Քաղցր եւ թթու

Քաղցր եւ թթու սոուս `մսի եւ ձկան: բաղադրատոմսեր.

Նա կարող է տալ նոր գույներ համը որեւէ ուտեստ.

Պատահական չէ, որ այդ դեղատոմսերը մոտեցում ներկա բոլոր համաշխարհային խոհանոցների.

Հատկապես տարածված է Ասիական խոհանոցով նրանք, բայց Եվրոպան չի անցնում նրանց.

Տալ մի փոքր թթու համ հաճախ օգտագործել մրգային հյութ, քացախ, լոլիկ, ավազան, թթու խաղող, տալ քաղցր համ – շաքար, պղինձ, ջեմ.

Քաղցր եւ թթու սոուս կարող է թթու, նեղ, կծու – շարք բաղադրատոմսեր կարող եք ընտրել տարբերակը համտեսել, եւ դա առավել հարմար է ճաշատեսակին, որի հետ դուք ցանկանում համեմունք.

առանձնահատկություններ Խոհարարություն

Բարդություն պատրաստել քաղցր եւ թթու սոուսով գնալով կախված է բաղադրատոմսով.

Կան պարզ տարբերակներ, երբ դուք պետք է նվազագույն շարք բաղադրիչների, եւ նրանք պարզապես պետք է խառնել միասին.

Կան ավելի բարդ բաղադրատոմսեր, , թե որտեղ դա կարեւոր է հետեւել հրահանգներին, եւ չեն խախտել հարաբերակցությունը բաղադրիչների, հավասարակշռված համը եւ հաճելի հյուսվածք.

, Քանի որ լայն ընդհանուր կանոնների բաղադրատոմսերը cooking քաղցր եւ թթու սոուսով մի փոքր, սակայն դրանք.

Առավել համեղ քաղցր եւ թթու սոուսով գալիս թարմ մրգերի եւ բանջարեղենի, եւ դրանց որակը կարեւոր դեր է խաղում.

Հետեւողականությունը սահմանված սոուս բաղադրատոմսը.

Որոշ տարբերակներ կստանաք սոուս որպես սահուն հետեւողականությունը, եւ այս դեպքում դա peretyrayetsya միջոցով խախալ.

Այլ դեպքերում, բավականաչափ մանրացված մասն են կազմում sauces սննդի blender, Երրորդ, պետք է կտրել բաղադրիչների դանակ, որ տեղի է ունեցել մի սոուսով կտորների.

Խորհուրդ է տրվում մեթոդը grinding արտադրողները պետք է համապատասխանեն, մեկ այլ համն է սոուսով այդքան էլ այդպես չէ, դուք ուզում եք.

Շատ հաճախ, որպեսզի, To պղտորվել սոուսով, օգտագործելով օսլա.

Այն չի կարող ուղղակիորեն թափել մեջ տաք զանգվածի, քանի որ այս դեպքում, չի կարող խուսափել ձեւավորման lumps.

Խուսափել այս դժվարությունների, օսլա, նախապես diluted սառը ջրով եւ ապա լցնել սոուս եփած մի բարակ հոսքի, իսկ աշխուժացում է սոուսով ինքնին գդալ կամ spatula.

Այն նաեւ պետք է մտապահել, հետո սառեցման սոուսով, որն ավելացրել օսլա, պետք է ավելի ցածր, քան տաք պայմաններում.

կարդալ ավելին: Կրեմ սոուս սնկով: դեղատոմս.

Է պատրաստել քաղցր եւ թթու սոուսով հարմար չէ ալյումինե cookware.

Որ նյութը կապնվել acidic օքսիդացման արտադրանք, քանի որ աշնանը սննդամթերքի աղտոտող նյութերի.

Քաղցր եւ թթու սոուս կարող է օգտագործվել է երկու տարբերակով: եթե դա տաք, նրանք փոխարինել սուս, սառը եւ ծառայել առանձին մսով կամ այլ մթերքները.

