Bilyashi μέλι. Τα μυστικά της ζύμης και γέμιση

Біляші – тісто і фарш з медом.

Γεια σας και πάλι, αγαπητέ τυχαία και τακτικούς επισκέπτες.

ελπίδα, Έχετε ήδη καταφέρει να προετοιμάσει τα πάντα, μας έχετε δει σε.

Σήμερα ήρθε η επόμενη γαστρονομική άθλο.

І якщо бути чесним – це дійсно не зовсім просто.

Μετά από ζύμη λίγο κυκλοθυμική και δεν λειτουργεί πάντα την πρώτη φορά.

Ακόμα και έμπειροι νοικοκυρές μερικές φορές προβλήματα. Αλλά ας πράγματα πρώτα.

Μου αρέσει ζύμη μαγιάς και στην πρώτη διαθέσιμη δυνατότητα προσπαθούν να μαγειρέψουν κάτι με αυτό.

αγάπη αρσενικό μου γλυκά ζύμης. Так що нікуди не дінешся – доводиться догоджати. και η εμπιστοσύνη, якщо знаєш деякі секрети – то робота буде в радість.

Με χαρά θα μοιραστώ τη συνταγή και στη συνέχεια τα μυστικά της ζύμης αρτοποιίας.

1. ζύμη
2. κιμάς

ζύμη

Έχετε στάδια για να εξετάσει όλες τις αποχρώσεις του μαγειρέματος μια ασυνήθιστη bilyashiv.

Και ξεκινήστε με τη ζύμη.

προϊόντα

• Яйця курячі великі – 3-4 κομμάτια.
• Масло рослинне рафіноване – 100 ml.
• Дріжджі пресовані – 50 g.
• Вода – 500 ml.
• Мед – 2 άρθρο. l.
• Сіль – 1 όχι. l.

Борошно пшеничне вищого ґатунку – за потребою.

Προτιμώ πιέζεται μαγιά, όπως με ξηρό δύσκολο να μαντέψει τον αριθμό, που έδωσε τη ζύμη Μπράγκα.

προετοιμασία

Πρώτα προετοιμάσει το υγρό συστατικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκέτο νερό, αλλά πάντα βρασμένο και ψύχθηκε σε θερμοκρασία σώματος.

Якщо ж хочете більш здобне тісто – використовуйте суміш води і молока в рівних кількостях.

Προσθέστε το ζεστό υγρό ζύμη, προ rozkryshyvshy χέρια τους. Δεν χρειάζεται να τους αλέσει με ένα μαχαίρι ή, που αγαπά τη ζεστασιά της ανθρώπινης χέρια.

Προσθέστε το αλάτι και το μέλι. ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά, ότι είναι «φίλοι» με το άλλο.

Δεν μπορώ να περιμένω για τις φυσαλίδες. Цей варіант дріжджового тіста – безопарний.

αυγά πρέπει να σταλεί σε ένα μπολ και στη συνέχεια αναδεύεται ήπια μέχρι ομοιογενείας.

Προσθέστε το αλεύρι και αρχίστε το ζύμωμα της ζύμης. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιείτε το βύσμα, έτσι ώστε η ζύμη θα είναι υδαρής.

Αλευρώνουμε τη ζύμη πριν την προσθήκη ότι είναι επιτακτική ανάγκη να κοσκινίσει μέσα από κόσκινο, για να εμπλουτιστεί με οξυγόνο.

Στη συνέχεια, η υφή γίνεται περισσότερο αέρα, а готова випічка – пишною.

Προσθέστε το αλεύρι και, η ζύμη ήταν πολύ παχιά, αλλά όχι τόσο, δύο κέικ.

Βάλτε ένα δοχείο ζύμη σε ζεστό μέρος, που καλύπτουν πετσέτα, Για την αποφυγή obvitryuvannya.

Rozstoyka λάβει 1-1,5 χρόνια. Τα περιεχόμενα του μπολ αυξηθεί σε μέγεθος περίπου 2-3 πτυχή.

