Honig Kwass

Honig Kwass: Rezepte zu Hause.

Kwass Honig – Becher, seit der Antike bekannt.

Ohne sie lebte keine Familie.

Es ist ein origineller und einzigartiger Geschmack, Aminosäurezusammensetzung und vorteilhafte Wirkungen auf den Körper.

Kwas – eine Quelle für Vitamine. Es löscht den Durst und erfrischt, Müdigkeit, gibt Kraft, belebend und erhebend Seele.

Gut zu Hause brauen Honig-Schaum und hat eine Nase.

Heilung Honig kvasses, vorteilhaft Magen-Darm-Mikroflora, Herzsystem, Hilfe bei Erkältungen, haben antibakterielle Eigenschaften.

übrigens, nicht zufällig letzte kvasses in Krankenhäusern und Kliniken gekocht. Sie führten Erholung.

Verfahren zur Herstellung von verschiedenen Honig Kwass und einfach, wenn auch nicht ohne Feinheiten.

Sie können jeden Geschmack. Die Grundlage ihrer eigenen Produkte des täglichen Bedarfs und andere verfügbar – Kupfer, Mahlzeit, Roggen und Weizen Brot, Schwarzbrot, Obst und Gemüse, aromatische Kräuter.

Video Rezept Kwas mit Honig

Das tägliche Gebräu Rezept

• 1,2 kg Roggenbrot
• 800 g Honig
• 15 l Wasser
• 25 g Hefe.

Roggenbrot in Stücke geschnitten, trocken, liegt in der Wanne, gießen kochendes Wasser, Geschirr Abdecktuch, getrocknet nastoyalysya. Wenn das Wasser abkühlt, sein Drain, nicht quetschen die Fleischmasse.

Dann Honig, gut umrühren, ansonsten setzt es auf den Boden, machen ein Hefe, Verdünnung von Weizenmehl, gut durchkneten und auf 12 Stunden in einem warmen Raum für die Gärung.

Dann gießen Sie in eine Flasche Gebräu, vor jeder Umsetzung mit 1-2 Rosinen. Weinkorken und sorgfältig in einem Keller gelagert.

Kwas “Amateur”

Variante 1

• 800 g Honig
• 2 Zitrone
• 200 g Rosinen
• 10-12 l Wasser
• 2 Esslöffel Roggenmehl
• 50 g Hefe.

Honig, in dünne Scheiben geschnitten Zitronen, Rosinen, gießen abgekochtem Wasser warm, das hat vorher rozmisheni Mehl und Hefe, und in einem warmen Ort.

Ein Tag in der Wanne gießen 1-1,5 Liter kaltes abgekochtes Wasser. Wenn Rosinen und Zitrone Schwimmer, Stamm, den die Flüssigkeit durch ein Sieb und gießen dicke, Putting in Flaschen 2-3 Rosinen.

Die Gerichte sind gut Kork und an einem kühlen Ort aufbewahren.

durch 2-3 Tage brauen fit, pospiye schließlich.

Variante 2

• 800 g Honig
• 9 l Wasser
• 800 g Rosinen
• 2 Zitronen
• 2 Esslöffel Roggenmehl
• 15 g Hefe.

In Putting Honig Zitrone, in dünne Scheiben schneiden, Rosinen und gießen 2 Liter kaltes abgekochtes Wasser, die rozmisheni Mehl und Hefe.

Ein Tag gießt ein Fass 1 l kochendem Wasser. Wenn Rosinen und Zitrone Schwimmer auf der Wasseroberfläche, Stamm, der die Flüssigkeit durch ein Sieb.

lesen Sie mehr: Die Infusion von Kirschen – beste Rezepte.

Pour kvass in Flaschen, Kork, stellt die Flasche auf 2-3 Rosinen und in Rückenlage an einem kühlen Ort gelagert.

Nach zwei oder drei Tagen ist Kwas einsatzbereit.

Lemon Kwas

• 1,6 kg Honig
• 400 g Rosinen
• 4 Zitronen
• 20 l Wasser
• 1/2 Teelöffel Hefe
• 1 EL Mehl.

