Cherry Wine
Loading ...
Recipes taigh fìon cherries aig an taigh.
fìon – 'S e seo aon de na deochan as sine, ann an iomadh dùthaich tha e nàiseanta, traidiseanan Vintage tar-chur eadar ginealaich.
A glainne fìon mhath beairteach le blas – Tha seo a 'sìor-buadha laghach fàilteachaidh, coinneamh gnothaichean no chlùmhar oidhcheannan a chuairteachadh le gràidh.
A fìon, bruich aig an taigh, bidh samhla de aoigheachd agus sincerity, cuideachd, 'S e feumail dha-rìribh agus blasda deoch.
Tha a 'chuid as motha mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail a tha grape fìon, ach chan eil dad airson blas feartan nach eil e cho cudromach ri fìon, a dhèanamh de cherry.
Cherry fìon Tha mìorbhaileach aroma, domhainn dath agus blas-mhàin, dè tha ga dhèanamh sònraichte.
Tha an roghainn as fheàrr beachdachadh sìmplidh, cha dà-chonnaidh, seòrsaichean cherries.
Ro-ghoireasan riatanach – Abaich cherries bu chòir a bhith, glan, Chan fhaod fiù 's beag perezrilist no milleadh.
Cruinnich an dearcan Feumaidh dìreach mus còcaireachd – char as àirde a stòradh anns a 'frids nach eil barrachd 3 làithean, an uair sin Winegrowing dearcan sin nach urrainn a bhith air a chleachdadh.
A bharrachd air na co-thàthadh fhaclan nuances, 'S e immutable riaghailtean còcaireachd fìon, sirist:
- Mus còcaireachd cherries bu chòir a ghabhail thairis a-rithist agus a thoirt air falbh an slochdaibh. Ma tha thu a 'cleachdadh dearcan-amasan (an roghainn seo dòcha gum bi cuid de reasabaidhean – fìon Fhuair susbainteach blas almoin).
- Berry fìon Chan eil nigh. Ma tha thu co-dhùnadh a dhèanamh a-, Bu chòir a shìneadh cherries agus dòirtidh ann an tarraing an uisge 24 bliadhna. Tha measgachadh Chaidh an uair sin a dhinneadh, agus air an tomad air a chleachdadh airson a 'dèanamh fìon.
Tha an taghadh de tàthchuid Beachdaichidh, a 'chuairt dheireannach bhathar toradh Bidh mu 60% an cuideam iomlan de stuthan (siùcair, dearcan agus uisge).
Tha an reasabaidh dachaigh fìon cherries
Tha sin a ', Ma tha thu a 'còcaireachd le fìon 10 liotairean de measgachadh, an toradh a gheibh thu mu 6 liotairean de deiseil fìon.
Airson sam bith reasabaidh le fìon cherry cead atharrachaidhean.
Ma tha thu airson an rud bu choireach no blas a bharrachd a dhèanamh gus seo fìon stèidhichte air deoch, cead a bharrachd eile dearcan agus measan: sùbhan-craoibh, Blackberry, plums.
Experiments uaireannan a 'leantainn air adhart gu an dùil toraidhean agus sònraichte do bhlas fìon. Tha a 'phrìomh riaghailt – cherries Bu chòir gum biodh co-dhiù leth den measgachadh.
Recipes Dachaigh còcaireachd fìon cherry – Clàr. Beachdaich air na brataich, clasaig reasabaidh, cuiribh dearbhadh gun bhlas is àrd-inbhe a 'bhathar.
Tha clasaig Reasabaidh airson cherry fìon
Tha an dòigh seo a bhith ag ullachadh an dachaigh air a bhith aithnichte cherry fìon, ach bha iad gu h-àraidh cumanta ann an Sòbhieteach amannan, nuair a bha cuid Luchd-fàs eòlas a leudachadh ann a 'fàs cherries.
tàthchuid:
- cherry – 10 liotairean
- uisge – 10 liotairean
- siùcair – 3 kg
ullachadh:
A 'dèanamh fìon le cherry – a 'phròiseas a tha gu math sìmplidh a, Coitcheann, cumail gu teann ris an dòigh ullachadh.
Caora-dearga air an ullachadh clasaigeach dòigh, a mhìneachadh roimhe seo: sìol a thoirt às, agus an toradh a bhlàthachadh agus air a lìonadh le uisge.
Recipe fìon cherries
Tha seo ga dhèanamh, gus cuidhteas fhaighinn de chòrr cherry sùgh – ann an dùmhlachd-ghlan tha e glè tiugh, a dh'fhaodadh buaidh a thoirt air càileachd an deireadh a 'ghnothaich tha.
An uair sin feumaidh seo tomad fàisg agus dòirtidh a-steach botal volume.
Air an amhaich a bh'air uisge ròn no rubair meidigeach glove. mar sin, sinn cothrom a chuingealachadh de ocsaidean a.
Bottle bu chòir a bhith air a stòradh ann dorcha agus blàth àite. Fermentation fìon a 'tòiseachadh, mar riaghailt, beagan làithean, glove tha mheudachadh aig an àm seo – ann an cùis sam bith, tha e do-dhèanta a thoirt air falbh.
Às dèidh mu mhìos, zdmetsya glove nuair a h-uile soidhnichean a-mach à sealladh fermentation, tha e comasach, mu dheireadh thall, fosgailte container – fìon deiseil airson blasad.
Rè fad 'stòradh ann an seo coire faodadh microorganisms, bho chionn, Ma tha thu an dùil a bhith ga cleachdadh ann an ùine ghoirid, gus a chur ris an leaghan 0,5 liotair deoch làidir no bhodka càileachd.
