Mead a casa: migliori ricette
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Top ricette Mead
prateria: migliori ricette a casa.
idromele Inebriante o miele.
Al giorno d'oggi molte persone non hanno familiarità con il gusto della bevanda, per non parlare la sua ricetta a casa.
Le origini della ricetta è antica ancora, quando idromele cucina è venuto da 10 a 40 anni.
Nel corso del tempo, l'originale tecniche di fabbricazione vydozminyuvalasya, e abbiamo già raggiunto modi abbastanza semplici, che permettono bevande anche a 2 settimana.
da, gusto del prodotto è molto diverso dalla versione originale.
Benefici e rischi di idromele
Mead a casa preparando due modi: bollendo ed infusione.
proprietà utili idromele
esattamente così Mead senza far bollire porta proprietà utili, dopo aver sottoposto miele prolungato trattamento termico, anzi, che ha perso tutte le proprietà curative di chicche di api, Così pure composti pericolosi fuori.
I nostri antenati idromele usati con successo per combattere il raffreddore, per rafforzare il sistema immunitario, aumentando la vitalità, e la prevenzione di malattie cardiache e aterosclerosi.
Gli uomini bevono utile per stimolare la potenza.
Per quanto riguarda i danni, deve fare attenzione, se ci allergico ai prodotti delle api o ci sono controindicazioni all'uso di bevande alcoliche.
Non dimenticare, che idromele – bevanda alcolica, bere eccessivo e nessuno ha portato benefici non.
Secondo le ricette classiche, forza giovane infusione viene intorno 5%, e se non in infusione per qualche mese, salire a 15-20%.
E quando si aggiunge la concentrazione di alcol può essere alto, fino 75%.
opzioni di bevande
La composizione e la preparazione di idromele possono variare. A seconda del campo di sapore, forza e utile come bevanda.
Ma quali sono i diversi tipi di idromele?
- atteggiamenti – si riferisce a cottura senza ebollizione;
- Varenna. Il nome è una spiegazione – bevanda fermentata;
- fissaggio – esso alcool idromele;
- Khmilna. coni di luppolo sono aggiunti per accelerare il processo di fermentazione, e fornire bevande specifico sapore amaro;
- il falso – spezie frequentato composte e spezie;
- morbido – rispettivamente libera di alcool o massima 1-2%.
Si ritiene, soft drink che è utile in gravidanza.
Ma non è, per la fabbricazione di medico sottoposti a trattamento termico, distruggendo intero valore del prodotto.
Ricette per tutti i gusti
La produzione su larga scala di idromele ad oggi non praticata, ma tutti gli apicoltori e amanti del miele di questa bevanda è familiare.
La sua produzione può miele anche zahravshoho, e cellule utilizzati per questo scopo.
Preparate le vostre mani facilmente idromele, ricetta unica da seguire e tecniche di fabbricazione.
Per saperne di più: Quanti gradi di idromele?
L'antica ricetta di idromele
Secondo questa formulazione, il processo di fermentazione è un modo naturale, senza far bollire, bevanda risultante va molto leggero, un po 'come il gusto kvass.
Si può tranquillamente bere per i bambini, la gradazione alcolica raggiunge un massimo 2%.
tempo Cooking atteggiamenti classici idromele abbastanza a lungo – su 3 mesi.
ingredienti:
- kip'âčena acqua – 1 l;
- rame – 50 g;
- uva passa o uva – 50 g.
preparazione:
In acqua bollita raffreddata per sciogliere la quantità necessaria di miele. quindi lavare, essiccato di umidità in eccesso, bacche fresche o uvetta aggiungere un dolce mix.
coperchio del serbatoio con sfiato (Tappo nylon con un foro, in cui è inserito un tubo sottile, l'altra sua estremità è abbassato in una ciotola di acqua) e lasciare 2 giorni in un luogo caldo, Per avviare il processo di fermentazione.
ricette Medovuha
Per lo scarico di gas, è possibile utilizzare un guanto di gomma con un piccolo foro, prymotaty strettamente ai vasi del collo con il composto.
Mead sulle uve provengono da un sapore più marcato, di uvetta.
filtrazione – vincolante fase di preparazione della bevanda.
