drava

medalus: labākās receptes mājās.

Apreibinoši medalus vai medus.

Mūsdienās nav daudz cilvēki pazīstami ar garšu dzēriena, nemaz nerunājot par savu recepti mājās.

No receptes pirmsākumi ir sena vēl, kad cooking medalus nāca no 10 līdz 40 gadiem.

Laika gaitā, sākotnējais ražošanas metodes vydozminyuvalasya, un mēs jau esam sasnieguši diezgan vienkāršus veidus, kas ļauj dzērieni pat 2 nedēļa.

līdz, garša produktam ir daudz atšķiras no sākotnējās versijas.

1. Ieguvumi un kaitē
2. iespējas dzēriens
3. Receptes visām gaumēm
4. Senā recepte medalus
5. Recipe mūsdienu vērpjot
6. Klasiskā recepte
7. Mead degvīns ar medus zahravshoho
8. Mead ar papildus maizes (ar kvasu tips)
9. Hot medalus
10. smalkumus virtuves
11. kontrindikācija

Ieguvumi un kaitē medalus

Mead mājās gatavo divus veidus: vārot un infūzijas.

tieši tā medalus bez viršanas nes noderīgas īpašības, pēc tam pakļaujot medus ilgstošas ​​termiskai apstrādei, nē, kas zaudēja visas ārstnieciskās īpašības bišu labumi, tā arī no kaitīgas sastāvdaļas.

Mūsu senči medalus veiksmīgi izmantota, lai cīnītos ar saaukstēšanos, stiprināt imūnsistēmu, paaugstinot dzīvīgums, un profilaksei, sirds slimības un aterosklerozes.

Vīrieši dzer noderīga stimulē potenci.

Attiecībā uz zaudējumiem, jābūt uzmanīgiem, ja pastāv alerģija pret bišu produktiem vai ir kontrindikācijas alkoholisko dzērienu.

Neaizmirstiet, що медовуха – напій алкогольний, pārmērīga dzeršana un neviens nav nesusi labumu ne.

Saskaņā ar klasiskās receptes, spēks jauniešiem infūzijas nāk apkārt 5%, un ja to atstāj ievilkties uz pāris mēnešiem, pieaugs līdz 15-20%.

Un, kad jūs pievienot alkohola koncentrācija var būt liels, līdz 75%.

iespējas dzēriens

Sastāvs un sagatavošana medalus var mainīties. Atkarībā no garšas diapazons, spēks un noderīgi kā dzēriens.

Tātad, kādi ir dažādu veidu medalu?

1. Ставлені – мається на увазі приготування без кип’ятіння;
2. Varenna. Сама назва несе пояснення – напій вариться;
3. Кріпленна – це medalus spirts;
4. Khmilna. Apiņu rogas tiek pievienotas, lai paātrinātu fermentācijas procesu, un jāsniedz īpašs dzēriens rūgta garša;
5. Підроблена – в складі присутні спеції і прянощі;
6. Безалкогольна – відповідно без вмісту спирту або максимум 1-2%.

Tiek uzskatīts,, bezalkoholisko dzērienu, kas ir noderīga grūtniecības.

Bet tas nav, lai ražotu medicīnas pakļauj termiskai apstrādei, iznīcināt visu produkta vērtību.

Receptes visām gaumēm

Liela mēroga ražošanu medalus līdz šim nav praktizēta, bet visi biškopjiem un medus cienītājiem šī dzēriena ir pazīstams.

Tās ražošanas var pat zahravshoho medus, un šūnas, ko izmanto šim nolūkam.

Sagatavot rokas viegli medalus, tikai jāievēro recepte un tehnoloģiju ražošana.

Lasīt vairāk: Cik grādus medalus?

Senā recepte medalus

Saskaņā ar šo formulējumu, fermentācijas process ir dabisks veids, bez viršanas, Rezultātā dzēriens iet ļoti viegls, mazliet līdzīgi garšu kvasa.

To var droši dzert bērniem, kā alkohola saturs sasniedz maksimumu 2%.

laiks Pavārmāksla klasiskās attieksmi medalus досить тривалий – близько 3 mēnešiem.

Sastāvdaļas:

• вода кип’ячена – 1 l;
• мед – 50 g;
• родзинки або виноград – 50 g.

sagatavošana:

Jo atdzesētu vārītu ūdeni izšķīdina vajadzīgo daudzumu medus. Tad mazgājiet, žāvēts no lieko mitrumu, svaigas ogas vai rozīnes pievieno saldo kombināciju.

Tvertnes vāks ar asiņot (Neilona cepure ar caurumu, kurā ir ievietota plānas caurule, cits tā gals tiek samazināts, bļodu ar ūdeni) un atstāt 2 dienas siltā vietā, Lai sāktu fermentācijas procesu.

