Գաղտնիքները cooking լոռամրգի սոուս մեղրով
Բեռնվում ...
Լոռամրգի սոուս մեղրով – լավագույն բաղադրատոմսեր.
Թթու-քաղցր սոուսով է մսի համար մի քանի դար բավարարել նախասիրություններում արտացոլված են gourmets ամբողջ աշխարհում.
Փորձեք այն, եւ դուք կատարել լոռամրգի սոուս բնական մեղրի հետ, ապա գրեթե ցանկացած ուտեստ կծանոթանան ոչ միայն համեղ է, եւ նույնիսկ տոնական ու հանդիսավոր.
Խոհարարուհի կարող է լինել, քանի որ դասական տարբերակ սոուսով, եւ «բարելավել» Ծանոթություններ տարբեր համեմունքների եւ հավելումների.
A համեղ ու առողջ արտադրանքը
տոմատի սոուս, մայոնեզ եւ այլ լցնում, իհարկե, կարելի է ձեռք բերել սուպերմարկետի.
Բայց եթե սեփականատերը ցանկանում է տպավորություն ընկերներին, կամ հյուրերին անսովոր համ ծանոթ միս, պետք է փորձ եւ պատրաստել մեղր լոռամրգի սոուս միայնակ.
Սոուս պատրաստել թարմ կամ սառեցված Cranberry հատապտուղների եւ մեղրի, քանի որ այն տարբերվում թթու-քաղցր համ եւ հաճելի է աչքի Burgundy ստվերում.
Ծառայել է սոուսով միս, ձուկ, բուսական ճաշատեսակներ եւ նույնիսկ հրուշակեղենի.
Cranberry սոուս շատ սիրված է Անգլիայում եւ ԱՄՆ-. 
Ամերիկացիները պատրաստվում են այն ավանդական ընտանեկան տոնակատարության – գոհություն – եւ մատուցվում է աղացած հնդկահավի.
Բայց սոուս կարող է զարդարել եւ այլ meats: հավ, գառ, խոզի միս.
Ինչպես նաեւ նրան պատրաստվում են burgers, schnitzels, կոլոլակ եւ ավելի.
Սիրեց սուս ու բուսակերներ, տալով այն մակարոնեղեն եւ բանջարեղենային ուտեստների.
Ի լրումն, մեծ համտեսել տարբեր սոուսի առանձնանում է մի զգալի շարք օգտակար առանձնահատկություններ.
Սա պայմանավորված է հիմնական բաղադրիչների: պղինձ – Վիտամին եւ հանքային համալիր, Cranberry հայտնի է որպես հզոր antioxidant եւ իրական աղբյուր վիտամիններով.
Այս որակները թույլ են տալիս օգտագործել բաղադրիչների համար բուժման եւ կանխարգելման բազմաթիվ հիվանդությունների.
Մենք նաեւ այս դեպքում են ավելի շատ հետաքրքրում է օգտագործման լոռամրգի եւ մեղրի Խոհարարություն.
Նրանք դրել են աղցաններ, խմորեղեն, sorbet, պաղպաղակ, Իհարկե, թանձրուկներ.
Բաղադրատոմսեր կծու քաղցր եւ թթու Վիրակապման հետեւյալն են.
կարդալ: Մեղր սոուս եւ սոյայի սոուս: լավագույն բաղադրատոմսեր.
Անգլերեն սոուս բաղադրատոմսը
Լոռամրգի սոուս մեղրով կարող է պատրաստել ավանդական անգլիական բաղադրատոմսով.
Դարձնել այն, դուք պետք է համալրում մինչեւ հետեւյալ բաղադրիչների:
- լորամրգի – 400 գ (Հենց thawed կամ);
- նարնջի հյութ – կես բաժակ;
- կիտրոնի հյութ – կես բաժակ;
- պղինձ – ապակի (խորհուրդ է տրվում ոչ շատ flavorful սորտերի, ոչ թե սպանել համ հիմնական ուտեստ).
Է Bowl մրգի տարածման, նրանք լցնել եռացրած ջուր.
Երբ մի փոքր cooled պահեստ, նրա հիմք է պետական խյուս օգտագործելով blender կամ սրճաղաց.
Ապա լոռամրգի սոուս թափեց կիտրոնի հյութ, ձեռք է բերել rubbing պտուղը միջոցով խախալ.
նարնջի հյութ, է ձեռք բերել թարմ ցիտրուսային, համակցված մեղրով.
Այս հեղուկը ավելացված է klyukvenno կիտրոնի քաշը, ապա խառնել մանրակրկիտ, Ինչպես ստանալ համասեռ թռել.
Եթե սոուս «զարդարել» հրուշակեղենի, ապա թողնել այն որպես այդպիսին.
Տալ ավելի նուրբ համ, ավելացնելով, աղ եւ պղպեղ.
Recipe համար լոռամրգի սոուս մեղրով եւ սխտոր
Մեկ այլ փոփոխություն Cranberry-մեղր սոուս է օգտագործել սխտոր.
Ի տարբերություն նախնական դեղատոմսի, Այս նախատեսված է միայն մսային կամ ձկնային ուտեստների.