Der Schnitt von Zitronenschalen in kleinen Scheiben (Korn entfernt, sie sind bitter brauen), Rosinen und Honig gießen 5 Tassen kochendem Wasser, dicht abdecken und an einem warmen Tag verlassen.

Am zweiten Tag Hefe zu machen, mischen sie mit einem Esslöffel Mehl und das restliche Wasser gekocht.

Zu und lassen gären kadochku. Alaun wird als bereit, wenn Zitronen, schweben Rosinen auf die Oberfläche.

gießen sie dann in Flaschen dick und eine Woche in einem kalten Keller gehören.

Kvas Kloster Kiew

• 2,4-2,8 kg gut gebraten süß-sauer Brot
• 400 g Roggen Malz
• 42-52 Tasse Wasser
• 1 kg leichte Honig
• 2 Zitronen
• 50 Herr Clary Farbe
• 15-20 Stücke von Gewürznelken, Zimtstange zerstoßen
• 1 -2 Esslöffel Hefe
• 2 Esslöffel Backpulver.

Zwieback, Malts, Gewürze, aufgelöste Hefe in warmem Wasser gießen 30-37 Tassen kochendem Wasser, rühren, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort stellen.

durch 3 Tage Honig, gehackte Schale von Zitronen und Saft sie verbinden, gut umrühren und stehen lassen.

Dann vorsichtig durch ein Sieb passieren zu brauen. Teil, Die verbleibende verdünnte dicke Masse 12-15 Tassen kochendem Wasser, machen Backpulver und verlassen 2 erhalten.

Stamm, Gießen Sie die Flüssigkeit in dem Gebräu wieder und die gesamte Mischung durch Leinentuch gefiltert.

Nach dem Absetzen in kvass Flaschen Champagner gießen, Putting jeweils mit 1-2 Rosinen.

Weinkorken, Bindedraht und 1,5 Tage an einem warmen Ort. Erst dann ertragen kalt PA.

Mönche tranken Kwas durch 2,5 Monate.

Kostromsky Kwas

• 1,2 kg Roggenbrot
• 400 g Lindenhonig
• 400 g Preiselbeeren
• 400 g Kristallzucker
• 400 g Roggen Malz
• 200 g gesiebte Mehl
• 25 g Hefe
• 1 Teelöffel violet Wurzel
• 5,5 l kochendem Wasser
• 50 g Backpulver

Brot, in kleine Stücke geschnitten, setzen in einer Reihe auf einer Zinnplatte und im Ofen.

Wenn Brot zarum'yanytsya, abnehmen, cool, Verschiebung in der Pfanne, Honig hinzufügen, Kran, Zucker, mit einem Tuch abdecken und nimm einen warmen Platz.

In einer Emailleschale Malz Put, Mahlzeit, Hefe, geschieden 2,5 Tasse warmen Wasser gekocht, orris, Alles gut mischen und auf 3-4 Stunden an einem warmen Ort.

Nach dieser Zeit,, Gießen Sie in eine Masse 3 l nun zu einem warmen Wasser und Transfer siedenden 3 erhalten.

lesen Sie mehr: Die Infusion von Pflaume – beste Rezepte.

Dann mischen Sie den Inhalt der Pfanne (getrocknet) Hefe Gewicht, Gießen Sie hier noch 2,5 l kochendem Wasser, In Soda, rühren alles, setzen in Brand, kochen.

Wenn die Flüssigkeit vidstoyitsya, Stamm vorsichtig durch das dicke Leinentuch und gießen Sie in Flaschen, Clog Gewissen.

Abgefüllt Bedarf eine weitere Woche im Keller zu verbringen, ein Gletscher vor, wie kommt Zeit jung zu brauen.

Cranberry Gebräu

• 2,4 kg Preiselbeeren
• 1,6 kg Honig
• 15 l Wasser
• 1/2 Teelöffel Hefe
• 1 EL Mehl

Reife Beeren werden gründlich gewaschen, übernehmen, zerdrücken und gießen 10 l Wasser, zum Kochen bringen, wenig kochen, Um die Farbe der Zukunft Getränk zu erhalten, und Stamm.

