Пасіка

Еспарцетовий мед: корисні властивості, застосування, склад.

Мед еспарцетовий – це ласощі, яке ні в чому не поступається іншим медовим сортам. І смачний він, і корисний, але досить рідкісний.

Про лікувальні властивості, місцях збору та способи застосування цього унікального сорту ми сьогодні поговоримо.

1. Де збирають мед
2. Медонос еспарцет
3. Склад еспарцетового меду
4. Корисні властивості меду
5. Засоби застосування

Де збирають еспарцетовий мед, і як він виглядає?

Еспарцетовий мед трудівниці-бджоли збирають з червоних і рожевих еспарцету, які відносяться до сімейства бобових, під час їх цвітіння.

Виростає ця красива дика і свійська рослина на території України і Росії, в малих кількостях в Білорусії. Відомо більше 80 видів, поширених в Африці, Азії і південній смузі Європи.

У еспарцету дуже довгі і міцні корені, якими він під землею чіпляється за каміння, проникаючи в глибокі шари грунту.

Він терплячий до посухи, найчастіше росте в степах і лісах. А ось на болотах і в кислому ґрунті еспарцет ніколи не приживається.

Рослина боїться холодів, при мінімальних заморозках відразу ж вимерзає.

Мед із еспарцету виходить дуже світлим – білим або прозоро-золотистим. Його аромат нагадує запах квітучої троянди, а в смаку переважає трав’янистий відтінок.

У меді високий вміст фруктози, і він дуже повільно кристалізується, стає густим, а відтінок схожий на пряжене молоко.

Медонос еспарцет: головні переваги

Еспарцет як медонос починає цвісти в середині або кінці травня в залежності від температури повітря і сонячних променів.

Час цвітіння дуже вдало, адже вже відцвіли весняні і ще не встигли розквітнути літні медоноси.

Тому над полями з еспарцетом завжди крутиться багато бджіл, і з цієї ж причини рослина високо цінується.

На 1 га квітучого еспарцету розпускається до 500 мільйонів маленьких квіточок.

Відзначимо, що найпродуктивніший час медозбору – з 12 до 2 години дня, в інший час квіти в’януть.

На час цвітіння рослини багато переїзні пасіки намагаються розташуватися біля поля з червоно-рожевими суцвіттями.

Хоча еспарцет не завжди дає багато нектару для еспарцетового меду: за посушливого літа медозбір мінімальний.

Тому рекомендується спочатку вивезти 1-2 пробних вулика, а при хорошому приносі переміщати інших бджіл.

Але навіть якщо принос еспарцетового меду буде мінімальним, то збір нектару буде корисний для бджіл.

Справа в тому, що в нектарі рослини високий відсоток сахарози, а вона, як відомо, надає відмінне вплив на роботу воскових залоз комах.

За час роботи над еспарцетовий медом бджоли відновлюють або будують прекрасну вощину.

З 1 га квітучого еспарцету комахи збирають багато нектару, який переробляють в 100-600 кг найчистішого цінного еспарцетового меду.

Еспарцетовий мед дуже цінується в країнах Європи, особливо в Італії та Франції. За кордоном еспарцетовий мед отримав популярність через свого приємного смаку і корисних властивостей.

Склад еспарцетового меду

Цей сорт дуже калорійний, в 100 грамах ласощі міститься від 300 до 340 ккал, що становить 15% добової норми дорослої людини.

До складу меду також входять такі корисні компоненти (на 100 грам продукту):

• білки (1% денної норми);
• вуглеводи (32% норми);
• мінеральні речовини;
• мальтоза;
• 44% фруктози;
• близько 55% сахарози.

Так що будьте обережні, коли їмо еспарцетовий мед, адже в чайній ложці продукту всього 20 ккал, а ось в половині склянки вже 300 ккал.

Корисні властивості еспарцетового меду

Рослину висаджують як кормову культуру, в ньому міститься велика кількість білка і амінокислот.

Але було доведено, що в складі еспарцету присутні речовини, корисні для відновлення статевої активності, вони підвищують рівень тестостерону в крові.

У еспарцетовий меді теж багато корисних речовин, які він отримав від материнської рослини і бджіл.

Властивості:

1. Протипухлинні і ранозагоювальні.
2. Головне якість – це загальне зміцнення організму. При регулярному вживанні еспарцетового меду знижується ризик розвитку онкологічних захворювань.
3. Корисний він і для чоловіків в профілактичних цілях проти імпотенції.
4. Корисний для шлунково-кишкового тракту, регулює секрецію шлунка і кишечника, перешкоджає утворенню запорів, допомагає краще засвоювати їжу і підвищувати апетит.
5. Жінки теж можуть додати в свою аптечку еспарцетовий мед, адже він ефективно справляється із захворюваннями жіночих органів. Його властивості та застосування в якості спринцювань проти ерозії, молочниці, різних запалень дають хороший результат.
6. При регулярному вживанні виводить з організму токсини.

Еспарцетовий мед: властивості і засоби застосування

Звичайно, еспарцетовий мед застосовується, як і будь-які інші медові сорти, для лікування простудних захворювань.

З нього роблять коржі для прогрівання грудної клітини, лікувальні настоянки від кашлю, мікстури і рідини для полоскання запаленого горла.

Еспарцетовий мед робить позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, використовується при аритмії і нееластичних судинах.

Корисний він для людей похилого віку та маленьких дітей через свого корисного властивості зміцнювати пам’ять, знижувати нервозність, тонізувати організм.

Норма для дорослої людини – 2 ст. ложки в день, для дитини – 1 ст. ложка в день.

А якщо людина страждає від стоматиту або грибка ротової порожнини, то варто просто розчинити 2 ст. ложки еспарцетового меду в склянці води, а потім добре прополоскати рот.

Курс лікування – по 2 рази в день протягом 5-7 днів. Неприємних відчуттів наче й не було!