Високоякісний мед відрізняється прекрасними смаковими якостями, збереженням природного складу, тривалим терміном зберігання. Для визначення якості характеристик меду потрібне проведення спеціального аналізу, а також особливий контроль якості. В іншому випадку існує ризик зіткнутися з ненатуральних продуктом.
Зміст
Мед при відсутності в його складі цукру володіє наступними ознаками:
Відомо кілька методів здійснення перевірки натуральності меду. Відповідно до твердження професіоналів, натуральний мед має певний запах і колір. Встановити натуральність самостійно в домашніх умовах досить просто. Необхідно врахувати певні нюанси:
Подібна методика вважається найбільш достовірною. Низьке число присутнє у наступних сортів нектару:
Якщо дана продукція натуральна, то діастаз втрачається після нагрівання або в разі тривалого зберігання.
Для визначення якості меду проводиться спеціальний аналіз діастази:
Це важливо! Якщо розчин набуває синього відтінку, продукт ненатуральний. Це свідчить про те, що в ньому відсутій диастаз, що є цінним ферментом.
Натуральність продукції бджільництва можна визначити відповідно до консистенції. В’язкість знижується в тому випадку, якщо в складі меду міститься багато води. Незрілий продукт містить близько 22% води і більше. Визначити в’язкість є можливість розмішуючи мед ложкою. Якісний продукт пристає до ложки і не стікає.
Не завжди достатньо домашньої перевірки для визначення якості меду. У деяких випадках більш достовірною буде спеціальна експертиза. Наприклад, товар, отриманий з нектару гречки, зніту або липи, володіє рідкою консистенцією. Густа консистенція виходить завдяки соняшнику і кульбабі. Також густим вважається падевий мед. З вересу можна отримати нектар киселеподібний.
Ознайомившись з основними способами визначення якості бджолярскої продукції, можна убезпечити себе від невдалого придбання штучного меду.
Конструктивно черв'ячний мотор-редуктор NMRV є механізмом, який дозволяє змінювати швидкість обертання валів. Двигун-редуктор черв'ячний досить…
Будівельна індустрія постійно шукає способи підвищення ефективності проектів, скорочення витрат і зменшення впливу на навколишнє…
Употребление виски — бесценный опыт, который помогает погрузиться в мир премиальных алкогольных напитков. Бокал виски…
Полиэтилен – материал, который пользуется большим спросом благодаря своей прочности, универсальности и доступной стоимости. Он…
Соняшниĸовий ĸонцентрат Хайпро (concentrate Hipro) у тваринництві: забудьте все, що ви знали про кормові суміші…
Правильний вибір насіння квітів – ключ до створення чарівного квітникового саду, який буде тішити око…