In gießen Cranberry Trester 5 l Wasser.

Beide Infusion Stamm alleine, mischen, Setzen Sie den Honig und kochen wieder.

Wenn Honig Cranberry gekühlten Lösung, setzen einige Rosinen und Datteln vystoyatysya Stunden.

Dann machen Sie Hefe mit Mehl, mit kaltem Wasser verdünnt gekocht. Kwass hat vybrodyty warme.

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Wenn die Rosinen auf der Oberfläche schweben scheinen weißen Schaum, Gebräu-Stamm, gießt in Flaschen und ein paar Tage zu Eis machen.

Cranberry Gebräu – köstliches nahrhaftes Getränk, Viele organische Säuren, Vitamin C, ausgezeichnete Durstlöscher, hat eine therapeutische Wirkung – reduziert Fieber beim Menschen, erhöht die schützenden Eigenschaften des Organismus.

Cranberry Kwas mit Honig

• 1 kg Preiselbeeren
• 4 l Wasser
• 400 g Honig
• 1/2 Hefe-Sticks

Cranberry Büste, spülen und reiben durch ein Sieb geben Holz Pistill. Marc Wasser kochen 15-20 Minuten.

Gekühlte Stamm Brühe, gute Squeeze, Honig hinzufügen und nochmals aufkochen.

Körniger Rohsaft durch einen Gewebefilter und verbinden mit kaltem Honig Lösung.

Bei einer Temperatur von frischer Milch hier hinzufügen, Hefe und sie rühren. Ein Tag Kwas gießt in Flaschen, tight Kork.

durch 3 der Boden des Getränks ist einsatzbereit.

M'yatny Romanov Kwas

• von Crackern 6-8 Ochse
• 12,5 l Wasser
• 600 g Honig
• 25 g Minze
• 100 g Backpulver
• 15 g Hefe

Rusk kaltes abgekochtes Wasser gießen und darin auflösen 400 g erwärmten Honig.

Dann in einem anderen Topf und Minze 2 Tassen kochendem Wasser, während nicht weich Minze gekocht.

Stamm, der die Infusion von Crackern durch das Gewebe, er legte die Soda und Hefe, in einem halben Glas Wasser verdünnt,, gut umrühren und legt einen großen Emailletopf

Und der Rest des Fleisches dick verdünnt 2 l kochendem Wasser, hinzuzufügen 200 g Honig, sieden nach dem Schlammabzug in dem zuvor fusionierte Gebräu.

Jetzt ist es alles kochen, ständig Schaum entfernen, und Stamm zurück. Und erst nach dem Abkühlen Minze-Hefestarter machen.

Nach der Gärung Gebräu gießt in Flaschen, Kork fest und einen Gletscher machen.

Polnisch Gebräu

• 1,6 kg Schwarzweißbrot
• 2 Hände voll Roggenmehl
• 800 g Honig
• 11 l Wasser
• mehrere Blütenblätter Minze
• 25 g Trockenhefe
• 5 saure Äpfel

Brot, in kleine Stücke geschnitten und gut trocknen.

Legen Sie in einem Topf und gießen 2,5 l kochendem Wasser, gießen Mehl, machen alle anderen Komponenten.

Äpfel sollten fein gehackt werden.

Konvolut setzte 3 Tage an einem warmen Ort. Sie jeden Tag gießen 2 Tassen kochendem Wasser. Vidtsidyvshy Sieb, Flüssigkeit ertragen die Kälte.

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Thick gleiche Masse brauen 5 Tassen Wasser auf dem Herd Kochen und halten, abseihen und dann kvass.

Gießen Sie in Flaschen abgefüllt Kwas auf dem Gletscher bleiben sollte 10-12 Tage, und dann können Sie trinken.