Dopo la fermentazione per rendere il filtro di garza (Devo usare più livelli) e filtrare la parte solida.
Poi versare in un contenitore pulito, più appropriato per quella imballaggi in legno è considerata.
Come nastoyuyuvaty un drink? meno 2, meglio ancora 3 mesi, sicuramente un luogo fresco (cantina).
Prodotto ricorda la prima fermentazione Braga – altamente gassate e dolci.
idromele considerato Fatto, quando sarà quasi tutto il gas, e il gusto si farà sentire asprezza.
Ricetta un tocco moderno
ingredienti:
- rame – 300 g;
- acqua – 2 l;
- lievito (asciutto) – 5 g.
preparazione:
Far bollire l'acqua, quindi aggiungere il miele e cuocere a fuoco basso 15 verbale, mentre costantemente agitazione. La miscela non deve bollire, e pino.
Durante la cottura, sarà formata la schiuma, che deve necessariamente sparare.
Lo sciroppo risultante fresco a 40 ° C, e quindi aggiungere piccole porzioni di lievito secco.
La miscela viene versata in un recipiente asciutto, installazione di tenuta idraulica e posto in una settimana calda.
Dopo il tempo pervoprodukt svuotare e pulire la stanza fresca.
Pochi giorni dopo bere, lievito preparato, può portare al tavolo.
Lasciando per un altro mese, aumento di laurea, e dopo sei mesi lo farà delizioso liquore.
La ricetta classica
ingredienti:
- uva passa – 250 g;
- limone – 3 pezzi;
- lievito – 25 g;
- acqua – 2 l;
- pasto – 20 g;
- rame – 650 g.
preparazione:
crosta lavata della fetta di limone, fare una ciotola, poi versare acqua bollente.
Mescolare bene e lasciare raffreddare il composto. Durante questo tempo pieno di sapore di agrumi acqua.
Per la massa risultante aggiungere gli altri ingredienti, traccia, per sciogliere il lievito e la farina.
Poi lasciare per caldo 3 giorni con un camino obbligatoria.
Non dimenticate di filtrare. questo idromele fatto in casa pronto, ma che è stato più saturi bevande, Lo si può dare di più fermare il tempo in un luogo fresco.
vodka Mead con miele zahravshoho
Fare Mead secondo questa ricetta vi aiuterà a "salvare" vecchio, zahravshyy, miele di scarsa qualità.
Spezie ed alto grado nascondono tutti i difetti di gusto.
ingredienti:
- rame – 350 g;
- lievito – 5 g;
- acqua – 2 l;
- alcool o vodka – 400 g;
- luppolo – 20 g;
- spezie (cannella, noce moscata, coriandolo, kordamon) – qb.
preparazione:
acqua calda, rendere più facile per sciogliere il miele. Il pneumatico sciroppo risultante almeno mezza fuoco ora, mescolando continuamente.
E 'importante rimuovere la schiuma e far bollire la soluzione è quella di portare. Nella sciroppo raffreddato aggiungere il lievito 40C, luppolo, spezie e lasciare fermentare al caldo per circa una settimana.
Non dimenticare di mettere tenuta d'acqua al collo o un guanto. Poi accuratamente filtrare e mettere in un luogo buio e fresco da qualche mese.
Per dare forza, prima di mettere sul tavolo Mead, ha aggiunto l'alcool.
Mead con l'aggiunta di pane (il tipo di kvass)
Questo tipo di bevanda viene preparata in fretta, dopo il massimo 20 giorni matureranno da usare il prodotto, che il gusto ricorda birra.
ingredienti:
- rame – 1 kg;
- acqua – 5 l;
- pane bianco – 100 g;
- lievito – 15 g.
E 'necessario bollire l'acqua e lo sciroppo per il miele 20 verbale. Poi il liquido viene raffreddato a 40-45C.
Quindi aggiungere lievito – pane e lievito. Per la fermentazione di installare una canna fumaria e lasciare in un luogo caldo per 3 giorni.
Dopo filtrazione per rendere possibile aggiungere il succo di limone. Per la bevanda piena maturazione si consiglia di lasciare in frigorifero per un altro 2 settimana.
