בראגה עבור Moonshine

בראגה עבור Moonshine: 3 המתכונים הטובים ביותר בבית. איפה ואיך לעשות שיכר בראגה?

הורים מנוסים לכל אחד יש בראגה סודותיו, אשר תוכנן מאוחר יותר כדי לעקוף מקבל Moonshine טוב.

וכדי לשתות את באמת באיכות גבוהה, חייב לעמוד במספר תנאים ספציפיים.

זה משתווה רכיבים גם עבור בראגה, ו brodylnaya קיבולת נטו, ואת הטמפרטורה הנכונה עבור תסיסה, אטימות למים של הבורג, וסודות רבים.

1. כיצד להפוך Moonshine בראגה?
2. על האריזה לייצור בראגה
3. בראגה סוכר מתכון
4. מתכון בראגה התפוחה
5. מתכון וידאו בראגה
6. חיטת מתכון בראגה

כיצד להפוך Moonshine בראגה?

למעלה בראגה, כנראה, סוכר או תירס. אבל גם להפוך פירות brazhku, פירות יער, ירקות, קטניות.

ישנם מתכונים אפילו, היכן wort מוכן, למשל, פירות אקזוטיים. בעלי משקים פרטיים, לאהוב להצטייד עבור קומפוט החורף וריבה, brazhku לעשות איתם (כולל zahravshyh).

А כוורנים לעתים קרובות בשימוש דבש מסוכרים, מה באמת הולך פיין לחלוט עם דבש.

בקיצור, יכול להיות רשימה ארוכה, כלומר מוצרים אשר ניתן לעשות בראגה.

עם בראגה תבואה בסדר, למשל, יכול להיות מתון למדי תזקיק טעם, להשוות וודקה טובה לא זולה.

להכנת משקאות פירות "נותן" Moonshine p'yuschomu עם טעם נעים למדי וניחוח קל של חומרי הגלם המשמשים.

רוב בראגה מתכונים הדרוש לעיכול תקין של שמרים. הם להמיר סוכר לתוך פחמן דו חמצני ואתנול.

הבחירה הטובה ביותר – שמרים אלכוהול, אשר לא רק לעבוד במהירות (מ 3 ימים), אבל לא לתת כמות גדולה של קצף.

בשנת לחלוט וכתוצאה שמרים כזו היא הרבה פחות מזהמים מזיקים.

אמת, בבית שמרים מאפה פופולרי יותר – יבשים או לחוץ.

ווארט שמרים כגון תסס זמן 10 ימים.

יתר על כן, brazhtsi בשמרים לאפיית תוכן גבוה של שמנים fusel, אלדהידים וחומצות נדיפים, שיכר כמו שמרים לאפיית לחם רצוי לזקק פעמיים, ואפילו ניקה מן הטומאות (מקובל, פחם, פרמנגנאט ואחרים אשלגן.).

לפעמים תסיסה טבעית לספק שמרים פראיים, הווה, למשל, פירות רחוצים על העור, פירות יער.

אגב, אם אנו מדברים על מהירות של מערכת העיכול, זה לא תמיד אפשרי להשיג עם סוג מסוים של שמרים.

ישנם מתכונים, כדי לעזור לך להתכונן אחרי בראגה 3-4 ימים (למשל, עם שמנת ואפונה, תפוחי אדמה ועוד.).

אבל מלאכה מיומנת עדיין מומלצת להישאר עם מוצרי הזיקוק מסורתיים יותר.

לפעמים זה לא ניתן לספק את כל התנאים נוחים שמרים עבודה (וריאציות בטמפרטורת החדר, "Weak" שמרים ועוד.).

במקרה זה כמה moonshiners חובבים לרכוש מעורר תסיסה (בהרכב B ויטמינים שלהם, חומצות אמינו, חנקן המכיל חומר) – תרופות אלו משפרות את החלוקה ולהאיץ תסיסת שמרים.

עוד מחית מרכיב תכופה – מים. על איכותו תלויה, פלירטוט או ווארט, איך פעיל הוא אלכוהול סוכר עיבוד.