Է պատրաստել սուս պետք:
- 350 գ լոռամիրգ;
- կես բաժակ մեղր;
- 2 սխտոր մեխակ;
- 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութ;
- աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ.
Cranberry քրքրվել է զանգվածային pyureobraznoy. Եթե օգտագործելով սառեցված հատապտուղներ նախկինում thawed արտադրանքը.
Ձերբազատվել ոսկորների, պետք է լարում ստացված լոռամրգի հյութ միջոցով cheesecloth կամ տուգանք մաղել.
Մեղր հալեցնում է Գոլորշի լողանում, զուգորդվում կիտրոնի հյութ.
Սխտոր մեխակ մանրակրկիտ լվացվեն եւ փոշի օգտագործելու Frog.
Հետո խոհանոցային հիմնական բաղադրիչների մի mixing հզորությամբ կիտրոն-honey խառնուրդի, լոռամրգի հյութ, թակած սխտոր զանգվածային.
Ապա լցավորել պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի.
Անուշահոտ եւ կծու լոռամրգի սոուս եւ մեղր կարող է օգտագործվել ցանկացած մսով. Նաեւ Սուս ծառայել հետ meatballs.
Պատրաստված այս բաղադրատոմսը սոուսով լավագույնս ծառայել ցուրտ, այս դեպքում կլինի հատկապես նկատելի համտեսել բոլոր երանգները.
Խոհանոց խորհրդատվություն նախքան ծառայում է անցկացնել սուս է սառնարան մոտ 30 արձանագրություն.
Իսկ ոմանք, ինչպես այն svizhovyhotovlenoho հագնվելու սենյակային ջերմաստիճանում.
կարդալ: Sauces - մանանեխ, մեղր եւ սոյայի սոուս: բաղադրատոմսեր.
բաղադրատոմսը սոխ
Honey-լոռամրգի սոուս, սոխ – Մեկ այլ տարբերակ է տավարի սուս, որն է հատկապես սիրահարներին խորովածի.
Է պատրաստել արտադրանքը, պետք է:
- 500 գ լոռամիրգ;
- միջին չափը սոխ;
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 3 ճաշի գդալ մեղր;
- համեմունքներ `ըստ ճաշակի (սեւ պղպեղ եւ այլք:).
A ֆունտ հատապտուղների լվացվեն մանրակրկիտ եւ տարածվել է մի թավայի.
Կա նաեւ լցնել կտրատած սոխ մեջ մանր կտորների.
The խառնուրդ է, ապա լցվել կես բաժակ ջուր եւ դնում կրակի վրա մի քառորդ ժամ,.
Փափուկ հունցել the խառնուրդ եւ շփում միջոցով քամիչ.
Իսկ արդյունքում սոուսով լցնել ձիթապտղի ձեթ, դնում հաստ մեղր եւ ավելացնել փոշի համեմունք ճաշակի.
Զանգվածային լավ թափահարած, դրվում է կրակի կես ժամ.
Պահեստավորել սոուսը պատրաստ է սառնարան այլեւս 10 օր.
Լոռամրգի եւ մեղր մանանեխ սոուսով
Այս սոուս շատ հեշտ է պատրաստել, եւ ունի շատ անսովոր է եւ գայթակղիչ համ.
Այն հարմար է աղցանների եւ սառը meats.
Է պատրաստել սոուսով, վերցնել:
- 80 գ լոռամիրգ;
- ճաշի գդալ մեղր;
- 30 մլ աղել լոլիկից կամ վարունգ;
- ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- կես թեյի գդալ մանանեխ;
- աղ.
կռունկ, պղինձ, վարունգ կամ տոմատի թթու եւ նավթի տեղադրված է խորը կոնտեյներով եւ զգուշորեն թափահարում blender խյուս մինչեւ հարթ զանգվածի.
Այնուհետեւ ավելացնել մանանեխ եւ workpiece ավարտվել աղած սուս.
Cranberry Մեղր մանանեխ սոուս պատրաստում շատ արագ եւ հեշտությամբ, այնպես որ, փորձագետները խորհուրդ են տալիս անել այն, առաջ ծառայում է բանջարեղենային ուտեստների կամ մսի կտորտանք.
Բայց տաք տավարի եւ խոզի միս, այս պայծառ սոուս չի աշխատի.
Դա կարեւոր է հիշել, երկու հիմնական կանոնները.
առաջին, klyukvenno կատարելու համար մեղրի սոուսով անհրաժեշտ է մուգ կարմիր հատապտուղներ.
Եթե դուք վերցնել դեռահաս «Հյուսիսային գեղեցկուհին», ապա արդյունքում ապրանքը կլինի տարբեր դառը համ.
Ջերմային լոռամրգի սոուս անհրաժեշտ է արծնապակի զամբյուղի մեջ, հակառակ դեպքում թթու, պարունակվող հատապտուղներ, մեջ են մտնում փոխազդեցության հետ, մետաղի եւ հանգեցնել բաժանման վնասակար բաղադրիչների.
Ընդհանուր առմամբ, սոուս պատրաստ է արագ եւ ունի հաճելի համ, պայծառ տեսքը եւ անհավանական համը.