Մի պարզ բաղադրատոմսը համար քաղցր եւ թթու սոուսով

կազմը:

• խնձորի խնձորօղի քացախ (6-տոկոսային հարաբերությամբ) – 100 մլ;
• շաքար – 40 գ;
• կետչուպ, կամ տոմատի մածուկ – 40 մլ;
• սոյայի սոուս – 5 մլ;
• համեմունքներ – ճաշակի;
• օսլա – նախնական;
• ջուր – 20 մլ.

պատրաստում:

1. Օսլա նոսրացնել ջրով.
2. Կետչուպ խառը հետ սոյայի սոուսով, քացախ եւ շաքար.
3. Տաքացնել խառնուրդ է ջրային բաղնիք, թափել օսլա.
4. Մի քանի րոպե անց, ավելացնել համեմունքներ, րոպե, տաքացնել սոուս եւ հեռացնել ջերմության.

զով, Սոուս կարող է ծառայել է սեղանին. Այն կարելի է եփել առանց օսլայի, բայց քանի որ դա մի քիչ փոփոխություն հյուսվածք.

Համտեսել սոուս չի ազդել. Այս դեպքում, բոլոր բաղադրիչները, որոնք պարզապես խառնել իրար.

Այնպես որ, սա բաղադրատոմսը համար քաղցր եւ թթու սոուսով – նախնական, հասանելի է միայն.

Չինական բաղադրատոմսը համար քաղցր եւ թթու սոուսով

կազմը:

• կոճապղպեղ – 20 գ;
• շագանակագույն շաքարավազ – 100 գ;
• կետչուպ – 100 մլ;
• ջուր – 100 մլ;
• սոյայի սոուս – 100 մլ;
• սխտոր – 3 մեխակ;
• բուսական յուղ – 60 մլ;
• խնձորի խնձորօղի քացախ (6-տոկոսային հարաբերությամբ) – 20 մլ;
• օսլա – 20 գ;
• սոխ – 100 գ;
• մրգային հյութ (խնձոր կամ նարնջագույն) – 150 մլ.

պատրաստում:

1. Ճաքճքել է սոխ եւ սխտոր, կտրել նրանց մեջ փոքր կտորների.
2. Կեղեւ եւ քերել կոճապղպեղի արմատ.
3. Մի թավա, տաքացնել նավթը, տապակել մինչեւ փափուկ սոխ, թարգմանել այն ամանի մեջ.
4. Տեղում է սոխով եւ saute սխտոր, տեղադրել այն 2-3 արձանագրություն.
5. Հեռացրեք սխտոր է սոխով, Համահայկական թեթեվակի տապակել կոճապղպեղի, թարգմանել այն սոխ եւ սխտոր.
6. Խառնել մրգային հյութ հետ, սոյայի սոուս եւ քացախ, ջրիկացած հեղուկ կետչուպ. ավելացնել շաքարը, իրարանցում.
7. Լցնել այն խառնուրդ մեջ համաժողովրդական բանջարեղենով. Ցածր ջերմության բերել այն բարկանալ.
8. Սառը ջրի նոսրացնել օսլա. Լցնել այն սոուսով, անընդհատ բորբոքում այն.
9. Շարունակել եփել, գործունյա, մինչեւ սոուս սկսում է խտանալ.
10. Հեռացնել սոուս ջերմության եւ թույն.

կարդալ ավելին: Վարունգ սոուս սխտորով: բաղադրատոմսեր.

Քաղցր եւ թթու, պատրաստել է չինական բաղադրատոմսով, հարմար է ոչ միայն ՍՈՒՇԻ եւ ROLLS.

Նա կարող է ծառայել ցանկացած Ձկնային ճաշատեսակներ, բրինձ. Որոշ տնային տնտեսուհիներն եւ օգտագործել այն որպես լրացնելու համար Ապուրներ.