Zwieback kvas

• 3,2 kg Roggen-Cracker
• 2 kg dunkler Honig
• 2 EL Mehl
• 100 g Minze
• 25 g Bierhefe
• 20 l Wasser

Gut getrocknet Toastbrot lag in rosigen kadochku, Mint und kochendem Wasser oshparyty.

Kadochku fest, ukutati, dauerte länger hier zu heizen.

Ein Tagespass Flüssigkeit durch ein feines Sieb, Man löst Honig darin und macht Hefe und Mehl, immer, wenn noch warm Gebräu.

für 5 Stunden in der Hitze, die er flirtet. Er wurde dann durch ein Tuch abseihen und in Flaschen, Putting ein paar Rosinen zurück.

Es reift in der Kälte mindestens 5 Tage.

Kwass-medovyk

• 1,2 kg Honig
• 10 l Wasser
• 1 Zitrone oder Orange
• 25-50 g Rosinen

Honig in Wasser verdünnt, sieden, Entfernen von Schaum. Sobald die Lösung Honig gekühlt, Er legte fein gehackte Rinde der Zitrone und die gesamte Charge von Rosinen.

Falls gewünscht, können Sie Roggenbrot Krusten hinzufügen peskolko. auf 2-3 Tagen Fermentation brauen abseihen und in Flaschen, Kork und nehmen einen kalten Keller.

durch 2 Woche ist ein schönes erfrischendes Getränk.

Honig Kwass

Rezept 1

• 1 kg Roggenbrot
• 10 l Wasser
• 1 kg Honig
• 10 g Hefe

Dünne Scheiben Brot trocken und leicht braten. Zwieback, mit kochendem Wasser gefüllt, beharren 1 Jahr.

Wenn das Wasser in brauner Farbe bemalt, sie durchlaufen mehrere Schichten Mull, abkühlen lassen zu 30 Grad und dann die Hefe hinzufügen und über 300 g Honig.

Bei Raumtemperatur Alkohol 1 Tag. Bevor Sie den Rest des Honig-Mix Gießen.

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Wenn Alkohol hinzufügen mehr Honig und auf einmal, wird brauen mehr berauschend und es wenig Geschmack von Honig zu spüren.

Für dieses Rezept statt Brot geeignet Brühe verdünnten Extrakt Sauerteig.

Rezept 2

• 800 g Honig
• 9 l Wasser
• 800 g Rosinen
• 2 Zitronen
• 2 Esslöffel Roggenmehl
• 15 g Hefe

Honig, Rosinen und Zitronen, in dünne Scheiben schneiden, füllen 8 Liter warmes Wasser gekocht, die rozmisheni Mehl und Hefe.

durch 1 Tag gießen Sie die warme Mischung 1 l kochendem Wasser. Wenn Zitronen, Rosinen schweben, kvass durch ein Sieb gießen und die Flasche füllen, in jedem setzen 2-3 Rosinen.

Halten Sie Gebräu nicht nur fest an einem kühlen Ort aufbewahren, aber in der Rückenlage.

Tage später 2-3 es ist einsatzbereit.

Kwas mit Hopfen

• 1-1,2 kg Roggenbrot
• 200-300 g Hopfen
• 550 g Honig
• 10 l Wasser

Scheiben Roggenbrot in der Pfanne und getrocknet in dem Ofen oder Ofen.

Dann getrocknet, wodurch die in Eichenfaß setzen, gießen kochendes Wasser, schließen.

Wenn die Infusions abgekühlt, Raumtemperatur, fügte er hinzu Hopfen, gekocht und in einem separaten Behälter gekühlt, und Honig,

Für den Geschmack können Sie Rosinen setzen. Ein Tag Infusion von Stamm durch feines Sieb oder Mull durch, aus mehreren Schichten zusammengesetzt ist, ertragen die Kälte.

Kwass Willen mit einem angenehmen süß-sauren Geschmack.

Petrovsky Kwas

Rezept 1

• 400 g Roggen-Cracker
• 2 l Wasser
• 10 g Hefe
• 50 g Honig
• 50 g Meerrettich

in enamelware (Aluminium oxidiert) gefüllten Keksen Wasser infundieren den Deckel mit siedendem 3-4 Jahre.

