Braga pour Moonshine
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Comment faire Moonshine pour Braga
Braga pour Moonshine: 3 meilleures recettes à la maison. Où et comment faire Hooch Braga?
Chaque maître expérimenté a ses secrets Braga, qui a été prévu plus tard à dépasser obtenir une bonne Moonshine.
Et pour boire très haute qualité, doit répondre à un certain nombre de conditions spécifiques.
Ceci est bien adapté des composants pour Braga, et brodylnaya capacité nette, et la bonne température pour la fermentation, et l'étanchéité du boulon, et beaucoup de secrets.
Comment faire Moonshine Braga?
Top Braga, probablement, le sucre ou le maïs. Mais également brazhku de fruits, baies, légumes, légumineuses.
Il y a des recettes même, où le moût est préparé, par exemple, fruits exotiques. Les propriétaires de fermes privées, aimant pour approvisionner les compotes d'hiver et de la confiture, brazhku faire avec eux (y compris zahravshyh).
A apiculteur souvent utilisé miel confites, ce qui se passe vraiment bien infusion avec du miel.
en bref, peut être une longue liste, à savoir les produits dont peuvent faire Braga.
Avec Braga grain fin, par exemple, peut être très doux dans un distillat de saveur, comparable à un bon pas de vodka pas cher.
Faire boire de fruits « donne » Moonshine de p'yuschomu avec un arrière-goût plutôt agréable et un léger parfum de matières premières utilisées.
La plupart des recettes Braga nécessaire pour une bonne digestion de la levure. Ils transforment le sucre en dioxyde de carbone et de l'éthanol.
Que peut-on faire Braga
Le meilleur choix – levure alcoolique, qui non seulement travailler rapidement (de 3 journées), mais ne donnent pas une grande quantité de mousse.
Dans la bière résultante telle levure est beaucoup moins impuretés nocives.
vérité, à la maison plus populaire levure de boulangerie – séché ou pressé.
Wort dans cette levure fermente temps 10 journées.
de plus, brazhtsi dans la levure pour la cuisson à haute teneur en huiles de fusel, des aldéhydes et des acides volatils, Hooch comme la levure à pain est souhaitable de distiller deux fois, et même nettoyé des impuretés (acceptable, charbon, le permanganate de potassium et d'autres.).
Parfois, la fermentation naturelle fournissent des levures sauvages, présent, par exemple, fruits non lavés sur la peau, baies.
incidemment, Si l'on parle de la vitesse de digestion, il est pas toujours possible de réaliser avec un certain type de levure.
Il y a des recettes, pour vous aider à vous préparer après Braga 3-4 journées (par exemple, à la crème et les pois, pommes de terre et d'autres.).
Mais encore des artisans qualifiés conseillé de rester avec les produits de distillation plus traditionnels.
Parfois, il est impossible de fournir toutes les conditions favorables à la levure de travail (les variations de la température ambiante, levure « faible » et d'autres.).
Dans ce cas, certains bouilleurs amateurs achètent déclenche la fermentation (dans leur composition vitamines B, les acides aminés, substance contenant de l'azote) – Ces médicaments améliorent la distribution et accélérer la fermentation de la levure.
Un autre ingrédient fréquent mash – eau. Sur sa qualité dépend, Flirter ou moût, Comment active est le traitement alcool de sucre.
Le meilleur choix – l'eau du robinet ou d'un ressort, ce qui est souhaitable de laisser un jour avant d'utiliser (ou purifié à travers le filtre).
Faire bouillir l'eau ne doit pas être, car il sauve son oxygène, nécessaire pour une bonne fermentation.
De préférence,, de dureté de l'eau est à l'intérieur 3-8 ° F, trop d'eau douce ou dure empêche la fermentation normale.
La température de l'eau idéale – 20-28 ° C. Dans l'eau trop froide (de 17 ° C et au-dessous) fermentation ou est trop lent, faible, ou ne démarre pas du tout.
En liquide chaud (sur 35 ° C) une matrice de levure.
Sur l'emballage pour la production Braga
Traditionnellement, Braga conservé dans des bouteilles en verre (ballon) ou boîtes inoxydable, mais maintenant populaire et des conteneurs pour la fermentation en plastique alimentaire.
Ils doivent avoir une capacité suffisante, comme moût pour Braga – produit mousseuse. Il vaut mieux prendre un récipient, dont le volume sur 30-40% reçu plus fluide.
la principale, que les vaisseaux étaient bien lavés et séchés. Et bien sûr,, ils ne devraient pas avoir à tenir la substance avec une forte odeur (y compris toxiques).
Pour la libération de dioxyde de carbone et d'entrave à pénétration d'oxygène au moût besoin joint étanche à l'eau.
Kupty possible dans les magasins, vente de matériel d'alcool.
Et la meilleure façon – fixer sur le col du récipient gant en caoutchouc de mélange fermenté, qui devrait être en place pour percer l'un des « doigts ».
Recette sucre Braga
Braga, et puis la recette de ce breuvage est mieux que la plupart de la vodka boutique.
