שרי nalivka

בית אינפוזיה דובדבן: 4 מתכונים פשוטים

שרים גדלו באזור כמעט כל תושב קיץ, וזה לא מפתיע, מאז היא משמשת קומפוט טעים, סירופים, ריבה, ג'לי, מְעוּיָן, יין.

עם פשטידות מילוי דובדבן עשה וכופתאות, השתמשו לייצור רטבים עבור מנות בשריות.

ולהפוך תמיסה טעימה – מתוק, חָשִׁיל, אדום רובי יפה.

פריחת החל מחודש מרץ – באמצע אפריל, וקציר של הזנים המוקדמים מיוצרים מאי.

למרות נפוץ שנקרא דובדבן ופירות יער, גלעינים נכונים לקרוא לזה.

רוב זני דובדבנים חמוצים מתוקים: לובסקו, שינוי, Turgenevka, שוקולד, סגול ואחרים.

כחלק מן היתרונות הרבים של דובדבנים ופירות: ויטמינים (А, בְּ, ג, E, RR), macronutrients (מגנזיום, אשלגן, סידן, זרחן) ומינרלים (אבץ, ברזל, יוד, נחושת, ונדיום, ניקל, מוליבדן ועוד.) .

היתרון הגדול ביותר של הגוף נובע מכך שהם אוכלים דובדבנים טריים, אבל תכונותיו הצילו חלקית ואת העיבוד (בישול, הקפאה, ייבוש, עירוי באלכוהול).

1. ליקר פירות עם דובדבן
2. דובדבן ברנדי וידאו retsert
3. וודקה ברנדי דובדבנים מתכון
4. שרי ברנדי מתכון על המים
5. ברנדי מתכון, שרי ברנדי עם עשבי תיבול על
6. מתכון ברנדי דבש דובדבן

ליקר פירות עם דובדבן

עבור בישול ביתי ליקר להתאים כמעט כל סוג של פרי, כללי, כדי להיבחר והבתולי דובדבנים בשלים.

השתמש טרי, קפוא או אפילו פירות יבשים אבן. בהתאם בורות מתכון או דובדבן הוסרו, או לעזוב.

ליקר פירות עם דובדבן, מתוכם לא הוסר עצם, יש טעם שקדים נחמד.

אבל בהרכב הנוכחי מציב חומצה פרוסית, יש כי השפעות רעילות על גוף האדם.

אמת, הסכנה האמיתית המאיימת, כאשר הברנדי נוסף מספר רב של בורות דובדבן.

אגב, ב קומפוט וריבות חומצה פרוסית לא הכילה, כי במהלך הבישול הוא השמדתה.

להתעקש דובדבן על כל רוחות – רוח, וודקה, שְׁטוּיוֹת וברנדי.

חשוב לשים לב לאיכות של אלכוהול.

כך, למשל, שְׁטוּיוֹת, או כי ריח לא נעים של fusel, לא עובד, כמו טעם ברנדי יהיה מפונק.

וודקה או ברנדי היא גם רצויה לבחור שלא הזול – יש להם יותר מדי חומרים מזיקים.

אם אתה משתמש אלכוהול, רצוי זני אלפא מעדיפים, יוקרה, ובסיסי אקסטרה.

אם אתם עושים תמיסת אלכוהול או Moonshine, טרום מדולל במים שלהם כל כך, שאינו עולה michnist 45%.

לפעמים ההחלטות ברנדי בבית וללא תוספת של ליקר, במקום להשתמש במים.

אז לשתות, מזכיר את היין ליקר, הכוח המרבי שלה 12%. אבל עבור אוהדים של ליקרים חזקים עדיף לבחור וודקת מתכון, אלכוהול, ברנדי או לחלוט.

פירות, מי נתן אלכוהול הצבע והטעם שלה, אתה לא יכול לזרוק. עם הדובדבן "השיכור" לעשות מילוי לעוגות, ממתקים ושוקולד, גם נהג לקשט את הבצק.

ולפעמים אוכלים דובדבנים עם ליקר. אבל אם אתה רוצה אתה יכול פשוט ממחזר, משום שהם נהנים כמעט נעלמו.

ברנדי שרי מוגש כאפריטיף לשולחן בתוך סיר גדול. לפני הגשת משקאות צוננים.

עירוי הולך טוב עם קינוחים, פירות, שוקולד. עם ליקרי דובדבן לקוקטיילים קרובים לבשל עם יין או רום, הוספתי תבלינים הריחניים (שיני, קינמון וכו ').

מלבד עצי דובדבן פירות ליקרים לעשות חליטות צמחי מרפא, המשמשים לטיפול במחלות לב וכלי דם, הפרעות של המעי, מחלות ואובדן זיהומיות של כוח.

אמת, שרי ברנדי לקחת כמות מוגבלת של זמן, במנות קטנות.

בנוסף, עוצמת חליטות בדרך כלל גבוה יותר 2 לקפל (כ 40%), ליקר בעניין זה חלש (כ 20% חוזק).

ליקרי הבדל נוספים ו ליקר – סוכר בדם. בהקשר זה, הרבה יותר מתוק ברנדי.