Zwieback Maischefilter, machen das aufgelöste Hefe, Kupfer, geriebener Meerrettich.

Alle sorgfältig rühren, mit einem Tuch abdecken und warm Ferment Datum 10-12 Stunden.

Nach dem Auftreten von Schaum Gebräu wieder abseihen und in Flaschen, in jedem Stück Rosinen setzen.

Weinkorken fest, tragen 2-3 Stunden bei Raumtemperatur und in einem kalten Ort setzen.

Drei Tage später Kwas, bereit.

Rezept 2

• 1 l Wasser
• 100 g extraktiven Sauerteig
• 75 g Honig
• 40 g Meerrettich
• 8-9 g Hefe

Extrakt Sauerteig, industriell hergestellt, mit warmem gekochtem Wasser verdünnt, In Meerrettich, gerieben auf einem feinen Reibe oder durch einen Fleischwolf gegeben, Hefe.

Sobald das Gebräu, an einem warmen Ort gären, beginnt zu schäumen, sein Drain, Honig hinzufügen, rühren, gieße in Flaschen, in denen zu setzen 2 Rosinen, bringen in einem Keller oder den Kühlschrank in abkühlen.

Honig würzig und fruchtig Gebräu

• 5 l Wasser
• 1 l Beere oder Fruchtsaft
• 600 g Honig
• 50 g rodzyno
• 2 EL Bäckerhefe geschieden
• eine Prise Hopfen, Zimt, Ingwer, kardamonu, Nelken
• Zitronensäure Geschmack

In einem Emaille Topf Wasser gießt und es in einem Gaze-Bündel Kräuter fallen.

Anzahl der Gewürze und deren Verhältnis bestimmt wird, schmecken, aber ihr Geschmack sollte nicht stehen, und ertrinken den Geschmack von Honig.

Wasser mit Gewürzen kochen bei schwacher Hitze 1-3 Momente, entfernen dann die Gewürze. Gießen Sie den Saft in die Pfanne geben und abkühlen zu der Zusammensetzung 40 C.

lesen Sie mehr: Die Infusion von Himbeere – beste Rezepte.

Nun wird die gekühlte Mischung aus Honig und legt ein wenig Zitronensäure, rühren, cool 25 C, fügen Hefe und Rosinen.

Am nächsten Tag, wenn die Zeichen der gärenden Würze jungen gefiltert und in Flaschen gegossen, in denen fallen 2-3 Rosinen.

Kwass macht einen kalten Raum.

Lithuanian Quas

• 10 l Wasser
• 1,5 kg Roggen-Cracker
• 400 g Honig
• 15 Herr gedrückt Backhefe
• 50 g Rosinen
• 1 EL Zitronensaft oder 15 g Zitronensäure

In einem Email gießen Tank Cracker Warmwasser (50-70 C).

Wenn die Würze zu kühl 25-30 C, Drain es durch eine Dreifachschicht aus Mull, macht die aufgelöste Hefe und an einem warmen Ort 10-12 Stunden.

Fermentierte kvass gieße in Flaschen, gut Kork. Flaschen mit Kwas schließen seitlich an einem kühlen Ort.

Eines Tages wird er bereit ist,.

Kwass Haferflocken mit Honig

• 3 kg Haferflocken
• 3 Tasse Honig
• 10 l Wasser
• 50 g Hefe

Hafer mahlen, Vollkorn mit kochendem Wasser und in einer heißen Ofen über Nacht setzen.

Nach schmachten Stamm durch ein Sieb oder Mull, mit warmem gekochtem Wasser verdünnt, Honig und Saison fügen Hefe.

Warm Ferment für etwa einen Tag, bringt dann in der Kälte. Oat Kwas nahrhafte, hilfreich, in biologisch aktiven Substanzen reiche.

Kwas mit Aprikosen

• 5 kg Aprikosen
• 15 l Wasser
• 30 g Hefe
• Honig nach Geschmack

Zerstoßen Früchte mit kochendem Wasser und ziehen lassen 12 Stunden.

