Soijakastike kotona – reseptejä

Miten tehdä soijakastike kotona: 3 reseptejä.

Aasialainen keittiö soijakastike käytetään kaikkialla: marinoitua, haudutettu elintarvikkeet, se tarjoillaan kalaa, liha- ja kasvisruokia, ja riisi, käytetään sen sijaan suolaa.

Siitä tulee enemmän keskuudessa maanmiestemme, paitsi fanien keskuudessa aasialaista ruokaa.

Se on marinoitu kana, lihaa vartaat, sitä käytetään ruoanlaittoon kalaa, salaatteihin.

Se ei vain antaa lautasen mausteinen maku, lähes mitään vaikutusta niiden kaloripitoisuus, mutta myös hyödyttää kehon, jos vain otettava se ole kovin suuria määriä.

Hänhän, olennaisesti, on konsentraatti ravintoaineita, sisältämät soijapapuja, joita usein käytetään ruokavalion.

Kuitenkin teollisuuden valmistusmenetelmien soijakastike ei aina perustuu perinteiseen teknologiaan, joka liittyy käyttämällä vain luonnollisia tuotteita.

Näin ollen shoplifter tuote voi olla paitsi hyödyllinen, mutta suoraan sanottuna haitallinen.

joten ihmiset, huolissaan hänen terveydestään, haluat valmistaa soijakastike kotona.

ominaisuudet ruoanlaitto

Tavanomainen ruoanlaittoon soijakastike melko monimutkainen, resepti sisältää kauko-komponentteja, lukien Koji sieni, edistää käyminen.

Käymisen kestää 6 kuukautta, sitten kanta kastike ja keitetään, se fermentoinnin lopettamiseksi.

Tämä tekee perinteisen malopryynyatnoyu teknologiaa kotikäyttöön.

Tästä syystä monet kotiäidit joutuvat keksimään vaihtoehtoisia reseptejä soijakastike, miten se lyhyessä ajassa käytettävissä olevista aineista.

Kastiketta valmistamiseksi näitä reseptejä yksinkertaisia ​​menee kuten alkuperäinen.

Tee se voi jopa noviisi rakastajatar, jos hyödyntää neuvoja kokenut kokit.

• Soijakastike voidaan tehdä paitsi soija – ovat reseptit, jolloin se voi kokata edes leipää. Tulisi ymmärtää, että ravintoarvo kastiketta, ei ole valmistettu soija, ja muut tuotteet, on hieman erilainen. Ja maku tämä kastike on hieman erilainen kuin juuri keitetty soija. Siksi perusta on vielä parempi vain soija.
• Zahuschatysya kastiketta, voit käyttää jauhoja tai tärkkelystä, joitakin sitkeys pystyy tarjoamaan hänelle öljyllä. Kuitenkin suuri osa näistä ainesosista ei saa lisätä, kuten soijakastike yhtenäisyys on oltava riittävän nestemäinen.
• soijakastike, jos se kaadetaan steriloituihin lasisiin pulloihin ja korkin tiiviisti, voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme kuukautta. Tämä tarkoittaa, että se voi hankkia melko suuri määrä.

Lue lisää: Hapanimelä kastike lihan ja kalan: reseptejä.

Tarjoile soijakastike tölkin liha- ja kalaruokia, riisi ja kasvikset.

Sitä käytetään myös marinadi.

Soijakastike reseptit

koostumus:

• soija – 0,24 kg;
• kasvi- tai sieni liemi – 100 ml;
• vehnäjauho – 32 g;
• voi – 80 g;
• merisuola – 5-7 g.

valmistelu:

1. Kaada pavut puhtaalla viileällä vedellä ympäri 8 tuntia.
2. Sitten laittaa hidas tuleen ja keitä kunnes, kunnes pavut tulevat hieman ryppyinen ja pehmeä.
3. Valua ylimääräinen neste ja käännä papu sose. Helpoin tapa tehdä tämä sekoittimella.
4. Aseta muussattu pavut pienessä pannulla, sekoita voisulaa.
5. Sekoita liemi jauhot. häivy, nestettä ei ole kokkareita.
6. Kaada kasvi- tai sieni liemi, herättää. Tässä vaiheessa lisätä suolaa.
7. Jos haluat, voit lisätä hieman kuivattua inkivääriä (jauhe) tai paprikaa – se antaa kastike enemmän makua vivahteita.
8. Laita kastike liedellä ja hauduta kiehauta. kokkeja, sekoittaen, Muutaman minuutin ja poistaa lämpöä.

Kastike olisi sijoitettava puhtaaseen lasiastiaan, jossa se tallennetaan, ja tiukasti.

Jäähdytyksen jälkeen, poista kastike jääkaappiin.

muistaa, että kun, kontti kastike on avoinna, säilyvyysaika on asetettava yhdeksi kuukaudeksi, joten yritä käyttää sitä enemmän.

Akuutti soijakastike

koostumus:

• soija – 120 g;
• ruisjauhoja – 50 g;
• sipulit – 40 g;
• valkosipuli – 1 denticle;
• kanaliemi – 50 ml;
• majoneesi – 160 ml;
• cayennepippurin (maa) – hyppysellinen;
• suolaa maun.

Lue lisää: Sinappikastiketta - paras reseptit.

valmistelu:

1. Pese ja liota soijapapujen 10-12 tuntia.
2. Sitten keitetään ne 1,5 tuntia miedolla lämmöllä.
3. Kierrä pavut sekoittimella mössöksi. Lisää suola, pippuri ja liemi, herättää.
4. Vähitellen anna jauhot, sekoittaen paino, jolla ei ollut kokkareita.
5. Raasta sipuli viipale tai jauhaa sitä tehosekoittimessa. Syötön valkosipuli paina tai jauhaa sekoittimessa sipulit. Lisää soijakastike kasviksia, herättää.
6. Sekoita saatua massa majoneesi.
7. Kokki kastike miedolla lämmöllä 3 minuutin kuluttua kiehuvassa.

Kun kastike on jäähtynyt, se voidaan panna jääkaappiin varastointia tai välittömästi tuoda pöytään.

Makea soijakastike

koostumus:

• kotiin soijakastike – 100 ml;
• sokeri – 80 g;
• appelsiininkuori – 25 g;
• anis – 2 kappaletta .;
• sherry – 40 ml;
• kuivaa valkoviiniä – 15 ml;
• inkivääri – 1,5 nähdä;
• kanelijauhe – 5 g;
• purjo – 30 g

valmistelu:

1. Pala sipuli sekoittimella tai jauhin.
2. Jauheliha kahvimylly kuivattua kuorta ja anis.
3. Kuori ja pilko raastettua inkivääriä.
4. Sekoita jauhetut mausteet, sipulit, inkivääri. Kaada soijakastike kaikki, Lisää alkoholi.
5. Laita tuleen ja kiehauta.
6. Laita sokeri ja, sekoittaen, dobyytesya kunnes se liukenee.
7. Hauduta miedolla lämmöllä, sekoittaen, kun taas määrä kastikkeen vähennetään kolmasosa.

kastike, valmistettu tämän reseptin, on makea maku. Se soveltuu hyvin roll ja kanaruokien.

Valmista soijakastike kotona ei ole niin vaikeaa, kuin se saattaakin tuntua ensi silmäyksellä.

tärkeimmät – tietävät tekniikkaa ja löytää sopiva resepti.