Novadīšanas gāzes, jūs varat izmantot gumijas cimdus ar nelielu caurumu, prymotaty cieši uz kakla burkas ar maisījumu.

Mead uz vīnogu nāk no vairāk izteiktu garšu, kā rozīnes.

Фільтрація – обов’язковий етап приготування даного напою.

Pēc fermentācijas padarīt marles filtru (Man ir izmantot vairākus slāņus) un filtrē cietu daļu.

Tad pārlej tīrā traukā, vispiemērotākais šim kokmateriālu iepakojumu tiek uzskatīts.

Kā nastoyuyuvaty dzēriens? vismaz 2, vēl labāk 3 mēnešiem, noteikti ir vēsā vietā (pagrabs).

Продукт першого бродіння нагадує брагу – сильно газований і солодкий.

Gatavs uzskatīts medalus, kad būs gandrīz visi gāze, un garša būs jūtama skābums.

Recipe mūsdienu vērpjot

Sastāvdaļas:

• мед – 300 g;
• вода – 2 l;
• raugs (sauss) – 5 g.

sagatavošana:

uzvārīt, Tad pievieno medu un vāra pār zemu siltumu 15 protokols, bet nepārtraukti maisot. Maisījums nedrīkst vārīt, un priežu.

gatavošanas laikā putas tiks izveidota, kas ir obligāti nošaut.

Iegūtais sīrups atdzist līdz 40C, un pēc tam pievienot mazās porcijās sausā rauga.

Maisījumu ielej sausā traukā, uzstādīt ūdens zīmogs un vietu siltā nedēļā.

Pēc laika pervoprodukt iztukšojiet un iztīriet vēsā telpā.

Dažas dienas vēlāk, dzert, sagatavoti rauga, var dot galda.

Atstājot vēl mēnesi, grāds pieaugums, un pēc sešiem mēnešiem viņa būs garšīgi liķieris.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• родзинки – 250 g;
• лимон – 3 Pieces;
• дріжджі – 25 g;
• вода – 2 l;
• борошно – 20 g;
• мед – 650 g.

sagatavošana:

Mazgāti miza citronu šķēlīti, padarīt bļoda, tad pārlej verdošu ūdeni.

Labi samaisiet un atstājiet maisījumu atdzist. Šajā laikā piepildīta ar ūdeni citrusaugu aromātu.

Uz iegūtās masas pievieno pārējās sastāvdaļas, izsekot, lai izšķīdinātu raugu un miltus.

Tad atstāj siltā 3 dienas ar obligātu skursteni.

Neaizmirstiet, lai filtrētu. šis mājās medalus gatavs, bet kas ir vairāk piesātināts dzērienam, Jūs varat dot viņam vairāk laika stends vēsā vietā.

Mead degvīns ar medus zahravshoho

Making medalus saskaņā ar šo recepti palīdzēs "glābt" vecs, zahravshyy, sliktas kvalitātes medus.

Garšvielas un augstu slēpt visas garšas trūkumus.

Sastāvdaļas:

• мед – 350 g;
• пивні дріжджі – 5 g;
• вода – 2 l;
• спирт або горілка – 400 g;
• хміль – 20 g;
• garšvielas (kanēlis, muskatrieksts, koriandrs, kordamon) – за смаком.

sagatavošana:

silts ūdens, vieglāk izšķīst medus. Iegūtais sīrups riepa ar vismaz pusstundu uguni, nepārtraukti maisot.

Ir svarīgi, lai novērstu putas un vāriet risinājums ir panākt. Jo atdzesēts sīrupu pievienot raugu 40C, apinis, garšvielas un atstāj rūgt karstumā apmēram nedēļu.

Neaizmirstiet likt ūdens zīmogu pie kakla vai cimdā. Tad uzmanīgi filtrēt un ielikt tumšā vēsā vietā kaut kur mēnesi.

Lai dotu spēku, pirms liekot uz galda medalus, tā pievienotās alkoholu.

Mead ar papildus maizes (ar kvasu tips)

Šī dzēriena veids ir sagatavoti ātri, pēc maksimāli 20 dienas būs nobriedis, lai izmantotu produktu, kas garša atgādina brūvēt.

Sastāvdaļas:

• мед – 1 kg;
• вода – 5 l;
• білий хліб – 100 g;
• дріжджі – 15 g.

Tas ir nepieciešams, lai uzsildītu ūdeni un sīrupu un medu 20 protokols. Tad šķidrums tiek atdzesēts līdz 40-45C.

Після цього додати закваску – хліб і дріжджі. Par fermentācijas instalēt skursteni un atstāj siltā vietā 3 dienas.

Pēc filtrēšanas lai spice var pievienot citronu sulu. Par pilnu nogatavināšanas dzērienu ieteicams atstāt ledusskapī uz otru 2 nedēļa.