Nach dem Pressen fügen Sie Honig und Hefe, warm zu halten 4-5 Stunden für die Gärung, gießen in eine Flasche und machen die Kälte.

durch 8-10 Tage brauen zu trinken.

Kwas aus irhy

• 1 kg irhy
• 2 Tasse Honig
• 10 l Wasser
• 20-30 g Hefe

Reife Beeren zerquetscht, mit Wasser bedecken und kochen. Nach dem Abkühlen und Filtration der Brühe den Honig und Hefe.

Nach 10 bis 12 Stunden Fermentation in der Flasche gießt und hält in der Kälte. Dieses Gebräu findet sehr nützlich bei der Hypertonie.

Honig Kirsche brauen

• 1 kg Kirschen
• 2 l Wasser
• 10 g Honig
• slice Presshefe

Ältere gewaschene Kirschen in emailliertem Topf Wasser hinzufügen und kurz köcheln lassen.

Heiße Kirsch Brühe durch ein Mulltuch in 2-3 Drainschichten, Die restlichen Beeren quetschen unter Druck, Saft gemischt mit Brühe und Honig.

Gekühlt auf eine Temperatur von frischer Milch zu süße Würze aufgelöste Hefe zu machen.

Zwei Tage später, wenn das Gebräu Ferment, gieße es in Flaschen durch einen Trichter mit Gaze, Kork und in einem Keller für das Altern und dobrodzhuvannya verschoben.

Ein paar Tage Kwas ist einsatzbereit.

Ausgezeichnete Honig brauen

• 400 g Rosinen
• 5 Zitronen
• 800 g Honig
• 25 l Wasser
• 1 coli Hefe
• 3 EL Mehl

Zitronen in Scheiben schneiden, entfernen Korn (sie sind der Sauerteig der Bitterkeit), mischen mit Rosinen und Honig, legen in einem Fass und mit kochendem Wasser.

Wenn die Mischung abgekühlt, hinzufügen geschieden, gewürzt Mehl Hefe. Der Tag könnte auch Flaschen hinzufügen 5 kaltes abgekochtes Wasser.

wenn Rosinen, und Zitronen schweben, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel. Kvass gieße in Flaschen, Kork fest und hält an einem kühlen Ort.

Medovo - ternoviy Sauerteig

• 1 Schlehe kg
• 2 Tasse Honig
• 8 l Wasser
• 30 g Hefe

Die Frucht nach der Entfernung aufrechtzuerhalten Tag bei Raumtemperatur, zu werden weicher.

Dann werden sie hacken, mit Wasser bedecken und kochen 40 Minuten.

In der angespannten Brühe warmen Honig und Hefe zu machen und lassen, um reifen 10-12 Stunden.

Kvass in Flaschen gießen und speichern in der Kälte.

Kwas aus Sanddorn

• 1 kg Sanddorn marc
• 2 Tasse Honig
• 10 l Wasser
• 30 g Hefe.

Dornfruchtfleisch, die nach wie vor nach dem Saft aus Beeren Quetschen, mit Wasser bedecken und kochen 10-15 Minuten.

Wenn Brühe auf eine Temperatur von frischer Milch gekühlt, sein Drain, fügen Sie Honig und Hefe.

Ferment 8-12 hodyn.Rozlyty in Flaschen und einen dunklen kalten Raum machen.

Honig Kwass mit Säften

• 2 l Saft von roten Johannisbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren
• 2,5 kg Honig
• 10 l Wasser
• 100 g Rosinen
• 1 Glas verdünnt Hefe

Honig, verdünnt in Wasser und kochen, Entfernen von Schaum. Wenn die Filter auf eine Temperatur von frischer Milch gekühlt, In Saft und Hefe.

Nach der Gärung und leichten Gebräu-Stamm in Flaschen und lagern in den Keller für einen Monat bis zur Reife.

Kwass Birke Honig

• 1,5 l Birkensaft
• 1 Glas Honig
• Zeder 1 Zitrone
• 3-5 Obst Gewürznelken
• 3 g Hefe

Alle Komponenten, außer Hefe, mischen, kochen, kühl und Ferment.

