Absinthe ar degvīnu

Absinthe ar degvīnu: recepte mājās.

absints – stiprs alkoholisks dzēriens (70-86%), kas ir rūgta garša un spēcīga augu garšu.

Absinthe tradicionāli krāsa smaragda, pateicoties lielam skaitam augu komponentu dzēriens.

Tas ir, ka svarīgākajām sastāvdaļām dzērienu ražošanai – Pauline, fenheļa un anīsa.

Dyagel, Melissa, lakrica, m'yata, kumelīte, koriandrs un citas sastāvdaļas ir obligāta.

Viņi tikai sniegt dažus Absinthe garšu un aromātiskās piezīmes.

1. Ražošana ietver Absints 4 soļi
2. Mazliet vēstures vērmelēm destilāta
3. Sagatavošana absints mājās
4. Video recepte Absinthe
5. Recepte kandžas absints mājās

Ražošana ietver Absints 4 soļi:

1. Infūzijas vērmeles un citi augi, kas alkoholu (vai Double destilēts fantazēšana);
2. Destilācijas saņēma uzlējumi;
3. Glezniecība dzēriens;
4. Ekspozīcijas Absinthe lai uzlabotu organoleptiskās īpašības.

Mazliet vēstures vērmelēm destilāta

Par brīnumainās īpašības rūgtā vērmele visdārgākais senajā pasaulē. Tika uzskatīts,, šis herb veicina auglību, čūla sadzīst, locītavu reimatisms, uzlabo ķermeni pēc slimības un palīdz cīnīties ar vīrusiem, atmodina apetīti.

Atklāšana ir Absinthe – šķidrums, kas ietvēra obligāti jābūt klāt vērmeles, notika 1792 gads.

Absinthe tika izgudrots Šveicē franču ārsts,. Ordinerom par brīnumlīdzekli līdzeklis pret daudzām slimībām.

Pagāja tikai 5 gadiem, ražošanu uz Emerald strong šķidrums kļuvusi plaši izplatīta: uz 1797 viņš atvēra pirmo rūpnīcu ražošanas dzērienu.

Starp citu, cita versija izcelsmes absints saka, ja tas nav izveidota ārstu Ordiner, Henrijs un dažas māsas, iesaistīti padarot mājas infūzijas garšaugi. Kā tad, ja sievietes vienkārši pārdod Ordineru dzēriena recepti.

Popularitāte Absinthe pirms XIX gadsimtā bija tik augsts, un viņš pat sāka zvanīt uz "zaļo pasaku", ne tikai dziednieciskajām īpašībām, bet arī ārkārtas eiforijas, virzās pēc alkohola dzērienu.

Noslēpums absints bija īpaša viela – tuion, ietverts sastāvu lapām vērmeles.

Tuion – halucinogēns, toksisks cilvēka organismā, ja pārmērīgs patēriņš absints.

Sakarā ar lielo skaitu noziegumu, personas izdarīts,ļaunprātīgi izmantojot absintus, uz 1908 , Dzēriens bija oficiāli aizliegta Šveicē, un vēlāk arī citās Eiropas valstīs, tas nav pārtraucis sagatavošanā Absinthe pazemē.

Šodien dzēriens romantiskajā nosaukumu "Zaļā pasaku" oficiāli legalizēta, bet ar nosacījumu,, saturs tujons tajā jābūt neliela (parasti ne vairāk 10 mg / kg).

Sagatavošana absints mājās

būtībā, visi Absinthe, stāv uz plauktiem – daži patiesi imitācija dzēriens.

Spilgti zaļā absints Veikals, izmantojot krāsvielas sniegta, aromāts un garša dzēriena bieži var panākt, pievienojot aromatizētājus un esences.

Nogaršot alkoholu, piemēram absinta, pietiekami, lai būtu mājas vienības Hootch, būtiski garšaugi, tīra alkohola, un vēlas mazliet darbu.

