Рецепти сирного соусу до м’яса, птиці, картоплі фрі

Сирний соус – 2 прості рецепти приготування.

Хто не любить сирного соусу?

Адже це така класна річ.

Домашній сирний соус можна подавати абсолютно з будь-якими стравами: до м’яса, птиці, картоплі фрі, або навіть просто занурити в нього відварену цвітну капусточку.

Це справжнє блаженство.

Пропонуємо вам 2 рецепта сирного соусу.

Складові:

• сир пармезан (можна будь-який в принципі брати);
• молоко – 600 мілілітрів;
• вершкове масло – 40 грам;
• борошно – 40-50 грам;
• мелений мускатний горіх – 0,5 чайної ложки;
• сіль і перець за смаком.

Покроковий рецепт або як зробити сирний соус в домашніх умовах:

1. Молоко налити в каструльку, коли трохи нагріється викласти в нього вершкове масло, розмішати, потім повільно всипати борошно, безперервно помішувати, щоб не утворилися грудочки, довести до кипіння.
2. Варимо масу на повільному вогні ще десь 4 хвилини, весь час заважаємо, поки вона повністю не стане однорідною.
3. Тепер час додати натертий попередньо на дрібну тертку сир, сіль, перець і мускатний горіх.
4. Варимо до тих пір, поки сир повністю не розчиниться, і соус стане однорідною масою. Це повинно зайняти не більше 5 хвилин.

Подавайте сирний соус гарячим, коли він буде остигати, то може трохи загуснути.

Пропонуємо вам ще один простий рецепт вершкового сирного соусу.

Читайте: Гірчичний соус — кращі рецепти.

Складові:

• Плавлений сир – 180 гр.
• Вершки 15% -20% – 200 мл.
• Рослинна олія – ​​10 мл.
• Твердий сир – 30 гр.
• Італійські трави – 0,5 ч.л.
• Чорний перець.

Рецепт сирного соусу:

1. Для початку потремо твердний сир на дрібній тертці
2. Ставимо вершки на повільний вогонь, додаємо шматочки плавленого сиру і рослинне масло.
3. У міру нагрівання сливи злегка розминаємо плавлений сир, поки він не розваритися.
4. Після закипання соус перчимо, додаємо італійські трави і змішуємо.
5. Слідом додамо тертий сир і перемішати.
6. Даємо покипіти пару хвилин і соус готовий.

Сирний соус хороший до спаггеті і картоплі фрі! Такий соус виходить дуже вершковим.

Відео надано каналом «З пилу, з жару».