Tas medalus nav iespējams saglabāt ilgi, tāpat kā trīsdimensiju gabals bezjēdzīgi.

Hot medalus

Preparation of dzēriena gandrīz identisks ar iepriekšējo. Kāpēc to sauc par karstu?

Tā atšķiras dzēriens piešķir īpašu garšu karstā pipari (Capsicum vai pepper).

A garšaugus un garšvielas, un gala produkta kombinācija patiešām nokļūt "karsti".

Dzēriena darbība palīdz saaukstēšanās un vīrusu slimībām.

Sastāvdaļas:

• мед – 2 kg;
• вода – 5 l;
• дріжджі – 1 ch.l;
• спеції – за смаком;
• перець стручковий – 1шт, або горошком – 5шт.

Pamats valdīt gatavošanas "modernā" medalus, ar vienīgo atšķirību, Pavadošās garšvielas un pipari.

Jau ilgu infūzijas 5 dienas, jauda ir ne tuvu.

Tad noņemiet dzērienus ledusskapī 1 mēnesis. Arī jebkura medalus veids var padarīt gāzēts.

Šim nolūkam, 1 l apreibinošo medus jāpievieno 5-7 grami fruktozes un tā pati misas, Atlikušo pēc fermentācijas.

Dzērienu ielej pudeles tik, ka tas nesasniedza malas uz kakla 5 redzēt (nodrošina vietu gāzi).

Cieši nosprostot konteineru un atstāt tumšā vietā 2-3 nedēļa.

Must katru 1-2 dienu, lai pārbaudītu gāzes spiedienu pudelē, а при його надлишку – стравлювати.

Kad dzēriens ievada nepieciešamo vairākas burbuļu, ievietot citu dienu 5 atdzesēt līdz termiņa beigām.

smalkumus virtuves

Kā veikt miestiņu mājās – з цим питанням тепер все ясно. Bet kā padarīt dzērienu, Viņš devās uz garšīgi, bet laiks izrādījās labi pavadīts?

Ir dažas nianses, kas ir svarīgi atcerēties, un, protams, pieturēties gatavošanas laikā.

Noslēpumus gatavošanas medalus:

1. Kaut arī pamatu var ņemt Medus jebkura klase, bet visvairāk garšīgi aromatizēti dzērieni nāk ar augstas kvalitātes, piemēram, laima vai medus. arī griķu medus pievieno bagātīgu garšu un raksturīgo garšu rūgtumu.
2. Ieteicams lietot vīna vai alus raugu. Maize būs pievienot garšu un smaržu Braga.
3. Kas ir nepieciešamas apiņi? Piemēroti parasto Pharmaceutical izejviela. Ērtības labad vajadzīgs skaits konusu ievietoto marles maisiņā un nometiet dzert, tas ir vieglāk nokārtot filtrēšanu.
4. Laikā vārot Noteikti maisa maisījumu un noņemt putas, dzert ārā skaidrs.
5. Jābūt izšķīdina raugu atdzesēta sīrupu (ne vairāk kā 40C), jo pie augstākām temperatūrām baktērijas mirst, ar kuru fermentācija notiek.
6. Klasiskā recepte mainīt apreibinošo medus, pievienojot dažādas piedevas: garšviela, garšaugi, garšviela, žāvēts. Citrona šķēlīti atvieglos mazliet iedzert.
7. fermentācijas jānodrošina hermētiskuma laikā, pretējā gala produkts tiks atbrīvota ar nepatīkamu smaržu etiķskābi.
8. Glabāt labāk stikla vai koka traukos. Laba vieta, tas tiek uzskatīts par ledusskapi vai pagrabs. Nekādā gadījumā nav iesaldēt.
9. Pasniegti uz galda, jo siltā apreibinoši medus, un aukstā.
10. Augstas kvalitātes dabīgā dzēriens nāk ātri bojājas.

kontrindikācija

Masveida kontrindicēta izmantošanas apreibinošu medus pašu, visiem alkoholiskajiem dzērieniem, proti:

• diabēts;
• čūla;
• bērnība;
• Grūtniecība un zīdīšana;
• idiosinkrāzija sastāvdaļas;
• alerģija pret medu;
• alkohola atkarība.

No profilaksei uz ārstēšanu un ir vairāk sadaļā medalus sena recepte, kur bite deserts netiek pieņemts termisku apstrādi.

piemēram, stimulēšanai kuņģa un zarnu trakta infūzijas veikt tukšā dūšā, pusstundu pirms brokastīm.

А при безсонні або для зняття нервового стресу – за годину до сну.

zinot, kā padarīt miestiņu mājās, var nodrošināt gardu un veselīgu dzērienu jebkurā tabulas.

Salīdzinājumā ar alkoholu pieejams veikalos, hop medus, mājas vārīti, – це натурально і якісно.