Absinthe mājās ar degvīnu nāk ārā stiprs, rūgts, apreibinoši, īsumā, un kāda būtu šī slavenā dzēriena.

Starp citu, bailes nav vērts tujons saindēšanās, jo šī viela ir bīstama tikai ļoti nopietnu devas.

turklāt, tujons saindēšanās nāves tika reģistrētas, bet pasākums joprojām ir nepieciešams zināt, jo spēks ir pietiekami augsts absints.

Lai padarītu par kandžas absints kvalitāti, ir jāapsver dažus punktus:

1. Uzstāj uz kvalitātes kandžas absints, kas nav sīveļļa smarža. Pretējā gadījumā nebūs absints, un rūgtvielas ar nepatīkamu garšu;
2. Dažreiz tā vietā, estragonu ievadīts degvīnu un citas sastāvdaļas alkoholam, atšķaidot to izturību 45%;
3. pirms, kā padarīt Absints ar degvīnu, ir apmeklēt aptieka, apgūt visu nepieciešamo;
4. Recepte kandžas absintu var nedaudz koriģēt, pievienojot dažus garšaugus un garšvielas (Hypericum, kumelīte, kardamons, koriandrs un citi.);
5. Jāatceras, zaļā atsārma, kas ilgs vēl ilgi pēc sairšanas hlorofila – zaļais pigments, kas papildina krāsu augiem, un lielākā daļa absints. Ja vēlaties, varat pievienot gatavs dzēriens nelielu daudzumu pārtikas krāsviela, Absinthe palikt zaļš uz ilgu laiku.

Video Absinthe recepte

Recepte kandžas absints mājās

Sastāvdaļas

• blēņas 40-45% (double destilācija) – 1 l;
• vērmeles – 60 g;
• Sēklas fenheli – 30 g;
• Anīsa – 30 g;
• M'yata – 15 g;
• Mels – 10 g;
• timiāns – 10 g;
• ūdens – 0,5 l.

sagatavošana

1. Pauline, fenheļa sēklas un anīsa ielej stikla cilindrā (banka) un ieliet blēņas;
2. Aizvērt jar hermētisku vāku un ielikt tumšā vietā ar istabas temperatūrā uz laiku infūzijas 7 līdz 14 dienas. Katru dienu, krata konteinerus ar infūzijas;
3. Pēc tam, kad 7-14 diena infūzijas filtrēts caur vairākiem slāņiem marle, vidzhavshy rūpīgi prospyrtovani augu sastāvdaļas (Ja destilācija bez filtrēšanas, daļiņas stiebrzāļu un vībotne sēklām var pryhority, ka ievainots destilāts smarža un garša);
4. Strong Hootch infūzija atšķaidīts ar ūdeni, tad nosūta šķidrumu pārtvaices retorte. destilācijas nepieciešams atdalīt un pārstrādāt bīstamos "galvu" laikā, un autortiesību destilāts turpināt, kamēr stiprība šķidruma strūklu tiek samazināts līdz 40%;
5. Kad mājas kandžas absints ir gatava, dos tai zaļā krāsā. Par šo piparmētru, citronu balzams un timiāns pievienot konteinera mājās absints, tad ļauj nostāvēties šķidro glezna vairāk 6 stundas;
6. Absinthe filtrēts caur marli vai papīra filtru. Pour dzērienu pudele tumšā stikla, korķis cieši un glabāt vēsā tumšā vietā 3-7 dienas.

Gatavs mājās ar absinta blēņas Pirms pasniegšanas rūpīgi atdzesēts (kā degvīnu), tad lej nelielos skursteņi.

Ja spirta tilpumkoncentrāciju šķiet pārāk augsts, pieļaujams atšķaidīt Absinthe salds un skābs sulu (granātābols, oranžs, ananass).

Kā ēstgribu uz Absinthe fit citrusaugļu šķēlītes (citrons, kaļķi), pārkaisa ar cukuru, skābs ābols, un šokolāde.