bigården

Hvad holdt mjød: vilkår og reglerne for opbevaring.

Spørgsmålet om, opbevares som mjød, bekymring for alle, der forbereder denne gamle drik derhjemme eller gøre det til medicinske formål.

Det er vigtigt ikke kun at være opmærksom på varigheden af ​​opbevaring, men også for at skabe de rette betingelser.

Ikke mindre ansvarlige bør nærme udvælgelsen af ​​containere, fordi ikke alle fartøjer egnet til denne.

1. Valget af beholder
2. træfade
3. metaldåser
4. Glasflasker og flasker
5. Plastic flaske
6. Opbevaring mjød
7. Hylde
8. lagringsbestemmelser

Valget af beholder

Медовуха – слабоалкогольний напій, fremstillet baseret honning.

Udarbejdet i, er det altid i store mængder, так як без нього не обходилося жодне свято – будь то весілля, barnedåb, eller fødselsdag festligheder.

I dag er der mange opskrifter på hjemmelavet drikke denne nyttige, men ikke alle ved, hvor meget der er sparet hjemmelavet mjød og hvordan du lagrer den.

Holde drikken starter med at vælge den rigtige beholder.

træfade

Den ideelle beholder til langtidsopbevaring mjød er træfade. Tjærede egetræsfade for mjød altid brugt i Rusland.

Det er bedst at vælge containere, lavet af eg eller lind.

Træfade tillader drik opbevares i lang tid (holdbarheden kan måles i årtier).

Fordelen ved denne emballage er, det giver drikken en behagelig eftersmag og forbedrer de gavnlige egenskaber.

I processen med aldring mjød strakte harpiks, æteriske olier, tanniner og andre næringsstoffer.

metaldåser

Da træfade har nu ikke alle, nogle mennesker med madlavning mjød store mængder besluttede at holde det i metal- eller aluminiumsdåser.

Dette er en stor fejltagelse, fordi emballagen er absolut ikke egnet til opbevaring af lav-alkohol drikke.

I honning indeholder en enorm mængde af mineraler, aminosyrer og andre bioaktive stoffer. De kan reagere med metaller.

Som et resultat af reaktionen af ​​honning mister sin gavnlige egenskaber, men drikkevarer kan dannes selv skadelige stoffer, som kan forårsage forgiftning organisme.

Glasflasker og flasker

Glas kan være et godt alternativ til træfade. Forbedre eftersmag drikke det mislykkes, men bevarer de fordele og smag af mjød.

Den største fordel af glas, der fungerer, det resistent over for aktivstoffer.

Det kommer ikke med dem til at reagere og danner ikke farlige forbindelser til legemet.

Desuden glasflasker er ideelle til opbevaring lille mængde mjød i køleskabet.

Det er tilrådeligt at vælge en beholder med mørkt glas, det vil beskytte drikken fra de skadelige virkninger af lys.

Hvis der ikke flasker eller flasker af mørk farve, Så kan du tage en gennemsigtig beholder.

plastflasker

Popularitet PET-emballage vokser. Plastic flasker af mennesker genbruges til opbevaring af væsker, herunder alkohol.

Spørgsmålet om, hvor meget mjød kan opbevares i en plastflaske, ualmindeligt.

Plastflasker er ikke egnede til langtidsopbevaring af nyttige drik, da de kan frigive skadelige stoffer og er ikke egnede til genbrug.

Brug denne mulig praktisk og billig emballage kun med kort tids opbevaring eller til transport drik.

Opsummering, kan sige, er det bedst at opbevare bruge træfade.

Hvis der er ingen, Brug beholdere fremstillet af glas, men metaldåser og plastflasker er kategorisk ikke egnet til drikke besparelser, da det kan påvirke indholdet af næringsstoffer og smag og endda gøre en drink sundhedsfarligt.

Opbevaring mjød

at mjød længe holdt, er det vigtigt at skabe de rette betingelser. For denne alkoholiske drik butik vigtige kriterier til fordel: temperatur; lys.

Det anbefales at drikke butik 5-10 ° C. Opret korrekte temperatur hjælper et middel: Til infusion mjød sætte det i kælderen.

Cool værelse med manglen på lyse drik sollys vil ikke forringes i løbet af årene.

Hvis du har din egen plot og planlægger at holde i lang tid mjød (jo længere det står, så velsmagende), grave en flaske eller en anden tæt lukket beholder i jorden.

Bare sørg for at markere stedet, så du ikke glemmer.

Hvis du ikke har nogen kælder eller et lille antal mjød, godt sted at opbevare køleskabet vil.

I dette tilfælde bedre drik hældes i flasker med tonet glas.

At mjød holdbarheden blev forlænget, Det skal placeres ikke kun på et køligt sted, men langt fra solen.

Ultraviolet stand til at ødelægge mange vitaminer og andre stoffer, Men faren ligger i den anden.

Solens stråler kan opvarme væsken, fører til en fornyet gæring.

Dette forværrer smagen (drik bliver som brazhku) og kan skade sundhed, som forkælet.

Hylde

Hvis alle de ovennævnte krævede opbevaringsbetingelser holdbarheden af ​​hjemmelavet mjød kan være årtier.

notat, varigheden af ​​besparelser afhænger af flere faktorer: omfatter komponenterne; forberedelse teknologi; brugte beholdere; overholdelse af temperatur og andre betingelser.

I Rusland fremstillingen af ​​mjød gær ikke anvendes, så den kan opbevares 30-40 år.

Nu, mange husmødre tilføje gær til at accelerere gæringsprocesser. Dette reducerer holdbarheden.

Denne mjød anbefales ikke at opbevare mere 20 år, men det er bedre at drikke igennem 5-7 år.

lagringsbestemmelser

At drikke er ikke forkælet, Følg enkle regler: Opbevar mjød på ét sted.

Ingen grund til at omarrangere eller flytte det. Hold styr mjød i tætsluttende beholdere.

Open kan ikke være.

Hvis du åbner beholder af drikke, så det bør drikke i en måned.

En mere langsigtet lagring i den klare det bliver bitter smag og kan forværres.

Jo længere mjød vil indgyde, dem vil være lækrere og sundere.

Har du mere udholdenhed til at holde mjød 5 år, op til dig.

Før fremragende smag og behagelig eftersmag få kan modstå.