Bilyashi medus. Secrets mīklas un pildījuma
Loading ...
Bilyashi – mīklas un pildījuma ar medu.
Sveiki atkal, dārgie izlases un regulārie apmeklētāji.
cerēt, Jūs jau izdevies sagatavot visu, jūs esat redzējuši mūs.
Šodien nāca nākamais kulinārijas feat.
Un, lai būtu godīgi – tas tiešām nav vienkārša.
Pēc mīklas nedaudz kaprīzs, un ne vienmēr strādā pirmo reizi.
Pat pieredzējuši mājsaimnieces dažreiz problēmas. Bet ļaujiet lietas vispirms.
Man patīk rauga mīklu un pirmajā pieejamā iespēja mēģināt gatavot kaut ko ar to.
Mana mīlestība vīriešu rauga konditorejas izstrādājumi. Tātad tas nav dodas jebkur – lūdzu,. un uzticība, ja jūs zināt dažus noslēpumus – tad darbs būs prieks.
Ar prieku es dalīties recepte un tad noslēpumus cepšanas rauga.
mīkla
Ir posmi, lai apsvērtu visas nianses gatavošanas neparastu bilyashiv.
Un sākt ar mīklu.
produkti
- Olas lieli – 3-4 Pieces.
- Augu eļļa rafinēta – 100 ml.
- presēts raugs – 50 g.
- ūdens – 500 ml.
- medus – 2 raksts. l.
- sāls – 1 nē. l.
Kviešu milti Ekstra klase – pēc pieprasījuma.
Es gribētu nospiests raugs, kā ar sausu grūti uzminēt numuru, kas deva mīklu Braga.
sagatavošana
Vispirms sagatavo šķidro komponentu. Jūs varat izmantot tīru ūdeni, bet vienmēr vārīts un atdzesēts līdz ķermeņa temperatūrai.
Ja vēlaties mīklu – Izmantot maisījumu ūdens un piena vienādā daudzumā.
Pievienot siltu šķidrumu raugs, pre rozkryshyvshy rokas. Nav nepieciešams sasmalcina tos ar nazi vai, kurš mīl siltumu cilvēka rokās.
Pievieno sāli un medu. Uzmanīgi sajauc visas sastāvdaļas, ka tie ir "draugi", ar otru.
Nevar gaidīt burbuļiem. Šī opcija mīkla – bezoparnym.
Sūtījuma olas bļodā un tad maisīt maigi viendabīgumu.
Pievienojiet miltus un sākt mīcīšanas mīklu. Šeit jūs varat izmantot spraudni, tā mīkla būs ūdeņains.
Milti mīklu pirms pievienojot to ir svarīgi, lai izsijāt caur sietu, lai bagātinātu to ar skābekli.
Tad tekstūra kļūst vairāk gaisa, un sagatavoja konditorejas – pūkains.
Pievienot miltus, kā, mīkla bija ļoti bieza, bet ne tik, abas kūkas.
Put konteineru mīklas siltā vietā, aptverot dvielis, Lai izvairītos no obvitryuvannya.
Rozstoyka ņemt 1-1,5 gadiem. No bļodā saturs lielums palielināsies aptuveni 2-3 salocīt.
Tagad noslēpumus veiksmīgas testa. Nelietojiet doties uz partijas slikts garastāvoklis vai attēla ikvienam.
Ielīmējiet to jūt un nekad ietilptu, labi. Šis noslēpums es dalītu ar manu vecmāmiņu, Elle ir krāsns cēls pīrāgi, maize un visādas citi labumi. Nepiesitiet telpā, gadījumā mīkla.
Tas nepatīk krasas svārstības un skaņas. Novietojiet trauku siltā vietā bez caurvēja un temperatūras izmaiņām.
Bezoparnym metode abras nav sliktāks par sūkli. Vienīgā atšķirība ir tā,, fermentācijas tests, kas būs nedaudz garāks.
Taču šis process nebūs ilgi – Jums nav gaidīt gatavības mīklu. beidzot – Vienmēr domāju, ka pirms vārīšanas, kādus rezultātus vēlaties sasniegt.
Ir daži rauga veidi cepšanai, kas prasa sūklis metodi.
forcemeat
Šī recepte ir arī neparasts pildījumam. Tradicionāli mēs pievienojam varš.
Tas padara zīdainu tekstūru un mīksts. garša – karameļu uzgrieznis.
produkti
- gaļa (cūkgaļa) – 300-350 g.
- bekons – 100-150 g.
- Baltā sīpolu – 3-4 Pieces.
- sāls, garšvielas – garšas.
- medus – 1-1.5 raksts. l.
- kartupelis (biezeņveidīgs) – 100-150 g.
Es pievienoju kartupeļu biezeni gatava, tik aizpildot gala bilyashi ir mīkstāks un juicier.
Ja vēlaties, varat pievienot arī sieru vai tauku šķirnes treknrakstā, iepriekš natershy to par rupjiem rīve.
sagatavošana
gaļa, bekons un sīpolu tipināt ar lielu režģi. Ja esat lietojis mazs – pīrādziņš pildījumam griba.
vajadzība, jutu, ka nelielu gabalu gaļas. Pievienot biezeni kartupeļi gaļas peremolennomu, sāls, garšvielas un medu.
Tālu sajauc viendabīgu stāvoklī un maz summām, sadalīt gaļas šķiedras sākusies.
Tad struktūra ir maiga un sulīga. Plate un rokas iee ar augu eļļu, mīklas uz uzbāzties.
Karote arī uztur eļļā. Mēs izplatīt partijas testa gabalu uz šķīvja.
Pirksti maigi veido tortilla un izplatīt pildīšanai centos. Zaschypuyemo sagatave mala un forma bilyash.
Mēs izplatīt to uz karstas pannas ar eļļu un cep pār zemu siltuma bilyashi.
Vai padarot zeltaini brūna garoza. Bet tas ir nepieciešams, lai mazuļi pār zemu siltumu, līdz belyash pilnīgi iekšā propiksya.
Gatavs bilyashi izplatījās uz šķīvja. Tur var būt tieša cauruļvadiem, ar zharu.Sprobuyte ar tomātu sulu – gards.
lasīt: Cepti āboli ar medu multyvartsi
Ja jums palikt nākamajā dienā (nav fakts) – Siltuma mikroviļņu krāsnī.
