Pourquoi zatsukrovuyetsya miel
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Pourquoi le miel cristallisé
Pourquoi zatsukrovuyetsya miel: raison, timing, ce qu'il faut faire.
De nombreux acheteurs, qui achètent souvent le miel, peur d'acheter le produit avec des flocons blancs sur le dessus.
ils croient, cristaux de sucre que la vieillesse est un signe du produit.
En fait, il est pas. Pourquoi zatsukrovuyetsya miel? Ceci est un processus naturel.
Le taux de formation de cristaux dépend miel de qualité, les conditions de sa collecte et le stockage.
La plupart des produits zatsukrovuyetsya, qui est mal dégagé et il est des particules de pollen, pollen et autres impuretés. Mais la qualité du nectar n'est pas affectée.
Qu'est-ce que le miel zatsukrovuyetsya?
Vous pouvez répondre sans équivoque: artificiel. Produit naturel plus tôt ou plus tard devient épaisse, et supérieur particules de sucre apparaissent.
bien sûr, Ce processus est très variable. Fondamentalement, la durée de cristallisation dans le produit affecte la teneur en glucose et en fructose.
Plus il y a de glucose, plus le nectar devient épais. Il existe des variétés, qui depuis longtemps sont liquides, parmi eux:
- akatsiyovyy;
- châtaigne;
- miellat;
- bruyères.
Ces variétés peuvent être stockées pendant plusieurs années et ne cristallisent pas. Mais tôt ou tard, la question sera encore épaisse, et le haut avec les céréales.
Si des bonbons au miel?
bien sûr, mais si vous ne l'aimez pas produit d'épaisseur, ou acheter des variétés de trèfle rouge.
mellifères “s'asseoir”
sarrasin, variétés de chaux et de tournesol cristallisent rapidement. En général, cela est dû 2-4 semaines après la récolte.
Le procédé de cristallisation est due à la saturation de la solution.
Dans la grande quantité de glucose produit, qui tend à précipiter.
Il est ce dépôt de cristaux. Vous ne pouvez pas influencer le processus.
Mais certains sans scrupules pour implémenteurs, le produit était plus sous forme liquide, ajouter l'eau, ou souvent chauffé.
La quantité de glucose dans la solution diminue, et long produit épaissit.
Si vous avez acheté rapidement et le miel produit “sam.”, ne blâme pas le vendeur dans la mise en œuvre de produits de faible qualité.
Notez l'origine du produit. Si elle collectées à partir de tournesol ou le viol, il est normal, que, après 3 Stockage semaines, vous verrez les premiers grains.
Ne pas besoin d'être dilué. Il est aussi utile et de qualité, ainsi que le miel naturel liquide.
Que faire avec du miel confite?
Utilisez-le dans les aliments. Ses propriétés restent inchangées.
Apiculteurs miel confite langue – “Nord”
Il peut être utilisé pour préparer des médicaments pour la toux ou cuire de délicieux gâteaux.
miel naturel peut être consommé avec du thé chaud.
Honey zatsukrovavsya rapidement, comme il est indiqué sur l'étiquette, ce miel, vous devriez douter de sa qualité.
Le miel d'acacia naturel – produit avec le plus la durée de conservation à l'état liquide.
Il peut être rare 2-3 ans. Ceci est normal.
Pour vérifier l'authenticité de nectar et de qualité confites, Appliquer une goutte sur votre paume.
Maintenant, frotter la pièce entre vos doigts. Si le produit est fabriqué, il rencontrera en flocons et morceaux.
Si cela est vrai miel, il devient liquide et devient une masse visqueuse, qui doigts de liaison.
De nombreux apiculteurs vous recommandons d'utiliser cette méthode pour vérifier la qualité du produit confite.