Termine Ferment, dann gießt in Flaschen.

Honig Kwass

• 25 l kochendem Wasser
• 0,5 kg Honig
• 9,5 kg Rosinen
• 100-200 g Mehl
• 25 g Hefe

Um Rosinen Honig, Mahlzeit, Wasser, Hefe. Faß mit einem Gemisch aus Kork.

Fermentation der Regel endet 5-6 Tage.

Cranberry Gebräu

• 800 g Honig
• 1,2 kg Preiselbeeren
• 1/2 Teelöffel Bierhefe
• 1 EL Mehl
• einige Highlights, Wasser

In 5 Liter Wasser Maische Preiselbeeren, Die Mischung boil, ohne dass es für eine lange Zeit kochen, fügen Sie dann Preiselbeeren 3 Liter Wasser, Stamm, die Farbe nicht verderben.

Beide Morse aneinanderzureihen, steckt sie in Honig und kochen.

lesen Sie mehr: Wie zu Hause brauen machen.

In den gekühlten Saft Rosinen und legt sie für mehrere Stunden stehen.

Verdünnen mit kaltem Wasser gekocht Hefe mit Mehl und gießen Sie sie in Saft.

Geben Sie ihm eine Melodie, und wenn der obere wird weißer Schaum sein und Rosinen herausspringt, brauen sollte ablassen, gießt in Flaschen und für ein paar Tage auf das Eis gelegt.

Ginger Gebräu

• 400 g Honig
• 1 Zitrone
• 3 Ingwerwurzeln
• 1/2 Teelöffel Hefe
• 4 l Wasser

Im Wasser Add Honig, fein gehackt Ingwer und Zitrone in Scheiben geschnitten. Die Mischung kocht und kühle.

Dann fügte sie hinzu Hefe, rühren, mit einem Tuch abdecken und einen warmen Ort in gären.

Wenn Zitronenscheiben schweben nach oben, kvass gieße in Flaschen, Bernstein und steckte sie in Speicher.

Kvas Zwieback

• 1 kg Crackern
• 500 g Honig

Roggenbrot, mit kochendem Wasser und an einem warmen Ort Tag setzte.

Am zweiten Tag Zwieback das Wasser in einer anderen Schüssel abtropfen lassen und Honig hinzufügen, um es, vorgekochten Gebräu.

Gut mischen und decken Tuch. Wenn Hefe Schwimmer nach oben, entfernen sie, brühen und gieße in Flaschen und Korken sie.

Kwass-Vyshnyak

• 5 kg Kirschen
• 2 kg Honig
• 5-6 l kochendem Wasser

In einem Glasgefäß (vorzugsweise 20-Liter-Flasche) füllen Kirschen, Honig hinzufügen, gießen abgekochtem Wasser warm. diese Mischung.

Flasche geschlossen mit einem Baumwoll Stopper. Nach der schnellen Gärung (ca. 2 Woche) Express-Brust Brei vermischt und in Flaschen, die abgedichtet eine Bewegung zu einem kühlen Raum (12-14 ° C) für dobrodzhuvannya auf 10-12 Tage.

Honig und Apfel brauen

• 10 l Apfelsaft
• 4 l Wasser
• 0,6 kg Honig
• 10-15 g Zitronensäure
• 50 g Rosinen und 2-3 Teelöffel Hefe verdünnt

Im ersten kochendem Wasser Honig gießt, dann Apfelsaft und Zitronensäure in Würze hinzufügen.

Die resultierende Mischung wird auf eine Temperatur abgekühlt 25-27 ° C, dann fallen Hefe ihr Bäcker, in Wasser vorgelöst, Rosinen.

lesen Sie mehr: Apfellikör – beste Rezepte.

Ein Tag später spielte Würze abseihen und in Flaschen, in denen zu setzen 1-2 Rosinen.

Weinkorken, in heißem Wasser gedämpft, und in einem kühlen Raum dobrazhuvannya setzen.

