לימון

• 1,6 קילו דבש
• 400 צימוקי g
• 4 לימונים
• 20 מי l
• 1/2 שמרי כפית
• 1 קמח כף.

הקיצוץ של קליפת לימון פרוסות קטנות (דגן הוסר, הם שיקוי מר), צימוקים ושופכים דבש 5 כוסות מים רותחים, בחוזקה לכסות ולהשאיר ביום חם.

ביום השני לעשות שמרים, לערבב אותם עם כף קמח נותר מבושל במים.

מכסים ומשאירים לתסוס kadochku. הבירה השחורה נחשבת מוכנה, כאשר לימונים, צימוקים לצוף אל פני השטח.

ואז לשפוך אותו לתוך בקבוקי עבה וכולל שבוע במרתף קר.

ה'קוואס' מנזר קייב

• 2,4-2,8 קילו מתוק-חמוץ מטוגן טוב לחם
• 400 מאלט שיפון g
• 42-52 כוס מים
• 1 קילו מצית דבש
• 2 לימונים
• 50 מר קלארי צבע
• 15-20 חתיכות של ציפורן, הלם מקל קינמון
• 1 -2 שמרים כפות
• 2 כפות סודה לשתיה.

פַּכסָם, מאלטים, תבלינים, שמרים מומסים במים חמים לשפוך 30-37 כוסות מים רותחים, מערבבים, לכסות במגבת ולשים במקום חם.

דרך 3 דבש ימים, גרידת הלימון ומיץ קצוצים להם להתחבר, מערבבים היטב ולתת לעמוד.

לאחר מכן מסננים בזהירות דרך מסננת לחלוט. חלק, הנותר לדלל מסה עבה 12-15 כוסות מים רותחים, להפוך סודה לשתייה ולהשאיר 2 קיבל.

זנים, יוצקים את הנוזל בתוך התבשיל שוב את התערובת כולה מסונן דרך בד פשתן.

לאחר שהתיישב לשפוך kvass לתוך בקבוקי שמפניה, לשים כל אחד עם 1-2 צימוקים.

פקק יין, לקשור חוט ו 1,5 ימים ומניחים במקום חמים. רק אז לסבול קר PA.

נזירים שתו kvass דרך 2,5 חודשים.

kvass Kostromsky

• 1,2 לחם שיפון ק"ג
• 400 דבש טיליה g
• 400 חמוציות g
• 400 סוכר g
• 400 מאלט שיפון g
• 200 גרם קמח מנופה
• 25 שמרי g
• 1 כפית שורש סגול
• 5,5 מים רתוחים l
• 50 סודה לשתייה g

לחם, לחתוך לחתיכות קטנות, לשים ברצף על גיליון פח ומכניסים לתנור.

כאשר הלחם zarum'yanytsya, להסירה, מגניב, משמרת במחבת, מוסיפים דבש, קריין, סוכר, מכסים במטלית ולקחת מקום חם.

בראיון put מאלט ספל אמייל, ארוחה, שמרים, גרושה ב 2,5 כוס מים רתוחים חמים, אירוס, מערבבים הכל היטב ולשים על 3-4 שעות במקום חמים.

לאחר פרק זמן זה,, יוצקים לתוך המסה 3 l של מים רותחים ומעבירים חם עכשיו 3 קיבל.

קרא עוד: עירוי של שזיף – המתכונים הטובים ביותר.

ואז לערבב את תכולת המחבת (יבש) משקל שמרים, יוצקים כאן עדיין 2,5 מים רתוחים l, מוסיפים סודה, ומערבבים הכל, לשים על האש, לרתיחה.

כאשר vidstoyitsya הנוזלי, מסננים אותו בעיון את בד פשתן עבה ושופכים לתוך בקבוקי, מצפון קבקב.

מבוקבק צורך לבלות עוד שבוע במרתף, קרחון לפני, איך מגיע זמן להתבשל צעיר.