Il mérite une attention payer, alcool de levure sont utilisés – mieux brasser.
avant, comment commencer, de préférence connaissance des instructions, Vérifiez l'étiquette de la levure, et de prendre autant d'ingrédients, comme suggéré par le fabricant.
ingrédients
- sucre – 3 kg;
- levure (esprit) – 250 g ou extrudée (50 g sec);
- eau – 12 l.
préparation
- L'eau est amenée à une température chaude 30 ° C;
- Dans le récipient de fermentation de sucre verser, puis le mélanger avec de l'eau, assurer une dissolution complète (remuer, par exemple, main pur, une cuillère en bois ou autres.);
- Dans un récipient propre verser 0,5 litres d'eau à partir du récipient de fermentation, ajouter la levure au même alcool, Remuer et mettre dans un endroit chaud 0,5-1 heure avant l'apparition de mousse (suivre attentivement les instructions de l'alcool de levure du fabricant!);
- Lorsque la levure sera activée, verser dans un récipient d'eau pour le sucre. Monter le joint d'eau ou percer le gant médical;
- Déplacer le contenant de la purée en place, où est exposé à la lumière à une température non inférieure 20 ° C et non supérieure 30 ° C pendant une période de 3 à 7 journées;
- Vérifiez la disponibilité de brazhku: son goût d'être amer, la lumière de liquide de couleur, au fond de la cuve sera résidu visible. gargouillis d'arrêt HydroSeal (ouest moufles);
- En raison du tube de petit diamètre pour enlever les sédiments de Braga fini;
- Allégez Braga avant la distillation, par exemple, en utilisant une gélatine classique (cet article est en option, mais il améliore la qualité du Moonshine fini). pour chaque 5 Braga devra litres 1 g de gélatine.
- Calculer la quantité de gélatine, Verser dans un récipient approprié, puis versez l'eau glacée (sur 200 ml de chaque eau 1 mg de gélatine). L'eau dans le réservoir de quitter la salle 24 ans, périodiquement (chaque 6-8 heures) remplacer par un nouveau.
- Lorsque les grains de gélatine augmentent de manière significative la taille, le remplir avec de l'eau chaude, puis envoyer un conteneur de prêt-à Braga 3 reçu. Braga lumière enlever les sédiments de, vous pouvez alors commencer à faisant Moonshine.
Recette pour Braga pomme
Si vous pouvez mettre la qualité et les pommes fortuits, mais les fruits trop gâtés pour Braga ne rentre pas dans (boire sera un goût amer, l'odeur est pire).
Apple devra prendre en charge, sale (ne pas détruire la levure sauvage, et qui errera) nettoyé des semences, pédoncule, zones pourri.
Il est conseillé d'utiliser des variétés douces de fruits, par ailleurs, besoin introduire le sucre.
ingrédients
- pommes – 15 kg;
- eau – 10 l;
- sucre – 2 kg (Si les pommes aigres).
préparation
- Apple ne se lavent pas, prendre (y compris. retirer les noyaux, zones pourries) Faire cuire et réduire en purée (par exemple, moulin à l'aide, mixer);
- Apple a mis en une grande capacité fermenter, il envoie aussi de l'eau (et le sucre, Si les pommes aigres). mélanger le tout;
- Installation de joint d'étanchéité à l'eau (gant) et les déplacer de la purée, la température ambiante 18-30 ° C. La fermentation dure environ purée de pommes 20-50 journées.
- Lorsque le moût perebrodyt, sur le fond apparaît résidu blanchâtre, le goût du liquide goût amer, obturateur empêche la libération du gaz (chute du gant);
- Comme préparation Braga versé à travers un tube (tuyau) dans un autre récipient propre et alléger. Après ces procédures peuvent commencer à faire Moonshine de pomme.
Recette Vidéo Braga
Recette du blé Braga
Moonshine doux sucre boisson blé, a un goût de grain de lumière.
Dans cette recette ne nécessite pas l'introduction acheté levure, mais d'abord besoin de faire une entrée.
ingrédients
- blé – 4 kg;
- sucre – 4 kg;
- eau – 30 l.
préparation
- lavage de blé, enlever expiré sur les débris de la surface de l'eau. séparé 1 kg de grain, Verser dans un récipient approprié, ajouter de l'eau, le blé couvert par quelques centimètres.
- A proximité du futur couvercle du récipient et ferments situé dans une pièce à température ambiante 1-2 journées (jusqu'à ce que les choux);
- Pour ajouter grains germés 500 g de sucre, bien mélanger, couvrez le récipient et mettre dans un endroit chaud 7-10 journées. Deux fois par un mélange de démarreur jour;
- Dans les réservoirs de fermentation combinent le blé, eau, le sucre et le ferment. remuer, installer étanchéité à l'eau (gant) récipient et mis en place, dépourvue de lumière à des températures allant jusqu'à 30 ° C на 7-10 journées;
- Lorsque la fermentation est terminée (aspect du sédiment, amer goût Braga, Gants de chute, manque d'adhérence vyruvannya), éliminer le liquide de sédiments;
- Avant distillation alléger Braga, par exemple, bentonіtom – argile blanche (sans nécessairement saveurs). Cela devra prendre 1 article. cuillère d'argile pour chaque 1 litre Braga.
- grind Clay, ajouter de l'eau (sur 500 ml d'eau 1 article. bentonite cuillère), bien mélanger avec une cuillère et verser dans des récipients de Braga. Fermez le couvercle du jour, puis drainé du sédiment;
- lumière Braga depassement du grain (mieux doubles).