הבחירה הטובה ביותר – מי ברז או באביב, אשר רצוי להשאיר למשך יום לפני השימוש (או מירק דרך המסנן).

מרתיח מים לא צריכים להיות, כי זה חוסך החמצן שלה, נדרש עבור תסיסה נכונה.

רצוי, קשיות המים היה בתוך 3-8 ° F, מדי רכים או קשים במים מונעים תסיסה הרגילה.

טמפרטורת המים האידיאלית – 20-28 מעלות צלזיוס. בשנת מים קרים מדי (מ 17 מעלות צלזיוס ומטה) תסיסה או איטית מדי, חלש, או לא להתחיל בכלל.

בשנת נוזל חם (מעל 35 מעלות צלזיוס) קובייה שמרים.

על האריזה לייצור בראגה

באופן מסורתי בראגה שמרה בקבוקי זכוכית (בלון) או פחיות נירוסטה, אבל עכשיו פופולרי מיכלי תסיסה של פלסטיק למזון.

בטח יש להם מספיק קיבולת, כמו wort עבור בראגה – מוצר מקציף. עדיף לקחת מיכל, נפח אשר על 30-40% קיבל יותר נוזלים.

The main, כי כל כלי נשטף היטב יבש. וכמובן, הם לא צריכים לתקוע חומר בעל ריח חזק (כולל רעיל).

למען שיחרור של פחמן דו חמצני חדירת הפרעה של חמצן אל wort צריך חותמת מים חזק.

Kupty אפשרי בחנויות, ציוד אלכוהול למכור.

והדרך הקלה – להגדיר על הצוואר של כפפת גומי מחיה מיכל, שאמורה להיות במקום לנקב אחד "האצבעות".

בראגה סוכר מתכון

בראגה, מתכון ואז לחלוט מגיע זה טוב יותר מאשר רוב וודקת החנות.

כדאי לשים לב, אלכוהול שמרים משמש – מיטב לחלוט.

לפני, איך להתחיל, רצוי היכרות עם הוראות, בדוק את התווית של שמרים, ולקחת כמה שיותר מרכיבים, כמו יצרנית הציעה.

מצרכים

• סוכר – 3 ק"ג;
• שמרים (רוח) – 250 g או שחול (50 יבש g);
• מים – 12 l.

הכנה

1. מים מובאים בטמפרטורה לא חמה 30 מעלות צלזיוס;
2. במכל התסיסה לשפוך סוכר, ואז לערבב אותו עם מים, הבטיח פירוק מוחלט (מערבבים, למשל, יד טהורה, כפית או לאחרים עץ.);
3. במיכל נקי לשפוך 0,5 ליטרים של מים ממכל התסיסה, מוסיפים את השמרים לאותו אלכוהול, מערבבים ולשים במקום חמים למשך 0,5-1 שעה לפני קרות קצף (בזהירות אחרת אלכוהול שמרי הוראות היצרן!);
4. כאשר השמרים יופעלו, יוצקים אותו לתוך מיכל של מים וסוכר. התקן מים חותמים או לנקב את הכפפות הרפואיות;
5. זז מיכל של מחית במקום, שם נחשף לאור בטמפרטורה לא להנמיך 20 מעלות צלזיוס ולא גבוה 30 ° C למשך תקופה של 3 כדי 7 ימים;
6. בדוק את נכונות brazhku: שלה טעם להיות מריר, אור נוזל צבע, בתחתית המכל יהיו שאריות גלויות. גרגור stop מים חותם (ממערב כפפה);
7. בגלל הצינור בקוטר הקטן כדי להסיר משקעים מן בראגה מוגמרת;
8. הבהר בראגה לפני הזיקוק, למשל, באמצעות ג'לטין קונבנציונאלי (פריט זה הוא אופציונלי, אבל זה משפר את איכות Moonshine המוגמר). עבור כל 5 בראגה תצטרך ליטר 1 ג'לטין G.
9. חשב את הסכום הנכון של ג'לטין, יוצקים אותו לתוך מיכל מתאים, ואז לשפוך את המים מצוננים (על 200 מ"ל של מים בכל 1 ג'לטין מ"ג). המים במיכל לעזוב את החדר 24 שנים, מעת לעת (כל 6-8 שעות) והחלפתה חדשה.
10. כאשר גרגרי ג'לטין להגדיל באופן משמעותי בגודלם, למלא אותו עם מים חמים, ואז לשלוח מיכל של מוכנים בראגה 3 קיבל. אור בראגה להסיר משקעים מן, אז אתה יכול להתחיל עושה שטויות.