לחלוט חמוציות

• 2,4 קילו של חמוציות
• 1,6 קילו דבש
• 15 מי l
• 1/2 שמרי כפית
• 1 קמח כף

פירות יער בשלים נשטפים ביסודיות, להשתלט, ומועכים ושופכים 10 מי l, מביאים לרתיחה, לרתיחה קטנה, כדי לשמר את צבע המשקה בעתיד, ומתח.

בשנת לשפוך חמוציות רסק 5 מי l.

שניהם זן עירוי לבד, לערבב, מכניסים לסיר את הדבש ומרתיחים שוב.

כאשר חמוציות דבש מקוררים פתרון, לשים כמה צימוקים ותמרים שעות vystoyatysya.

ואז לעשות שמרים עם קמח, מדולל עם מים קרים מבושלים. בירה שחורה יש vybrodyty חם.

קרא עוד: ליקר פטל – מתכון קל.

כאשר הצימוקים לצוף על פני השטח נראה קצף לבן, זן לחלוט, לשפוך לתוך בקבוקים כמה ימים כדי להפוך קרח.

לחלוט חמוציות – משקה מזין וטעים, רבי חומצות אורגניות, ויטמין C, צמא מעולה מרווה, יש השפעה טיפולית – מפחית חום בבני אדם, מגדיל את מאפייני ההגנה של האורגניזם.

kvass חמוציות עם דבש

• 1 קילו של חמוציות
• 4 מי l
• 400 דבש g
• 1/2 מקלות שמרים

חזה חמוציות, לשטוף ולשפשף באמצעות עלי מסנן עץ. מארק לרתיחה מים 15-20 דקות.

מרק זן מצונן, לסחוט טוב, מוסיפים דבש להרתיח שוב.

גרגירי מיץ גלם דרך מסנן בד ולשלב עם פתרון דבש קר.

בטמפרטורה של חלב טרי כאן להוסיף שמרים ומערבבים אותם. Kvass יום לשפוך לתוך בקבוקים, פקק חזק.

דרך 3 בתחתית המשקה מוכנה לשימוש.

M'yatny רומנוב kvass

• מ קרקרים 6-8 שׁוֹר
• 12,5 מי l
• 600 דבש g
• 25 נענע g
• 100 סודה לשתייה g
• 15 שמרי g

ראסק לשפוך מים רתוחים קרים מתמוסס זה 400 g דבש מחומם.

ואז עוד סיר ונענע 2 כוסות מים רותחים, בעוד נענע רך רתוחים לא.

מסננים את העירוי של קרקרים דרך הבד, הוא לשים את הסודה שמר, מדולל בחצי כוס מים, מערבבים היטב ולשים בסיר אמייל גדול

ובכל שאר הבשר עבה מדולל 2 מים רתוחים l, להוסיפו 200 דבש g, להרתיח לאחר בריחת הבוצה לחלוט שמוזגו בעבר.

עכשיו הכל לרתיחה, כל זמן הסרת קצף, ומתח בגב. ורק לאחר הקירור לעשות Starter מנטה-שמרים.

לאחר לחלוט התסיסה לשפוך לתוך בקבוקים, הפקק היטב ולעשות קרחון.

לחלוט פולני

• 1,6 קילו לחם שחור ולבן
• 2 חופני קמח שיפון
• 800 דבש g
• 11 מי l
• נענע ועלי כותרת מספר
• 25 גרם שמרים יבשים
• 5 תפוחים חמוצים

לחם, לחתוך לחתיכות קטנות היטב יבשים.

שים בסיר ושופכים 2,5 ליטר מים רותחים, לשפוך קמח, לעשות את כל הרכיבים האחרים.

תפוחים יש קצוץ דק.

הרבה מעורב לשים שלושה ימים במקום חמים. שלה כל יום כדי לשפוך 2 כוסות מים רותחים. מסננת Vidtsidyvshy, נוזל לסבול את הקור.

קרא עוד: טינקטורה של אגסים – מתכון קל.

לחלוט עבה אותה מסה 5 כוסות מים רותחים על הכיריים ולשמור, לאחר מכן מסננים ויוצקים kvass.

יוצקים לתוך kvass בבקבוקים צריך להישאר על קרחון 10-12 ימים, ואז אתה יכול לשתות.

