gorčica omaka – meso, rib ali zelenjave

gorčica omaka – Najboljši recepti.

gorčica – Eden izmed najbolj znanih in priljubljenih v svetu začimb.

Njena nenavadna pikanten okus pomaga senci okus mesa ali ribe, zaradi česar je bolj zanimiv okus kumaric.

Vendar kuhanje ni pogosto uporablja v obliki semen ali prahu, ampak kot omako.

Najenostavnejši omako, pripravimo skoraj izključno iz ene gorčice v prahu, znan tudi gorčica, ali, točneje, žlica gorčice.

Tabela gorčica lahko različne okuse in stopnje resnosti, odvisno od vrste semen uporabljenega.

na primer, Gorčice je izdelan iz črne semen, zelo mehka, Ameriški – bele gorčice, Ruski in gorčice, Vse predstavljene z akutno, – tako imenovano modro.

večina gorčica, čeprav se lahko dajo na mizo, kot neodvisnih začimbami, pogosto služi kot osnova za druge omake, z blagim okusom.

To gorčično omako se lahko izvede z mesom ali ribami, Glede na recept znamke.

funkcije kuhanja

Če boste kuhati gorčično omako doma, je smiselno preučiti nasvete izkušenih kuharjev.

• Kakovost gorčično omako izbrati kar, kako pikantno omako želite. Če potrebujete različne gorčice uspelo kupiti samo fižol, jih lahko zdrobi z brusilnik.
• Ne uporabljajte za kuhanje žlica gorčice omako, -Trgovina kupil. Veliko okusnejša in bolj zdravo, da bo, če bi ga doma sam z gorčice v prahu.
• se ne sme uporabljati za gorčično omako aluminijasto posodo. Reagira s kislimi živili, ki obsega omako, ločevanje onesnaževalcev.
• Naj žlica gorčice v steklenih posodah najboljših, jih tesno zapiranje po uporabi. Gorčica omaka se vodi pod enakimi pogoji, vendar veliko manj časa: kot pravilo, boste morali uporabiti za teden ali dva, kar, kateri izdelki so del omake.
• Okrepiti začinjene gorčica okus sestavine so sposobni, kot sladkorja in medu. olje, nasprotno, zasnovan tako, da se ublaži okus prihodnosti omako. Dodajte jih na koncu kuhanja, prilagoditi ostrino omako sami.

mesne jedi, zlasti maščobe, bolj primerno ostra gorčica omaka, za ribe – mehkejši.

Recept miza gorčica (v slanici)

sestavek:

• kumare ali zelje kumara – 0,25 l;
• kis (9-brezobrestni) – 20 mL;
• sladkorja – 5 g;
• rastlinsko olje – 20 mL;
• gorčica v prahu – 100 g.

priprava:

1. Slanica mešanica s kis in sladkor.
2. lije v posodo gorčice v prahu v porcijah in mešanju, pripravo sestavka, skladnost spominja gosto kremo.
3. Dodajte maslo in mešamo.
4. Če želite, da bi dobili ostre gorčice, namesto sladkorja lahko dodate medu – se pogosto vključuje Ruski recepti namizni gorčico. Za blažja sladkorja okus ni mogoče dodati, in povečati količino olja na pol do dvakrat.

Preberi: 10 Najboljši omaka recepti, zamenjava ketchup in majonezo.

Recept miza brez gorčice škripcih

sestavek:

• gorčica v prahu – 100 g;
• voda – 100 mL;
• soli – 5 g;
• sladkorja – 5 g;
• jabolčni kis (6-brezobrestni) – 100 mL;
• rastlinsko olje – 40 mL;
• lovorov list – 1 kosi .;
• nagelj – 2 kosi .;
• cimet – 0,5 coli.

priprava:

1. V vodo, dodamo začimbe, sol in sladkor. Soj in ohladimo na sobno temperaturo slanico.
2. slanice zmeša z kisa in gorčice praška jih raztopimo.
3. Vliyte olje, premešajte.
4. Pustite gorčico za nekaj ur v hladilniku, da nastoyuvalas.

Potem lahko, da se lahko uporablja kot samostojna prelivom ali ga kuhamo v gorčično omako.

Preprost recept gorčično omako

sestavek:

• žlica gorčice – 10 mL;
• rastlinsko olje – 100 mL;
• limonin sok – 20 mL;
• sol po okusu.

priprava:

1. Zmešamo gorčico in limonin sok.
2. Dodajte maslo in sol po okusu.
3. dobro premešamo.

Ta omaka je najbolje uporabiti kot marinada za ribe ali meso. Čeprav je lahko in služijo, zlijemo v posebno steklenice.

prebrati: Piščanec z medom-gorčično omako s česnom.

