Hollandaise sous om groente, vleis, vis

Hollandaise sous: beste resep

Hollandaise sous – resep.

Hollandaise sous bedien word om die gestoofde groente, vleis, vis.

Classic soet sous, wat wissel daaglikse spyskaart, maak enige gereg heerlike lekkerny alledaagse.

In voorkoms lyk mayonnaise sous Nederlandse, maar hulle smaak baie verskillende.

Nederlandse sous het 'n effense romerige smaak met 'n pittige sitrus notas.

bestanddele:

• botter – 400 gram;
• water – 75 gram;
• eiergele – 6 st;
• suurlemoen – 1 ding;
• knippie sout.

Lees: Kuban tamatiesous - resep.

Hollandaise sous. stap resep

1. Okay aparte blankes uit eiergele.
2. Gooi die eiergele in 'n kastrol met 'n dik bodem, Voeg gekapte in stukke botter.
3. Kook in 'n waterbad by 65-70 ° C, roer aanhoudend, totdat die eiergele nie verbind met botter en nie gevorm n homogene massa, dan liggies stel die sap van een suurlemoen en sout.

Dien die hollandaise sous kan beide hitte en koue.

probeer sous en maak delikate aanraking in hul daaglikse spyskaart.