קרא עוד: ליקר ארגמן מתכון

דובדבן ברנדי וידאו retsert

וודקה ברנדי דובדבנים מתכון

מצרכים

• דובדבן – 2 ק"ג;
• וודקה – 1 l;
• סוכר – 1 ק"ג.

הכנה

1. חזה שרי, להסיר את כל הפירות ניזוק. יש לשטוף ולהסיר בורות;
2. בשנת גליל הזכוכית לעשות שכבות דובדבן (לא יותר 5 לראות), לסירוגין אותו עם סוכר. יוצקים את תכולת וודקה כך, הדובדבנים מכוסה נוזל עם סוכר;
3. צילינדר לסגור מכסה הדוק, לדגמן עבור עירוי לתוך חום (רצוי לשמור את הבלון במקום חשוך או לסגור אותו בד אטום);
4. ברנדי דובדבן לעמוד לפחות 1,5-2 חודשים;
5. זנים, להיפטר דובדבנים;
6. לאחר הסרת משקה דובדבנים להישאר במקום, נטול אור בטמפרטורות נמוכות 16 ג.

שרי ברנדי מתכון על המים

מצרכים

• דובדבן – 2 ק"ג;
• מים – 300 מ"ל;
• סוכר – 1 ק"ג.

הכנה

1. דובדבנים (תמיד מלוכלך) להשתלט, להסיר בורות, מנסה לא לשפוך את המיץ משתחרר (לנהל הליך זה אמור להסיר את הזרעים על מנות);
2. בתחתית מכל הזכוכית יוצקת 200 גרם סוכר, יוצקים את מיץ דובדבן (אשר נאסף כאשר הסרת זרעים);
3. לטבול במיכל השכבה הראשונה של דובדבן (4-5 לראות), למלא עם סוכר. לסירוגין שכבות של דובדבנים וסוכר הוא לא עד לפסגה, להישאר במרחב מיכל ריק;
4. לִירוֹת, להתקין מים חותמים. לבש 2 חודשי במקום חם, כהה;
5. כאשר התסיסה הושלמה, עם מים חותמים מפסיקה בועות גרגור, קצף על פני השטח כדי להיות ליקר חלש, הפעם מגיע לשתות מסוננים דרך גזה;
6. יוצקים ברנדי הדובדבן חבילות המתאימות, כיסוי, לשים על 3 ימים במקום חשוך;
7. הסר אינפוזיה משקעים מן, שופכים לתוך מיכל. ולאחסן במקרר או מרתף.

ברנדי מתכון, שרי ברנדי עם עשבי תיבול על

במיוחד עירוי תורות מעודן, הכנה אשר אינן וודקה או אלכוהול, ואיכות קוניאק.

לשתות עם שיכור קל, ריח מעודן יותר בשל דובדבנים, קוניאק, ציפורן וקינמון.

אם תרצה, את כמות הסוכר המוסף יכול להגדיל.

מצרכים

• דובדבן – 2 ק"ג;
• סוכר – 300 g;
• קוניאק – 1 l;
• קַרנְפוֹל, קינמון (קרקע) – על 1 ch.l.

הכנה

1. דובדבנים לשטוף בעדינות. לא הסרת צינורות, פירס כל מחט או קיסם דובדבן נקי;
2. מערבבים סוכר עם תבלינים. יוצקים חבילה ראשונה גליל כוס דובדבנים (3-4 לראות), אשר אמור לכסות את הסוכר עם קינמון וציפורן. שכבות חזרו, שרי לא יסתיים עד;
3. יוצקים ברנדי כל, לסגור את מכסת הגליל. בזהירות לנער, לפזר סוכר;
4. הסר את מיכל של שרי ברנדי במקום חשוך עם בטמפרטורת החדר למשך עד 15 חודשים (עוד להחזיק דובדבנים עם בורות אסורה neudalennymi). בלון תקופתי לנער כל יום, dvoe;
5. זנים ושופכים בקבוקי ברנדי באחסון.

קרא עוד: ליקרים מתכונים עם שזיפים

מתכון ברנדי דבש דובדבן

מצרכים

• דובדבן – 2 ק"ג;
• לחלוט מעודן – 2 l;
• דבש נדיר – 2 l;
• ונילין – 2 g (אין צורך).

הכנה

1. עם תמצית דובדבן נשטפה עצמות. מניחים בקערה של זכוכית, לשפוך וניל, מוסיפים אלכוהול;
2. המכסה ומניחים קורק בחלון שמש אדן על 1 חודש;
3. כעבור חודש, בריחת נוזלים, slyvshy של בקבוק נקי חדש (לא לזרוק דובדבן). סותמי תמיסת אלכוהול דובדבן ולעשות מגניב (למשל, במרתף);
4. שרי שוב במיכל זכוכית, לאט ובזהירות לשפוך דבש. קורק ומקום במקום שטוף שמש במשך חודש;
5. דבש נוזלי מסנני דובדבן. משקאות מתוקים לשלב עם אינפוזיה מוקדם חזקה.
6. מערבבים ומניחים בצד לפני השימוש לפחות יום הקריר.