Bidh seo a mheudachadh neart fìon, ach bidh e a 'cumail airson ùine fhada.
Daingnichte le fìon cherry
Airson leannanan de làidire deochan tha dòigh eile air còcaireachd fìon, sirist, stèidhichte air an dòigh clasaigeach, ach le thuilleadh air àireamh de tàthchuid, a 'cur neart.
tàthchuid:
- cherry – 10 liotairean
- uisge – 2 l
- siùcair – 2 kg
- 40% deoch-làidir no bhodka – 0,5 l
- 1 frithealadh fìon beirm
ullachadh:
Cherry glanadh nan sìol a dhìth, ghearradh no mash doimhne agus a còmhdach le uisge.
A latha cuideam bu chòir fàisg agus cuir cuibhrionn fìon beirm. mar riaghailt, beirm caitheamh a chomharrachadh air a '-pasgaidh.
Às dèidh seo tomad a bu chòir a bhith air fhàgail 10 làithean, agus an uair sin gu faiceallach, gus nach dragh a chur air a 'ghrùid, a chruthachadh air a 'bhonn, dòrtadh a-steach measgachadh glan container.
Faodaidh tu cleachdadh tana rubair tube no boinne snighe a 'bhùth-chungaidhean, leaghan a thig fo laghan fiosaigs. Coming deoch deoch-làidir agus a chur ris siùcair.
Tha an abairt a bhrachadh deochan dèidh na gnìomhan sin – bidh 10 làithean, an uair sin òga daingnichte fìon a shìoladh agus a 'dòrtadh a-steach sterile ghlainne botail.
Stòradh bu chòir a dhèanamh ann an àite cool.
"Vyshnyak"
A 'beachdachadh air mar a dh'ullaicheas cherry fìon dachaigh, Chan urrainn dhuinn cungaidh, a tha a 'cleachdadh an dearcag le sìol.
Tha an toradh chruinnichte fìon, coltach nalivku.
tàthchuid:
- cherry – 10 liotairean
- siùcair – 4 kg
ullachadh:
Airson seo reasabaidh eil feum air trèanadh sònraichte cherries. Chaidh a sguabadh, dìreach a spìonadh bho na sprùilleach agus truailleadh.
Berries bu chòir a chur ann an glainne container (ann an ullachadh am prìomh dhreuchd air a chluich le solas na grèine a 'tuiteam), lìonadh le siùcar agus àite ann an uinneag grianach sill.
Tha amhach a bu chòir a chòmhdach gauze.
Tha e cudromach gun lean na mould. Ma chì thu mould, So a 'chòcaireachd' phròiseas a chaidh ceàrr agus a 'mash dìreach a' tilgeil air falbh.
tro 30-40 latha cuideam bu chòir a 'traoghadh, Berries bleith agus fàisg, Bu chòir dhut fhaighinn homogeneous leaghan. An sin chuir a 'measgachadh thairis air an t-sill.
tro 3 làithean fìon bu chòir a bhith mionaideach chlaisean (Tha seo an ìre mu dheireadh sìolachaidh) agus àite ann an àite blàth airson 10-15 làithean.
Dh'fhaodte gur e, dè fìon Feumaidh iom-fhillte deuchainnean, ach a aroma agus blas milis dhearbhadh oidhirpean, a chur an sàs airson a bhith ag ullachadh.
Wine reòta cherries
gu mì-fhortanach, Chan urrainnear daonnan a 'faighinn àireamh mhòr de dh'fhìor-dearcan.
Airson a leithid de shuidheachaidhean, tha an dòigh – taigh fìon Faodar ullachadh agus reothadh cherries, ùmhlachd do beag ceartachaidhean gu clasaig reasabaidh.
Feumaidh Cuir fìon beirm no beagan de rèasanan unwashed dorcha, a 'cur ri pròiseas fermentation. Beachdaich air an roghainn seo reasabaidh.
tàthchuid:
- Frozen cherries – 5 liotairean
- uisge – 5 liotairean
- siùcair – 1,5 kg (an crochadh air na roghainnean urrainn dhut àrdachadh no ìsleachadh air an àireamh air 0,5 kg)
- Dark rèasanan – 1 Zhmenya
ullachadh:
Ro rozmorozyvshy mheasan agus toirt air falbh sìol, Feumaidh a 'bleith iad do puree, Roghnaichte a dhèanamh a 'cleachdadh Blender.
Ann an tòrr de chur ris rèasanan, agus ann an staid a 'measgachadh a tha air fhàgail airson dà latha. An uair sin tha thu 'cuir blàth-uisge a ghoil, tòrr de dh'fhuil, fàisg a-mach agus cuir an sùgh thoradh siùcair.
Tha fìon tha air fhàgail gu ferment, còmhnaidh le miotagan no uisge ròn. bho, mar fermentation deiseil, fìon socair dhòrtadh sterile botail – deiseil airson òl.
Am measg an iomadh seòrsa de dhòighean-obrach agus dòighean a 'dèanamh dachaigh fìon a tha air an aon prionnsabal agus buill tàthchuid.
a rèir a ', a tha sibh ag iarraidh fìon – tioram, sweet no clàr, ag atharrachadh an uiread de siùcar agus uisge, a rèir na tha a dhìth neart de dheoch deoch-làidir air a chur ris.
Ach, an dòigh as fheàrr a 'tighinn foirmle de taigh aige fhèin fìon, a bhios agad gairmean a 'chairt, e, gu dearbh, deuchainnean.
Na biodh eagal ort atharrachadh luach bathar (taobh a-staigh adhbhar) agus tha thu cinnteach a lorg shònraichte agad blas.