קוואס וצנימים

• 3,2 קרקרים שיפון ק"ג
• 2 דבש כהה ק"ג
• 2 קמח כפות
• 100 נענע g
• 25 גרם שמרי בירה
• 20 מי l

לחם טוב מיובש קלוי שכב kadochku ורוד, מוסיפים נענע oshparyty מים רותחים.

Kadochku בחוזקה, ukutati, נמשך כאן כדי לחמם.

נוזל עובר יום דרך מסננת דקה, ממסי דבש בו ולעשות שמרים וקמח, תמיד כאשר עדיין להתבשל חם.

עבור 5 שעות בחום הוא מפלרטט. לאחר מכן הוא היה מסננים דרך בד ויוצקים לתוך בקבוקים, לשים בחזרה כמה צימוקים.

זה להתבגר בקור לפחות 5 ימים.

קוואס-medovyk

• 1,2 קילו דבש
• 10 מי l
• 1 לימון או תפוז
• 25-50 צימוקי g

דבש מדולל במים להרתיח, קצף הסרה. לאחר הפתרון מקורר דבש, הוא הניח קליפה קצוצה של לימון האצווה כולה של צימוקים.

אם תרצה, אתה יכול להוסיף פירורי לחם שיפון peskolko. על 2-3 ימים של זן תסיסה לחלוט ושופכים לתוך בקבוקי, פקק ולקחת מרתף קר.

דרך 2 השבוע הוא משקה נחמד ומרענן.

kvass דבש

מתכון 1

• 1 לחם שיפון ק"ג
• 10 מי l
• 1 קילו דבש
• 10 שמרי g

פרוסות דקות של לחם יבש בקלילות לטגן. פַּכסָם, מלא מים רותחים, מתעקש 1 בשנה.

כאשר המים צבועים בצבע חום, זה עובר דרך מספר שכבות של אריג, תן מגניב 30 מעלות ואז מוסיפים את השמרים ואת כ 300 דבש g.

בטמפרטורת חדר אלכוהול 1 יום. לפני היציקה שאר תמהיל הדבש.

קרא עוד: ליקר שזיפים – המתכונים הטובים ביותר.

אם אלכוהול כבר להוסיף דבש בבת אחת, יהיה להכין עוד משכר וזה יורגש טעם של דבש קטן.

למתכון הזה במקום חמץ תמצית מדוללת מרק לחם מתאים.

מתכון 2

• 800 דבש g
• 9 מי l
• 800 צימוקי g
• 2 לימונים
• 2 כפות קמח שיפון
• 15 שמרי g

דבש, צימוקים ולימונים, לחתוך לפרוסות דקות, למלא 8 ליטרים של מים חמים מבושל, אשר קמח ושמרים rozmisheni.

דרך 1 יום לשפוך את התערובת החמה 1 מים רתוחים l. כאשר לימונים, צימוקים לצוף, kvass לשפוך דרך מסננת ולמלא את הבקבוק, לשים בכל 2-3 צימוקים.

שמור לחלוט לא רק אטום היטב במקום קריר, אבל במצב שכיבה.

ימים לאחר מכן 2-3 זה מוכן לשימוש.

בירה שחורה עם הופ

• 1-1,2 לחם שיפון ק"ג
• 200-300 דילוגי g
• 550 דבש g
• 10 מי l

פרוסות של לחם שיפון לשים במחבת מיובשת בתנור או בתנור.

ואז מיובש לשים בחבית עץ אלון, לשפוך מים רותחים, קרוב.

כאשר העירוי מתקרר, בטמפרטורת החדר, הוא הוסיף דילוגים, מבושל ומקורר במיכל נפרד, ודבש,

לטעימה אתה יכול לשים צימוקים. עירוי יום של זן דרך מסננת דקה או גזה דרך, מורכב ממספר שכבות, לסבול את הקור.

קוואס רצון עם טעם מתוק-חמוץ נעים.

kvass פטרובסקי

מתכון 1

• 400 קרקרים שיפון g
• 2 מי l
• 10 שמרי g
• 50 דבש g
• 50 חזרת g

בשנת כלי אמייל (מתחמצן אלומיניום) ביסקוויטים מלא מים רותחים להשרות את המכסה 3-4 שנים.