Τώρα τα μυστικά των επιτυχημένων δοκιμών. Μην προχωρήσετε σε μια παρτίδα κακή διάθεση ή την εικόνα σε κανέναν.

Επικόλληση αισθάνεται και ποτέ δεν ταιριάζει, καλά. Αυτό το μυστικό που μοιράζεται με τη γιαγιά μου, Hell είναι ένας κλίβανος ευγενές πίτες, ψωμί και κάθε λογής άλλα καλούδια. Μην πατήσετε στο δωμάτιο, ανάλογα με την περίπτωση ζύμη.

Δεν αρέσει απότομες διακυμάνσεις και τους ήχους. Τοποθετήστε το μπολ σε ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα και τις αλλαγές της θερμοκρασίας.

μέθοδος Bezoparnym του ζυμώματος ζύμης όχι χειρότερα από ό, τι το σφουγγάρι. Η μόνη διαφορά είναι, δοκιμή ζύμωσης που θα είναι λίγο μεγαλύτερη.

Але сам процес не буде довше – адже ви не чекаєте готовності опари. І останнє – завжди перед початком приготування подумайте, τι αποτελέσματα θέλετε να επιτύχετε.

Υπάρχουν μερικοί τύποι μαγιάς ψήσιμο, η οποία απαιτεί μέθοδος σφουγγάρι.

κιμάς

Αυτή η συνταγή είναι επίσης ασυνήθιστη γέμιση. Παραδοσιακά προσθέτουμε χαλκός.

Κάνει μεταξένια υφή και μαλακό. А присмак – карамельно-горіховим.

προϊόντα

• κρέας (χοιρινό) – 300-350 g.
• Сало свиняче – 100-150 g.
• Цибуля ріпчаста біла – 3-4 κομμάτια.
• αλάτι, спеції – за смаком.
• Мед – 1-1.5 άρθρο. l.
• πατάτα (πουρές) – 100-150 g.

Μπορώ να προσθέσω πουρέ πατάτας έτοιμο, έτσι συμπληρώνοντας την τελική bilyashi είναι μαλακότερο και juicier.

Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τυρί ή το λίπος ποικιλίες τολμηρή, προ natershy το σε ένα χοντρό τρίφτη.

προετοιμασία

κρέας, μπέικον και κιμά το κρεμμύδι με μια μεγάλη μάσκα. Якщо візьмете дрібну – фарш вийде пастоподібним.

Η ανάγκη, αισθάνθηκε ότι μικρά κομμάτια κρέατος. Προσθήκη στα πουρέ πατάτας peremolennomu κρέας, αλάτι, μπαχαρικά και μέλι.

Μακριά ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής κατάσταση και ελάχιστα ποσά, να σπάσει ίνες κρέατος ξεκίνησε.

Στη συνέχεια, η υφή του είναι μαλακό και ζουμερό. Plate και τα χέρια λιπαίνονται με φυτικά έλαια, ζύμη για να παρενοχλούν.

Κουτάλι διατηρεί επίσης το πετρέλαιο. Απλώνουμε το δοκίμιο παρτίδα σε ένα πιάτο.

Δάχτυλα σχηματίζουν απαλά το tortilla και να διαδώσουν τη γέμιση σε λεπτά. Zaschypuyemo άκρη κατεργαζόμενο τεμάχιο και η μορφή bilyash.

Εμείς θα εξαπλωθεί σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά bilyashi.

Κάνουν χρυσή καφετιά κρούστα. Αλλά είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, να belyash εντελώς μέσα propiksya.

Έτοιμο bilyashi εξάπλωση σε ένα πιάτο. Δεν μπορεί να υπάρξει άμεση σωληνώσεων, з жару.Спробуйте з томатним соком – дуже смачно.

ανάγνωση: Ψητά μήλα με μέλι σε multyvartsi

Εάν μείνετε για την επόμενη ημέρα (δεν γεγονός) – підігрійте в мікрохвильовці.