Recipe համար կծու քաղցր եւ թթու սոուսով

կազմը:

• թթու դրած – 100 գ;
• բուսական յուղ – 20 մլ;
• կարտոֆիլի օսլա – 10 գ;
• խնձորի խնձորօղի քացախ (6-տոկոսային հարաբերությամբ) – 5 մլ;
• կոնյակ – 10 մլ;
• տոմատի մածուկ – 35 գ;
• շաքար – 10 գ;
• ջուր – 40 մլ;
• չորացրած աշխուժացնել – կապոց.

պատրաստում:

1. Թթու վարունգ կտրել մեջ cubes, ինչպես ավելի փոքր չափի.
2. Առանձին ամանի մեջ, միավորել քացախ, կոնյակ, շաքար եւ տոմատի մածուկ. Beat the խառնուրդ հետ հարել.
3. Ավելացնել կոճապղպեղ ճաշակի. Դուք կարող եք մի փոքր արեւածաղկի.
4. Մի թավա, տաքացնել նավթը, Ներդրեք այն հատ թթու դրած. Եփ գալ նրանց համար 5 արձանագրություն, գործունյա.
5. Թափել the վարունգ լոլիկի խառնուրդ եւ շարունակում են բլթբլթալ մյուսը 5 արձանագրություն.
6. Արձակում օսլա են ջրով եւ լցնել մեջ թավայի հետ սոուսով. իրարանցում, առանց հանելով ջերմության, մինչեւ սոուս դառնում նկատելիորեն thicker.

Կծու քաղցր եւ թթու սոուսով է լավագույն պիտանի է միս.

Այն կարող է ծառայել ցուրտ կամ առանձին օգտագործվեն, քանի որ տաք թանձրուկներ.

Քաղցր եւ թթու սոուսով currants

կազմը:

• կարմիր հաղարջ – 100 գ;
• ջուր – 100 մլ;
• սոխ – 50 գ;
• կարագ – 25 գ;
• m'yata – 2-3 փեղկ;
• cherry տերեւները – 2-3 Նմուշներ .;
• քաղցր պղպեղ – 3 Նմուշներ .;
• կարմիր մեխակ – 2 Նմուշներ .;
• աղ, շաքար – ճաշակի.

պատրաստում:

1. currants տիրում, հեռացնել մասնաճյուղեր, լվանալ եւ չոր, դրել է մաքուր Կտորի.
2. Fold currants մի գունդ, լցնել շաքարավազ, եւ ծածկել ջրով. Շաքարավազ կարող է ընկալվել իբրեւ, ինչպես տեսնում եք տեղավորել, բայց գոնե ճաշի գդալ.
3. Ներդրեք է cherry currants եւ անանուխ տերեւների, մեխակ եւ պղպեղ. Ավելացնել մի քիչ աղ.
4. Ներդրեք համաժողովրդական կրակի հետ currants եւ եփել 10-15 արձանագրություն.
5. Սրբել սոուսով միջոցով խախալ, հանելուց առաջ եւ նետելու նրան անանուխ, cherry տերեւները, պղպեղ եւ մեխակ.
6. Կեղեւ եւ Նյութի մանր կտրել են անչափահասների, տեղադրել այն սոուսով.
7. Սոուս վրա կրակի եւ եփել, մինչեւ, սոխ, մինչեւ այն փափուկ.

կարդալ ավելին: Hollandaise սոուս բանջարեղենի, միս, ձուկ.

Հետո այս սոուս կլինի Հերիք. Դա կլինի բավականին հաստ, քանի որ կարմիր հաղարջ պարունակում բաղադրիչ, որը նպաստում ձեւավորմանը դոնդող.

Այս սոուսը լավագույն պիտանի է թռչունի, բայց դա կարող է դիմել ցանկացած տեսակի միս.

Քաղցր եւ թթու – հայտնի համեմունք է եվրոպականին, եւ Ասիական խոհանոցով.

Այն հարմար է ձուկ, միս, ընտանի թռչուններ. Դա շատ հեշտ է եփել տանը իրենց սեփական ձեռքերով.