מסנן מחית צנימים, להפוך את השמרים המומסים, נחושת, חזרת מגוררת.

כל בזהירות ומערבבת, מכסים במטלית ותאריך תסיסה חם 10-12 שעות.

לאחר הופעתו של לחלוט קצף שוב להתאמץ ושופכים לתוך בקבוקי, לשים כל פיסת צימוקים.

פקק יין בחוזקה, לשאת 2-3 שעות בטמפרטורת החדר ולשים במקום קר.

שלושה ימים לאחר מכן kvass, מוכן.

מתכון 2

• 1 מי l
• 100 חמץ עקור g
• 75 דבש g
• 40 חזרת g
• 8-9 שמרי g

חמץ תמצית, מיוצר על ידי התעשייה, מדולל עם מים חמים מבושל, להוסיף חזרת, מגוררת על פומפייה דקה או עבר דרך מטחנת בשר, שמרים.

לאחר לחלוט, לשים לתסוס במקום חמים, מתחיל קצף, הבריחה שלה, מוסיפים דבש, מערבבים, לשפוך לתוך בקבוקים, שבו לשים 2 צימוקים, להביא במרתף או מכניס למקרר לצינון.

דבש מתובל לחלוט פרות

• 5 מי l
• 1 ברי l או מיץ פירות
• 600 דבש g
• 50 g rodzyno
• 2 גרושה כפות לחם שמרים
• קמצוץ של כשות, קינמון, ג'ינג'ר, kardamonu, ציפורנים
• טעם חומצת לימון

בשנת בסיר אמייל לשפוך מים ולשחרר אותו צרור גזה של עשבי תיבול.

מספר תבליני היחס שלהם נקבע לפי טעם, אבל הטעם שלהם לא צריך לעמוד מדי, ויטבע טעם דבש.

מים עם התבלינים ומבשלים על אש נמוכה 1-3 רגעים, ולאחר מכן להסיר את התבלינים. יוצקים את מיץ לתוך המחבת לקרר את הרכב 40 ג.

קרא עוד: אינפוזיה של פטל – המתכונים הטובים ביותר.

עכשיו את התערובת של דבש המקורר ולשים קצת חומצת לימון, מערבבים, מגניב 25 ג, להוסיף שמרים וצימוקים.

למחרת, כאשר סימני צעירי wort תוססים מסוננים יוכנסו לבקבוקים, שבו לרדת 2-3 צימוקים.

קוואס לעשות בחדר קר.

kvass ליטאית

• 10 מי l
• 1,5 קרקרים שיפון ק"ג
• 400 דבש g
• 15 מר לחוץ אפייה שמרים
• 50 צימוקי g
• 1 כף מיץ לימון או 15 חומצה ציטרית g

בשנת אמייל קרקרים טנק לשפוך מים חמים (50-70 ג).

כאשר wort הוא מקורר 25-30 ג, לנקז את זה דרך שכבה משולשת של אריג, להפוך את השמרים המומסים ולהשאיר במקום חמים במשך 10-12 שעות.

kvass מותסס לשפוך לתוך בקבוקים, גם פקק. בקבוקים עם kvass להסיק הצידה במקום קריר.

יום אחד הוא יהיה מוכן.

שיבולת שועל קוואס עם דבש

• 3 שיבולת שועל ק"ג
• 3 כוס דבש
• 10 מי l
• 50 שמרי g

שיבולת שועל לטחון, מקמח מלא לשפוך מים רותחים ולשים לילה בתנור חם.

לאחר נמק מסננים דרך מסננת או גזה, מדולל עם מים חמים מבושל, להוסיף שמרים דבש העונה.

תסיסה חמה למשך יום אחד בערך, אז להביא בקור. שיבולת שועל kvass ומזין, מועיל, עשיר בחומרים פעילים ביולוגית.

בירה שחורה עם משמש

• 5 קילו משמש
• 15 מי l
• 30 שמרי g
• דבש לפי הטעם

פירות הלם יוצקים מים רותחים להשרות 12 שעות.