Klasičen recept gorčično omako

sestavek:

• voda – 0,2 l;
• obrok – 20 g;
• rastlinsko olje – 20 mL;
• jabolčni kis (6-brezobrestni) – 5 mL;
• žlica gorčice – 5 mL;
• soli, sladkorja – po okusu.

priprava:

1. Nalijemo v ponvi segrejemo olje in njegove.
2. Put moke in ga prepražimo minuto ali dve.
3. Tip tanek tok vode, medtem ko trkanje vsebino pan platišča. To bi moralo, preprečili nastanek zatrdlin.
4. Malo kuhar, dokler se ne začne za zgostitev.
5. Dodaj gorčico, kis, sol in sladkor, hitro mešamo.
6. Odstranite z ognja in počakajte, Ko se omaka ohladi na sobno temperaturo, nato odstranili v hladilniku.

Klasična gorčično omako lahko postrežemo s katerim koli obrokom, vključno z zelenjavo, meso, ribe.

Vendar pa se lahko nekatera živila poberem omako, pripravili poseben recept.

Gorčica omaka za meso

sestavek:

• maslo – 20 g;
• šalotka – 50 g;
• krema – 60 mL;
• vinski kis (6-brezobrestni) – 20 mL;
• žlica gorčice – 10 mL;
• soli, sladkorja, poper – po okusu;
• mleko – 20 mL.

priprava:

1. Kislo smetano zmešamo z gorčico in razredčeno mleko.
2. Cut majhne koščke čebule in jo prepražimo, dokler razpis v segretem olju.
3. Pour kis s čebulo, minuto kasneje dodamo mešanico kisle smetane in gorčice.
4. Premešamo in kuhamo, dokler omaka pridobi želeni doslednost.
5. za 2-3 minut zmehča, dodamo sol po okusu, sladkorja, začimbe.

Gorčica omaka za meso postrežemo hladno, ker po kuhanju mora pour omaka čoln in odstranili nekaj ur v hladilniku.

Gorčica omaka za ribe

sestavek:

• limona – 2 kosi .;
• soli – osnovna;
• kayenskyyperets – ščepec;
• žlica gorčice – 10 mL;
• maščobne krema (mešanje) – po potrebi.

priprava:

1. Iztisnite sok iz limone, širijo gorčico.
2. Dodamo sol in poper. Beat.
3. Nadaljevanje whisk, vpišite majhne količine kreme, dokler ne dobite mase, skladnost spominja gosto kremo.

Postrezite z ribjo omako bolje, Ne, dokler se krema začeli naseljevati.

Vendar, če nameravate uporabiti za omako, marinirati v njej ali pečemo ribe, lahko pustil stati nekaj ur v hladilniku.

Preberi več: Omake z medom - preprosti recepti.

Gorčica omaka kot "McDonalds"

sestavek:

• žlica gorčice – 40 mL;
• majoneza – 20 mL;
• sladkorja – 20 g;
• voda – 20 mL.

priprava:

1. Iz sladkorja in vode zavre gosto viskozno sirup.
2. Ko se sirup rahlo ohladimo, dodamo gorčico in pol mešanico.
3. Dodajte majonezo, še enkrat premešajte.
4. Majhen del, vsakič temeljito mešanje, začne preostanek gorčice.

To gorčično omako bo verjetno všeč dejstvo,, ki radi omake z "McDonalds".

Pikantno gorčično omako

sestavek:

• maslo – 40 g;
• žlica gorčice – 40 mL;
• obrok – 35 g;
• krema – 20 mL;
• juha – 0,5 l;
• limonin sok – 20 mL;
• rumenjak – 1 kosi .;
• soli, sladkorja, koper – po okusu.

priprava:

1. Gorčica Mix s kislo smetano in limonin sok.
2. Funt piščanec rumenjak s sladkorjem.
3. Zmešamo rumenjak in gorčico smetano teže.
4. V ponvi stopite maslo, Prepražimo moko v njej.
5. Tanka tok, vlijemo v juho v ponev, medtem ko je potrkala svojo halo.
6. sončnica, Dodajte nasekljano, po želji koper, kuharji 2 trenutki.
7. Odstrani iz toplote, Daj malo stojalo.
8. Dodajte veliko kislo smetano z gorčico in jajcem, stepemo Mešalnikih ali električnim mešalnikom. pomembneje, jed, ki niso dobili jajčni beljak, kot je dobro omejiti in pokvari okus in videz omako.

Ta vsestranski sladko gorčično omako. Vendar pa je treba skrbno pripraviti, za preprečevanje strjevanja krvi rumenjak.

Poleg tega morajo biti jajca samo iz zdravih piščancev.

Če vam je všeč jajca kupite niste prepričani,, priprava gorčični omaki s tem receptu je, da zavrne.

gorčica omaka – Eden od univerzalnih pikantnih začimb.

Njegova resnost lahko razlikujejo, dodajanje ali zmanjšanjem količine gorčice.

Postrezite gorčično omako za ribje konzerve, meso, zelenjava.