Questo idromele non è possibile mantenere a lungo, così come pezzo tridimensionale inutile.
idromele caldo
Preparazione della bevanda praticamente identica alla precedente. Perché chiamare caldo?
Perché bevanda diversa aggiunge sapore alla peperoncino (Capsicum o pepe).
Una combinazione di erbe e spezie e il prodotto finale davvero ottenere "hot".
L'azione della bevanda aiuta con raffreddori e malattie virali.
ingredienti:
- rame – 2 kg;
- acqua – 5 l;
- lievito – 1 ch.l;
- spezie – qb;
- chile – 1pezzi, o piselli – 5pezzi.
La base di governare la cottura idromele "moderna", con la sola differenza, Le spezie di accompagnamento e pepe.
Per infusione abbastanza 5 giorni, capacità non è vicino.
Quindi rimuovere le bevande in frigo per 1 mese. Inoltre, qualsiasi tipo di idromele può fare gassata.
A tale scopo, 1 deve essere aggiunto litro inebriante miele 5-7 grammi di fruttosio e lo stesso mosto, rimanente dopo la fermentazione.
La bevanda viene versato nella bottiglia in modo, che non ha raggiunto il bordo sul collo 5 vedere (fornire un luogo per il gas).
Strettamente intasare contenitore e lasciare in un luogo buio 2-3 settimana.
must ogni 1-2 giorno per controllare la pressione del gas in bottiglia, mentre il suo eccesso – fossa.
Quando bevanda inserisce il numero richiesto di bolle, mettere un altro giorno in 5 conservare in frigorifero fino alla scadenza.
sottigliezze cucina
Come rendere idromele a casa – questo problema sta diventando chiaro. Ma come fare la bevanda, andò a delicious, ma il tempo ha dimostrato ben speso?
Ci sono alcune sottigliezze, che è importante da ricordare, e, naturalmente, bastone durante la cottura.
I segreti della cucina idromele:
- Anche se la fondazione può prendere Miele qualsiasi classe, ma i più deliziosi bevande aromatizzate sono dotate di alta qualità, per esempio, calce o miele. anche miele di grano saraceno aggiungere sapore ricco e caratteristico sapore di amaro.
- Si consiglia di utilizzare vino o lievito di birra. Pane aggiungerà il sapore e l'odore Braga.
- Che cosa è luppolo necessari? convenzionale materia prima farmaceutica adatta. Per comodità, il numero di coni disposti in un sacchetto di garza e goccia da bere, è più facile passare filtraggio.
- Durante bollente sicuri di mescolare il composto e rimuovere la schiuma, di bere chiaro.
- Deve sciogliere il lievito in sciroppo raffreddato (non più di 40 ° C), perché a temperature più elevate germi muoiono, con cui avviene la fermentazione.
- La ricetta classica cambiare inebriante miele con l'aggiunta di vari additivi: spezia, odori, spezia, secco. Una fetta di limone schiarisce un po 'di bevanda.
- Durante la fermentazione deve assicurare la tenuta, altrimenti il prodotto finale sarà rilasciato con un odore sgradevole di acetico.
- Mantenere meglio in un vetro o contenitori di legno. Buon posto per questo è considerato il frigo o in cantina. In nessun caso non congelare.
- Servito al tavolo come caldo miele inebriante, e il freddo.
- bevanda naturale di alta qualità viene deperibili.
controindicazione
Nelle controindicazioni bulk all'uso di inebrianti miele stesso, per tutte le bevande alcoliche, cioè:
- diabete;
- ulcera;
- infanzia;
- Gravidanza e allattamento;
- componenti idiosyncrasy;
- allergico al miele;
- dipendenza da alcol.
Dalla prevenzione al trattamento e sono più abituati idromele ricetta antica, dove ape dolce non è presa trattamento termico.
per esempio, per la stimolazione dell'infusione tratto gastrointestinale prendere a stomaco vuoto, mezz'ora prima di colazione.
E l'insonnia o il ritiro stress nervoso – un'ora prima di dormire.
sapendo, come fare idromele a casa, in grado di fornire una bevanda gustosa e salutare a qualsiasi tavolo.
Rispetto con l'alcol disponibile nei negozi, miele hop, preparata in casa, – naturalmente e in modo efficiente.
