ליקר שזיפים

ליקר שזיפים: 3 המתכונים הטובים ביותר עבור הבית.

זוכרים את החידה הישנה: "הענפים תלויים כדורים, הכחיל מהחום?».

כך, זה בערך שזיף, שהוא פופולרי במדינה שלנו, גלעינים.

בעוד כמה ברי שזיף שנקראו, ובכל זאת, הוא לא כל כך.

עצי שזיף לגדול נרחב בדרום אוקראינה, במרכז, הקווקז. בשנת תושב הקיץ נדיר באתר המוקדש לגדול כמה עצי שזיף.

אבל גם בהעדר מתן שזיף יכול לקנות בשוק מאוד זול, בדוכן פירות וירקות או בחנות.

עם שזיפים להכין קומפוט שונה, מיצים, יין, מַפְתֵחַ גַנָבִים, מילוי עבור פשטידות, תַפִּיחִית, ג'לי, מְעוּיָן.

האם זה drupes טיפולי פנים וגוף, משמש אנמיה, פקקת, בלחץ גבוה, ירידת בעיות חסינות עיכול.

בשנת שזיפים הם ויטמינים (А, בְּ, ג, E), מינרלים (אשלגן, זרחן, גופרית, נתרן, מגנזיום, סיליקון), ביצוע מברכים פירות אלו בכל שולחן.

בנוסף פינוקים אלה משזיפים עדיין ריחניים וטעימים תמיסה לחלוט, וודקה, אלכוהול, קוניאק.

אם כמשקה חזק נלקח שְׁטוּיוֹת, טוב לשים לב פרי לחלוט, בגלל ריחות נעימים פחות סוכרת.

1. בחירה של שזיפים עבור עירוי
2. המתכון הקלאסי של תמיסת שזיפים
3. מתכון של ליקר שזיפים מתוק
4. תמיסת שזיף מתכון על אלכוהול וודקה עם דבש

בחירה של שזיפים עבור עירוי

שזיפים מתאימים אינפוזיה מוקדם, מאוחר. מיין אותם הוא לא כל כך חשוב, אבל לבחור מתוק או חמוץ-מתוק יותר.

האטרקטיבי ביותר עבור חליטות למצוא שיא זנים, Ugorka, דבש, אנה Shpet, סיני, מירבל וכו '.

ברי תמיסה מתאימה בוגרים, שום זכר לנזקי, לא נאספים מהקרקע לאחר גשם או רוח.

פוקוס טווח על איסוף קציר שזיף צריך להיות לא כל כך את הצבע של העור, ובאשר פירות רכים.

כאשר קרם המגע על העץ יהיה כמו עמידות, כמו רך (במהירות לשחזר צורה לאחר לחיצה על אותם), אז, הגיע הזמן לאסוף.

יתר על כן, כדי לעקוב שזיפים בשלים צריכים להישאר בטוחים, נדנדתי, אז הם חייבים לשבור.

גם כאשר היבול נקצר, צריך למיין שזיפים, עוזב בשל עירוי, להיפטר בשלה, מדי והצגה מתולעת.

המתכון הקלאסי של תמיסת שזיפים

טינקטורה למתכון הזה חזק (לא יותר מ 30 ג).

אגב, מאז, כמו שזיפים לתת משקה בטעם וטעמו, אתה לא יכול לזרוק אותם, והשתמש למילוי וקישוט עוגות ומאפים.

וגם השזיפים "השיכורים" לצאת ממתקים טעימים, אשר ניתן להגיש עד ליקר שזיפים.

זה ידרוש כמה חפיסות שוקולד להמיס באמבט מים, כל לטבול משקל שמנת חם.

לאחר מכן מוציאים את השזיפים, לשים על נייר שעווה, לתת להקשיח שוקולד.

מצרכים

• שזיפים – 0,5 ק"ג;
• רוחות – 1 ליטר.