Einfache Honig brauen

• 4 kg Honig
• 200 g Hopfen
• 200 g Hefe

Honig, verdünnt in 15 Liter heißes Wasser und Koch 2-4 Jahr vor Aufhellen. Hops gekocht in 0,5 l Wasser.

Würze Brühe und mischen für Hopfen 20 Minuten vor Ende der Garzeit. Drain in einem Fass, kühl und die Hefe setzen.

Nachdem die Hauptgärung in barrel Würze wird im Keller abgelassen und stellte 2 Wochen vor dobrodzhuvannya.

Dann bringen Sie auf dem Eis für das Altern. wenn nastoyitsya, gieße in Flaschen, Kork und die Kälte halten zu essen.

Ausfahrt – 15 l.

Honig Kwass Astrachan

• 4,1 kg Honig
• 100 g Hopfen
• 200 g Hefe
• 100 g Weizenmehl
• 4 kg Honig

All diese Bestandteile lösen sich in 15 l Wasser, gut umrühren und die Hefe zur Würze brauen hinzufügen.

Es wird wie: gießen Hopfen 2 Liter Wasser und Koch, bis das Wasser auf die Hälfte eingedampft.

Die Lösung wird abgekühlt, Stamm, mit der Flüssigkeit gemischt Test, aus Hefe, Weizenmehl und eine Flasche Honig Brei.

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Mischung Abdeckung, anziehen 3-4 Stunden an einem warmen Ort. Sobald der Teig aufgehen, es legte den Honig Würze.

all-Mix, gießt in einen sauberen Lauf und an einem kühlen Ort gestellt.

durch 3-4 Tage Express Brust zu anderen Lauf, zusätzlich 100 g Honig und lassen 12 Tage.

Bereit Kwas gießt in Flaschen und im Kühlschrank aufbewahren für den Einsatz.

Ausfahrt – 15 l.

Izyumnyy Honig brauen

• 1 kg Honig
• 5 kg Rosinen
• 8-10 Eiweiß
• 1 Glas Wein Hefe

Raffinierte Koch in Rosinen 10 l Wasser, bis sie weich werden. Dann entfernen Sie die Rosinen mit Wasser, schleifen, Reiben durch ein Sieb und Mischen mit Wasser, die gekochte weiche Rosinen.

Dann fügen Sie Honig und gekochtes Wasser als, das Volumen der Würze zu erhalten 18 l. Würze kochen bei schwacher Hitze, gelegentlich umrühren und Schaum zu entfernen, gebildet.

Sobald der Schaum hält erscheinen, Würze zu kühlen 20-25 ° C, einführen ihm das Eiweiß zu beleuchten und lassen Sie es absetzen.

Lit Brei vorsichtig aus dem Sediment in einen sauberen Lauf abgelassen (Flasche), die Hefe Anbau und geben es vidbrodyty.

Sbrozhennoe verteidigen Würze, gießen Sie die Hefesediment und halten im Keller 2-3 dobrodzhuvannya für Monate und Reifung.

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Gießen Sie dann in einer Flasche, dass der Kältespeicher zur Verwendung dicht versiegelt.

Ausfahrt – 17 l.

Honig-Kloster

• 600 g Honig
• 2 l Wasser
• 2 Teelöffel Hopfen
• 3 Esslöffel Tee

Mischen Sie Honig mit Wasser in einer Emailletopf. Bei schwacher Hitze kochen 2 Jahre.

Gazebeutel mit Hopfen getaucht Honig in siedendem. Koch 1 Jahr, Hinzufügen 2 Glas Wasser statt vykipevshey.

Vom Herd, Stamm, an einem warmen Ort zu gären. Die Gärung erfolgt, Honig bis fizzing.

In perebrodyvshyy Honig 3 Esslöffel frisch starken Tee gebraut.

Stamm durch ein Seihtuch verdreifachen dreimal. Gießen Sie in Flaschen und in Eis gelegt.

Herstellung des Honigs im Mai und Juni, das neue Jahr kann berauschendes Getränk Honig schmecken.