Σπιτική ζύμη κρασιού

Πώς να κάνετε ζύμη κρασιού στο σπίτι.

Αν έχετε πειραματιστεί ποτέ στη ζωή, για παράδειγμα, η κουζίνα ή ακόμα και στο σχολικό εργαστήριο, τότε πιθανότατα έχετε την επιθυμία μαγειρεύουν το δικό του κρασί.

Αυτό είναι κατανοητό, επειδή τα σταφύλια διαθέσιμο σχεδόν όλο το χρόνο, και είναι διαθέσιμη αρκετή ζάχαρη.

μπουκάλια κρασιού δεν είναι επίσης ένα πρόβλημα, μπορούν να αγοραστούν για την πώληση, ένα κατάστημα της εταιρείας ή σε απευθείας σύνδεση.

Αλλά τώρα με το κρασί κατάσταση μαγιά είναι κάπως διαφορετική. Δεν είναι τόσο εύκολο να πάρει, ακόμα και σε εξειδικευμένα καταστήματα.

Але це – не біда. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε το δικό σας μαγιά! Στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολο, αν ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.

ως εκ τούτου, να εξετάσει την προετοιμασία τονίζει μαγιά στο σπίτι.

1. σταφίδες ζύμη συνταγή Βίντεο
2. Σπιτική ζύμη συνταγή
3. Συμβουλές μαγειρικής

σταφίδες ζύμη συνταγή Βίντεο

Σπιτική ζύμη συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• 2 φλιτζάνι σταφύλια;
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη;
• 2 ποτήρι κρασί.

Η διαδικασία της λήψης ζυμομύκητος του οίνου:

Διαβάστε περισσότερα: πώς να κάνουν το κρασί με δαμάσκηνα.

βήμα 1

Τοποθετήστε τα σταφύλια (πρέπει, ότι ήταν ένα φυσικό μούρα σε λευκό φιλμ) ένα κεραμικό ή γυάλινο μπολ.

Crush σχολαστικά μούρα, σε όλα αυτά ο χυμός από. Έτσι σκεύη θα πρέπει να απολυμαίνονται, να αποκλειστεί η πιθανότητα ότι ένα μίγμα ανεπιθύμητων βακτηρίων.

Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού στον αριθμό, τα οποία καλύπτουν πλήρως τις συνθλίβονται μούρα. Προσθέστε τη ζάχαρη.

Όλα ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με ένα πανί ή τσάι πετσέτα. Τοποθετήστε το μπολ σε ζεστό μέρος (η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 25 βαθμούς Κελσίου).

βήμα 2

Αφήστε το περίπτερο μίγματος και ζύμωση για περίπου δύο ημέρες, μέχρι τον αφρό φαίνεται.

Ανάλογα με τον αριθμό των κυττάρων ζύμης στο δέρμα των σταφυλιών, Αυτή η διαδικασία μπορεί να συμβεί γρήγορα, ή μπορεί να εμφανισθεί αργά.

Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης πρέπει να αναδεύεται το μίγμα κάθε 6 ώρες, είναι αναγκαίο για τη σταθερή εμπλουτισμό σε οξυγόνο. Μην αφήνετε το μείγμα να ζυμώσουν πολύ, αλλιώς θα πεθάνει μαγιά!

βήμα 3

Όταν άρχισε το μίγμα διαδικασία της ζύμωσης, αυτό σημαίνει ότι, παρασκευασμένα ζυμομύκητα. μίγμα στέλεχος μέσω ενός κόσκινου ή οποιοδήποτε άλλο φίλτρο.

Αυτό το μίγμα μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο και το χρησιμοποιούν για να επιταχυνθεί περαιτέρω την παρασκευή της μαγιάς.

βήμα 4

Προσθέστε στο μίγμα (σε μισό φλιτζάνι έτοιμο μίγμα) θα 2 ποτήρι κρασί, ώστε να μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία της προετοιμασίας της επόμενης παρτίδας μαγιά (προαιρετικός).

Στη συνέχεια η όλη διαδικασία επαναλαμβάνεται. Μην ξεχάσετε να απολυμάνετε!

Συμβουλές για το μαγείρεμα μαγιά κρασί στο σπίτι

Διαβάστε περισσότερα: πώς να κάνουν το κρασί από σταφίδα.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ταχύτερη σπίτι μαγιά, Εάν ο χυμός είναι πολύ γλυκό, και αντιστρόφως, αν όχι γλυκό αρκετά, τότε η διαδικασία της λήψης μαγιά σπίτι κρασιού θα διαρκέσει περισσότερο!