Sojas mērce mājās – receptes

Kā padarīt sojas mērce mājās: 3 receptes.

Āzijas virtuvē sojas mērce tiek izmantota visur: tā marinēt, Sautēta pārtika, pasniedzam ar zivīm, gaļas un dārzeņu ēdieniem, un rīsi, izmantot, nevis sāls.

Tā kļūst arvien populārāka starp mūsu tautiešiem, ne tikai starp faniem Āzijas virtuves.

Tā ir marinēta vistas, gaļu uz iesmiem, tas tiek izmantots ēdiena gatavošanai zivju, salātiem.

Tas ne tikai dod trauku pikantu garšu, gandrīz nekādas ietekmes uz to kaloriju saturu, bet arī labumu ķermeni, ja tikai ņemt to nav ļoti lielos daudzumos.

Galu galā, viņš, būtībā, ir koncentrāts uzturvielu, ietverts sojas pupiņām, kas bieži izmanto uzturā.

Tomēr rūpniecības ražošanas metodes, sojas mērce ne vienmēr ir balstīta uz tradicionālo tehnoloģiju, kas ietver izmantojot tikai dabiskus produktus.

Tāpēc veikalu zaglis produkts var būt ne tikai noderīgi, bet atklāti sakot kaitīgs.

Tātad cilvēkiem, uztraucas par savu veselību, izvēlas sagatavot sojas mērce mājās.

funkcijas cooking

Parastie cooking sojas mērce diezgan sarežģīta, recepte ietver attālu sastāvdaļas, ieskaitot Koji sēne, veicinot fermentācijas.

No fermentācijas process ilgst 6 mēnešiem, Tad izkāš mērci un vāra, tā, lai apturētu fermentācijas.

Tas padara tradicionālo malopryynyatnoyu tehnoloģiju lietošanai mājās.

Šī iemesla dēļ daudzi mājsaimnieces ir spiesti izgudrot alternatīvu receptes sojas mērce, kā padarīt to īsā laika sprīdī pieejamo sastāvdaļu.

Mērce, lai sagatavotu šīs receptes vienkāršs un iet līdzīgi oriģinālam.

Padariet to var pat iesācējiem saimnieci, ja jums izmantot padomu pieredzējušu šefpavāru.

• Соєвий соус можна зробити не тільки з сої – є рецепти, ļaujot to gatavot pat maizi. Būtu jāsaprot, ka uzturvērtība mērci, nav izgatavoti no sojas, un citi produkti, būs nedaudz atšķirīgs. Un garša šī mērce ir nedaudz atšķiras no vienkārši vārīti sojas. Tāpēc pamats ir vēl labāk tikai sojas.
• Zahuschatysya mērci, jūs varat izmantot miltus vai cieti, daži pakļāvība spēj nodrošināt viņu ar eļļu. Tomēr liels skaits šo sastāvdaļu nedrīkst pievienot, kā sojas mērce konsistence jābūt pietiekami šķidrums.
• sojas mērce, ja tas lej sterilās stikla pudelēm un korķa cieši, var uzglabāt ledusskapī līdz pat trim mēnešiem. Tas nozīmē, ka, ka tas var sagādāt pietiekami liels skaits.

Lasīt vairāk: Saldā un skābā mērce gaļai un zivīm: receptes.

Serve sojas mērce bundžu, lai gaļas un zivju ēdieniem, rīsi un dārzeņi.

To izmanto arī kā marinādē.

Sojas mērce receptes

kompozīcija:

• соєві боби – 0,24 kg;
• овочевий або грибний бульйон – 100 ml;
• пшеничне борошно – 32 g;
• вершкове масло – 80 g;
• морська сіль – 5-7 g.

sagatavošana:

1. Pour pupiņas ar tīru vēsu ūdeni apkārt 8 stundas.
2. Tad likts uz lēnas uguns un vāra, līdz, līdz pupiņas kļūs nedaudz krunkains un mīksts.
3. Notecina lieko šķidrumu un pārvērst pupiņu biezeni. Vieglākais veids, kā to izdarīt, izmantojot blenderis.
4. Vieta biezeni pupiņas nelielā pannā, sajauc ar kausētu sviestu.
5. Sajauciet buljonu ar miltiem. pārspēt, šķidrums ir nav gabali.
6. Pour dārzeņu vai sēņu buljonu, uzbudināt. Šajā posmā pievieno sāli.
7. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz žāvēta ingvera (pulveris) або червоного перцю – це додасть соусу додаткові відтінки смаку.
8. Put mērci uz plīts un vāra uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. pavāri, satraucošs, pāris minūtes un noņemiet no karstuma.

Mērce jānovieto tīrā stikla traukā, kur tā tiks saglabāta, un cieši.

Pēc atdzesēšanas noņem mērci ledusskapī.

atcerēties, ka pēc, konteiners mērce būs atvērts, derīguma termiņš ir samazināts līdz vienam mēnesim, tāpēc mēģiniet izmantot vairāk.

Akūts sojas mērce

kompozīcija:

• соєві боби – 120 g;
• житнє борошно – 50 g;
• ріпчаста цибуля – 40 g;
• часник – 1 zobiņš;
• курячий бульйон – 50 ml;
• майонез – 160 ml;
• karstu sarkano piparu (laukums) – на кінчику ножа;
• sāls pēc garšas.

Lasīt vairāk: Sinepes mērce - labākās receptes.

sagatavošana:

1. Mazgāt un uzsūkšanās sojas pupas, kas 10-12 stundas.
2. Tad vāra tos 1,5 stundas uz lēnas uguns.
3. Pagrieziet pupiņas mikserī, lai blēņas. Pievieno sāli, pipars un buljons, uzbudināt.
4. Pakāpeniski ievadiet milti, maisot svars, ka nebija sacietējumiem.
5. Reste sīpolu slice vai malt to blenderī. Iet caur ķiploku presi vai sasmalcina blenderī ar sīpoliem. Pievieno sojas mērci dārzeņiem, uzbudināt.
6. Samaisa iegūtās masas majonēzi.
7. Gatavot mērci pār zemu siltumu, kas 3 minūtes pēc vārīšanas.

Kad mērce ir atdzisis, to var ielikt ledusskapī uzglabāšanai vai tieši lai pie galda.

Saldā sojas mērce

kompozīcija:

• домашній соєвий соус – 100 ml;
• цукор – 80 g;
• апельсинова цедра – 25 g;
• аніс – 2 Pieces .;
• херес – 40 ml;
• біле сухе вино – 15 ml;
• корінь імбиру – 1,5 redzēt;
• порошок кориці – 5 g;
• цибуля-порей – 30 g

sagatavošana:

1. Gabals sīpolu sasmalcina mikserī, vai malšanas.
2. Mince kafijas dzirnaviņas žāvētas mizas un anīss.
3. Mizu un karbonāde sarīvētu ingvera sakni.
4. Sajauciet zemes garšvielas, sīpoli, ingvers. Pour sojas mērci visu, Pievienot alkoholu.
5. Likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Put cukurs un, satraucošs, dobyytesya līdz tas izšķīst.
7. Vāra uz lēnas uguns, satraucošs, bet summa mērce tiek samazināts par vienu trešdaļu.

mērce, izgatavoti no šī recepte, ar saldu garšu. Tas ir labi piemērota, lai roll un vistas ēdieni.

Sagatavot sojas mērce mājās nav tik sarežģīts uzdevums, jo tas var likties pirmajā acu uzmetienā.

Головне – знати технологію і підібрати відповідний рецепт.