לאחר מאמץ להוסיף דבש שמרים, כדי להתחמם 4-5 שעות עבור תסיסה, שופכים לתוך בקבוק ולעשות הקור.

דרך 8-10 ימים להתבשל לשתות.

קוואס מן irhy

• 1 ק"ג irhy
• 2 כוס דבש
• 10 מי l
• 20-30 שמרי g

פירות יער בשלים נרמסים, מכסים במים ומרתיחים. לאחר הקירור וסינון של מרק מוסיפים את הדבש ואת השמרים.

לאחר 10-12 שעות של תסיסה לשפוך לתוך בקבוק ולשמור על קור. שיקוי זה למצוא מאוד שימושי יתר לחץ דם.

לחלוט דובדבן דבש

• 1 ק"ג של דובדבנים
• 2 מי l
• 10 דבש g
• פרוס שמרים לחוץ

בוגר נשטף דובדבנים בסיר אמייל מוסיפים מים ומבשלים בקצרה.

מרק דובדבנים חמים דרך גזה ב 2-3 שכבות לטמיון, התותים הנותרים לסחוט תחת לחץ, מיץ מעורבב עם מרק ודבש.

מצונן לטמפרטורה של חלב טרי לעשות wort המתוק מומס שמרים.

יומיים מאוחר יותר, כאשר התסיסה לחלוט, יוצקים אותו לתוך בקבוקי דרך משפך עם גזה, פקק ועבר במרתף במשך הזדקנות dobrodzhuvannya.

Kvass ימים ספורים מוכן לשימוש.

לחלוט דבש מעולה

• 400 צימוקי g
• 5 לימונים
• 800 דבש g
• 25 מי l
• 1 שמרי coli
• 3 קמח כפות

לימונים לחתוך לפרוסות, להסיר תבואה (הם את החמץ של מרירות), לערבב עם צימוקים ודבש, לשים חבית ושופכים מים רותחים.

כשהתערובת התקררה, להוסיף גרושה, שמרים קמח מתובל. היום יכול גם להוסיף בקבוקים 5 מים קרים מבושלים.

כאשר צימוקים, ולימונים לצוף, להסיר אותם בכף מחוררת. קוואס לשפוך לתוך בקבוקים, הפקק היטב ולשמור במקום קריר.

Medovo - ternoviy חמץ

• 1 קילו אטד
• 2 כוס דבש
• 8 מי l
• 30 שמרי g

הפרי לאחר הסרת לקיים יום בטמפרטורת החדר, כדי להיות רך.

אחר כך הם לקצוץ, מכסים במים ומרתיחים 40 דקות.

במרק התאמץ לקלוט את הדבש חם שמרים ולהשאיר להתבגר עבור 10-12 שעות.

קוואס לשפוך לתוך בקבוקים לאחסון בקור.

קוואס מן אובליפיחה

• 1 קילו של מארק אובליפיחה
• 2 כוס דבש
• 10 מי l
• 30 שמרי g.

עיסת אשחר, אשר נותר לאחר לסחוט מיץ פירות יער, מכסים במים ומרתיחים 10-15 דקות.

כאשר המרק הוא מקורר לטמפרטורה של חלב טרי, הבריחה שלה, מוסיפים דבש שמרים.

פֶרמֶנט 8-12 hodyn.Rozlyty בבקבוקים ולעשות בחדר קר כהה.

kvass דבש עם מיצים

• 2 מיץ l של דומדמניות אדומות, אוכמניות ופטל
• 2,5 קילו דבש
• 10 מי l
• 100 צימוקי g
• 1 כוס שמרים מדוללים

דבש מדולל במים ומרתיחים, קצף הסרה. כאשר המסנן מקורר לטמפרטורה של חלב טרי, מוסיפים מיץ ושמרים.

אחרי מתח תסיסה לחלוט אור לתוך בקבוקים בחנות במרתף במשך חודש לפדיון.

דבש ליבנה קוואס

• 1,5 l של SAP ליבנה
• 1 כוס דבש
• ארז 1 לימון
• 3-5 שיני פרי
• 3 שמרי g

כל הרכיבים, למעט שמרים, לערבב, לרתיחה, מגניב ותסיסה.

