Domácí pivo cukru
Načítání...
Domácí pivo cukru
Moonshine cukr: Recepty doma.
V Rusku již dlouho hledal způsoby, jak mount nápojů.
to je, že surový cukr jízdu silný nápoj stal se populární v XVI století.
známý, První várka byla výborná kvalita: Jeho výroba neušetřil síly, čas, suroviny.
On byl považován za nejlepší v zámoří brandy nebo whisky a dokonce šel dar cizí pravítka.
Nicméně, po zrušení nevolnictví Výroba moonshine medu zdražují, ale kvalita je horší, a to pouze se oživil pokus o návrat ke kořenům tradiční vařit.
Klady a zápory měsíční svit
nesmysly – domácí silný alkoholický nápoj. Velký výběr sortimentu alkoholu na policích, a nejvíce trvalé zvýšení cen, že nás nutí jít hledat alternativní nápoj.
plusy
za předpokladu, že je jejich vlastní pivo, abys 100% přesvědčeni, přirozenost složek.
Náklady sklad nápojů Moonshine níže.
Nápoj je dokonale projevuje jako součást otisky, tinktury k léčbě různých nemocí.
Z není dobré vodky hlavy (s mírným použitím)
Nevýhody
Proces vaření vyžaduje pozornost. Minul stupeň filtrace hrozí požití látky uvedené stranu.
Chyby v technologii může vést k vážným následkům, včetně úmrtí.
v měsíčním svitem, zpravidla, několikrát překročila normy škodlivin.
Tvorba nesmysly domů – je složitý proces, který žádné podrobnosti, takže je třeba dodržovat všechna pravidla, takže výsledkem je kvalitní produkt bez nepříjemné chuti a sedimentu.
Takže vařit, že je nutné používat pouze čistou, s výhodou sterilizované nádoby, Aby nedošlo ke kontaminaci a infekci bakteriemi.
Video moonshine recept s cukrem
Etapy měsíční svit domácí vaření
etapa №1. Příprava Braga (tečkovaná) cukr
první, potřebovat kuchař Braga na bázi cukru a droždí.
za tímto účelem, je třeba určit, – Kolik výrobků musí být získány jako výsledek celého procesu.
Obvykle jeden kilogram cukru k dispozici 1,2 litrů silného nápoje.
Viz tabulka níže výstupu měsíční svit (40% pevnost) z různých surovin:
| № | syrový, kilogram | výjezd, ml |
|---|---|---|
| 1 | cukr | 1100 |
| 2 | rýže | 1250 |
| 3 | pšenice | 920 |
| 4 | bramborový | 350 |
| 5 | hrozny | 250 |
| 6 | Cukrová řepa | 210 |
| 7 | hruška | 150 |
| 8 | jablka | 140 |
| 9 | třešeň | 121 |
Podle kilogram cukru, přidá se na tři litry čisté vody, Můžete přidat další pintu v případě, v případě obrácené cukru.
Kvašení poskytovat nebo 100 g presovanih, nebo 20 g sušeného droždí.
číst dál: Jak vařit bez kvasinek.
praxe
20 gram suchých kvasinek na kilogram cukru, ne více. V mnoha receptů on-line, které ukazují další sušené droždí, ignorovat. Velká koncentrace kvasinek = špatný výrobek.
důležitější, Používáte-li sušené droždí, Vyberte si alkohol nebo kvasinky (prodávány ve specializovaných prodejnách), SAF LEVYUR droždí či pečení a nápoje.
druhý, invertní cukr – vaření sirupu. Tento proces pomáhá zničit všechny patogenů v surovinách, a urychluje proces fermentace.
Je důležité nejen, aby se rozpustil cukr v teplé vodě, ale přinášejí směs k varu (v litru vody na kilogram cukru).
varu trvá 10 minuty, Potom se přidá kyselina citronová (0.08% z cukrového sirupu) a minimální tepelné dokud vařené sirup se dostane pod kapotou za hodinu.
Je výhodné použít enamelware;
praxe
Zkušenosti ukázaly,, že vařit s Braga na obrácené cukru lepší.
třetina, odpadních vod. Mělo by být čisté (Můžete klepnout) voda. Nezanedbávejte tento proces.
voda – Jedná se o velmi důležitou součástí budoucnosti měsíčního svitu. Co je lepší a čistší voda pro vás, tím lepší konečný produkt (živá pramenitá voda – nejlepší volba).