מתכון בראגה התפוחה

במקרה שאתה יכול לשים איכות תפוחים שנפלו, אבל גם פרי באושים של בראגה לא יהיה כשיר (לשתות יהיה טעם מריר, הריח הוא גרוע).

אפל תצטרך להשתלט, מלוכלך (לא להרוס שמרים פראיים, ומי ינדדו) ניקה של זרעים, peduncle, בכל תחומי רקוב.

רצוי להשתמש זנים פרי מתוקים, אחרת, צריך החדרת סוכר.

מצרכים

• תפוחים – 15 ק"ג;
• מים – 10 l;
• סוכר – 2 ק"ג (אם תפוחים חמוצים).

הכנה

1. אפל לא לכבס, להשתלט (לְהָבִיא. להסיר בורות, באזורי רקוב) טבח ומועכים (למשל, באמצעות מטחנה, בלנדר);
2. אפל לשים הרבה יכולת התססה, יש גם לשלוח מים (וסוכר, אם תפוחים חמוצים). לערבב הכל;
3. התקן מים חותם (כפפה) ולעבור מכולות מן מחית טמפרטורת החדר 18-30 מעלות צלזיוס. תסיסה נמשכת על מחית תפוחים 20-50 ימים.
4. כאשר wort perebrodyt, בחלק התחתון מופיע שאריות לבנבן, את הטעם של הנוזל יהיה טעם מריר, תריס מפסיק גז המשתחרר (בסתיו כפפה);
5. כפי מוכן בראגה זרמה דרך צינור (צינור) לעוד מיכל נקי להאיר. לאחר הליכים אלה יכולים להתחיל לבצע שטויות תפוחות.

מתכון וידאו בראגה

חיטת מתכון בראגה

Moonshine סוכר משקה חיטה רך, יש טעם דגן אור.

במתכון הזה אינו מחייב את השמרים שנרכשו הקדמה, אבל קודם צריך לעשות Starter.

מצרכים

• חיטה – 4 ק"ג;
• סוכר – 4 ק"ג;
• מים – 30 l.

הכנה

1. לשטוף חיטה, תסיר פג על פסולה פני מים. נפרד 1 ק"ג של תבואה, יוצקים אותו לתוך מיכל מתאים, מוסיפים מים, לחיטה מכוסה על ידי כמה סנטימטרים.
2. קרוב מכסה מיכל החמץ בעתיד ולהגדיר בחדר עם בטמפרטורת החדר 1-2 ימים (עד שתראה נבטים);
3. כדי להוסיף דגנים מונבטים 500 גרם סוכר, לערבב היטב, לכסות את המיכל ולשים במקום חמים למשך 7-10 ימים. פעמיים תערובת המתנע יום;
4. בתסיסה טנקים לשלב חיטה, מים, סוכר ותסיסה. מערבבים, להתקין מים חותמים (כפפה) מיכל ולשים במקום, נטול אור בטמפרטורות עד 30 מעלות צלזיוס на 7-10 ימים;
5. כאשר התסיסה נגמרה (מראה של המשקעים, בראגה טעם מר, כפפות טיפה, חוסר vyruvannya של אחיזה), להסרת נוזל מן המשקעים;
6. לפני הזיקוק להאיר בראגה, למשל, bentonіtom – חימר לבן (בלי בהכרח טעמים). זה יצטרך לקחת 1 סעיף. כף חימר לכל 1 ליטר בראגה.
7. לטחון קליי, מוסיפים מים (על 500 מיליליטר מים 1 סעיף. בנטוניט כפית), ומערבבים היטב בעזרת כף ויוצקים לתוך מכולות של בראגה. סגור את המכסה ביום, אז סחוט מן המשקע;
8. אור צריכה עודפת תבואה בראגה (טוב כפול).