תסיסת תאריכים, ואז לשפוך לתוך בקבוקים.

kvass דבש

• 25 מים רתוחים l
• 0,5 קילו דבש
• 9,5 ק"ג צימוקים
• 100-200 קמח g
• 25 שמרי g

כדי להוסיף צימוקים ודבש, ארוחה, מים, שמרים. חבית בתערובת של פקק.

תסיסה בדרך כלל מסתיימת 5-6 ימים.

לחלוט חמוציות

• 800 דבש g
• 1,2 קילו של חמוציות
• 1/2 כפית שמרי בירה
• 1 קמח כף
• כמה דגשים, מים

בשנת 5 ליטרים של חמוציות מחית מים, את התערובת לרתיחה, בלי לתת לה לרתוח במשך זמן רב, ואז להוסיף חמוציות כדי 3 ליטרים של מים, זן, לא לקלקל את הצבע.

מורס שניהם לְהַחבִּיר, לשים אותם הדבש לרתיחה.

קרא עוד: כיצד להפוך את בית התבשיל.

בשנות ה צימוקים מיץ מקורר ולשים אותו לעמוד במשך כמה שעות.

לדלל עם שמרי מים רתוחים קרים עם קמח ושופך אותם לתוך מיץ.

תן לו מנגינה, וכאשר העליון יהיה קצף לבן וצימוקים יצוץ, לחלוט צריך לנקז, לשפוך לתוך בקבוקים ולשים על הקרח במשך כמה ימים.

ג'ינג'ר לחלוט

• 400 דבש g
• 1 לימון
• 3 שורשי זנגוויל
• 1/2 שמרי כפית
• 4 מי l

בשנת הדבש במים התוספת, קצוץ דק ג'ינג'ר פרוס לימון. שלפוחית ​​תערובת וקרירה.

ואז הוספתי שמרים, מערבבים, לכסות במגבת ולשים במקום חם כדי להתסיס.

כאשר פרוסות לימון לצוף כלפי מעלה, kvass לשפוך לתוך בקבוקים, ענבר ולשים אותם האחסון.

צנים ה'קוואס'

• 1 קילו של קרקרים
• 500 דבש g

לחם שיפון, לשפוך מים רותחים ולשים יום במקום חמים.

על הצנים השני ביום לנקז את המים לתוך קערה אחרת ולהוסיף דבש אליו, לחלוט מראש מבושל.

מערבבים היטב ומכסים בד. כאשר לצוף כלפי מעלה שמרים, להסירם, לחלוט ושופכים לתוך בקבוקי ושעם אותם.

קוואס-Vyshnyak

• 5 ק"ג של דובדבנים
• 2 קילו דבש
• 5-6 מים רתוחים l

בתוך צנצנת זכוכית (בקבוק 20 ליטר רצוי) למלא דובדבנים, מוסיפים דבש, לשפוך מים רתוחים חמים. שילוב זה.

בקבוק סגור עם פקק כותנה. לאחר התסיסה המהירה (כ 2 שבוע) בטא את מחית השד ושופכים לתוך בקבוקי, אשר חתום מהלך בחדר קריר (12-14 מעלות צלזיוס) עבור dobrodzhuvannya על 10-12 ימים.

דבש לחלוט תפוח

• 10 l מיץ תפוחים
• 4 מי l
• 0,6 קילו דבש
• 10-15 חומצה ציטרית g
• 50 צימוקי ז ו 2-3 כפית שמרים מדוללים

בשנת הדבש במים ויוצקים רותח הראשון, ואז מוסיף מיץ תפוחי חומצת wort.

התערובת המתקבלת היא התקררה לטמפרטורה 25-27 מעלות צלזיוס, אז טיפת שמרים אופה אותה, טרום מומס במים, צימוקים.

קרא עוד: ליקר תפוחים – המתכונים הטובים ביותר.

יום אחר כך שיחק זן wort ושופכים לתוך בקבוקי, שבו לשים 1-2 צימוקים.

פקקי פקק יין, מאודה במים חמים, ולשים dobrazhuvannya בחדר קריר.