Vaří se, nebo může být destilovaná, tak, že kapalný kyslík se odstraní, potřebné pro fermentaci;
čtvrtý, připraví smísením všech složek. Sirup se nalije do nádoby, které budou kvašené, se přidá do tří litrů vody připravené.
Pokud jste invertní cukr, rozpustit v teplé vodě (dobře peremishavshy). Optimální teplota směsi lze považovat 28-30 C.
V kontejnerech musí být dostatek místa (vyplnění nejvýše 4/5 kapacita) na, že jeho pěna naplněna, a její tvorba je velmi aktivní;
Ve vodě, smísí se sirupem nebo přidán do kaše kvasinek, nebo rozpuštěny v moštu.
Ve druhém případě prostřednictvím 10-15 minut dává silnou pěnovou směs. Sušené droždí aktivuje podle doporučení na obalu;
pátý, kvašení. On musí být prokázána láhev s vodou těsnění, a položila na teplém místě (z 26 na 31 stupně).
důležitější, že byl konstantní teplotní podmínky. Převrácený cukru karamel vůně dává Braga.
Fermentace trvá až do 3 na 10 dnů. Dvakrát denně Braga musí třást po dobu asi jedné minuty, bez vyjmutí sifon.
etapa №2. světlý (dekontaminace) Braga za měsíčního svitu
Tam přijde čas na odplynění Braga a jeho osvětlení. Nejprve je třeba se zbavit sedimentu, tvořeny kvasinkami.
K tomu se nalije do jiného hrnce, vyčerpání. Potom se výsledná kapalina se zahřívá na 50 C, což umožňuje zbavit se zbývajících kvasinek a zastavit jakékoliv plynování.
Nyní Braga znovu nalije do staré lahve, kde je světlo bentonitu (to může trvat Plniva pro toalety koček z bílého jílu «Pi-Pi-Bent», «WC Closet Cat», „Kotyara“ ne příchuť).
z 4 Braga litry stačí k neúplnému lžíce bentonit. Před použitím plniva se rozemele v mlýnku na kávu, a hodit v malém množství teplé vody do husté smetany.
Pak dodala v kontejneru, kde Braga, jeho, Třást několik minut a nechte samotného půl dne.
Teprve poté, co tento postup odstraňuje usazeniny (nemůže se dostat do kanalizace).
Osvětlení Braga Betonily amatér, na můj vkus vodka jde hůř.
etapa №3. Primární Braga destilace
Další etapa – První destilační. Alkohol v procesu se oddělí od nečistot.
Tento proces probíhá při nízké teplotě. první 50 ml / kilogram cukru ( "Head"), sloučit do jiné nádoby (mohou být použity pouze pro technické účely).
Druhá část hlavního – Tento surový alkohol, pro které je celý proces proveden.
Jeho sbírka se zastaví poté, co spadl pod pevností nápojů 40 C (při spalování lžíci – může sbírat).
Pak zbývající „ocas“ – alkoholu s více přiboudliny;
Pozor! Chamtivost je špatné, chase moonshine správně, oddělením hlavy a ocasy. Snažil jsem se být chamtivý, přes divoké hlavy (A já stále lehce).
etapa №4. Čištění nesmysly destilace a sekundární
Čištění surového alkoholu se může provádět manganistanu draselného, jedlá soda, nebo aktivního uhlí.
I očistí vařit za použití vodního filtru „Aquaphor“. Moonshine destiluje dvakrát, po prvním a po druhé destilaci.
Nápoj vyjde měkké a téměř bez zápachu. Přátelé výhoda mé metody, manganistanem zúčtování draselného, výsledek příliš velký.
Hlavní průčelí Postup druhé měsíční svit destilace zřeďte ji 20 C. Během druhé etapy destilace měsíčního svitu se také doporučuje pro výběr (Hlavy a ocasy) a neberou jako nápoj;
Poslední fáze je ředicí (na 40 C, Ačkoli to jednotlivě) a zachování hotový výrobek.
že nesmysly získala jemnější chuť, Doporučuje, aby lahve se zarážkami na tmavém a chladném místě za 3-4 dny.
Teprve po této stabilizaci může dát toto jídlo na stole – nápoj ocení všichni účastníci v degustační jídle.