הכנה

1. חזה שזיפים, לשטוף היטב. אם תרצה, הם יכולים להיות מופרדים מן העצמות או לעזוב ללא פגע. אם שזיפים חשופים טיפול, משקה לרכוש עכירות קטנה;
2. שזיפים שתפו באריזת גודל נוחה, מפרץ אלכוהול כה, כדי לכסות פרות משקים;
3. היטב להדק מכל ולשים במקום חשוך (בטמפרטורת החדר) של 1,5 חודשים;
4. לאחר זמן עירוי מוקצב מסנן משקה, ואתה יכול לעשות טעימות ראשונות.

אתה יכול לבצע כמה התאמות המתכון, הוספת אלכוהול ושזיפים, למשל, עלי מזור או מנטה ולימון, שיני, קינמון, מקלות וניל, קליפת תפוז.

מתכון של ליקר שזיפים מתוק

לאוהבי פירות מתוקים וליקרים מתכון מתאים, אשר משתמשת סוכר.

שבה אמר את המספר שלו ניתן להגדיל פי טעמכם.

מצרכים

• שזיפים – 2 ק"ג;
• רוחות – 1 l;
• סוכר – 300 g.

הכנה

1. חזה שזיפים, לשטוף לחתוך לאורך, כדי להסיר עצם;
2. בשכבת המכל לעשות שזיפים, ואז שכבה של סוכר. שכבות חוזרים שוב ושוב, עד מרכיבים נעלמו;
3. טרה קרובה ושלח שזיפים וסוכר על אדן החלון (מקום שטוף שמש) של 3 ימים;
4. כל יום, לנער את המיכל, כדי שזיפים נתנו כמה שיותר מיץ;
5. לאחר 3 ימים לשפוך משקאות שזיף, לכסות ולהמשיך בחדר חשוך 1,5 חודשים;
6. בקבוקים שייק שבועיים המכילים. לאחר 1,5 חודשים טובים מסוננים דרך גזה;
7. הפוך ברז על התמיסה המוגמרת של שזיפים בבקבוק, פקק ולאחסן קרוב מגניב 2 שנים.

תמיסת שזיף מתכון על אלכוהול וודקה עם דבש

במתכון הזה יש צינורות ניקוז. הם מוסיפים למשקה טעם חמוץ נחמד.

ובעוד כמה חליטות בית אוהד בחריפות נגד הנוכחות של שזיפים מגולענים כי, כי הוא מכיל חומצה פרוסית (0,96%), לא צריך לפחד – כמות קטנה של חומר כזה לא יפגע בבריאות.

אבל אם אתה רוצה אתה יכול בורות אשפה.

מצרכים

• שזיף – 1,5 ק"ג;
• עצמות – 15 חתיכות .;
• אלכוהול (96%) – 1 l;
• וודקה – 1 l;
• דבש – 500 g.

הכנה

1. שזיפים לשטוף, לחתוך ולהסיר עצם. את הכמות הנכונה של זרע לשים בשקית גזה;
2. בתחתית מיכל הזכוכית לשים שקית של עצמות, תיקו שזיף עליונים;
3. יוצקים אלכוהול ופירות, פקק המכולות ולשים במקום להחדיר חודש, שם חשוך וקריר;
4. כעבור חודש, תמיסת אלכוהול מסנן (שזיפים לא זורקים), לזרוק אבנים, לשפוך את הנוזל מוצק וכתוצאה מכך מיכל בגודל המתאים להציב במקום קריר;
5. שזיף Prospyrtovani להירתע מיכל זכוכית, יוצקים דבש ומערבבים. קורק להשרות לשים 2 שבוע, ימי הברשה טובים;
6. 2 לפני שבועות, שזיף דבש מסונן, למזג את סירופ שנוצר לתוך מיכל בגודל המתאים (שזיפים לא זורקים);
7. קיבולת עם סירופ הדבש לשלוח אל חליטות אלכוהול המגניבות;
8. סטורם לשים במיכל, לשפוך וודקה, פקק חודש Infuse לשים;
9. וודקה, עירוי שזיף, מערבבים במיכל המתאים עם חליטות סירופ ואלכוהול דבש, הכינו לפני;
10. כתיבה וכתוצאה לחלוט משקה, למשל, במרתף 6-12 חודשים.