לחלוט דבש Simple

• 4 קילו דבש
• 200 דילוגי g
• 200 שמרי g

דבש מדולל 15 ליטר מים ומבשל חמים 2-4 שנה לפני ברקים. כשות מבושלת 0,5 מי l.

ווארט מרק ומערבבים במשך דילוגים 20 דקות לפני סיום הבישול. בריחה לחבית, מגניב לשים את השמרים.

לאחר התסיסה הראשית wort חבית ריקה ולשים במרתף בבית 2 שבועות לפני dobrodzhuvannya.

ואז להביא את הקרח עבור הזדקנות. כאשר nastoyitsya, לשפוך לתוך בקבוקים, הפקק לשמור על קור לאכול.

יציאה – 15 l.

אסטרחן kvass דבש

• 4,1 קילו דבש
• 100 דילוגי g
• 200 שמרי g
• 100 קמח חיטה g
• 4 קילו דבש

כל המרכיבים הללו מתמוססים 15 מי l, מערבבים היטב ומוסיפים את השמרים כדי להתבשל wort.

הוא מוכן כמו: לשפוך דילוגים 2 ליטר מים ומבשלים, עד שהמים התאדו בחצי.

הפתרון הוא מקורר, זן, מעורבב עם המבחן הנוזלי, עשוי שמרים, קמח חיטה ובקבוק מחית דבש.

קרא עוד: תֶמֶד – המתכונים הטובים ביותר.

תערובת כיסוי, לשים על 3-4 שעות במקום חמים. לאחר לבצק לתפוח, זה לשים את wort דבש.

כל התמהיל, שופכים לתוך חבית ולשים נקי במקום קריר.

דרך 3-4 שד אקספרס ימי חבית אחרת, הוסיף 100 גרם של דבש ולהשאיר 12 ימים.

kvass מוכן לשפוך לתוך בקבוקים לאחסן במקרר לשימוש.

יציאה – 15 l.

לחלוט דבש Izyumnyy

• 1 קילו דבש
• 5 ק"ג צימוקים
• 8-10 חלבוני ביצה
• 1 כוס יין שמרים

טבח מעודן צימוקים 10 מי l, עד לרכך. ואז להסיר את הצימוקים במים, לִטחוֹן, לשפשף דרך מסננת ומערבבים עם מים, אשר מבושל צימוקים רכים.

ואז להוסיף דבש מבושל במים, כדי לקבל את נפח wort 18 l. לרתיחה ווארט על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם והסרת קצף, נוצר.

לאחר הקצף מפסיק להופיע, wort לקרר 20-25 מעלות צלזיוס, להציג אותו כדי להאיר את החלבונים ולתת לו להתיישב.

מהחיה ליט סחוטה בזהירות מן המשקע לתוך חבית נקיה (בקבוק), מוסיפים את השמרים טיפוח ולתת לו vidbrodyty.

Sbrozhennoe להגן wort, שופכים את המשקע שמרים ולשמור במרתף 2-3 dobrodzhuvannya במשך חודשים והתבגרות.

קרא עוד: כיצד להפוך את היין מצימוקים – המתכונים הטובים ביותר.

יוצקים בבקבוק, כי החנות הקרה סגורה היטב לשימוש.

יציאה – 17 l.

מנזר דבש

• 600 דבש g
• 2 מי l
• 2 כפיות של כשות
• 3 כפות תה

מערבבים דבש עם מים בסיר אמייל. מבשלים על אש נמוכה 2 שנים.

שקית גזה עם דילוגים טבול רותחים דבש. קוק 1 בשנה, הוספת 2 כוס מים במקום vykipevshey.

מסירים מהאש, זן, במקום חמים לתסוס. התסיסה מתרחשת, דבש עד תסיסה.

בשנת perebrodyvshyy להוסיף דבש 3 כפות תה חזק טרי.

מסננים דרך גזה בעלי שלוש פעמים. יוצקים לתוך בקבוקים ולשים קרח.

הפיכת דבש בחודשים מאי ויוני, השנה החדשה יכולה לטעום דבש ממשקה משכר.